Z brownfieldu gastro centrum. Ambiente mění Holešovickou tržnici jídlem i architekturou
EnjoyHolešovická tržnice se stává dalším klíčovým bodem pražské gastronomie. Ambiente tu rozvíjí koncept postavený na zavedených značkách a sdíleném dvorku.
jídlo - informace o tématu
Od turka k filtrům a matcha latté. Jak se z Čechů během čtvrtstoletí stala kávová elita
EnjoyOd smažáku k michelinským hvězdám. Jak Česko změnilo vztah k jídlu
EnjoyMajonéza, nebo ocet? Bramborový salát rozděluje Česko, Německo i Rakousko
Enjoy
Český vánoční paradox. Jedni vyhazují přebytky, druzí hledí na prázdné talíře
Názory
RECENZE: Parzival - večer, který se vypráví po chodech
EnjoyPraha si v posledních letech zvykla na ambiciózní gastronomické projekty, které chtějí hodně říct, ale často se utopí ve vlastním příběhu. Parzival jde opačnou cestou. Přestože je otevřený teprve zhruba dva měsíce, už teď se mu podařilo dostat do nového vydání průvodce Michelin, který byl představen tento týden ve čtvrtek. Zatím bez hvězdy – ale v kontextu toho, jak krátce restaurace funguje, jde o velmi silný signál.
RECENZE: Poctivé jídlo, vlastní pivo a nejlepší Beef Wellington v Praze. To je FUZE
EnjoyMasaryčka přitahuje pozornost architekturou i energií. FUZE, restaurace a pivovar v jejím srdci, se prezentují jako moderní, živý podnik. Jenže tentokrát vizuální ambice nezakrývají slabiny kuchyně — naopak. Jídlo je poctivé, výrazné a v některých momentech až překvapivě skvělé.
Michelinské hvězdy nově září nad Brnem, Zlínem i Olomoucí. Hned dvě získal Jan Knedla
EnjoyPoprvé v historii se renomovaný průvodce Michelin zaměřuje na celé Česko. Anonymní inspektoři projeli republiku od hor po vinařské oblasti, aby odhalili podniky, které mohou stát po boku evropské špičky.
Nejkrásnější Vánoce na Pražském hradě? Lví Dvůr chystá sváteční menu, tajné prostory se otevírají
EnjoyPražský hrad se letos promění v místo, kde se potkává tradice, výjimečná gastronomie a zážitky, které běžně nezažijete. Restaurace Lví Dvůr připravila speciální vánoční i silvestrovský program plný jedinečných pokrmů, otevřou se prostory, kam se veřejnost léta nepodívala.
KRO vs. Ambiente? Pražská gastro scéna má nového velkého hráče, který staví na grilovaných kuřatech a kombuše
EnjoyZ bistra na Jiřáku vznikla během pár let jedna z nejvýraznějších pražských gastro značek. Teď KRO otevírá v Libni prostor, který mění pravidla hry – nejen pro značku samotnou, ale i pro celou scénu. Nový provoz propojuje výrobu, gastronomii i retail a posouvá KRO směrem, který dlouhodobě razí jen několik velkých hráčů v čele s Ambiente.
RECENZE: Kašpárkův manifest na Staromáku. 420 je konečně místo, kde nejde jen o výhled
EnjoyStaroměstské náměstí bývá symbolem Prahy – a zároveň symbolem toho nejhoršího, co turismus udělal české gastronomii. Desítky restaurací s předraženými „tradicemi“, kde je hlavní ingrediencí poloha. Právě do tohoto prostředí vstupuje restaurace 420, první projekt Radka Kašpárka mimo jeho michelinskou restauraci Field. A jako by tím říkal: i na Staromáku může vzniknout kuchyně, za kterou stojí za to vracet se kvůli chuti — ne kvůli Orloji.
Šéfkuchař Sajler mění firemní stravování. Místo nákladné kantýny postačí chytrá lednice
EnjoyČerstvé jídlo nonstop, bez kuchyně a bez obsluhy. Filip Sajler spustil síť chytrých lednic Eat Smart, které nabízejí přes stovku jídel včetně českých klasik – třeba i smažáku.
Češi dosáhli svého limitu. Za oběd víc než dvě stovky nedají
EnjoyPo pěti letech zdražování se růst cen obědů v Česku téměř zastavil. Průměrná útrata se už několik měsíců drží kolem 197 korun a strávníci zjevně narazili na svůj cenový strop. Restaurace proto hledají rovnováhu mezi cenou a kvalitou, zatímco Češi zvažují, kde a za kolik se nají.
