Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

restaurace - informace o tématu

Vinárna Vinograf patří k zavedeným pražským podnikům, kam se už léta chodí za dobrým vínem

Nabízejí přes 700 vín. Byla by chyba přijít jen na skleničku. Vinograf překvapí i skvělou kuchyní

Vinárna Vinograf patří k zavedeným pražským podnikům, kam se už léta chodí za dobrým vínem. V posledních třech letech ale výrazně posílila také její kuchyně. Šéfkuchaři Radek David a Andrej Mišutka ji postavili na středomořských chutích, sezonních surovinách a zkušenostech ze špičkových restaurací. Vynikající víno tak dostalo rovnocenného partnera i na talíři.

Přečíst článek
Radek Kašpárek: Byl jsem neřízená střela s obřím egem a na hraně vyhoření. Dnes jsem jiný člověk

Radek Kašpárek: Byl jsem neřízená střela s obřím egem a na hraně vyhoření. Dnes jsem jiný člověk

Přečíst článek

OBRAZEM: Soul u Masarykova nádraží. The Kimchi sází na autentické jídlo i výrazný interiér

Přečíst článek
Diskotéka Pizza v Dejvicících

Česká pizza boduje v Evropě. Prestižní průvodce vybral čtyři pražské podniky

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Pavel Sochor z Almy

Praha už není jen město piva. Dva její bary patří mezi evropskou špičku

Pražská barová scéna slaví průlom. Alma se v premiérovém evropském žebříčku 50 Best Bars Europe umístila na 25. místě a získala označení nejlepší bar v Česku. V prestižním výběru bodovala i pražská Forbína, která skončila osmatřicátá.

Přečíst článek
La Degustation Bohême Bourgeoise

Kde se v Česku jí i očima. Restaurace, které z designu udělaly součást zážitku

Některé podniky si hosté pamatují nejen podle jídla, ale i podle lustru, baru, skla nebo graffiti na zdi. Kro, La Degustation, The Eatery či Automat Matuška ukazují, že design už v gastronomii není dekorace. Je to způsob, jak odlišit značku, prodloužit zážitek a přimět hosty vracet se.

Přečíst článek
Ceviche z čerstvého tuňáka s jalapeño omáčkou, paprikou, cherry rajčaty, červenou cibulí, koriandrem a dýňovými semínky. Chuťově krásně svěží, intenzivní a lehce pikantní.

RECENZE: Vinohradská Eleven páruje jedenáct jídel s koktejly, které berou dech

Vinohradská restaurace Eleven patří k nejzajímavějším novým podnikům v Praze. Sází na atmosféru, sezónní menu a drinky namíchané přesně k jednotlivým chodům. Výsledkem je zážitkový podnik, který působí intimně, promyšleně a přitom překvapivě nenuceně.

Přečíst článek
Jaroslav Sapík

Vařil pro prezidenty i papeže. Teď restaurace U Sapíků hledá nového provozovatele

Restaurace a penzion U Sapíků v Klokočné jsou k pronájmu. Nový nájemce nepřebírá prázdný prostor, ale hotový gastroprovoz se značkou, historií a klientelou.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Grand Hotel Hradec, Pec pod Sněžkou

Horský byznys bohatne a kuchaři s ním. Nové resorty tlačí mzdy až k 75 tisícům

Do českých hor míří bohatší klientela i developerské miliardy. S tím roste tlak na lepší služby, hlavně gastronomii. Kuchaři a šéfkuchaři proto v horských resortech získávají podmínky, které ještě nedávno patřily hlavně Praze nebo Brnu.

Přečíst článek
Ceny poledních menu se uklidnily. Češi ale mění návyky

Dvě stovky za polední menu. Češi narážejí na nový cenový strop

Polední menu v Česku poprvé překročilo hranici 200 korun. V Praze stojí průměrný oběd už 226 korun a další krajská města se k této částce rychle blíží. Češi proto stále častěji nosí jídlo z domova a cena stravování začíná rozhodovat i při výběru nové práce.

Přečíst článek
Šéfkuchař Bruxx Oldřich Matoušek

„Emoce musí ven, ale pánvemi už neházím.“ Šéfkuchař Bruxxu Matoušek o talentu i chutích Čechů

Už dvanáct let stojí v čele jedné z největších a nejnavštěvovanějších pražských restaurací, bruselské brasserie Bruxx. Inspiraci hledá v dávno zapomenutých francouzských kuchařkách a své recepty si zapisuje do Moleskineů. Čechy učí jíst dary moře, v listopadu vaří humry a na Vánoce znovu oživil tradici šneků. Jeho slávky jsou vyhlášené po celé Praze.

