Oběd z výrobní linky. Budoucnost, nebo konec restaurací?
EnjoyMisky na dopravním pásu, roboti dávkují ingredience, lidé jen kontrolují. Wonder chce přepsat pravidla gastronomie. Jenže jídlo není balík z e-shopu – a zákazníci to cítí.
jídlo - informace o tématu
Z brownfieldu gastro centrum. Ambiente mění Holešovickou tržnici jídlem i architekturou
EnjoyOd turka k filtrům a matcha latté. Jak se z Čechů během čtvrtstoletí stala kávová elita
EnjoyOd smažáku k michelinským hvězdám. Jak Česko změnilo vztah k jídlu
Enjoy
Majonéza, nebo ocet? Bramborový salát rozděluje Česko, Německo i Rakousko
Enjoy
Český vánoční paradox. Jedni vyhazují přebytky, druzí hledí na prázdné talíře
NázoryČeské Vánoce jsou svátky hojnosti. Přitom téměř polovina domácností si na Vánoce připraví více jídla, než je schopna spotřebovat. Výsledek? Více než čtvrtina Čechů přiznává, že vánoční zbytky končí v koši.
RECENZE: Parzival - večer, který se vypráví po chodech
EnjoyPraha si v posledních letech zvykla na ambiciózní gastronomické projekty, které chtějí hodně říct, ale často se utopí ve vlastním příběhu. Parzival jde opačnou cestou. Přestože je otevřený teprve zhruba dva měsíce, už teď se mu podařilo dostat do nového vydání průvodce Michelin, který byl představen tento týden ve čtvrtek. Zatím bez hvězdy – ale v kontextu toho, jak krátce restaurace funguje, jde o velmi silný signál.
RECENZE: Poctivé jídlo, vlastní pivo a nejlepší Beef Wellington v Praze. To je FUZE
EnjoyMasaryčka přitahuje pozornost architekturou i energií. FUZE, restaurace a pivovar v jejím srdci, se prezentují jako moderní, živý podnik. Jenže tentokrát vizuální ambice nezakrývají slabiny kuchyně — naopak. Jídlo je poctivé, výrazné a v některých momentech až překvapivě skvělé.
Michelinské hvězdy nově září nad Brnem, Zlínem i Olomoucí. Hned dvě získal Jan Knedla
EnjoyPoprvé v historii se renomovaný průvodce Michelin zaměřuje na celé Česko. Anonymní inspektoři projeli republiku od hor po vinařské oblasti, aby odhalili podniky, které mohou stát po boku evropské špičky.
Nejkrásnější Vánoce na Pražském hradě? Lví Dvůr chystá sváteční menu, tajné prostory se otevírají
EnjoyPražský hrad se letos promění v místo, kde se potkává tradice, výjimečná gastronomie a zážitky, které běžně nezažijete. Restaurace Lví Dvůr připravila speciální vánoční i silvestrovský program plný jedinečných pokrmů, otevřou se prostory, kam se veřejnost léta nepodívala.
KRO vs. Ambiente? Pražská gastro scéna má nového velkého hráče, který staví na grilovaných kuřatech a kombuše
EnjoyZ bistra na Jiřáku vznikla během pár let jedna z nejvýraznějších pražských gastro značek. Teď KRO otevírá v Libni prostor, který mění pravidla hry – nejen pro značku samotnou, ale i pro celou scénu. Nový provoz propojuje výrobu, gastronomii i retail a posouvá KRO směrem, který dlouhodobě razí jen několik velkých hráčů v čele s Ambiente.
RECENZE: Kašpárkův manifest na Staromáku. 420 je konečně místo, kde nejde jen o výhled
EnjoyStaroměstské náměstí bývá symbolem Prahy – a zároveň symbolem toho nejhoršího, co turismus udělal české gastronomii. Desítky restaurací s předraženými „tradicemi“, kde je hlavní ingrediencí poloha. Právě do tohoto prostředí vstupuje restaurace 420, první projekt Radka Kašpárka mimo jeho michelinskou restauraci Field. A jako by tím říkal: i na Staromáku může vzniknout kuchyně, za kterou stojí za to vracet se kvůli chuti — ne kvůli Orloji.
Šéfkuchař Sajler mění firemní stravování. Místo nákladné kantýny postačí chytrá lednice
EnjoyČerstvé jídlo nonstop, bez kuchyně a bez obsluhy. Filip Sajler spustil síť chytrých lednic Eat Smart, které nabízejí přes stovku jídel včetně českých klasik – třeba i smažáku.
