Velikonoční brunch v městské džungli láká na jarní chutě i atmosféru
Velikonoce v Praze získávají nový rozměr. Vedle tradičních zvyků lákají podniky i na tematické brunche, které kombinují sezónní menu, koktejly a uvolněnou atmosféru v netradičním prostředí.
Velikonoce v Praze čím dál častěji doprovází i gastronomické zážitky, které staví na sezónních surovinách a neformální atmosféře. Jedním z míst, kam lze během svátků vyrazit, je The Monkey Bar Prague v Opletalově ulici, který od 3. do 6. dubna připravuje speciální brunchové menu.
Nabídka se opírá především o jarní ingredience a jejich moderní zpracování. Objevuje se například vejce připravované při 63 °C s kaviárem, pestem z medvědího česneku, pěnou ze sýra Comté a smržovou omáčkou se sherry. Lehčí variantu představuje špenátový salát s chřestem, jahodami a praženými mandlemi.
Výraznější chutě pak přináší jehněčí salsiccia v briošce doplněná chimichurri, sýrem Gruyère a majonézou ze spáleného česneku. Menu doplňují i jarní klasiky v moderním pojetí, například pošírované vejce s kopřivovou holandskou omáčkou, krémová mrkvová polévka s kokosovým mlékem a kešu nebo pečené baby mrkve s pomerančovou glazé, datlemi a kmínovým olejem.
Sladkou tečku představuje dezert ve tvaru velikonočního vejce, který kombinuje čokoládu, Oreo drobenku, mučenku a ibišek.
Součástí brunchového konceptu jsou i koktejly v tzv. bottomless variantě a o víkendu také živá hudba. Podnik zároveň nabízí posezení na vyhřívané terase ve stylu městské džungle, která patří k jeho výrazným prvkům.
Hosté v dánské restauraci Alchemist mohou při večeři zažít něco, co se podobá spíše umělecké instalaci než klasickému stolování. Na talíři dostanou například jedlý „plast“ vyrobený z řas a kolagenu z rybí kůže, zatímco nad jejich hlavami se na kopulovitém stropě promítají obrazy plastového odpadu plovoucího v oceánech. Informovala o tom agentura AP.
Jídlo jako umění? Dánsko zvažuje historický krok
Enjoy
VYŠEL JARNÍ NEWSTREAM CLUB
Soukromí je nový luxus. A možná i nejcennější dovednost dneška.
Jarní vydání magazínu Newstream CLUB se zaměřuje na téma, které dnes řeší miliardáři i běžní lidé – jak si uchovat vlastní prostor v době, kdy jsme neustále online. Soukromé kluby, tiché byty, digitální detox i život na očích veřejnosti.
V novém čísle přinášíme rozhovory s Vendulou Pizingerovou, youtuberem Tarym nebo zakladatelem Smarty.cz Petrem Syrůčkem. Nechybí inspirace ze světa byznysu, stylu ani cestování – a také konkrétní tipy, jak si soukromí znovu vzít zpět.
Jedenácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji na stáncích i v online distribuci Send, kde je možné titul také předplatit. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na webu newstream.cz.
Na další číslo magazínu se můžete těšit v červnu.