Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

restaurace - informace o tématu

Plzeňský Prazdroj loni vyvezl do zahraničí 1,82 milionu hektolitrů piva, meziročně o téměř osm procent méně. Největší český pivovar doplatil na ochabující spotřebu piva na klíčových trzích i nepříznivé počasí. Přesto zůstává největším exportérem českého piva a státu odvedl rekordních 6,63 miliardy korun na daních.

Prazdroj vyvezl méně piva. Export brzdí slabší poptávka i dražší hliník

Plzeňský Prazdroj loni vyvezl do zahraničí 1,82 milionu hektolitrů piva, meziročně o téměř osm procent méně. Největší český pivovar doplatil na ochabující spotřebu piva na klíčových trzích i nepříznivé počasí. Přesto zůstává největším exportérem českého piva a státu odvedl rekordních 6,63 miliardy korun na daních.

Přečíst článek
Diskotéka Pizza v Dejvicících

Česká pizza boduje v Evropě. Prestižní průvodce vybral čtyři pražské podniky

Přečíst článek

Praha už není jen město piva. Dva její bary patří mezi evropskou špičku

Přečíst článek

Kde se v Česku jí i očima. Restaurace, které z designu udělaly součást zážitku

Přečíst článek
Ceviche z čerstvého tuňáka s jalapeño omáčkou, paprikou, cherry rajčaty, červenou cibulí, koriandrem a dýňovými semínky. Chuťově krásně svěží, intenzivní a lehce pikantní.

RECENZE: Vinohradská Eleven páruje jedenáct jídel s koktejly, které berou dech

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Jaroslav Sapík

Vařil pro prezidenty i papeže. Teď restaurace U Sapíků hledá nového provozovatele

Restaurace a penzion U Sapíků v Klokočné jsou k pronájmu. Nový nájemce nepřebírá prázdný prostor, ale hotový gastroprovoz se značkou, historií a klientelou.

Přečíst článek
Grand Hotel Hradec, Pec pod Sněžkou

Horský byznys bohatne a kuchaři s ním. Nové resorty tlačí mzdy až k 75 tisícům

Do českých hor míří bohatší klientela i developerské miliardy. S tím roste tlak na lepší služby, hlavně gastronomii. Kuchaři a šéfkuchaři proto v horských resortech získávají podmínky, které ještě nedávno patřily hlavně Praze nebo Brnu.

Přečíst článek
Ceny poledních menu se uklidnily. Češi ale mění návyky

Dvě stovky za polední menu. Češi narážejí na nový cenový strop

Polední menu v Česku poprvé překročilo hranici 200 korun. V Praze stojí průměrný oběd už 226 korun a další krajská města se k této částce rychle blíží. Češi proto stále častěji nosí jídlo z domova a cena stravování začíná rozhodovat i při výběru nové práce.

Přečíst článek
Šéfkuchař Bruxx Oldřich Matoušek

„Emoce musí ven, ale pánvemi už neházím.“ Šéfkuchař Bruxxu Matoušek o talentu i chutích Čechů

Už dvanáct let stojí v čele jedné z největších a nejnavštěvovanějších pražských restaurací, bruselské brasserie Bruxx. Inspiraci hledá v dávno zapomenutých francouzských kuchařkách a své recepty si zapisuje do Moleskineů. Čechy učí jíst dary moře, v listopadu vaří humry a na Vánoce znovu oživil tradici šneků. Jeho slávky jsou vyhlášené po celé Praze.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Příprava steaku podle Oldřicha Matouška z restaurace Bruxx

Největší chyba při přípravě steaku? Dělá ji skoro každý a maso kvůli ní ztrácí šťávu i chuť

Perfektní steak nezačíná drahým masem, ale rozpálenou pánví. Právě tady podle šéfkuchaře Oldřicha Matouška dělá většina lidí zásadní chybu, která z dobrého steaku udělá suchý průměr. Rozhodují ale i další detaily, které domácí kuchaři často podceňují.

Přečíst článek

Foodstream: Průvodce tím, co jíst, pít a kam zajít

Nikdy jsme neutráceli za jídlo víc než dnes. A nikdy nebylo těžší poznat, jestli to, co jíme, opravdu stojí za to. Foodstream chce být kompasem ve světě chutí, trendů a podniků. Chceme ukazovat, co má skutečnou hodnotu.

Přečíst článek
Smažák je hit.

Největší hvězda českých menu? Není to steak, ale smažák

Zatímco fine dining bojuje o pozornost, smažený sýr spolehlivě prodává. A čísla mluví jasně.

Přečíst článek
V Amiata servírují pravou toskánskou kuchyni.

Zapomeňte na carbonaru. Amiata ukazuje v Praze jinou Itálii

Nový podnik u pražského náměstí I. P. Pavlova jde proti proudu italských stereotypů. Místo pizzy a carbonary nabízí kuchyni založenou na jednoduchosti, mase, luštěninách a víně z menších vinařství.

