Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

gastronomie - informace o tématu

Zdeněk Pohlreich, šéfkuchař a gastropodnikatel
video

VIP Eva Talks: Restaurační byznys je hlavně o lidech. Hned se pozná jak se starají, říká Zdeněk Pohlreich

Eva Čerešňáková, autorka, moderátorka, bývalá modelka a Česká vicemiss v pořadu VIP Eva Talks na Newstream TV zpovídá české celebrity. V repríze vám přinášíme rozhovor s jedním z nejznámějších kuchařů a moderátorů pořadů o gastronomii Zdeňkem Pohlreichem.

Přečíst článek

Šéf kuchyní v luxusním hotelu Fairmont: Používáme české hovězí, je nejlepší

Přečíst článek

Kvalita pražské gastronomie se hodně proměnila. Strávníci jsou náročnější, říká šéf vyhlášené Zlaté Prahy

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Zakladatel restaurace a šéfkuchař Maido Mitsuharu Tsumura

Evropa již není jediným gastronomickým rájem. Nejlepší restauraci světa najdete v Peru

Kam vyrazit na nejlepší jídlo světa? Na to vám dá řada žebříčků různou odpověď. Jedním z nich je seznam World’s 50 Best Restaurants, který sestavuje britská mediální skupina William Reed. Vítězem aktuálního ročníku se ve čtvrtek večer v Turínu stala restaurace Maido, kterou nenajdete v žádné tradiční baště vysoké gastronomie, ale v hlavním městě Peru Limě.

Přečíst článek
Turecká gastronomie v Manifesto Anděl

Kam na himalájský nebo turecký street food v Praze?

Více než dvou hektarový pozemek na rohu ulic Stroupežnického a Ostrovského už téměř čtyři roky zaplňuje gastronomický koncept Manifesto, které nově na své palubě přivítá tureckého či indického šéfkuchaře a rozšíří i nabídku tuzemských piv.

Přečíst článek
Thermomix TM7

Kuchařské dovednosti už nejsou třeba. Nový kuchyňský robot s AI způsobil poprask

Německá rodinná firma Vorwerk představila sedmou generaci svého multifunkčního kuchyňského robota Thermomix. Model TM7 má díky pokročilé technologii, umělé inteligenci a novým funkcím výrazně rozšířit možnosti vaření a oslovit globální trh. Vývoj zařízení trval šest let a firma do něj investovala 170 milionů eur, uvedl server IT-Boltwise 

Přečíst článek
Pekingská kachna v Sia restaurant nasazuje laťku hodně vysoko

RECENZE: Nejlepší pekingská kachna, co jsem kdy jedl. Restaurace Sia nastavuje laťku hodně vysoko

Restaurace Sia v centru Prahy patří mezi nejambicióznější asijské podniky ve městě. Moderní třípatrový prostor s otevřenými kuchyněmi láká na spektrum pokrmů z Číny, Japonska, Koreje nebo jihovýchodní Asie. Hlavním tahákem je však bez debat jejich signiture dish – pekingská kachna.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Ilustrační foto

Sláva hranolkům. V Belgii je uctívají jako národní poklad a takové lze ochutnat i v Praze

Dozlatova smažené, akorát tak slané, hlavně ale křupavé. Hranolky jsou častou přílohou, i když na talíři obstojí zcela samy. Své o tom ví třeba v Belgii, zemi, ze které prý pocházejí.

Přečíst článek
oběd v restauraci

Obědové menu je luxusem. Nejdražší je v Praze, nejlevnější ve Zlíně

Podle posledních dat společnosti Edenred obědy opět plošně zdražily. Od roku 2020 jsou ceny vyšší téměř o polovinu, v porovnání s rokem 2014 dokonce více než dvojnásobné.

Přečíst článek
Dnes otevřel luxusní hotel Fairmont Golden Prague, dřívější InterContinental

Bývalý InterContinental se otevírá. Opět bude patřit k tomu nejluxusnějšímu v Česku

Po několikaleté finančně náročné rekonstrukci se dnes otevírá pětihvězdičkový hotel Fairmont Golden Prague, dřívější InterContinental. Do Prahy přináší i skvělou gastronomii.

Přečíst článek
plýtvání jídlem

Češi plýtvají jídlem. Ročně vyhodí potraviny za více než šest tisíc korun

Každý kilogram potravin končící v odpadkovém koši znamená nejenom ekonomickou, ale i ekologickou zátěž. A Češi i navzdory vysokým cenám jídlem stále plýtvají. O kolik tak přijdou ročně peněz?

