OBRAZEM: Adrenalin a skvělá gastronomie v padesáti metrech nad Prahou. Levné to není
Vidět Prahu z padesátimetrové výšky je zážitek sám o sobě. Když se k tomu přidá tříchodové menu od šéfkuchaře, vznikne kombinace, která spojuje adrenalin, výhledy a gastronomii v jedinečný celek.
Jeřáb pomalu zvedá plošinu do vzduchu, sedačky se mírně pohupují a pod nohama se otevírá panorama města. Ještě než „odlétáme“, přistává před námi první chod – ceviche z tygří krevet s rajčatovým extraktem, bylinkami z Beladic a jemným nádechem křenu. Lehký, svěží start doplňuje sklenka vychlazené španělské cavy.
FOTOGALERIE: Jak vypadá oběd nad Prahou?
Šéfkuchař v oblacích
Za menu odpovídá slovenský šéfkuchař Peter Slačka, který své zkušenosti sbíral mimo jiné v Austrálii a dnes patří k výrazným osobnostem středoevropské moderní gastronomie. Přímo uprostřed stolu připravuje jednotlivé chody, a tak hosté sledují kuchařskou show z bezprostřední blízkosti.
Ve výšce padesáti metrů si vychutnáváme hlavní chod – jemné telecí líčko s karamelizovaným jablkem a chipsy z topinamburu s lískovými oříšky. Porce jsou menší, což má asi svou logiku: ve vzduchu trávíme jen čtyřicet minut a organizátoři potřebují, aby všichni hosté stihli dojíst včas. Atmosféra je ale natolik intenzivní, že to nikomu nevadí – výhled na Prahu funguje jako další chod navíc.
Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?
Enjoy
Výhledy trochu jinak
Letos se Dinner in the Sky koná v areálu Mrázovka. Z plošiny je krásně vidět Strahovský stadion, v dálce se rýsuje Žižkovská televizní věž a na opačné straně se lesknou skleněné věže pankráckých mrakodrapů. Jen panorama Hradčan letos zůstává schované – o důvod víc zaměřit se na jiné tváře města.
Po hlavním chodu plošina krátce sjíždí k zemi, aby se vyměnilo nádobí a naložilo vše potřebné pro dezert. Hosté zůstávají připoutaní a za pár minut už znovu stoupáme vzhůru. Sladká tečka tak opět přichází „v oblacích“ – malinové crème brûlée s růžovým pepřem, tonikem a dusíkovou krustou. Originální kombinace chutí, která uzavírá netradiční hostinu s Prahou pod nohama.
Verdikt
Dinner in the Sky není o dlouhém stolování ani o vydatných porcích. Je to spíše kompaktní mix gastronomie, emocí a výhledů, který se nedá srovnat s žádnou restaurací na zemi. Cena pro jednoho za tříchodové menu vyjde na 3 890 korun. Večeře při západu slunce už je skoro za 6 tisíc korun.
VYŠEL LETNÍ NEWSTREAM CLUB
Sázky na růst Česka se vyplácejí. Potvrzují to lidé různých oborů a zájmů, s nimiž se můžete potkat při čtení aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Česko má totiž obří potenciál, který se daří čím dál více využívat. Platí to pro investory, globální i lokální firmy, ale také pro tuzemský realitní trh. Jak se na vlně zájmu svézt, poradí letní vydání magazínu.
Na obálce magazínu jsou sourozenci se Sara a Teo Sandevovi, kteří patří ke generaci, která už nemusí volit mezi původem a zemí, kde vyrostla. Ona jde hereckou cestou, on spojuje fotbal, studium a rodinný byznys. Oba ale dobře vědí, že jejich největší výhodou je právě mix českého zázemí a balkánských kořenů.
Aktuální vydání se věnuje právě sázkám na Česko z mnoha pohledů: z pohledu investorů drobných i institucionálních, ale i z pohledu lidí, kteří se snaží zemi posunout dál. K nim patří například Petr Dvořák, který shání soukromé prostředky na spolufinancování stavby nové pražské filharmonie, nebo investor Marek Dospiva.
Česko se také stává čím dál větším lákadlem pro zahraniční firmy, které zde mají vývojová centra. Důvodů je celá řada, ale klíčové jsou pro globální firmy tři věci: vhodná geografická poloha, bezpečnost, a hlavně silné technické zázemí, díky kterému tu mohou pracovat na nejpokročilejších inovacích.
To potvrzuje například šéf globální technologické společnosti Everpure Charlie Giancarlo, který působil v největších firmách světa, stál u zrodu internetu a nyní se věnuje datovým úložištím. Rozhovor s ním také přináší letní vydání magazínu Newstream CLUB.
A rostoucí zájem nadnárodních firem o možnost působit v Česku potvrzuje také Tomáš Partsch z CTP, který vysvětluje, jak se z Brna stává evropské Silicon Valley.
Dvanácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