Přečíst článek
Emanuel Ridi

Šéfkuchař Ridi: Itálie není jen seznam receptů. To je kultura, rodina, paměť chutí

Když šéfkuchař Emanuele Ridi přišel do Česka, „italská kuchyně“ často znamenala špagety s kečupem. Dnes je podle něj úroveň gastronomie nesrovnatelně vyšší a Češi rozumí kvalitě i surovinám. Přesto varuje: rostoucí náklady a minimální prostor pro chyby dělají z podnikání v restauracích jednu z nejtěžších disciplín současnosti.

Přečíst článek
Řízek od Jana Punčocháře

RECENZE: Řízek jako investiční strategie. Šnycl na Andělu sází na jistotu. A vyhrává

Zapomeňte na degustační pěny, mikrolístky nebo tekutý dusík. Na pražském Andělu se přímo u metra hraje jiná gastronomická liga. Ta tradiční s trojobalem, přepuštěným máslem a precizně řízenou nostalgií. Stále to funguje.

Přečíst článek

News box

Poslanec za Motoristy Filip Turek nebude do rozhodnutí policie o viníkovi pondělní nehody vykonávat pozici vládního zmocněnce pro Green Deal. V případě, že bude policií označen za viníka nehody, na post zmocněnce rezignuje. Turek to dnes večer oznámil na svém facebooku. Turka dnes odpoledne vyzvala k rezignaci na post zmocněnce i poslance opozice, premiér Andrej Babiš (ANO) zmínil pouze pozici zmocněnce. Číst více
Americká novinářka Elizabeth Jean Carrollová již obdržela více než 5,6 milionu dolarů 💰 (119 milionů korun) odškodného, které jí v roce 2023 přiznala porota za to, že ji nynější prezident USA Donald Trump v roce 1996 sexuálně napadl, a když o incidentu promluvila veřejně, začal o ní šířit pomluvy. Informovaly o tom  tiskové agentury s odvoláním na soudní záznamy a právníky poškozené. Číst více
Pražská burza posílila 💪, index PX stoupl o 0,29 procenta na 2616,96 bodu. Nahoru ho táhly především akcie energetické společnosti ČEZ a pojišťovny VIG, bankovní tituly zakončily poblíž pondělních hodnot. Z menších emisí ztratily tabáková společnost Philip Morris či zbrojařské firmy CSG a Colt CZ. 
Hormuzský průliv je otevřen pro veškerou lodní 🛳 dopravu s výjimkou Íránu, prohlásil americký prezident Donald Trump. Namísto vybírání 20procentního poplatku z přepravovaného nákladu ze strany USA, o kterém se Trump zmiňoval v pondělí, uzavřou podle něj státy Perského zálivu se Spojenými státy "masivní" obchodní a investiční dohody. Prezident to uvedl na své sociální síti.
Akcie IBM prudce oslabily 📉 a s nimi také akcie dalších firem spojených s odvětvím, v němž IBM působí. Předběžné výsledky amerického bigtechu za druhé čtvrtletí totiž zaostaly za očekáváním. Krátce po zahájení obchodování akcie IBM na burze ztrácely zhruba 25 procent. Číst více
Pražský dopravní podnik (DPP) vypsal tendr na dodávku až 200 dvanáctimetrových městských autobusů 🚌, z toho 100 má být naftových a 100 mild-hybridních. Předpokládaná hodnota zakázky je 1,58 miliardy korun. S vítězem chce podepsat rámcovou smlouvu na období pěti let. Do konce roku plánuje vyhlásit další zakázku na nákup až 250 kloubových autobusů. V tiskové zprávě o tom informoval mluvčí DPP Daniel Šabík.
Soud ⚖ dnes uznal podnikatele Františka Savova vinným z krácení daní a praní špinavých peněz. Výši trestu pro něj i pro ostatních obžalované teprve oznámí. Podle obžaloby způsobil Savov a dalších devět mužů Česku škodu ve výši 653 milionů korun. Soudní senát rozhodl v nepřítomnosti podnikatele, který dlouhodobě pobývá v Británii. Muž vinu odmítá a lze předpokládat, že se proti verdiktu odvolá. Číst více
Míra inflace ve Spojených státech v červnu klesla 📉 na 3,5 procenta z tempa 4,2 procenta v květnu. Ve své zprávě to uvedlo americké ministerstvo práce. Pokles je výraznější, než se čekalo, zejména díky zlevnění benzinu. Ekonomové se ale domnívají, že zvýšení úrokových sazeb se v letošním roce Američané zřejmě ani tak nevyhnou.
Česko nadále jedná s Izraelem o nákupu systémů protiletecké obrany Spyder. Na dotaz novinářů to dnes uvedl ministr zahraničí Petr Macinka (Motoristé sobě). "Tyto systémy patří technologicky ke špičce. Zejména po summitu NATO v Ankaře víme, že je pro nás důležité snažit se splnit cíle stran vojenských schopností stanovené vojenským plánováním aliance. Jedním z těchto cílů je protivzdušná obrana České republiky," řekl Macinka.
Bulharský premiér 👴 Rumen Radev dnes uvedl, že jeho země se již nebude účastnit práce takzvané koalice ochotných, která spojuje země podporující Ukrajinu čelící ruské invazi. Informovala o tom agentura BGNES.