Kam zajít, co ochutnat a co stojí za pozornost

Odebírat newsletter

jídlo - informace o tématu

Jaroslav Sapík

Vařil pro prezidenty i papeže. Teď restaurace U Sapíků hledá nového provozovatele

Restaurace a penzion U Sapíků v Klokočné jsou k pronájmu. Nový nájemce nepřebírá prázdný prostor, ale hotový gastroprovoz se značkou, historií a klientelou.

Přečíst článek

Biohacking: Jak zkrotit chronický stres a správně nastavit hladinu kortizolu pomocí stravy a doplňků

Přečíst článek
Příprava steaku podle Oldřicha Matouška z restaurace Bruxx

Největší chyba při přípravě steaku? Dělá ji skoro každý a maso kvůli ní ztrácí šťávu i chuť

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Foodstream: Průvodce tím, co jíst, pít a kam zajít

Nikdy jsme neutráceli za jídlo víc než dnes. A nikdy nebylo těžší poznat, jestli to, co jíme, opravdu stojí za to. Foodstream chce být kompasem ve světě chutí, trendů a podniků. Chceme ukazovat, co má skutečnou hodnotu.

Přečíst článek
Adam Matuška

Z garáže k pivním Oscarům. Češi z Matušky znovu porazili svět

Rodinný pivovar Matuška zaznamenal další výrazný mezinárodní úspěch. Na letošním World Beer Cupu získal dvě stříbrné medaile, a to s pivem Desítka v kategorii Kellerbier or Zwickelbier a s Dvanáctkou v kategorii Czech-Style Pale Lager. Navázal tak na loňské zlato pro Broumy a znovu potvrdil, že patří k výjimkám nejen na české scéně.

Přečíst článek
Smažák je hit.

Největší hvězda českých menu? Není to steak, ale smažák

Zatímco fine dining bojuje o pozornost, smažený sýr spolehlivě prodává. A čísla mluví jasně.

Přečíst článek
Emanuel Ridi

Šéfkuchař Ridi: Itálie není jen seznam receptů. To je kultura, rodina, paměť chutí

Když šéfkuchař Emanuele Ridi přišel do Česka, „italská kuchyně“ často znamenala špagety s kečupem. Dnes je podle něj úroveň gastronomie nesrovnatelně vyšší a Češi rozumí kvalitě i surovinám. Přesto varuje: rostoucí náklady a minimální prostor pro chyby dělají z podnikání v restauracích jednu z nejtěžších disciplín současnosti.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Monkey Bar

Velikonoční brunch v městské džungli láká na jarní chutě i atmosféru

Velikonoce v Praze získávají nový rozměr. Vedle tradičních zvyků lákají podniky i na tematické brunche, které kombinují sezónní menu, koktejly a uvolněnou atmosféru v netradičním prostředí.

Přečíst článek
Martin Kudera

Dobré jídlo bez hodin v kuchyni. Živina chce zjednodušit domácí vaření

Domácí vaření se mění. Lidé chtějí jíst kvalitně jako v restauraci, ale zároveň rychle. Česká značka Živina proto připravuje tu nejsložitější část vaření a zbytek nechává na zákaznících. „Lidé chtějí vařit doma, ale často nemají čas nebo zkušenosti na složitější recepty. Proto neděláme hotová jídla. Snažíme se spíš připravit základ, například omáčku nebo fermentovanou zeleninu, a zákazník si jídlo dokončí doma podle sebe,“ říká zakladatel firmy Martin Kudera.

Přečíst článek
restaurace ZEM

RECENZE: Japonsko potkává českou tradici. ZEM spojuje chutě, které by se jinak nepotkaly

Restaurace ZEM v pražském hotelu Andaz Prague stojí na zajímavém konceptu. Menu kombinuje moderně pojatou českou kuchyni s japonskou izakayou, tedy stylem menších sdílených chodů. Výsledkem je večer, kdy se na stole může potkat hovězí tatarák, tuňákové tataki i kachna s knedlíkem a zelím – a překvapivě to funguje.

Přečíst článek
Čeští zemědělci asi omezí pěstování brambor na jídlo, na loňských prodělávají

Brambor bude méně. Čeští zemědělci na nich prodělávají

Na jižní Moravě a v Polabí už letos začala výsadba brambor. Přesto se očekává, že celková plocha polí s konzumními bramborami v Česku letos klesne. Pěstitelé totiž na loňské úrodě prodělávají a část z nich proto zvažuje omezení produkce. Důvodem je především přebytek brambor na evropském trhu.

Přečíst článek
Five Guys

RECENZE: Skvělé hranolky, ale americké ceny. Stojí pražský Five Guys za to?

