gastronomie - informace o tématu

V březnu v Praze na Vinohradech otevře restaurace Kruh. Stojí za ní český fine diningový pankáč Petr Bartoš.

Pankáč českého fine diningu Petr Bartoš otevírá Kruh. Bude to víc než špičková restaurace

Na pražských Vinohradech se v březnu otevře pozoruhodná restaurace. V záměrně strohém suterénním interiéru jednoho z domů v Mánesově ulici číslo 64 se čtyřikrát do týdne potká desetičlenná skupina lidí, kteří na dvě až tři hodiny nechají svůj život venku za dveřmi. Posadí se vedle sebe k dlouhému pultu, v intimní atmosféře večera budou postupně poznávat a ochutnávat subtilní chutě jednotlivých surovin ve dvanácti- až dvacetichodovém menu. To bude inspirované v Česku netradičními postupy (ale pozor, nikoliv pokrmy!) japonské kuchyně. Vedle špičkové gastronomie se hosté tak trochu stanou i součástí gastronomicko-sociálního experimentu, jehož průběh nebude nikdy úplně stejný.

Petra Martínková

Přečíst článek

Tuzemští výrobci loni prodali 65,1 milionu litrů zmrzliny, což odpovídá téměř šesti litrům na každého obyvatele Česka

Lukáš Kovanda: Na každého Čecha připadá šest litrů zmrzliny. Hodnota kopečku u výrobce je jen 1,30 koruny

Názory

Lukáš Kovanda

Přečíst článek

Trochu divočina, trochu street food i fine dining. Kamin nemá v Praze obdoby

Enjoy

Petra Martínková

Přečíst článek

Radek Kašpárek: Byl jsem neřízená střela s obřím egem a na hraně vyhoření. Dnes jsem jiný člověk

Enjoy

Petra Martínková

Přečíst článek

Vinařství Kolby z Pouzdřan získalo na prestižní soutěži Decanter World Wine Awards zlato.

Červené z Moravy mezi světovou elitou. Kolby uspělo v Londýně a láká i architekturou

Enjoy

Petra Nehasilová

Přečíst článek

{NADPIS}

Reklama

{POPISEK}

Zelenina, která poráží steaky. Miluše Makó z Green Table si podmaní i zapřisáhlé masožravce

Enjoy

Žádný gastroodpad, vlastní bylinkový skleník přímo uprostřed podniku a menu, které mění pravidla hry. Nenápadná restaurace Green Table na piazzettě pražského Florentina dokazuje, že moderní vegetariánská kuchyně už dávno není o kompromisech a nudných salátech, ale o prvotřídním zážitku z oběda srovnatelném se špičkovými masovými restauracemi.

Petra Martínková

Přečíst článek

Rozpálené boxy ničí čokoládu i léky. E-shopy kvůli vedrům omezují doručování

Enjoy

Výdejními boxy v Česku projde denně kolem čtvrt milionu zásilek, ve špičce až dvojnásobek. Během tropických dnů se však plechové schránky mohou rozpálit na více než 50 stupňů. Čokoláda, kosmetika nebo některé léky se pak během několika hodin znehodnotí. První prodejci proto expedici citlivého zboží omezují, případně ji úplně zastavují.

nos

Přečíst článek

Legendární Alcron nahradila Brasserie 1932. Nejlepší tatarák v Praze

Enjoy

Žádný škrobený fine dining ani obavy, který příbor vzít do ruky. Nová Brasserie 1932 navazuje na legendární Alcron uvolněnou atmosférou, precizním řemeslem a českými jídly, kvůli nimž na chvíli zapomenete na svět venku.

Petra Martínková

Přečíst článek

OBRAZEM: Soul u Masarykova nádraží. The Kimchi sází na autentické jídlo i výrazný interiér

Enjoy

V sousedství pražského Masarykova nádraží vznikla restaurace The Kimchi, která propojuje korejský street food, osobní příběh majitelů a interiér inspirovaný energií současného Soulu. Architekti ze studia SOA vytvořili prostor, v němž je příprava jídla součástí zážitku a kde rychlé občerstvení získává promyšlenou vizuální identitu.

nos

Přečíst článek

{NADPIS}

Reklama

{POPISEK}

Žižkovská restaurace Sumi Garden sází na silný ramen, návykové takoyaki, okonomiyaki i mimořádně povedené sushi.

RECENZE: Tokio na Žižkově. V Sumi Garden servírují nejlepší sushi v Praze

Enjoy

Zvenku pár plastových židlí na zaprášené ulici, uvnitř malý kus Tokia. Žižkovská restaurace Sumi Garden sází na silný ramen, návykové takoyaki, okonomiyaki i mimořádně povedené sushi. Nenápadný podnik nabízí jednu z nejautentičtějších podob japonské kuchyně v Praze.

