Oběd z výrobní linky. Budoucnost, nebo konec restaurací?
EnjoyMisky na dopravním pásu, roboti dávkují ingredience, lidé jen kontrolují. Wonder chce přepsat pravidla gastronomie. Jenže jídlo není balík z e-shopu – a zákazníci to cítí.
restaurace - informace o tématu
Z brownfieldu gastro centrum. Ambiente mění Holešovickou tržnici jídlem i architekturou
EnjoyBrambory na Pankráci: Restaurace, kde příloha převzala hlavní roli
EnjoyOd smažáku k michelinským hvězdám. Jak Česko změnilo vztah k jídlu
Enjoy
Majonéza, nebo ocet? Bramborový salát rozděluje Česko, Německo i Rakousko
Enjoy
Restaurace na Štěpána otevřou častěji než loni. Pomůže pátek i turisté
Zprávy z firemNa svátek svatého Štěpána 26. prosince nejspíš otevře více restaurací než loni. Důvodem je to, že letos tento den připadá na pátek, kdy mají restaurace obvykle nejvyšší tržby z celého týdne. Zatímco minulý rok na Štěpána otevřelo 45 procent restaurací, letos to může být polovina, řekl Vladimír Sirotek, ředitel tržních a datových analýz ve společnosti Dotykačka, která provozuje stejnojmenný pokladní systém. Na Štědrý den a Boží hod vánoční podle Sirotka otevře podobný počet restaurací jako loni, a to zhruba 30 procent.
RECENZE: Poctivé jídlo, vlastní pivo a nejlepší Beef Wellington v Praze. To je FUZE
EnjoyMasaryčka přitahuje pozornost architekturou i energií. FUZE, restaurace a pivovar v jejím srdci, se prezentují jako moderní, živý podnik. Jenže tentokrát vizuální ambice nezakrývají slabiny kuchyně — naopak. Jídlo je poctivé, výrazné a v některých momentech až překvapivě skvělé.
Restauratérská skupina Coloseum letí z pražské burzy kvůli zatajovanému účetnictví
TrhyGastronomická skupina Coloseum končí na pražské burze. Firma ani přes opakované výzvy nedodala auditované výkazy, a burza proto přistoupila k definitivnímu vyřazení emise.
Michelinské hvězdy nově září nad Brnem, Zlínem i Olomoucí. Hned dvě získal Jan Knedla
EnjoyPoprvé v historii se renomovaný průvodce Michelin zaměřuje na celé Česko. Anonymní inspektoři projeli republiku od hor po vinařské oblasti, aby odhalili podniky, které mohou stát po boku evropské špičky.
Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař
EnjoyRestaurace Parzival na Starém Městě, vedená michelinským šéfkuchařem Galem Ben Moshem, si vysloužila místo v Michelin Guide rekordně rychle, otevřela teprve před dvěma měsíci.
Sbohem, tuctové sklo. Češi znovu vyrábějí pivní půllitry z křišťálu a míří s nimi do hospod
EnjoyPo dvou dekádách se do českých hospod a restaurací vrací něco, co k nim vždycky patřilo: pravé pivní sklo z českého křišťálu. Ambiente, UMPRUM a sklárna Bomma spojily síly, aby obnovily tradici, která téměř zmizela z mapy. Výsledkem jsou nové půllitry navazující na to nejlepší z českého sklářství a první čtyři tisíce kusů teď míří mezi hosty.
Nejkrásnější Vánoce na Pražském hradě? Lví Dvůr chystá sváteční menu, tajné prostory se otevírají
EnjoyPražský hrad se letos promění v místo, kde se potkává tradice, výjimečná gastronomie a zážitky, které běžně nezažijete. Restaurace Lví Dvůr připravila speciální vánoční i silvestrovský program plný jedinečných pokrmů, otevřou se prostory, kam se veřejnost léta nepodívala.
KRO vs. Ambiente? Pražská gastro scéna má nového velkého hráče, který staví na grilovaných kuřatech a kombuše
EnjoyZ bistra na Jiřáku vznikla během pár let jedna z nejvýraznějších pražských gastro značek. Teď KRO otevírá v Libni prostor, který mění pravidla hry – nejen pro značku samotnou, ale i pro celou scénu. Nový provoz propojuje výrobu, gastronomii i retail a posouvá KRO směrem, který dlouhodobě razí jen několik velkých hráčů v čele s Ambiente.