Pražská gastronomická scéna na něj čekala dlouho. Americký burgerový řetězec Five Guys otevřel svou první českou pobočku loni v prosinci v obchodním domě Máj na Národní třídě. Očekávání byla velká – stejně jako fronty. Ty v prvních týdnech sahaly až ven z podniku a čekání na burger se počítalo na desítky minut.

Přečíst článek
Takto vaří Automatu Matuška na náměstí Jiřího z Poděbrad.

Uzená zmrzlina k pivu? Automat Matuška dobývá „Jiřák“

Řemeslný pivovar s obratem v desítkách milionů přináší na Jiřího z Poděbrad koncept, který kombinuje precizně ošetřené pivo, návrat k prvorepublikovému výčepu a ambiciózní gastronomii.

Přečíst článek

News box

Americký prezident 👴 Donald Trump od Íránu nemá zprávy o tom, že přerušuje vyjednávání s USA. Šéf Bílého domu však míní, že řečí už bylo dost a na nějaký čas by bylo dobré mlčet. Trump to dnes podle agentury Reuters řekl reportérovi stanice NBC News. O tom, že vyjednávací tým Teheránu zastavuje dialog a předávání zpráv s Washingtonem pomocí prostředníků kvůli porušování příměří v Libanonu ze strany Izraele, dnes informovala agentura Tasním.
Slovensko by v rámci kompenzací za vojenskou techniku darovanou Ukrajině mělo dostat z Evropského mírového nástroje jen desetinu z původně předpokládané částky 2️⃣5️⃣0️⃣ milionů eur (zhruba šest miliard korun). Novinářům to řekl slovenský ministr obrany Robert Kaliňák. Podle něj vinu nese Evropská unie a podobný problém se týká i dalších zemí. Tyto kompenzace v minulosti obdrželo také Česko.
Pražská burza začala červen 📉 výrazným poklesem. Index PX oslabil o 1,14 procenta na 2518,33 bodu. Dolů ho tlačily zejména akcie finančního sektoru, z nichž tlaku odolala jen Moneta Money Bank. V červeném ale zavřela většina hlavních titulů.
Velká čínská automobilka SAIC Motor postaví ve Španělsku svou první továrnu na 🚗 elektromobily v Evropě. Bude stát v Galicii, u města Ferrol v provincii La Coruňa. S odkazem na místní úřady o tom informuje agentura AFP.
Ceny ropy dnes odpoledne výrazně 📈 rostou poté, co íránská agentura Tasním uvedla, že Teherán přeruší jednání s USA a zcela zablokuje Hormuzský průliv. Ceny rostly již ráno po zprávách o nových úderech v konfliktu mezi Spojenými státy a Íránem, zisky ale byly dopoledne zhruba poloviční.
Íránský vyjednávací tým  zastavuje dialog a předávání zpráv se Spojenými státy pomocí prostředníků, důvodem je izraelské porušování příměří v Libanonu, uvedla dnes agentura Tasním. Zdroj této informace ale nesdělila.
Do dvouhodinové stávky adiktologických služeb kvůli přesunu protidrogové agendy z úřadu vlády se podle ředitele Asociace poskytovatelů adiktologických služeb (APAS) Matěje Hollana dnes zapojilo 4️⃣0️⃣ organizací, které provozují 250 služeb a mají asi 3500 pracovníků. Hollan to řekl v debatě k protestu odborů agentury pro sociální začleňování.
Dnes je poslední den pro zaplacení daně z nemovitosti za letošní rok. Výjimka platí pouze pro ty, kterým finanční úřad vyměřil daň přes 5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ korun. V takovém případě je možné ji rozdělit do dvou splátek, kdy první je splatná dnes a druhá do 30. listopadu. V případě pozdního zaplacení hrozí, že finanční úřady vyměří lidem úrok z prodlení.
Deficit státního rozpočtu se v květnu prohloubil na 1️⃣7️⃣0️⃣,2️⃣ miliardy korun z dubnových 106,1 miliardy korun. Dnes o tom informovalo ministerstvo financí. Prohloubení schodku je v květnu obvyklé. Letošní květnový deficit byl nejnižší od roku 2020, ale zároveň šestý nejvyšší od vzniku Česka. Loni na konci května byl rozpočet ve schodku 170,5 miliardy korun.
Mexická prezidentka Claudia Sheinbaumová ☝️ obvinila Spojené státy, že se nepřijatelně vměšují do vnitřních záležitostí její země. Během nedělního shromáždění tisícovek lidí hovořila o několika případech, kdy podle ní americké úřady překračují své pravomoci, informovala mexická média.