Vařil pro prezidenty i papeže. Teď restaurace U Sapíků hledá nového provozovatele
EnjoyRestaurace a penzion U Sapíků v Klokočné jsou k pronájmu. Nový nájemce nepřebírá prázdný prostor, ale hotový gastroprovoz se značkou, historií a klientelou.
jídlo - informace o tématu
Horský byznys bohatne a kuchaři s ním. Nové resorty tlačí mzdy až k 75 tisícům
MoneyDvě stovky za polední menu. Češi narážejí na nový cenový strop
MoneyBiohacking: Jak zkrotit chronický stres a správně nastavit hladinu kortizolu pomocí stravy a doplňků
Enjoy
Největší chyba při přípravě steaku? Dělá ji skoro každý a maso kvůli ní ztrácí šťávu i chuť
Enjoy
Foodstream: Průvodce tím, co jíst, pít a kam zajít
EnjoyNikdy jsme neutráceli za jídlo víc než dnes. A nikdy nebylo těžší poznat, jestli to, co jíme, opravdu stojí za to. Foodstream chce být kompasem ve světě chutí, trendů a podniků. Chceme ukazovat, co má skutečnou hodnotu.
Z garáže k pivním Oscarům. Češi z Matušky znovu porazili svět
EnjoyRodinný pivovar Matuška zaznamenal další výrazný mezinárodní úspěch. Na letošním World Beer Cupu získal dvě stříbrné medaile, a to s pivem Desítka v kategorii Kellerbier or Zwickelbier a s Dvanáctkou v kategorii Czech-Style Pale Lager. Navázal tak na loňské zlato pro Broumy a znovu potvrdil, že patří k výjimkám nejen na české scéně.
Největší hvězda českých menu? Není to steak, ale smažák
EnjoyZatímco fine dining bojuje o pozornost, smažený sýr spolehlivě prodává. A čísla mluví jasně.
Šéfkuchař Ridi: Itálie není jen seznam receptů. To je kultura, rodina, paměť chutí
EnjoyKdyž šéfkuchař Emanuele Ridi přišel do Česka, „italská kuchyně“ často znamenala špagety s kečupem. Dnes je podle něj úroveň gastronomie nesrovnatelně vyšší a Češi rozumí kvalitě i surovinám. Přesto varuje: rostoucí náklady a minimální prostor pro chyby dělají z podnikání v restauracích jednu z nejtěžších disciplín současnosti.
Velikonoční brunch v městské džungli láká na jarní chutě i atmosféru
EnjoyVelikonoce v Praze získávají nový rozměr. Vedle tradičních zvyků lákají podniky i na tematické brunche, které kombinují sezónní menu, koktejly a uvolněnou atmosféru v netradičním prostředí.
Dobré jídlo bez hodin v kuchyni. Živina chce zjednodušit domácí vaření
EnjoyDomácí vaření se mění. Lidé chtějí jíst kvalitně jako v restauraci, ale zároveň rychle. Česká značka Živina proto připravuje tu nejsložitější část vaření a zbytek nechává na zákaznících. „Lidé chtějí vařit doma, ale často nemají čas nebo zkušenosti na složitější recepty. Proto neděláme hotová jídla. Snažíme se spíš připravit základ, například omáčku nebo fermentovanou zeleninu, a zákazník si jídlo dokončí doma podle sebe,“ říká zakladatel firmy Martin Kudera.
RECENZE: Japonsko potkává českou tradici. ZEM spojuje chutě, které by se jinak nepotkaly
EnjoyRestaurace ZEM v pražském hotelu Andaz Prague stojí na zajímavém konceptu. Menu kombinuje moderně pojatou českou kuchyni s japonskou izakayou, tedy stylem menších sdílených chodů. Výsledkem je večer, kdy se na stole může potkat hovězí tatarák, tuňákové tataki i kachna s knedlíkem a zelím – a překvapivě to funguje.
Brambor bude méně. Čeští zemědělci na nich prodělávají
MoneyNa jižní Moravě a v Polabí už letos začala výsadba brambor. Přesto se očekává, že celková plocha polí s konzumními bramborami v Česku letos klesne. Pěstitelé totiž na loňské úrodě prodělávají a část z nich proto zvažuje omezení produkce. Důvodem je především přebytek brambor na evropském trhu.
RECENZE: Skvělé hranolky, ale americké ceny. Stojí pražský Five Guys za to?
EnjoyPražská gastronomická scéna na něj čekala dlouho. Americký burgerový řetězec Five Guys otevřel svou první českou pobočku loni v prosinci v obchodním domě Máj na Národní třídě. Očekávání byla velká – stejně jako fronty. Ty v prvních týdnech sahaly až ven z podniku a čekání na burger se počítalo na desítky minut.