RECENZE: Kašpárkův manifest na Staromáku. 420 je konečně místo, kde nejde jen o výhled
EnjoyStaroměstské náměstí bývá symbolem Prahy – a zároveň symbolem toho nejhoršího, co turismus udělal české gastronomii. Desítky restaurací s předraženými „tradicemi“, kde je hlavní ingrediencí poloha. Právě do tohoto prostředí vstupuje restaurace 420, první projekt Radka Kašpárka mimo jeho michelinskou restauraci Field. A jako by tím říkal: i na Staromáku může vzniknout kuchyně, za kterou stojí za to vracet se kvůli chuti — ne kvůli Orloji.
Předvánoční období: klíčový čas pro hotely a restaurace. Firemní večírky, atmosféra a boj o rezervace
Zprávy z firemPředvánoční týdny patří v české gastronomii a hotelnictví k nejdůležitějším částem roku. Na tržby z firemních večírků a svátečních setkání podniky spoléhají zejména po klidnějších podzimních měsících. Prosinec tak je pro gastronomii a hotely nejsilnějším obdobím z hlediska tržeb mimo letní turistickou sezonu. Firemní večírky a sváteční akce hrají zásadní roli ve výsledcích celého roku.
News box
Skupina masově vyráběných značek německého automobilového koncernu Volkswagen 🚗 s označením Brand Group Core (BGC), do které spadá rovněž česká Škoda Auto, zavádí novou řídící strukturu a ruší řadu pozic ve vedení. Informovala o tom firma.
Číst více
Senát se postavil proti rušení rozhlasových a televizních poplatků pro Českou televizi 📺 a Český rozhlas. V dnešním přijatém usnesení vyzval vládu, aby upustila od destrukce systému poplatků, který podle něj spolehlivě funguje už víc než 30 let. Senátoři míní, že zrušení systému poplatků a převod na financování ze státního rozpočtu vystavuje média veřejné služby nebezpečí subjektivního rozhodování a politické zvůle.
Pražská burza po předchozím dvoudenním propadu posílila 💪. Index PX stoupl o 0,77 procenta na 2670,63 bodu. Hlavním tahounem růstu byly akcie energetické firmy ČEZ, které předtím naopak stály za propadem burzy.
Národní památkový ústav (NPÚ) začal hledat zhotovitele obnovy pražské barokní Invalidovny. Plánovaný rozpočet zakázky 2,15 miliardy korun včetně DPH představuje největší investici v historii NPÚ, uvedla to mluvčí NPÚ Blanka Černá.
Číst více
Americký prezident Donald Trump v Davosu kritizoval Evropu, která podle něj nemíří správným směrem. V projevu na výročním zasedání Světového ekonomického fóra (WEF). Ocenil naopak výkon americké ekonomiky, kterou označil za hospodářský motor planety. Poznamenal, že rozkvět USA nastal poté, co se před rokem vrátil do Bílého domu.
Číst více
Americký miliardář Elon Musk nemůže koupit irskou nízkonákladovou leteckou společnost Ryanair, ačkoli by to pro něj byla lepší investice než převzetí sociální sítě X. Uvedl to šéf Ryanairu Michael O'Leary, který tak pokračoval ve slovní přestřelce s Muskem. O'Leary nedávno označil Muska za idiota. Musk následně navrhl, že by mohl společnost Ryanair koupit, píše agentura Reuters.
Automobilový koncern Stellantis 🚗 plánuje propustit v polské továrně v Tychách 740 lidí, což je téměř třetina zaměstnanců. Od března v podniku na jihu země, který je jedním z jeho nejdůležitějších výrobních závodů v Evropě, také zruší třetí výrobní směnu. Firma o tom informovala odbory, píše agentura APA.
Číst více
Americký prezident Donald Trump přistál ve švýcarském Curychu, odkud nyní zamíří do Davosu, kde bude mít dnes projev na zasedání Světového ekonomického fóra (WEF). Trumpův odlet z USA doprovázely problémy s elektřinou v prezidentském letadle. Stroj se kvůli závadě musel vrátit a Trump přestoupit do náhradního letounu.
Číst více
Tchaj-wan ocenil Markétu Pekarovou Adamovou za rozvoj vztahů s Českou republikou. Tchajwanský prezident Laj Čching-te udělil v úterý bývalé předsedkyni Sněmovny Řád zářící hvězdy. Napsal to dnes server e15.
Zvláštní zmocněnec amerického prezidenta Donalda Trumpa Steve Witkoff se ve čtvrtek setká s ruským prezidentem Vladimirem Putinem. Schůzky se zúčastní i Trumpův zeť Jared Kushner, řekl podle agentury Reuters Witkoff v rozhovoru se stanicí CNBC. O jednání podle Witkoffa požádala ruská strana. Kreml plánovanou schůzku potvrdil, píší agentury.
Číst více
