Biohacking: Ani v prosinci nezapomínejte na ovoce a zeleninu. Inspiraci hledejte u předků
Sezónními čerstvými plodinami konzumovanými v prosinci jsou nejčastěji ty exotické, dovezené ze vzdálených krajů. Našemu zdraví vždy prospívá zařazení ovoce a zeleniny do našeho jídelníčku, podle výzkumů i ty zavařené, usušené či jinak zpracované také dodají benefity našemu organismu. Vždy je tedy lepší konzumovat nějakou zeleninu a ovoce, než žádnou. Pokud bychom se chtěli vydat cestou našich předků, ti v této době konzumovali uchovanou kořenovou zeleninu, košťáloviny, sušené ovoce a luštěniny.
Nejpopulárnějším zimním ovocem jsou u nás bezesporu citrusy. Pomeranče, mandarinky, grapefruity, citróny či neobvyklé kumquaty, které se jedí i se slupkou. Pomeranče jsou bohatým zdrojem vitamínů, vlákniny a řady fytochemikálií: zejména vitamínu C a B2. Obsahuje antioxidanty ve formě flavonoidů- hesperidin, hesperetin, nobiletin. Flavonoidy podporují organismus v řadě procesů a v prevenci chronických onemocnění. Tyto v pomerančích chrání zejména mozek, srdce, předchází rakovinnému bujení a celkově podporují imunitní systém.
Přelomová studie ukázala, že konzumace středomořské stravy s vyšším obsahem polyfenolů zlepšuje mozek, pomáhá snižovat váhu i obvod břicha. Navíc se příznivě projevuje na krevním tlaku i hladině cukru v krvi.
Biohacking: Hrst ořechů, zelený čaj či speciální drink. A váš mozek pookřeje
Enjoy
Grapefruit má podobný vitamínový profil jako pomeranč, ale obsahuje i fytochemikálie, které mají významný vliv na metabolismus těla. Specificky aromatickou látku nootkaton, která chrání před obezitou, nízkou citlivostí na inzulín a tím před cukrovkou a dalšími metabolickými onemocněními. Podporuje také funkci jater a žlučníku. Jedním z principů fungování je vliv na tvorbu enzymu AMPK, který udržuje rovnováhu při tvorbě energie v buňce a tím zpomaluje stárnutí organismu a vznik moderních chronických onemocnění. Čím zabarvenější dužinu pomeranč či grapefruit mají, tím více prospěšných rostlinných látek obsahují - zejména lykopen a beta karoten.
V podzimních plískanicích je horký čaj vítaným občerstvením jak doma, tak venku v restauracích a kavárnách. V našich zeměpisných šířkách jsou nejoblíbenějšími druhy čaje černý, bylinkový, ovocný a zelený. Společné mají to, že nás vnitřně zahřejí, povzbudí trávení, hydratují a dodají specifické mikroživiny v tom konkrétním typu čaje obsažené.
Biohacking: Čaj aneb mnohými zapomenutá antioxidační mana
Enjoy
Tradičně výborný zdroj vitamínu C - citrón - je častý jako variabilní přísada do řady sladkých i slaných jídel. Při zkoumání vlivu ovoce a zeleniny na stav srdečně-cévní soustavy se ukázalo, že pravidelná konzumace těch s vyšším obsahem vitamínu C měly nejzásadnější vliv na dobrý stav srdce. Vysoký obsah vitamínu C v citrónech pomáhá absorpci železa v organismu, což je důležité zejména u dětí a žen v plodném věku. Vitamín C je také zásadní pro udržení zdravé a mladistvé kůže a je nezbytným komponentem při tvorbě kolagenu v organismu. Citron obsahuje také flavonoidy quercetin, apigenin, hesperidin. Ty chrání proti vzniku či zhoršování chronického zánětu a autoimunitních onemocnění. Přidat trochu citrónové šťávy do sklenice vody každý den tak pomáhá udržovat dobré fungování metabolismu a posiluje imunitu.
I v nynějším chladném počasí je sezóna čerstvých potravin, a to nejen těch z holandských skleníků. Stále můžeme vyjít na zahradu a posbírat řadu druhů zeleniny a dokonce i ovoce. Nadšenci pro staré druhy plodin mají nyní možnost sklízet mišpule, což je druh ovoce příbuzný růžím a šípkům. Jejich konzumace je specifická tím, že se plody musí nechat na stromě přemrznout a buď uskladnit, nebo nechat v průběhu zimy na stromě a sklízet postupně. 
