Některé podniky si hosté pamatují nejen podle jídla, ale i podle lustru, baru, skla nebo graffiti na zdi. Kro, La Degustation, The Eatery či Automat Matuška ukazují, že design už v gastronomii není dekorace. Je to způsob, jak odlišit značku, prodloužit zážitek a přimět hosty vracet se.
Už dvanáct let stojí v čele jedné z největších a nejnavštěvovanějších pražských restaurací, bruselské brasserie Bruxx. Inspiraci hledá v dávno zapomenutých francouzských kuchařkách a své recepty si zapisuje do Moleskineů. Čechy učí jíst dary moře, v listopadu vaří humry a na Vánoce znovu oživil tradici šneků. Jeho slávky jsou vyhlášené po celé Praze.
Perfektní steak nezačíná drahým masem, ale rozpálenou pánví. Právě tady podle šéfkuchaře Oldřicha Matouška dělá většina lidí zásadní chybu, která z dobrého steaku udělá suchý průměr. Rozhodují ale i další detaily, které domácí kuchaři často podceňují.
Nikdy jsme neutráceli za jídlo víc než dnes. A nikdy nebylo těžší poznat, jestli to, co jíme, opravdu stojí za to. Foodstream chce být kompasem ve světě chutí, trendů a podniků. Chceme ukazovat, co má skutečnou hodnotu.
Nový podnik u pražského náměstí I. P. Pavlova jde proti proudu italských stereotypů. Místo pizzy a carbonary nabízí kuchyni založenou na jednoduchosti, mase, luštěninách a víně z menších vinařství.
Když šéfkuchař Emanuele Ridi přišel do Česka, „italská kuchyně“ často znamenala špagety s kečupem. Dnes je podle něj úroveň gastronomie nesrovnatelně vyšší a Češi rozumí kvalitě i surovinám. Přesto varuje: rostoucí náklady a minimální prostor pro chyby dělají z podnikání v restauracích jednu z nejtěžších disciplín současnosti.
Zapomeňte na degustační pěny, mikrolístky nebo tekutý dusík. Na pražském Andělu se přímo u metra hraje jiná gastronomická liga. Ta tradiční s trojobalem, přepuštěným máslem a precizně řízenou nostalgií. Stále to funguje.
Hlavním městem vlastněná firma Trade Centre Praha (TCP) vypověděla nájem restauraci Nebozízek, která se nachází na Petříně u stejnojmenné zastávky lanové dráhy. Podala také trestní oznámení kvůli stavebním úpravám na objektu. Uvedl to mluvčí TCP Ondřej Šrámek. Podle provozovatele restaurace Luďka Láryše musel podnik zavřít kvůli rekonstrukci lanové dráhy a TCP odmítla žádost o slevu na nájemném, výpovědi se bude právně bránit. Úpravy podle něj byly údržbové.
Restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka patří už několik let mezi nejvýraznější podniky českého fine diningu. Od mé poslední návštěvy se toho ale změnilo poměrně hodně. Podnik znovu obhájil michelinskou hvězdu a nově získal také tři čepice v gastronomickém průvodci Gault&Millau. Zároveň představil nové degustační menu. Ideální důvod se do Fieldu vrátit a zjistit, kam se jedna z nejambicióznějších kuchyní v Česku posunula.
Restaurace Mexická v Holešovicích patří mezi největší podniky svého druhu v Praze. V bývalém pivovaru nabízí kombinaci mexického street foodu, grilovaných specialit i ceviche z čerstvých ryb. Na pozdní rodinný oběd jsme proto vyrazili ochutnat, jak funguje kombinace tacos al pastor, chobotnice z grilu nebo ceviche servírovaného na ledové míse.
Energetické družstvo Hnutí Duha založené stejnojmenným ekologickým sdružením spustilo svou první ⚡⚡⚡ komunitní solární elektrárnu. Umístilo ji na střeše Ekofarmy Probio ve Velkých Hostěrádkách na Břeclavsku, pronajatou ji má 25 let. Uvedl to předseda energetického družstva Ondřej Pašek. Dnes Hnutí Duha uspořádalo na farmě "solární oslavu" zprovoznění elektrárny s občerstvením a kulturním programem.