Češi dosáhli svého limitu. Za oběd víc než dvě stovky nedají
EnjoyPo pěti letech zdražování se růst cen obědů v Česku téměř zastavil. Průměrná útrata se už několik měsíců drží kolem 197 korun a strávníci zjevně narazili na svůj cenový strop. Restaurace proto hledají rovnováhu mezi cenou a kvalitou, zatímco Češi zvažují, kde a za kolik se nají.
Revoluce v centru Prahy: Ambiente ukázalo, jak se dělá restaurace budoucnosti
EnjoyAmbiente proměnilo jednu z nejznámějších restaurací v Praze. Nový design Brasileira Slovanský dům ukazuje, že estetika může být i byznysovou strategií.
News box
Friedrich Merz očekává, že Spojené státy budou spolu s Dánskem nadále 🤝 chránit Grónsko. Německý kancléř to dnes podle agentury Reuters řekl při návštěvě Indie. Americký prezident Donald Trump usiluje o připojení ostrova bohatého na nerostné suroviny k USA a nevylučuje přitom ani použití síly.
Export elektřiny z Česka do zahraničí loni po letech 📈 vzrostl. V loňském roce činil čistý vývoz do zahraničí 7,56 terawatthodiny, což je meziročně o zhruba 15 procent více. K růstu přispěla zejména vyšší produkce tuzemských elektráren. Nejvíce se exportovalo do Rakouska, naopak z Německa či Polska převažoval dovoz elektřiny.
Vládní zmocněnec ❌ nemůže vést ministerstvo, a to ani zprostředkovaně, shodli se právníci. Šlo by podle nich o obcházení ústavních pravidel. Kabinet dnes bude probírat návrh Motoristů, podle nichž by mohl jako zmocněnec fakticky řídit ministerstvo životního prostředí jejich poslanec Filip Turek, kterého odmítá jmenovat členem vlády prezident Petr Pavel.
Sněmovna by mohla schvalovat návrh státního rozpočtu ve třetím čtení 4. března. Novinářům to po jednání koaliční rady řekl předseda Sněmovny 👨 Tomio Okamura (SPD). Ministryně financí Alena Schillerová (ANO) už dříve uvedla, že schválení rozpočtu vládou čeká 26. ledna. Česko nyní funguje v rozpočtovém provizoriu.
Nové digitální kontroly, které platí před vstupem do Evropské unie, by mohly cestujícím ☝ způsobit značné nepohodlí, varoval Olivier Jankovec, šéf společnosti ACI Europe, která zastupuje evropská letiště. Podle mluvčího komise nicméně elektronický Systém vstupu a výstupu (Entry/Exit System, EES) funguje z velké části bez problémů. Informoval o tom list Politico.
Průměrný český investor do podílových fondů v roce 2025 vydělal 5️⃣,9️⃣1️⃣ procenta. V samotném čtvrtém čtvrtletí si připsal růst 2,79 procenta. Vyplývá to z Indexu českého investora (CII750) společnosti Swiss Life Select. Index sleduje výkonnost 750 investičních fondů, které působí na českém kapitálovém trhu.
Spojené státy by podle Číny 👎 neměly využívat jiné země jako záminku k prosazování vlastních zájmů. Peking tak podle agentury Reuters narážel na tvrzení amerického prezidenta Donalda Trumpa, že USA potřebují připojit Grónsko ke svému území, jinak se největšího ostrova na světě zmocní Čína nebo Rusko.
Nošovická automobilka Hyundai vyrobila loni 276 175 aut. Bylo to o 54 715 vozů 📉 méně než v roce 2024, pokles činil meziročně 16,5 procenta. Výsledek byl nižší než výrobní plán, který byl na začátku loňského roku stanovený zhruba na 295 tisíc vozů. Letošní výrobní plán je stanoven na 264 760 vozů.
Muzejní komplex Smithsonian Institution ❌ odstranil popisek portrétu amerického prezidenta Donalda Trumpa. Informovala o tom agentura AP, podle které Trump významný výstavní prostor spojený s historií a kulturou USA dříve obvinil ze zaujatosti.
Cena zlata k okamžitému dodání poprvé 📈 překonala hranici 4600 dolarů (96 655 korun) za troyskou unci (oz; 31,1 gramu). Později se zlato obchodovalo těsně pod touto hranicí. Na rekordních hodnotách se pohybuje i cena stříbra, která poprvé překonala hranici 80 dolarů za troyskou unci (31,1 gramu).