Biohacking: Sezóna zdravých plodů zdaleka neskončila. Mlsejte mišpule, brukve či kaštany
Enjoy
Dalším oblíbeným zimním exotickým ovocem je kiwi. Obsahuje dokonce více vitamínu C než pomeranč a je bohaté na vitamín K a E, celou řadu polyfenolů, polysacharidů a vlákninu. Experti zjistili, že konzumace kiwi a jeho specifická mřížka spojující polysacharidy a vitamín C umožňuje dvakrát tak efektivnější tvorbu kolagenu v kůži a udržuje tak mladistvý vzhled kůže déle. Kiwi obsahuje také lutein a beta karoten, které dále pomáhají uchovat zdravý stav pokožky a také pečují o naše oči a to i v prevenci zákalů ve vyšším věku. Kiwi obsahuje také významná množství draslíku a pomáhá tak udržovat zdravou oběhovou soustavu tím, že udržuje krevní tlak v rozumném rozmezí.
Vitamín K v kiwi také pomáhá předcházet nebezpečnému hromadění vápníku v cévách - roznáší ho po těle totiž tam, kam má: do kostí a zubů. A studie ukazují, že průměrný šedesátiletý člověk má téměř vždy už nějaký nános vápníku v cévách. Dobrá zpráva je, že se dá zvrátit opatřeními životního stylu, kdy změna stravy je téměř vždy primární strategií.
Často se můžeme dočíst o rostlinných látkách nazvaných polyfenoly. Ve velkých množstvích je obsahují takzvané superpotraviny, což je moderní fenomén, který má označovat velmi zdravé přirozené potraviny, které zlepšují zdraví. To bývá potvrzeno vědou i dlouholetými zkušenostmi. Pravda je, že superpotravina je cokoliv, co je přirozeným jídlem pro člověka a co mu dodá mikroživiny jako vitamíny a minerály. Kromě vitamínů a minerálů, což jsou látky akutně nezbytné pro zachování života, existují i další látky, které jsou přítomné zejména v rostlinných potravinách. Nazývají se souhrnným názvem fytochemikálie a jsou stejně tak nezastupitelné při zachování dlouholetého zdraví člověka. Problémem je, že věda ani dnes často nemá zcela jasno, jak řada z nich v našem organismu funguje, jak se metabolizují, či jejich interakce s dalšími látkami ve stravě.
Biohacking: Fytochemikálie aneb soubor pro lidské tělo prospěšných látek
Enjoy
Granátové jablko v čerstvém stavu si zatím spíše získává popularitu mezi českými konzumenty. Je to asi primárně tím, že dostat se k semínkům není úplně jednoznačná záležitost a semínka také obsahují tvrdé vnitřní části, které někomu mohou vadit. Dá se ale jednoduše pořídit i čistý džus, s podobnými benefity. Granátové jablko se považuje za superpotravinu, protože obsahuje řadu rostlinných látek, které fungují na všech úrovních organismu. Udržuje dobrý stav srdce, mozku, prokrvuje tkáně a předchází rakovině.
VYŠEL LETNÍ NEWSTREAM CLUB
Sázky na růst Česka se vyplácejí. Potvrzují to lidé různých oborů a zájmů, s nimiž se můžete potkat při čtení aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Česko má totiž obří potenciál, který se daří čím dál více využívat. Platí to pro investory, globální i lokální firmy, ale také pro tuzemský realitní trh. Jak se na vlně zájmu svézt, poradí letní vydání magazínu.
Na obálce magazínu jsou sourozenci se Sara a Teo Sandevovi, kteří patří ke generaci, která už nemusí volit mezi původem a zemí, kde vyrostla. Ona jde hereckou cestou, on spojuje fotbal, studium a rodinný byznys. Oba ale dobře vědí, že jejich největší výhodou je právě mix českého zázemí a balkánských kořenů.
Aktuální vydání se věnuje právě sázkám na Česko z mnoha pohledů: z pohledu investorů drobných i institucionálních, ale i z pohledu lidí, kteří se snaží zemi posunout dál. K nim patří například Petr Dvořák, který shání soukromé prostředky na spolufinancování stavby nové pražské filharmonie, nebo investor Marek Dospiva.
Česko se také stává čím dál větším lákadlem pro zahraniční firmy, které zde mají vývojová centra. Důvodů je celá řada, ale klíčové jsou pro globální firmy tři věci: vhodná geografická poloha, bezpečnost, a hlavně silné technické zázemí, díky kterému tu mohou pracovat na nejpokročilejších inovacích.
To potvrzuje například šéf globální technologické společnosti Everpure Charlie Giancarlo, který působil v největších firmách světa, stál u zrodu internetu a nyní se věnuje datovým úložištím. Rozhovor s ním také přináší letní vydání magazínu Newstream CLUB.
A rostoucí zájem nadnárodních firem o možnost působit v Česku potvrzuje také Tomáš Partsch z CTP, který vysvětluje, jak se z Brna stává evropské Silicon Valley.
Dvanácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