Petra Martínková

Přečíst článek

Plzeňský Prazdroj loni vyvezl do zahraničí 1,82 milionu hektolitrů piva, meziročně o téměř osm procent méně. Největší český pivovar doplatil na ochabující spotřebu piva na klíčových trzích i nepříznivé počasí. Přesto zůstává největším exportérem českého piva a státu odvedl rekordních 6,63 miliardy korun na daních.

Prazdroj vyvezl méně piva. Export brzdí slabší poptávka i dražší hliník

Zprávy z firem

Plzeňský Prazdroj loni vyvezl do zahraničí 1,82 milionu hektolitrů piva, meziročně o téměř osm procent méně. Největší český pivovar doplatil na ochabující spotřebu piva na klíčových trzích i nepříznivé počasí. Přesto zůstává největším exportérem českého piva a státu odvedl rekordních 6,63 miliardy korun na daních.

nst

Přečíst článek

Česká pizza boduje v Evropě. Prestižní průvodce vybral čtyři pražské podniky

Enjoy

Praha se dostává na evropskou pizza mapu. Prestižní průvodce 50 Top Pizza letos ocenil čtyři místní podniky, od zavedené Pizza Nuova po mladou dejvickou Diskotéku, která se do výběru dostala během prvního roku provozu.

Petra Nehasilová

Přečíst článek

Pivovarník Matuška: Hospoda se mění. Méně štamgastů, víc atmosféry a kvalitního piva

Enjoy

Česká hospoda už dávno není jen stůl, půllitr a otázka „ještě jedno?“. Mladší generace podle Adama Matušky pije méně, ale vybírá si pečlivěji: chce atmosféru, svobodu, dobré jídlo, design i zážitek. V rozhovoru mluví o tom, proč v Automatu Matuška zrušili klasickou obsluhu, jak se proměňuje vztah Čechů k pivu a proč budoucnost gastronomie nevidí v objemu, ale v kvalitě.

Petra Nehasilová

Přečíst článek

Praha už není jen město piva. Dva její bary patří mezi evropskou špičku

Enjoy

Pražská barová scéna slaví průlom. Alma se v premiérovém evropském žebříčku 50 Best Bars Europe umístila na 25. místě a získala označení nejlepší bar v Česku. V prestižním výběru bodovala i pražská Forbína, která skončila osmatřicátá.

Petra Nehasilová

Přečíst článek

Candát v páře s omáčkou z černého česneku, lilkovým fondantem a rajčatovým fondue.

RECENZE: Francouzská michelinská kuchyně v srdci Šumavy. Nebespán je největším překvapením Kašperských Hor

Enjoy

Kašperské Hory mají zhruba patnáct set obyvatel, přesto v nich najdete fine dining světové úrovně. Tamější restauraci Nebespán nově vede francouzský michelinský šéfkuchař Tony Malherbe. Za jeho kuchařským uměním se vyplatí jet třeba přes půl republiky. Nebespán ale zdaleka není jenom o perfektní gastronomii. Je to divoký podnikatelský příběh o (příliš) romantických snech, dluzích, lidských dramatech a odvaze ukázat, že i v drsných podmínkách Šumavy se dá vybudovat restaurace světové úrovně.

Petra Martínková

Přečíst článek

Další zprávy

1
2
3
Další

News box

24. 8. 2026

7:10

Lesní 🔥 požáry, které letos sužují Evropu, odhalily potenciální hrozbu číhající pod sežehnutou krajinou: bomby a miny z první i druhé světové války, které ohrožují hasiče. Napsala to agentura AP, podle níž některé z těchto zbraní v intenzivním horku i explodovaly. Výbuchy hlásily Francie, Belgie, Německo nebo Nizozemsko.

6:28

Nový britský premiér 👨 Andy Burnham se vydává do Kyjeva na svou první zahraniční cestu od červencového nástupu do čela britské vlády, oznámily tiskové agentury s odvoláním na oznámení kabinetu. V Kyjevě dnes, na 35. výročí vyhlášení ukrajinské nezávislosti, mají jednat zástupci více než 30 zemí z koalice ochotných, podporujících Ukrajinu, která se pátým rokem brání ruské agresi.

5:08

Lidé dnes mohou začít objednávat tříměsíční státní dluhopisy z druhé emise takzvaných 📜 Dluhopisů Republiky. Objednávky jsou možné do 4. října prostřednictvím elektronického majetkového účtu nebo na pobočkách ČSOB. Lidé mohou nakoupit obligace za maximálně tři miliony korun, zaplatit je nutné do 13. října. Emise se uskuteční 15. října.

Další zprávy