Minipivovary loni uvařily méně piva. Zákazníci pijí slabší a častěji sahají po nealku
České a moravské minipivovary loni uvařily 383.000 hektolitrů piva, meziročně o 8000 hektolitrů méně. Podle Českomoravského svazu minipivovarů za poklesem stojí změna spotřebitelského chování i přesun části pivovarů do vyšší kategorie výstavu. V Česku aktuálně působí 520 minipivovarů.
České a moravské minipivovary loni uvařily 383 tisíc hektolitrů piva. Ve srovnání s předchozím rokem to bylo o 8000 hektolitrů méně. Uvedl to prezident Českomoravského svazu minipivovarů Michal Voldřich.
Podle něj pokles souvisí mimo jiné s tím, že tři minipivovary přešly do vyšší kategorie výstavu. Roli ale hraje i proměna spotřebitelského chování. Na celkovém loňském prodeji tuzemského piva se pivo z minipivovarů podílelo 2,5 procenta.
Minipivovarů neubylo, vznikají nové
Celkový počet minipivovarů se loni podle svazu nezměnil. Ačkoli 23 podniků zaniklo, přibylo 26 nových. V Česku tak aktuálně působí 520 minipivovarů.
Rodinný pivovar Matuška zaznamenal další výrazný mezinárodní úspěch. Na letošním World Beer Cupu získal dvě stříbrné medaile, a to s pivem Desítka v kategorii Kellerbier or Zwickelbier a s Dvanáctkou v kategorii Czech-Style Pale Lager. Navázal tak na loňské zlato pro Broumy a znovu potvrdil, že patří k výjimkám nejen na české scéně.
Z garáže k pivním Oscarům. Češi z Matušky znovu porazili svět
Enjoy
„Celkově klesá nejen spotřeba piva, ale i průměrný obsah alkoholu ve vypitém pivu,“ uvedl Voldřich. Nealkoholické pivo podle něj aktuálně vaří zhruba 15 procent minipivovarů.
Roste zájem o nealko, kyselá piva i lokálnost
Vedle nealkoholických piv se podle svazu stále více prosazují také kyselá piva nebo ovocné pivní mixy. Minipivovary zároveň kladou větší důraz na tradiční výrobní postupy, lokálnost a kvalitu surovin, uvedl Voldřich.
V souvislosti se změnami ve spotřebě i legislativě zdůraznil, že obor potřebuje stabilní podnikatelské prostředí. Dle svazu je důležité, aby podmínky zohledňovaly specifika minipivovarů.
Obavy budí evropská změna značení piva
Minipivovary podle Voldřicha mohou ohrozit i chystané změny evropské legislativy. Po roce 2031 se počítá se změnou kategorizace piv. Současné rozdělování podle stupňovitosti by mělo nahradit dělení podle obsahu alkoholu.
„Je to zásadní chyba a nepochopení regionálnosti jednotlivých kultur. Dvanáct států zejména středoevropského prostoru je na systém stupňovitosti zvyklých několik set let,“ řekl Voldřich. Změna by podle něj mohla vést k dezorientaci spotřebitelů.
Svaz chce nižší DPH na čepované pivo
Minipivovary se zároveň připojily k výzvě Českého svazu pivovarů a sladoven, který koncem dubna vyzval ke snížení DPH na čepované pivo. Podle Voldřicha by návrat piva do nižší sazby pomohl hlavně gastronomii, která je pro minipivovary zásadním prodejním kanálem. V restauracích a hospodách prodají minipivovary zhruba 85 procent své produkce.
VYŠEL LETNÍ NEWSTREAM CLUB
Sázky na růst Česka se vyplácejí. Potvrzují to lidé různých oborů a zájmů, s nimiž se můžete potkat při čtení aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Česko má totiž obří potenciál, který se daří čím dál více využívat. Platí to pro investory, globální i lokální firmy, ale také pro tuzemský realitní trh. Jak se na vlně zájmu svézt, poradí letní vydání magazínu.
Na obálce magazínu jsou sourozenci se Sara a Teo Sandevovi, kteří patří ke generaci, která už nemusí volit mezi původem a zemí, kde vyrostla. Ona jde hereckou cestou, on spojuje fotbal, studium a rodinný byznys. Oba ale dobře vědí, že jejich největší výhodou je právě mix českého zázemí a balkánských kořenů.
Aktuální vydání se věnuje právě sázkám na Česko z mnoha pohledů: z pohledu investorů drobných i institucionálních, ale i z pohledu lidí, kteří se snaží zemi posunout dál. K nim patří například Petr Dvořák, který shání soukromé prostředky na spolufinancování stavby nové pražské filharmonie, nebo investor Marek Dospiva.
Česko se také stává čím dál větším lákadlem pro zahraniční firmy, které zde mají vývojová centra. Důvodů je celá řada, ale klíčové jsou pro globální firmy tři věci: vhodná geografická poloha, bezpečnost, a hlavně silné technické zázemí, díky kterému tu mohou pracovat na nejpokročilejších inovacích.
To potvrzuje například šéf globální technologické společnosti Everpure Charlie Giancarlo, který působil v největších firmách světa, stál u zrodu internetu a nyní se věnuje datovým úložištím. Rozhovor s ním také přináší letní vydání magazínu Newstream CLUB.
A rostoucí zájem nadnárodních firem o možnost působit v Česku potvrzuje také Tomáš Partsch z CTP, který vysvětluje, jak se z Brna stává evropské Silicon Valley.
Dvanácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
