Francouzi oceňují českou gastronomii. Nejvíc rezonuje Ambiente
EnjoySkupina Ambiente letos patřila k nejúspěšnějším hráčům gastronomického průvodce Gault&Millau pro Českou republiku.
jídlo - informace o tématu
Sajlerova kantýna bez lidí roste rychleji než restaurace. Eat Smart chce letos zdvojnásobit síť
Zprávy z firemRECENZE: Restaurace Reason má jednu z nejambicióznějších kuchyní v Praze
EnjoyOběd pod dvě stovky už je výjimka. Restaurace ztrácejí strávníky, Češi si nosí jídlo z domova
Zprávy z firem
Lukáš Kovanda: Čech ušetří přípravou „jídla do krabičky“ zhruba 32 tisíc ročně
Money
Oběd z výrobní linky. Budoucnost, nebo konec restaurací?
EnjoyMisky na dopravním pásu, roboti dávkují ingredience, lidé jen kontrolují. Wonder chce přepsat pravidla gastronomie. Jenže jídlo není balík z e-shopu – a zákazníci to cítí.
Z brownfieldu gastro centrum. Ambiente mění Holešovickou tržnici jídlem i architekturou
EnjoyHolešovická tržnice se stává dalším klíčovým bodem pražské gastronomie. Ambiente tu rozvíjí koncept postavený na zavedených značkách a sdíleném dvorku.
Od turka k filtrům a matcha latté. Jak se z Čechů během čtvrtstoletí stala kávová elita
EnjoyJeště na začátku tisíciletí byla káva v Česku především rutinou. Doma i v kanceláři vládl turek, v restauracích rychlé presso z automatu. Chuť se neřešila. Důležité bylo dát si kávu. Rychle. Pravidelně. Dnes je situace jiná. Ptáme se, odkud káva pochází, kdy byla pražená a jak byla připravená. Řešíme mlýnek, vodu i recept. A vedle espressa nebo filtru se v menu stále častěji objevuje matcha. Česká kávová kultura mezi lety 2000 a 2025 prošla zásadní proměnou, chuťovou, ekonomickou i kulturní.
Od smažáku k michelinským hvězdám. Jak Česko změnilo vztah k jídlu
EnjoyJeště nedávno stačilo, aby porce byla velká. Dnes řešíme původ surovin, atmosféru i rytmus večera. Česká gastronomie za posledních pětadvacet let urazila cestu, která změnila nejen restaurace, ale i naše očekávání.
Majonéza, nebo ocet? Bramborový salát rozděluje Česko, Německo i Rakousko
EnjoyMálokteré jídlo v Česku dokáže rozpoutat tak vášnivou debatu jako bramborový salát. S hráškem, nebo bez? S jogurtem, nebo jedině s poctivou majonézou? A co teprve uzenina, která je pro jedny nostalgickou vzpomínkou na dětství, pro jiné kulinářské rouhání.
Český vánoční paradox. Jedni vyhazují přebytky, druzí hledí na prázdné talíře
NázoryČeské Vánoce jsou svátky hojnosti. Přitom téměř polovina domácností si na Vánoce připraví více jídla, než je schopna spotřebovat. Výsledek? Více než čtvrtina Čechů přiznává, že vánoční zbytky končí v koši.
RECENZE: Parzival - večer, který se vypráví po chodech
EnjoyPraha si v posledních letech zvykla na ambiciózní gastronomické projekty, které chtějí hodně říct, ale často se utopí ve vlastním příběhu. Parzival jde opačnou cestou. Přestože je otevřený teprve zhruba dva měsíce, už teď se mu podařilo dostat do nového vydání průvodce Michelin, který byl představen tento týden ve čtvrtek. Zatím bez hvězdy – ale v kontextu toho, jak krátce restaurace funguje, jde o velmi silný signál.
RECENZE: Poctivé jídlo, vlastní pivo a nejlepší Beef Wellington v Praze. To je FUZE
EnjoyMasaryčka přitahuje pozornost architekturou i energií. FUZE, restaurace a pivovar v jejím srdci, se prezentují jako moderní, živý podnik. Jenže tentokrát vizuální ambice nezakrývají slabiny kuchyně — naopak. Jídlo je poctivé, výrazné a v některých momentech až překvapivě skvělé.
Michelinské hvězdy nově září nad Brnem, Zlínem i Olomoucí. Hned dvě získal Jan Knedla
EnjoyPoprvé v historii se renomovaný průvodce Michelin zaměřuje na celé Česko. Anonymní inspektoři projeli republiku od hor po vinařské oblasti, aby odhalili podniky, které mohou stát po boku evropské špičky.