Revoluce v centru Prahy: Ambiente ukázalo, jak se dělá restaurace budoucnosti
EnjoyAmbiente proměnilo jednu z nejznámějších restaurací v Praze. Nový design Brasileira Slovanský dům ukazuje, že estetika může být i byznysovou strategií.
Z husy je výnosný byznys: Svatý Martin přináší víno, husy i miliardové tržby
EnjoyPečená husa, červené a bílé zelí, knedlíky a k tomu první víno nového ročníku. Svatomartinská tradice, zakořeněná v české kultuře po staletí, se stala jedním z nejvýraznějších ekonomických fenoménů gastronomického podzimu.
News box
Koruna po dnešním zveřejnění předběžného odhadu prosincové inflace poměrně výrazně oslabila vůči oběma hlavním světovým měnám. Vůči euru ztratila 11 haléřů na 24,28 Kč/EUR, k dolaru si pohoršila o desetník a obchodovala se v kurzu 20,77 Kč/USD.
Pražská burza i ve čtvrtém letošním obchodním dni posunula výše své maximum 🔝. Index PX dnes vzrostl o desetinu procenta na 2746,03 bodu. Víc než 1,5 procenta přidaly akcie energetické společnosti ČEZ, dolů zamířily cenné papíry dvou ze tří bank.
Turecko se chystá zakázat dětem mladším 15 let používání sociálních síti, příslušný zákon má být parlamentu předložen do konce ledna. Podle serveru Turkish Minute o tom v úterý po zasedání vlády informovala ministryně pro rodinu a sociální záležitosti Mahinur Özdemirová Göktaşová.
Polská obchodní skupina Allegro, která působí i v České republice, prodá své aktivity ve Slovinsku a Chorvatsku německé firmě Mutares. Informovala o tom v tiskové zprávě. O finančních podmínkách transakce se nezmiňuje. Uvedla nicméně, že změna vlastníka se dotkne rovněž týmů v České republice.
Číst více
Objem obchodů s akciemi loni na pražské burze dosáhl 168 miliard korun, což je meziroční nárůst 📈 o 55,6 procenta. Zároveň jde o největší objem od roku 2016. V roce 2007 obchody překročily bilion korun. Ceny akcií na pražské burze loni výrazně vzrostly, když si index PX připsal 52,6 procenta na rekordních 2685,65 bodu. Předloni pražská burza vzrostla o 24,5 procenta.
Na Pražský hrad přišlo v roce 2025 na prohlídky 2,7 milionu lidí. Padl rekord z roku 2019, kdy dorazilo téměř 2,6 milionů návštěvníků. Většinu platících loni tvořili, jako každoročně, turisté ze zahraničí. Celým areálem Hradu včetně zahrad prošlo loni více než devět milionů lidí.
Bílý dům od Venezuely požaduje, aby omezila své vztahy s Čínou, Ruskem, Íránem a Kubou, a to včetně ekonomických vazeb. Vláda amerického prezidenta Donalda Trumpa podle zdrojů stanice ABC News sdělila prozatímní venezuelské prezidentce Delcy Rodríguezové.
Správní rada americké mediální skupiny Warner Bros. Discovery (WBD) jednomyslně odmítla upravenou nabídku na převzetí od firmy Paramount Skydance za 108,4 miliardy dolarů (2,25 bilionu korun). Je podle ní horší než dohoda, kterou už má uzavřenou se společností Netflix. Warner Bros zároveň vyzval své akcionáře, aby Paramountu své akcie nenabízeli, uvedla agentura Bloomberg.
Číst více
Ukrajinští a američtí zástupci mají ve Francii na programu další jednání, očekává se, že se budou zabývat nejobtížnějšími otázkami - územími a Záporožskou jadernou elektrárnou. Na síti X to dnes uvedl ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj, podle něhož to bude už třetí takové jednání během dvou dní.
Prodej nových 🚘🚘🚘osobních aut v Česku se v loňském roce meziročně zvýšil o 7,4 procenta na 248 719 vozů. V samotném prosinci trh vzrostl o 21 procent na 21 667 prodaných aut, což je nejvíce za tento měsíc od roku 2016. Oznámil to Svaz dovozců automobilů.