Přečíst článek
Příprava steaku podle Oldřicha Matouška z restaurace Bruxx

Největší chyba při přípravě steaku? Dělá ji skoro každý a maso kvůli ní ztrácí šťávu i chuť

Perfektní steak nezačíná drahým masem, ale rozpálenou pánví. Právě tady podle šéfkuchaře Oldřicha Matouška dělá většina lidí zásadní chybu, která z dobrého steaku udělá suchý průměr. Rozhodují ale i další detaily, které domácí kuchaři často podceňují.

Přečíst článek

Foodstream: Průvodce tím, co jíst, pít a kam zajít

Nikdy jsme neutráceli za jídlo víc než dnes. A nikdy nebylo těžší poznat, jestli to, co jíme, opravdu stojí za to. Foodstream chce být kompasem ve světě chutí, trendů a podniků. Chceme ukazovat, co má skutečnou hodnotu.

Přečíst článek
Smažák je hit.

Největší hvězda českých menu? Není to steak, ale smažák

Zatímco fine dining bojuje o pozornost, smažený sýr spolehlivě prodává. A čísla mluví jasně.

Přečíst článek

News box

Výrobce optických součástek Starman Optical koupí výrobce akčních a outdoorových digitálních kamer GoPro za 285 milionů dolarů (šest miliard korun). Firmy v tiskové zprávě uvedly, že dohoda by měla GoPro pomoci lépe využít více než 2500 patentů registrovaných v USA a rozšířit její působení z trhu spotřební elektroniky také do komerčního sektoru a obranného průmyslu. Číst více
Pražská burza dnes stagnovala. Index PX sice stoupl, ale pouze o 0,06 procenta na 2798,63 bodu. Většina hlavních emisí burzy ztrácela. Největší objem obchodů a zároveň nejvýraznější ztráty přitom zaznamenaly akcie zbrojařské a strojírenské skupiny Czechoslovak Group (CSG). Oslabení celé burzy zabránilo hlavně zdražení cenných papírů bank. 
Koruna dnes opět oslabovala vůči oběma hlavním světovým měnám. K euru ve srovnání s pondělním závěrem klesla o čtyři haléře na 24,19 Kč/EUR. Vůči dolaru si pak pohoršila o šest haléřů na 20,86 Kč/USD.
Požár 🔥 v polské továrně na drony pravděpodobně způsobila sabotáž, uvedl dnes polský ministr vnitra Marcin Kierwiński. Drony polské společnosti WB Electronics používá ukrajinská armáda, poznamenala agentura Reuters. Žháři v případě dopadení a usvědčení hrozí až doživotí.
Obžalovaný Tomáš Jiřikovský odvolal pro nevděk bitcoinový dar v hodnotě miliardy korun, který loni věnoval ministerstvu spravedlnosti. Úřad to oznámil v tiskové zprávě a označil to za další právní riziko spojené s bitcoinovou kauzou. Zdrojem budoucích sporů mohou podle ministerstva být jak okolnosti přijetí daru, tak jeho následného prodeje v aukcích i uzavření dohod o narovnání s kupci. Číst více
Ceny ropy 🛢 na počátku nového měsíce rostou. Obnovení útoků mezi Spojenými státy a Íránem na Blízkém východě vyvolalo obavy z narušení dodávek ropy z této oblasti. Severomořská ropa Brent přidává 1,8 procenta na 92,08 dolaru za barel. Americká lehká ropa WTI si připisuje 2,2 procenta na 87,68 dolaru za barel.
Společnost Hruška, která provozuje stejnojmennou maloobchodní síť 🛒, vytvořila v roce 2025 tržby 7,65 miliardy korun, což bylo zhruba stejné jako v roce 2024. Firma loni dosáhla čistého zisku 71,9 milionu korun, o rok dříve to bylo 707 milionů. Vyplývá to z výroční zprávy firmy zveřejněné ve Sbírce listin.
Vedení automobilového koncernu Volkswagen navrhne v pátek na zasedání dozorčí rady uzavření čtyř závodů v Německu. S odvolání na interní dokument to napsal web WirtschaftsWoche. Výroba v továrnách v Emdenu a Zwickau (Cvikov) by měla skončit v roce 2031, v Hannoveru v roce 2032 a v Neckarsulmu v roce 2034.  Číst více
Automobilka Stellantis tento týden znovu  přeruší výrobu ve svém závodě Mirafiori v Turíně. Důvodem je nedostatek součástek pro motory, který souvisí s nečekaně silnou poptávkou po hybridních vozech, onámila automobilka. Závod přitom obnovil provoz po čtyřtýdenní letní odstávce teprve minulý týden, uvedla dnes agentura Reuters.
Schodek státního rozpočtu na konci srpna dosáhl 1️⃣8️⃣6️⃣,1️⃣ miliardy korun, prohloubil se z červencových 176,6 miliardy korun. Dnes o tom informovalo ministerstvo financí. Srpnový deficit byl pátý největší od vzniku Česka. Loni skončilo hospodaření státu po osmi měsících schodkem 165,4 miliardy korun.