Nejkrásnější Vánoce na Pražském hradě? Lví Dvůr chystá sváteční menu, tajné prostory se otevírají
EnjoyPražský hrad se letos promění v místo, kde se potkává tradice, výjimečná gastronomie a zážitky, které běžně nezažijete. Restaurace Lví Dvůr připravila speciální vánoční i silvestrovský program plný jedinečných pokrmů, otevřou se prostory, kam se veřejnost léta nepodívala.
News box
Americký prezident Donald Trump dnes uvedl, že Írán podle něj chce uzavřít 🤝 dohodu se Spojenými státy. Podle agentury Reuters však nesdělil žádné podrobnosti. Šéf Bílého domu už dříve dnes varoval, že k Íránu míří americké vojenské uskupení, které je podle něj větší než flotila vyslaná do Venezuely.
Ministerstvo spravedlnosti USA dnes zveřejnilo další rozsáhlý soubor dokumentů týkajících se zesnulého sexuálního delikventa 👨 Jeffreyho Epsteina. Sada obsahuje více než tři miliony stran, 2000 videí a 180 tisíc fotografií, mezi kterými je velké množství komerční pornografie a fotografií získaných z Epsteinových zařízení. Podle agentury Reuters to uvedl náměstek ministra spravedlnosti Todd Blanche.
Sněmovna v úvodním kole ✅ podpořila návrh vládní koalice na vznik centrální stavební správy pod státním úřadem. Novela stavebního zákona především zřizuje Úřad rozvoje území ČR. Pod tento úřad přejdou stavební úředníci, kteří nyní vykonávají stavební správu pod kraji a obcemi.
Americké ministerstvo spravedlnosti zahájilo ohledně sobotního zastřelení zdravotníka Alexe Prettiho v Minneapolisu federální ☝ vyšetřování pro podezření z porušení občanských práv. Dnes to podle agentury AP řekl náměstek ministryně spravedlnosti, která je i nejvyšší žalobkyní, Todd Blanche. Podle něj se vyšetřování zaměří i na levicové skupiny.
Zbrojařská skupina CSG podnikatele Michala Strnada bude ve společném podniku v Řecku vyrábět velkorážovou munici. Dnes v Aténách podepsala zakládací dokumenty ke vzniku firmy Hellenic Ammunition S.A., která bude vyrábět ve městě Lavrio. Součástí projektu je také obnovení výroby trhaviny trinitrotoluen (TNT). Česká společnost postupně investuje až 5️⃣0️⃣ milionů eur (1,2 miliardy korun).
Pražská burza se tento týden vrátila k 📈 růstu po oslabení z minulého týdne. Index PX posílil o 1,63 procenta na 2763,26 bodu. Nejúspěšnějším titulem týdne byla zbrojovka Colt CZ, největší pokles zaznamenaly akcie Primoco. Předchozí týden týden index PX klesl o 1,43 procenta.
Česká měna dnes dál umazávala své předchozí zisky vůči dolaru, když 📉 oslabila o čtyři haléře na 20,45 koruny za dolar. K euru koruna předchozí ztráty zastavila a dnes zakončila beze změny na 24,33 koruny za euro. Vyplývá to z údajů na serveru Patria Online.
Premiér 👴 Andrej Babiš (ANO) ocenil pozvání k jednání s prezidentem Petrem Pavlem. Uvedl, že za ideální by měl, aby prezident spor vydiskutoval s ministrem zahraničí Petrem Macinkou (Motoristé) napřímo, ale postoj Pavla respektuje. Schůzka týkající se komunikace Macinky s Hradem se má uskutečnit ve středu ráno.
Společnost Promet Group, která je menšinovým akcionářem automobilky 🚚 Tatra Trucks, míní, že vedení Tatry možná nejednalo vždy s péčí řádného hospodáře. Souvisí to se zakázkou na armádní vozidla, které ministerstvo obrany podle firmy Promet Group nakupuje přes prostředníka Tatra Defence Systems (TDS) přibližně o miliardu korun dráž, než kdyby je kupovalo přímo od Tatry Trucks. Napsal to server Seznam Zprávy.
Prezident 👨 Petr Pavel pozval premiéra Andreje Babiše (ANO) k jednání, sejít by se měli na Pražském hradě ve středu ráno. Schůzka se odehraje poté, co Pavel v úterý zveřejnil textové zprávy, které posílal jeho poradci ministr zahraničí Petr Macinka (Motoristé). Prezident uvedl, že zprávy považuje za mimořádně závažné a za pokus o vydírání. Macinka je za vydírání nepovažuje.
