Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

restaurace - informace o tématu

Ilustrační foto

Oběd z výrobní linky. Budoucnost, nebo konec restaurací?

Misky na dopravním pásu, roboti dávkují ingredience, lidé jen kontrolují. Wonder chce přepsat pravidla gastronomie. Jenže jídlo není balík z e-shopu – a zákazníci to cítí.

Přečíst článek
V Holešovická tržnice vzniká místo, které má ambici stát se novým každodenním centrem pražské gastronomie.

Z brownfieldu gastro centrum. Ambiente mění Holešovickou tržnici jídlem i architekturou

Přečíst článek

Od smažáku k michelinským hvězdám. Jak Česko změnilo vztah k jídlu

Přečíst článek
Vánoce v síti Together

Majonéza, nebo ocet? Bramborový salát rozděluje Česko, Německo i Rakousko

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Roznáška jídla v restauraci

Restaurace na Štěpána otevřou častěji než loni. Pomůže pátek i turisté

Na svátek svatého Štěpána 26. prosince nejspíš otevře více restaurací než loni. Důvodem je to, že letos tento den připadá na pátek, kdy mají restaurace obvykle nejvyšší tržby z celého týdne. Zatímco minulý rok na Štěpána otevřelo 45 procent restaurací, letos to může být polovina, řekl Vladimír Sirotek, ředitel tržních a datových analýz ve společnosti Dotykačka, která provozuje stejnojmenný pokladní systém. Na Štědrý den a Boží hod vánoční podle Sirotka otevře podobný počet restaurací jako loni, a to zhruba 30 procent.

Přečíst článek
FUZE

RECENZE: Poctivé jídlo, vlastní pivo a nejlepší Beef Wellington v Praze. To je FUZE

Masaryčka přitahuje pozornost architekturou i energií. FUZE, restaurace a pivovar v jejím srdci, se prezentují jako moderní, živý podnik. Jenže tentokrát vizuální ambice nezakrývají slabiny kuchyně — naopak. Jídlo je poctivé, výrazné a v některých momentech až překvapivě skvělé.

Přečíst článek
Restauratérská skupina Coloseum letí z pražské burzy kvůli zatajovanému účetnictví

Restauratérská skupina Coloseum letí z pražské burzy kvůli zatajovanému účetnictví

Gastronomická skupina Coloseum končí na pražské burze. Firma ani přes opakované výzvy nedodala auditované výkazy, a burza proto přistoupila k definitivnímu vyřazení emise.

Přečíst článek
Prezentace surovin v restauraci Field

Michelinské hvězdy nově září nad Brnem, Zlínem i Olomoucí. Hned dvě získal Jan Knedla

Poprvé v historii se renomovaný průvodce Michelin zaměřuje na celé Česko. Anonymní inspektoři projeli republiku od hor po vinařské oblasti, aby odhalili podniky, které mohou stát po boku evropské špičky.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Restaurace Parzival na Starém Městě, vedená michelinským šéfkuchařem Galem Ben Moshem, si vysloužila místo v Michelin Guide rekordně rychle, otevřela teprve před dvěma měsíci.

Přečíst článek
Zapomenuté řemeslo je zpět. Češi znovu vyrábějí pivní půllitry z křišťálu a míří s nimi do hospod

Sbohem, tuctové sklo. Češi znovu vyrábějí pivní půllitry z křišťálu a míří s nimi do hospod

Po dvou dekádách se do českých hospod a restaurací vrací něco, co k nim vždycky patřilo: pravé pivní sklo z českého křišťálu. Ambiente, UMPRUM a sklárna Bomma spojily síly, aby obnovily tradici, která téměř zmizela z mapy. Výsledkem jsou nové půllitry navazující na to nejlepší z českého sklářství a první čtyři tisíce kusů teď míří mezi hosty.

Přečíst článek

Nejkrásnější Vánoce na Pražském hradě? Lví Dvůr chystá sváteční menu, tajné prostory se otevírají

Pražský hrad se letos promění v místo, kde se potkává tradice, výjimečná gastronomie a zážitky, které běžně nezažijete. Restaurace Lví Dvůr připravila speciální vánoční i silvestrovský program plný jedinečných pokrmů, otevřou se prostory, kam se veřejnost léta nepodívala.

Přečíst článek
Kro Libeň

KRO vs. Ambiente? Pražská gastro scéna má nového velkého hráče, který staví na grilovaných kuřatech a kombuše

Z bistra na Jiřáku vznikla během pár let jedna z nejvýraznějších pražských gastro značek. Teď KRO otevírá v Libni prostor, který mění pravidla hry – nejen pro značku samotnou, ale i pro celou scénu. Nový provoz propojuje výrobu, gastronomii i retail a posouvá KRO směrem, který dlouhodobě razí jen několik velkých hráčů v čele s Ambiente.