Uzená zmrzlina k pivu? Automat Matuška dobývá „Jiřák“
EnjoyŘemeslný pivovar s obratem v desítkách milionů přináší na Jiřího z Poděbrad koncept, který kombinuje precizně ošetřené pivo, návrat k prvorepublikovému výčepu a ambiciózní gastronomii.
News box
Tisíce lidí dnes vyšly do centra Madridu na ✊ protest proti prudce rostoucím nájmům a nedostatku bydlení. Demonstranti požadovali, aby vláda urychleně zasáhla do bytové krize, která se v posledních letech stala jedním z hlavních problémů ve Španělsku, uvedla agentura AFP. Pochod zorganizoval madridský svaz nájemníků a podpořily ho dvě hlavní španělské odborové organizace.
Dnešek byl v Česku opět tropický, přes 3️⃣0️⃣ stupňů Celsia naměřily desítky míst. Na téměř dvou třetinách meteorologických stanic, které fungují alespoň 30 let, padly teplotní rekordy pro 24. květen, na jednom místě dnes naměřili dosud nejvyšší květnovou teplotu. Nejtepleji bylo stejně jako v sobotu v Doksanech na Litoměřicku, kde dnes teploměr ukázal 32,2 stupně Celsia.
Čína dnes vyslala na svoji vesmírnou stanici Tchien-kung (Nebeský palác) kosmickou loď Šen-čou 23 s třemi 👨🚀 astronauty. Jeden z nich by měl poprvé strávit na oběžné dráze celý rok, a to kvůli studiu účinků dlouhodobého pobytu v mikrogravitaci. Experiment má pomoci Číně připravit se na budoucí pilotované mise k Měsíci a Marsu, uvedla agentura AFP.
Na Staroměstském náměstí v Praze se dnes po 16:00 sešli lidé na podporu České televize a Českého rozhlasu. Protestují proti zákonu, který mimo jiné převádí financování veřejnoprávních médií z poplatků na státní rozpočet. Demonstrují i proti dalším krokům ministra kultury 👨 Oty Klempíře (za Motoristy) - rozpočtovým škrtům, záměru změnit rozhodování o dotacích ze Státního fondu audiovize či způsobu odvolání svého předchůdce ve funkci Martina Baxy (ODS) ze správní rady Pražského jara - a volají po jeho rezignaci.
Běloruský prezident 👴 Alexandr Lukašenko dnes hovořil s francouzským prezidentem Emmanuelem Macronem o problémech v regionu a vztazích Běloruska s Evropskou unií a Francií zvláště. Telefonát se uskutečnil z iniciativy Paříže, oznámil bez dalších podrobností Minsk. Elysejský palác se k telefonátu bezprostředně nevyjádřil.
Velká pouť do Mekky, nazývaná hadždž, letos i přes bezpečnostní rizika přilákala více než 1️⃣,5️⃣ milionu poutníků z celého světa. Přestože začíná až v pondělí, počet účastníků už překonal loňská čísla, uvedla dnes agentura AFP.
Ministr zahraničí Petr Macinka (Motoristé) ☝️ kritizoval nadcházející setkání prezidenta Petra Pavla s bavorským premiérem Markusem Söderem. V dnešním pořadu Poledne s Moravcem ministr kritizoval Pavla i za to, že udělil záštitu festivalu Meeting Brno, jehož zástupci pozvali do Brna sjezd Sudetoněmeckého krajanského sdružení (SdL). Na něm dnes vystoupil i Söder.
Americký ministr zahraničí 👨 Marco Rubio se dnes v Dillí setkal se svým indickým protějškem Subrahmanjamem Džajšankarem. Jde o první oficiální návštěvu šéfa americké diplomacie v Indii v době, kdy se Washington snaží stabilizovat vztahy s Dillí, uvedla agentura AP. Rubio do země zavítal v sobotu a návštěvu zakončí úterním ministerským zasedáním iniciativy Quad, jejímiž členy jsou Spojené státy, Indie, Austrálie a Japonsko.
Není důvod se v této vyhrocené situaci scházet s bavorským premiérem Markusem Söderem. V Partii Terezie Tománkové na CNN Prima News to řekla ministryně financí 👩 Alena Schillerová (ANO). Söder je dnes na návštěvě sjezdu Sudetoněmeckého krajanského sdružení (SdL), který se letos poprvé koná na českém území jako součást festivalu Meeting Brno, a poté se setká v Praze s prezidentem Petrem Pavlem.
Čínský prezident Si Ťin-pching označil snahy japonské premiérky Sanae Takaičiové o posílení japonské obrany za neomilitaristické. S odvoláním na diplomatické zdroje to dnes uvedla agentura Kjódó. Čínský prezident výroky pronesl minulý týden, když v Pekingu jednal s americkým prezidentem 👴 Donaldem Trumpem.
