Domácí vaření se mění. Lidé chtějí jíst kvalitně jako v restauraci, ale zároveň rychle. Česká značka Živina proto připravuje tu nejsložitější část vaření a zbytek nechává na zákaznících. „Lidé chtějí vařit doma, ale často nemají čas nebo zkušenosti na složitější recepty. Proto neděláme hotová jídla. Snažíme se spíš připravit základ, například omáčku nebo fermentovanou zeleninu, a zákazník si jídlo dokončí doma podle sebe,“ říká zakladatel firmy Martin Kudera.
Fronty od otevření, plné rezervace a tisíce porcí legendárního trojobalu. Šnycl Jana Punčocháře zažil křest ohněm ve velkém stylu a Praha mu podle prvních čísel doslova propadla.
Protein je klíčová živina, ale jeho nadbytek může mít i skryté náklady. Zatímco většina lidí přijímá výrazně víc bílkovin, než doporučují oficiální normy, věda ukazuje, že vyšší dávky dávají smysl jen pro určité skupiny. Pro ostatní může být honba za proteinem spíš zátěží než přínosem.
Vegetariánská a veganská jídla přestávají být pomalu a jistě pouhým doplňkem menu a stávají se plnohodnotným gastronomickým i byznysovým pilířem. Moderní restaurace ukazují, že práce se zeleninou, fermentací a lokálními surovinami je cestou k vyšší kvalitě, stabilnějším nákladům i širšímu publiku. Pražské bistro KRO patří mezi podniky, které tento posun ilustrují v praxi.
Ceny v gastronomii rostou rychleji než inflace, personál chybí a zákazníci mění své návyky. Zatímco restaurace bojují o přežití, institucionální gastronomie se stává klíčovým polem budoucího růstu. Co to znamená pro provozovatele i jejich dodavatele?
Předseda Bavorského svazu pivovarníků Georg Schneider navrhl, aby se na mnichovském pivním festivalu Oktoberfest začalo platit vstupné. Umožnilo by to podle něj pokrýt některé náklady spojené se slavnostmi a příjmy by tak nemusely plynout jen z prodeje piva. Loni se cena zlatavého moku vyšplhala až na 15,80 eur (384 korun) za litr. Na návrh se okamžitě snesla kritika.
Nedělní večeře je ideální test restaurace. Neřešíte rychlost oběda ani slavnostní atmosféru víkendu – chcete se najíst dobře, v klidu a bez kompromisů. Vinohradský Parlament tenhle test zvládá po svém: poctivě, bez efektů a s kuchyní, která ví, proč dělá věci tak, jak je dělá.
Ještě před pár lety byl Filip Sajler spojovaný především s cateringem a firemními kantýnami. Dnes stojí za technologickým projektem Eat Smart, který v roce 2025 ztrojnásobil objem prodejů a rozšířil síť chytrých lednic po celém Česku. Cíl? Nahradit klasické kantýny a zamířit do zahraničí.
Degustační menu v restauraci Reason na střeše Masaryčky patří k tomu nejambicióznějšímu, co dnes Praha nabízí. Šéfkuchař Jan Horák tu staví na technice, fermentaci a odvaze, díky nimž vzniká mimořádně hluboký a promyšlený gastronomický zážitek.
Průměrná cena poledního menu v Česku se v prosinci 2025 vyšplhala na 199 korun. Oproti předchozím letům se tempo zdražování výrazně zpomalilo a místy se téměř zastavilo. Vyplývá to z dat společnosti Edenred. Přesto tlak na rodinné rozpočty nepolevil a oběd se stal položkou, kterou lidé sledují citlivěji než dřív.
Ve Slovinsku kvůli nedostatku pohonných hmot na čerpacích stanicích úřady dnes zavedly dočasná omezení při tankování: 50 litrů na den pro soukromé vozy, 200 litrů pro firmy a další prioritní uživatele, jako jsou zemědělci, napsala agentura Reuters. Omezení zůstanou v platnosti do odvolání, oznámil premiér Robert Golob.
Číst více
Volby v německé spolkové zemi Porýní-Falc vyhrála Křesťanskodemokratická unie (CDU) kancléře Friedricha Merze. Podle prognóz veřejnoprávních stanic ARD a ZDF získala 30,5 procenta hlasů. Dosud vládní sociální demokracie (SPD) skončila druhá se ziskem kolem 27 procent. Strana Alternativa pro Německo (AfD), kterou zemská tajná služba v Porýní-Falci hodnotí jako podezřelou z krajně pravicových aktivit, získala podle prognóz 20 procent hlasů. Výsledek z voleb před pěti lety tak více než zdvojnásobila.