Přečíst článek
restaurace 420 na Staroměstském náměstí

RECENZE: Kašpárkův manifest na Staromáku. 420 je konečně místo, kde nejde jen o výhled

Staroměstské náměstí bývá symbolem Prahy – a zároveň symbolem toho nejhoršího, co turismus udělal české gastronomii. Desítky restaurací s předraženými „tradicemi“, kde je hlavní ingrediencí poloha. Právě do tohoto prostředí vstupuje restaurace 420, první projekt Radka Kašpárka mimo jeho michelinskou restauraci Field. A jako by tím říkal: i na Staromáku může vzniknout kuchyně, za kterou stojí za to vracet se kvůli chuti — ne kvůli Orloji.

Přečíst článek
Náměstí míru

Předvánoční období: klíčový čas pro hotely a restaurace. Firemní večírky, atmosféra a boj o rezervace

Předvánoční týdny patří v české gastronomii a hotelnictví k nejdůležitějším částem roku. Na tržby z firemních večírků a svátečních setkání podniky spoléhají zejména po klidnějších podzimních měsících. Prosinec tak je pro gastronomii a hotely nejsilnějším obdobím z hlediska tržeb mimo letní turistickou sezonu. Firemní večírky a sváteční akce hrají zásadní roli ve výsledcích celého roku.

Přečíst článek

News box

Dolar na devizových trzích posiluje. Děje se tak poté, co nové údaje ukázaly pomalejší růst počtu pracovních míst v USA, než se čekalo. To podle agentury Reuters naznačuje, že americká centrální banka (Fed) by tento měsíc mohla úrokové sazby zatím ponechat beze změny.
Společnost PPF Real Estate a fond BHP Hotels SICAV, mezi jehož hlavní investory patří fond J&T Arch Investments, prodaly luxusní hotel The Westminster London v centru britské metropole. Novým majitelem je španělská hotelová skupina RIU Hotels & Resorts. ČTK o tom dnes informoval fond BHP. Cenu transakce neuvedl. Třetím spoluvlastníkem hotelu byla společnost Westmont Hospitality Group.
Filip Turek žaluje prezidenta. Odmítnutí ministerského postu označil za zásah do své cti. Poslanec Motoristů Filip Turek podá žalobu na ochranu osobnosti proti prezidentovi Petr Pavel. Reaguje tak na prezidentovo veřejné zdůvodnění, proč jej odmítl jmenovat ministrem životního prostředí ve vládě premiéra Andrej Babiš. Pavel v dopise premiérovi uvedl, že Turek dlouhodobě prokazuje nedostatek respektu k právnímu řádu České republiky. Turek tato tvrzení odmítá, považuje je za nepravdivá a ponižující a bude se domáhat omluvy soudní cestou. Kompetenční žalobu mezi vládou a Hradem však podle něj situace nevyvolá.
Pražská burza v uplynulém týdnu posedmé v řadě posílila a posunula další rekord. Index PX během něj stoupl o 1,8 procenta na 2749,7 bodu. Nejvíce rostly cenné papíry společnosti ČEZ, největší pokles naopak postihl akcie pojišťovny VIG Gevorkyan
Státy Evropské unii schválily přijetí obchodní dohody mezi EU a jihoamerickým uskupením Mercosur. Informovalo o tom kyperské předsednictví evropského bloku. Předsedkyně Evropské komise Ursula von der Leyenová nyní může odcestovat do Paraguaye, která nyní Mercosuru předsedá, a dohodu podepsat. Zda se tak stane již příští týden, zatím nebylo potvrzeno.
Ruské drony při útoku na přístavy na jihu Ukrajiny zasáhly dvě lodě, plavící se pod vlajkou Svatého Kryštofa a Komor. O život přišel syrský občan z posádky zasažené lodi, uvedl dnes na sociální síti místopředseda ukrajinské vlády Oleksij Kuleba.
Policie 👮👮👮 obvinila bývalého poslance Petra Wolfa z přečinu maření výkonu úředního rozhodnutí a vykázání. Na posun v kauze upozornila Česká televize. Bývalý poslanec ČSSD byl v Česku v roce 2012 odsouzený za dotační podvod k šesti letům vězení. Poté se léta ukrýval v Paraguayi. V roce 2019 policisté zveřejnili, že ho tam vypátrali a loni byl vydán do Česka.
Česká národní banka (ČNB) loni vykázala ztrátu 72,9 miliardy korun. Vyplývá to z dnes zveřejněné bilance centrální banky, údaj o hospodářském výsledku je předběžný. ČNB uvedla, že ztrátu způsobilo posílení koruny vůči dolaru, výnosy z devizových rezerv meziročně vzrostly. V roce 2024 měla ČNB rekordní zisk 151,4 miliardy korun.
Spojené státy poskytnou Kambodži a Thajsku pomoc za 45 milionů dolarů, tedy necelou miliardu korun, aby podpořily mírové úsilí prezidenta Donalda Trumpa mezi těmito zeměmi. S odvoláním na vysokého amerického diplomata o tom dnes informovala agentura Reuters. 
Pivovar Budějovický Budvar zrekonstruuje známou českobudějovickou 🍺🍺🍺 restauraci Masné krámy. Jde o první větší obnovu po 18 letech. Práce restauraci uzavřou od 25. ledna a potrvají dva měsíce. Součástí rekonstrukce bude modernizace technologií včetně kuchyňských či nový výčep a bar. 
Doporučujeme