Přečíst článek
Brunch v restauraci CottoCrudo

RECENZE: Restaurace CottoCrudo nabízí nejvyladěnější brunch v Praze

Pražský hotel Four Seasons rozjel v restauraci CottoCrudo nový brunch. Nabídka je středomořská, formát kombinovaný – něco si naberete sami, něco si objednáte, a všechno můžete opakovat. K tomu výhled na Hrad, dobře vybraná vína a sladká tečka z vozíku. Málokterý brunch v Praze funguje takhle uceleně.

Přečíst článek
Ostrov Murter ve střední Dalmácii.

Glosa Zdeňka Pečeného: Chorvatsko už není pro každého. Bohužel je moc dobré

Čeští turisté se pomalu otáčejí zády k Chorvatsku. Začalo se tam totiž vařit z čerstvých surovin a postele už nemají deky z osmdesátek.

Přečíst článek

News box

Český dodavatel zbraní na Ukrajinu společnost 🏭 Excalibur Army otevírá své zastoupení v zemi, která už od února roku 2022 čelí ozbrojené agresi sousedního Ruska. Firma chce zefektivnit svou tamní logistiku, posílit spolupráci s ukrajinskými partnery a zahájit s nimi výrobu munice na ukrajinském území. 
Členské státy EU dnes definitivně  schválily vstup Bulharska do eurozóny od 1. ledna 2026. Rozhodli o tom v Bruselu ministři financí bloku. Evropská komise už na začátku června zveřejnila takzvanou konvergenční zprávu, ve které dospěla k závěru, že Bulharsko plní veškerá kritéria, aby mohlo od 1. ledna příštího roku začít používat euro. Eurozóna se tak rozšíří na 21 zemí.

Mluvčí Kremlu Dmitrij Peskov se podle státní agentury TASS  odmítl k vyjádřit k patrné sebevraždě Romana Starovojta, kterého ruský prezident Vladimir Putin v pondělí odvolal z funkce ministra dopravy. Peskov zároveň vyjádřil nad smrtí ruského činitele šok a řekl, že hlava státu o ní byla okamžitě informována.

Prodej aut v Číně se v červnu meziročně 📈 zvýšil o 18,6 procenta na 2,1 milionu. Vzrostl pátý měsíc po sobě, někteří výrobci ale hlásí pokles zájmu o elektromobily. Podle agentury Reuters to vyplývá z údajů, které dnes zveřejnila Čínská asociace osobních automobilů (CPCA).

Švýcarské úřady  schválily vůbec první lék vhodný pro léčbu malárie u novorozeňat a kojenců. Dosud byl pro tuto věkovou skupinu používán přípravek určený pro starší děti, při jehož použití však hrozilo riziko předávkování. Očekává se, že nový lék bude v Africe, kde se vyskytuje valná většina případů malárie, k dispozici v řádu týdnů, a to převážně na neziskovém základě, napsal web stanice BBC.

Předsedkyně Evropské komise 👩 Ursula von der Leyenová vidí příležitost pro rozumnější partnerství s Čínou. Je ale podle ní potřeba navrátit rovnováhu do vztahů unie s asijskou zemí. Šéfka EK to prohlásila ve Štrasburku na plenárním zasedání Evropského parlamentu.

Investiční skupina Accolade kupuje od německého developera Garbe Industrial Real Estate průmyslový areál Garbe Parku u Boršova nad Vltavou na Českobudějovicku. Informoval o tom server Seznam Zprávy, podle které hodnota jednoho z největších průmyslových parků v Česku přesahuje 2️⃣,5️⃣ miliardy korun. 
Policie odložila případ zřícení římsy v pražském centru, která loni zabila člověka. Pád zdiva podle kriminalistů zapříčinilo zejména použití nevhodných materiálů, a to už při 🏗️ stavbě budovy v roce 1899. Současný vlastník nemovitosti není za smrt muže trestně odpovědný, protože udělal veškeré kroky k uvedení domu do bezvadného stavu.
V Beskydech může od dnešního večera do středečního dopoledne napršet až 1️⃣5️⃣0️⃣​​​​​​​ litrů vody na metr čtvereční. V Jeseníkách to může být podle některých modelů až 120 litrů. Podle předpovědi hydrologů mohou toky v Beskydech vystoupit na třetí stupeň povodňové aktivity, v Jeseníkách na druhý. Záležet ale bude na délce a intenzitě srážek. 

Vývoz z Německa se v květnu 📉 snížil více, než se čekalo. Ve srovnání s předchozím měsícem činí pokles 1,4 procenta. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Spolkový statistický úřad. Analytici agentury Reuters očekávali pokles jen o 0,2 procenta. Vývoj souvisí s poklesem poptávky ze Spojených států, který následuje po měsících silných nákupů v očekávání amerických cel.

Doporučujeme