Z kosmodromu Bajkonur v Kazachstánu dnes úspěšně odstartovala ruská nosná raketa🚀 s vesmírnou nákladní lodí Progress, která se má 24. března připojit k Mezinárodní vesmírné stanici (ISS), informovala ruská vesmírná agentura Roskosmos. Šlo o první start z opravené startovací rampy číslo 31, připomněly tiskové agentury. Klíčová startovací rampa byla mimo provoz od 27. listopadu, kdy byla poškozena při startu vesmírné lodi Sojuz MS-28.
Americký prezident Donald Trump potvrdil, že v pondělí pošle agenty Úřadu pro imigraci a cla (ICE) na americká letiště. Mají pomoci zaměstnancům Úřadu pro bezpečnost v dopravě (TSA), kteří mají bezpečnostní kontroly na letištích běžně na starost. Kontroverzním vysláním imigračních agentů pohrozil Trump už v sobotu v případě, že demokraté v Kongresu okamžitě neschválí financování příslušných úřadů zajišťujících bezpečnost letišť.
Maďarský ministr zahraničí Péter Szijjártó o přestávkách pravidelně telefonicky informoval Rusko o průběhu vyjednávání na zasedáních členských zemí Evropské unie. S odkazem na unijního bezpečnostního úředníka o tom píše deník The Washington Post (WP). Szijjártó ruskému protějšku Sergeji Lavrovovi podle WP poskytoval aktuální informace o tom, co se projednává, a informoval ho o možných řešeních. Dlouho jsme měli podezření, reagoval na zprávu polský premiér Donald Tusk.
Vítězem voleb🗳️ do Sněmovny by i v březnu bylo vládní hnutí ANO, které by podle modelu agentury STEM získalo 34,2 procenta. Druhý nejvyšší volební zisk, 13,3 procenta, by mělo hnutí STAN, které by tak předběhlo ODS. Tu by volilo 12,2 procenta občanů. Do dolní parlamentní komory by se ještě dostali Piráti a SPD. Vládní Motoristé by těsně nedosáhli na pětiprocentní hranici nutnou pro vstup do Sněmovny. Vyplynulo to z průzkumu STEM pro CNN Prima News,
Číst více
Kriminalisté ráno v Pardubicích ukončili ohledání v pátek shořelé🔥 haly a požárem zasažené budovy zbrojařské společnosti LPP Holding. Objekt policie předala zpět majiteli. Uvedl to mluvčí policejního prezidia Jozef Bocán. Původně policie mínila, že ohledání místa činu zabere několik dní. Policie požár prověřuje pro podezření na teroristický útok. Pracuje se čtyřmi verzemi vzniku požáru, ve všech s podezřením na úmyslné zavinění.
Číst více
Zemědělci sepotýkají s nárůstem cen hnojiv, oproti loňskému roku zdražila zhruba o čtvrtinu. V současnosti sice mají zásobu hnojiv z loňska a první jarní aplikace zvládli zajistit, při dalším růstu cen ale hrozí, že zemědělci hnojiva nenakoupí a nepoužijí, což by negativně ovlivnilo letošní úrodu. Vyplývá to z vyjádření zemědělských nevládních organizací a odborník.
Úroky a podmínky spořicích účtů se letos změnily jen nepatrně. Zhodnocení spořicích účtů o čtyři procenta nabízí pouze několik bank, a to vždy za aktivitu klienta a do limitu. U většiny ostatních se klienti musí spokojit se sazbami kolem tří procent, často i dvěma, vyplývá z analýzy investiční platformy Portu. ČNB ve čtvrtek rozhodla o zachování sazeb na 3,5 procenta.
Pořízení vlastního staršího bytu bylo koncem loňského roku nejsnazší v Ústeckém kraji. Za průměrnou měsíční mzdu tam bylo možné koupit přibližně 1,25 metru čtverečního ve starším bytě. Naopak nejmenší dostupnost bydlení byla v Praze, kde jsou sice nejvyšší průměrné příjmy, ale také nejdražší nemovitosti v republice. Za průměrný měsíční plat si lidé mohli v hlavním městě pořídit necelý půlmetr čtvereční. Vyplývá to z analýzy sítě realitních kanceláří RE/MAX.
Číst více
