Vyberte si z našich newsletterů

Přihlásit odběr

jídlo - informace o tématu

Takto vaří Automatu Matuška na náměstí Jiřího z Poděbrad.

Uzená zmrzlina k pivu? Automat Matuška dobývá „Jiřák“

Řemeslný pivovar s obratem v desítkách milionů přináší na Jiřího z Poděbrad koncept, který kombinuje precizně ošetřené pivo, návrat k prvorepublikovému výčepu a ambiciózní gastronomii.

Přečíst článek
Řízek podle Jana Punčocháře

Praha propadla řízku. Punčochářův Šnycl přivítal 18 tisíc hostů

Přečíst článek

Biohacking: Bílkoviny jako nový cukr. Přeháníme to se zdravou živinou?

Přečíst článek

Zelenina dobývá restaurace. A hosté si ji objednávají dobrovolně, protože chutná

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Oktoberfest

Šéf Bavorského svazu pivovarníků navrhl vstupné pro Oktoberfest, a hned to schytal

Předseda Bavorského svazu pivovarníků Georg Schneider navrhl, aby se na mnichovském pivním festivalu Oktoberfest začalo platit vstupné. Umožnilo by to podle něj pokrýt některé náklady spojené se slavnostmi a příjmy by tak nemusely plynout jen z prodeje piva. Loni se cena zlatavého moku vyšplhala až na 15,80 eur (384 korun) za litr. Na návrh se okamžitě snesla kritika.

Přečíst článek
Knedlíkárna ve Vinohradském parlamentu

RECENZE: Vinohradský Parlament, aneb nedělní večeře ozdobená knedlíky

Nedělní večeře je ideální test restaurace. Neřešíte rychlost oběda ani slavnostní atmosféru víkendu – chcete se najíst dobře, v klidu a bez kompromisů. Vinohradský Parlament tenhle test zvládá po svém: poctivě, bez efektů a s kuchyní, která ví, proč dělá věci tak, jak je dělá.

Přečíst článek
Takto se vaří v podniku Marie B

Francouzi oceňují českou gastronomii. Nejvíc rezonuje Ambiente

Skupina Ambiente letos patřila k nejúspěšnějším hráčům gastronomického průvodce Gault&Millau pro Českou republiku.

Přečíst článek
Jídlo z chytré lednice

Sajlerova kantýna bez lidí roste rychleji než restaurace. Eat Smart chce letos zdvojnásobit síť

Ještě před pár lety byl Filip Sajler spojovaný především s cateringem a firemními kantýnami. Dnes stojí za technologickým projektem Eat Smart, který v roce 2025 ztrojnásobil objem prodejů a rozšířil síť chytrých lednic po celém Česku. Cíl? Nahradit klasické kantýny a zamířit do zahraničí.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

interiér restaurace Reason v budově Masaryčka

RECENZE: Restaurace Reason má jednu z nejambicióznějších kuchyní v Praze

Degustační menu v restauraci Reason na střeše Masaryčky patří k tomu nejambicióznějšímu, co dnes Praha nabízí. Šéfkuchař Jan Horák tu staví na technice, fermentaci a odvaze, díky nimž vzniká mimořádně hluboký a promyšlený gastronomický zážitek.

Přečíst článek
Ceny poledních menu se uklidnily. Češi ale mění návyky

Oběd pod dvě stovky už je výjimka. Restaurace ztrácejí strávníky, Češi si nosí jídlo z domova

Průměrná cena poledního menu v Česku se v prosinci 2025 vyšplhala na 199 korun. Oproti předchozím letům se tempo zdražování výrazně zpomalilo a místy se téměř zastavilo. Vyplývá to z dat společnosti Edenred. Přesto tlak na rodinné rozpočty nepolevil a oběd se stal položkou, kterou lidé sledují citlivěji než dřív.

Přečíst článek
Průměrný Čech ušetří přípravou „jídla do krabičky“ zhruba 32 tisíc ročně

Lukáš Kovanda: Čech ušetří přípravou „jídla do krabičky“ zhruba 32 tisíc ročně

Rostoucí ceny v restauracích a stoupající preference zdravého životního stylu vedou stále více Čechů k domácí přípravě jídla, které pak v zaměstnání konzumují o polední pauze, aniž by tedy navštívili restauraci. Vyplývá to z nového průzkumu společnosti Pluxee, který uskutečnila agentura Ipsos. Pokud „krabičkovému obědu“ dávají přednost každodenně, mohou při současných cenách ušetřit průměrně zhruba 32 tisíc korun ročně.

Přečíst článek
Ilustrační foto

Oběd z výrobní linky. Budoucnost, nebo konec restaurací?

Misky na dopravním pásu, roboti dávkují ingredience, lidé jen kontrolují. Wonder chce přepsat pravidla gastronomie. Jenže jídlo není balík z e-shopu – a zákazníci to cítí.

Přečíst článek
V Holešovická tržnice vzniká místo, které má ambici stát se novým každodenním centrem pražské gastronomie.