Americký prezident Donald Trump dnes vyzval Izrael k zastavení 💥💥💥 úderů v Libanonu, útočit by podle něj neměla ani druhá strana. Prohlásil rovněž, že dohoda, která by zajistila mír v regionu, je velmi blízko. Izrael dnes zaútočil na cíle radikálního hnutí Hizballáh na jižním předměstí Bejrútu. Útok přišel v době, kdy se očekává podpis dohody o ukončení války mezi Íránem a Spojenými státy.
Strojírenské společnosti ⚙️⚙️⚙️ MSV Metal Studénka klesly loni tržby meziročně skoro o čtvrtinu na 1,21 miliardy korun. Čistý zisk firmy se snížil o více než polovinu na 53,6 milionu korun. Výsledky ovlivnila snížená poptávka po podsestavách kolejových vozidel. Firma ze Studénky na Novojičínsku to uvedla ve výroční zprávě zveřejněné ve Sbírce listin.
Vybavené tachografem musejí být od 1. července 🚛🚛🚛 dodávky převážející zboží přes hranice nebo provozované zahraničními firmami, pokud zajišťují vnitrostátní přepravu v jiné zemi. Podle ministerstva dopravy se nová povinnost dotkne pravděpodobně nižších jednotek tisíc vozidel. Změna vychází z evropského balíčku mobility a týká se vozidel o hmotnosti od 2,5 do 3,5 tuny.
Americký prezident Donald Trump dnes 🎉🎉🎉 oslaví 80. narozeniny zápasnickou show smíšených bojových umění na jižním trávníku Bílého domu. Před zraky více než 4000 diváků se v oktagonu odehraje sedm zápasů. Agentura AP akci označuje za dříve nepředstavitelnou. Po celých Spojených státech se zároveň odehrají protesty proti Trumpovi pod heslem No Kings (Žádní králové).
Růst 💸💸💸 platů zdravotníků v příštím roce by se měl držet v rozmezí úhradové vyhlášky, v níž by se měly platby zařízením zvýšit o dvě až tři procenta. V pořadu Poledne s Moravcem to dnes řekl ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (za ANO). Odmítl návrh ODS na zvýšení poplatku za pohotovost, cesta k udržitelnému financování zdravotnictví je podle něj ve zvyšování efektivity například posilováním primární péče.
Číst více
Švýcaři podle předběžných výsledků ⛔⛔⛔ odmítli návrh krajní pravice na omezení obyvatel na nejvýše deset milionů. Uvádí to s odvoláním na švýcarskou federální vládu agentura AP. Volební účast dosáhla téměř 60 procent a proti hlasovalo 54 procent voličů, ukazují odhady. V alpské konfederaci nyní žije asi 9,1 milionu lidí.
☑️☑️☑️ Volby do Poslanecké sněmovny by nyní vyhrálo vládní hnutí ANO se 31,5 procenta hlasů. O druhou příčku by se dělili opoziční Starostové a nezávislí (STAN) a ODS se ziskem 15,5 procenta hlasů. Vyplývá to z výsledků průzkumu Trendy Česka, který na přelomu května a června pro Českou televizi (ČT) zpracovala agentura Kantar CZ. Do Sněmovny by dostalo šest subjektů, a to včetně koaličních Motoristů, kteří zůstávají na pětiprocentní hranici. Informovala o tom dnes ČT.
Předseda SPD a Sněmovny Tomio Okamura by okamžitě zrušil v ČR ☂️☂️☂️ dočasnou ochranu uprchlíků z Ukrajiny před ruskou agresí, pokud by záleželo jen na něm. Předseda ODS Martin Kupka (ODS) to označil za nehorázný výrok, který dává za pravdu těm, kteří šéfa SPD považují za komerčního fašistu. Uvedli to v televizi Prima v diskusním pořadu Partie Terezie Tománkové.
Írán zatím ❌❌❌ nepřijal definitivní rozhodnutí, jestli podepíše dohodu se Spojenými státy, napsala podle AFP íránská polooficiální agentura Fars.