Burčák už nemusí znamenat sladký nápoj v PET lahvi od stánku u silnice. V Mikulově se z něj stejně jako z vína stává součást moderní gastronomie. A není sám. Město pod Pálavou se v posledních letech proměnilo v jednu z nejzajímavějších gastronomických destinací jižní Moravy. Vedle vinařství tu rostou moderní restaurace, bistra, kavárny i podniky oceňované průvodcem Gault&Millau.
Vývoz žraločích ploutví z Evropské unie klesá. Podle nových dat Českého statistického úřadu, která čerpá z Eurostatu, bylo za loňský rok vyvezeno 2,7 tisíce tun žraločích ploutví, a to výhradně do asijských zemí. Objem tohoto obchodu dosahuje padesáti milionů eur, více než miliardy korun.
Berlínská společnost Burgermeister, řetězec rychlého občerstvení, otevře svou první pobočku v Praze, a to začátkem roku 2027. Vstup na český trh představuje pro firmu další krok v expanzní strategii. Cílem společnosti je vybudovat celoevropskou síť poboček.
První srpnový víkend nabízí víc než jen letní koncerty. Vyrazit můžete na brazilský karneval, ochutnat chutě z různých koutů světa, spojit design s kvalitním street foodem nebo se vydat za keltskou historií. Vybrali jsme čtyři akce, kde si kromě programu užijete i skvělé jídlo.
Třetí červencový víkend láká na velké festivaly, hudbu i film. A protože k dobrým zážitkům patří i dobré jídlo, vybrali jsme čtyři akce, kde si užijete obojí. Od Prahy přes Ostravu až po jižní Moravu – inspirujte se, kam vyrazit během letního víkendu.
Praha se dostává na evropskou pizza mapu. Prestižní průvodce 50 Top Pizza letos ocenil čtyři místní podniky, od zavedené Pizza Nuova po mladou dejvickou Diskotéku, která se do výběru dostala během prvního roku provozu.
Nejstarší italská mlékárenská společnost Brazzale získala deset milionů eur. Jako zajištění posloužily sýry, které teprve zrají v jejích skladech. Nový model financování může otevřít cestu k penězům i dalším výrobcům potravin a vína.
Pražská barová scéna slaví průlom. Alma se v premiérovém evropském žebříčku 50 Best Bars Europe umístila na 25. místě a získala označení nejlepší bar v Česku. V prestižním výběru bodovala i pražská Forbína, která skončila osmatřicátá.
Češi odstartovali grilovací sezonu už na jaře. Zájem o grily podle Heureky rostl o desítky procent, nejvíc táhnou plynové a elektrické modely. Spolu s nimi lidé nakupují i zahradní nábytek, zatímco bezpečnostní výbavu většinou nechávají stranou.
Ambiente už nechce čekat na hotové absolventy. Chystá vlastní střední školu pro gastronomii a reaguje tím na problém celého oboru. Restauracím chybějí lidé, kteří zvládnou tempo, tlak a realitu provozu.
Restaurace a penzion U Sapíků v Klokočné jsou k pronájmu. Nový nájemce nepřebírá prázdný prostor, ale hotový gastroprovoz se značkou, historií a klientelou.