Z brownfieldu gastro centrum. Ambiente mění Holešovickou tržnici jídlem i architekturou

Holešovická tržnice se stává dalším klíčovým bodem pražské gastronomie. Ambiente tu rozvíjí koncept postavený na zavedených značkách a sdíleném dvorku.

Přečíst článek

Od turka k filtrům a matcha latté. Jak se z Čechů během čtvrtstoletí stala kávová elita

Ještě na začátku tisíciletí byla káva v Česku především rutinou. Doma i v kanceláři vládl turek, v restauracích rychlé presso z automatu. Chuť se neřešila. Důležité bylo dát si kávu. Rychle. Pravidelně. Dnes je situace jiná. Ptáme se, odkud káva pochází, kdy byla pražená a jak byla připravená. Řešíme mlýnek, vodu i recept. A vedle espressa nebo filtru se v menu stále častěji objevuje matcha. Česká kávová kultura mezi lety 2000 a 2025 prošla zásadní proměnou,  chuťovou, ekonomickou i kulturní.

Přečíst článek

News box

Americký výrobce čipů Advanced Micro Devices (AMD) se dohodl, že během pěti let prodá internetové společnosti Meta Platforms čipy pro umělou inteligenci v hodnotě až 6️⃣0️⃣ miliard dolarů (zhruba 1,2 bilionu korun). Meta v rámci této dohody rovněž získala možnost převzít až desetiprocentní podíl v AMD.
Americká hlava státu 👴 Donald Trump je podle naprosté většiny Čechů špatným prezidentem a oslabuje demokracii v USA. Vyplývá to z lednového průzkumu Centra pro výzkum veřejného mínění Akademie věd ČR. Působení Trumpa, který nastoupil do funkce prezidenta ve svém druhém volebním období loni v lednu, hodnotí pozitivně jen pětina Čechů.
Ukrajina, jejíž elektrárny značně poškodilo ruské bombardování, nadále pokračuje v dovozu ⚡ elektřiny ze sousedních zemí, včetně Slovenska, uvedla dnes agentura Reuters s odvoláním na společnost Ukrenerho, která je provozovatelem přenosové soustavy. Slovenský premiér Robert Fico v pondělí prohlásil, že Slovensko zastavilo pomoc Ukrajině formou nouzových dodávek elektřiny.
Francie a Británie připravují předání 🚀 jaderné zbraně Kyjevu, uvedla dnes podle státní agentury TASS ruská rozvědka SVR. Důkazy ke svému tvrzení nepředložila.
Těžba uhlí v České republice v loňském roce i přes budoucí plánovaný útlum 📈 vzrostla. V lomech a dolech se vytěžilo asi 25,6 milionu tun hnědého a černého uhlí, což bylo meziročně o přibližně dvě procenta více. Produkci táhla tradičně těžba hnědého uhlí, které tvořilo 95 procent vytěženého nerostu. Vyplývá to ze statistik ministerstva průmyslu a obchodu.
ČSOB Pojišťovna se sídlem v Pardubicích loni předepsala pojistné téměř 1️⃣9️⃣ miliard korun. Hospodařila se ziskem 2,9 miliardy korun a dosáhla tržního podílu 9,5 procenta. Klíčové ukazatele jsou rekordní, uvedla společnost v tiskové zprávě. Předloni firma vykázala zisk 2,65 miliardy korun po zdanění a předepsané pojistné 17,74 miliardy korun.
Ruská vojenská operace na Ukrajině zatím nedosáhla svých cílů a bude pokračovat. Moskva chce především ochránit lidi v Donbasu. Podle ruské státní agentury TASS to dnes řekl mluvčí Kremlu 👨 Dmitrij Peskov. Hovořil v den čtvrtého výročí zahájení rozsáhlé invaze na Ukrajinu.
Čtyři roky ruské války na Ukrajině  posílily Severoatlantickou alianci a probudily Evropu, čemuž se Rusko snažilo zabránit. U příležitosti čtvrtého výročí vpádu ruských vojsk na Ukrajinu to uvedl francouzský prezident Emmanuel Macron. Ukrajina je v první linii naší obrany a Francie i celá Evropa i nadále bude stát při ní a pomáhat jí vojensky i finančně, dodal.
Česká národní banka  schválila prospekt zpracovatele kůží KARO Leather pro přestup z trhu Start na hlavní trh pražské burzy. KARO podalo burze žádost o přijetí na trh Prime Market a po schválení se stane dvanáctou společností, jejíž akcie se budou na hlavním trhu obchodovat. Obchodování na hlavním trhu by mělo být zahájeno v pondělí 2. března 2026.
Bezpečnost země se neměří pouze poměrem výdajů na obranu vůči HDP. Snížení výdajů v rozpočtu ❌ neohrozí žádné modernizační projekty armády, řekl dnes na velitelském shromáždění ministr obrany Jaromír Zůna (za SPD). V roli ministra se ho zúčastnil poprvé. Rozhodujícím obdobím pro financování obrany podle něj budou roky 2027 až 2031.
Doporučujeme