Biohacking: Sezóna chutí a zdraví. Co jíst v létě, abyste se cítili skvěle
Příroda je nyní v plném rozpuku, do sezóny se postupně dostává spousta druhů plodin. V tomto období se do popředí přirozené výživy dostávají potraviny s vysokým obsahem vody, enzymaticky aktivní, bohaté na fytochemikálie, a současně lehce stravitelné. Nejenom rajčata a okurky ze skleníku, ale venku se nás smějí aleje třešní a na záhonech dozrávají jahody. Vše se ladí z jarního na letní režim a konzumace letních plodů nám přináší nejen radost chuťovým buňkám, ale i významný vliv na zdraví, náladu a celkovou rovnováhu organismu.
Třešně jsou oblíbené díky své sladké a šťavnaté chuti a stále více výzkumů naznačuje, že jsou také velmi prospěšné pro zdraví. Primární přínosy třešní pocházejí z jejich vysokého obsahu antioxidantů, které bojují proti poškození volnými radikály a chrání naše buňky. Podle výzkumů dopadů konzumace třešní na lidský organismus umí snižovat oxidační stres a záněty, zlepšují cholesterolový profil a krevní tlak. Třešně obsahují řadu tělu prospěšných fytochemikálií, jako antokyany (čím tmavší odrůda a větší zralost, tím vyšší obsah), quercetin, fenoly a karotenoidy.
Třešně jsou dobrým zdrojem vitamínu C a draslíku a přesto, že jsou hodně sladké, mají menší glykemický index než jiné ovoce jako meruňky, hroznové víno či borůvky. To je prospěšné pro pacienty s cukrovkou, ale také pro zdravého člověka. Nižší glykemický index totiž znamená, že po konzumaci třešní nevydává tělo tak silný signál k ukládání tuku, jako u jiných potravin- laicky řečeno, těžko po nich ztloustneme. Naopak ještě třešně obsahují zmíněné fenolické látky, které podporují odbourávání tuku a podporují tvorbu enzymu AMPK, který pomáhá udržovat tělo ve vhodné váze a také zpomalovat stárnutí organismu. Další specifickou složkou třešní je přirozeně se vyskytující melatonin, klíčový pro kvalitní spánek. Konzumace třešní v odpoledních nebo večerních hodinách může mírně zvýšit hladiny melatoninu v organismu a podpořit spánkový cyklus, zejména u osob vystavených chronickému stresu nebo v případě narušeného cirkadiánního rytmu.
Nyní začíná období, kdy slunce na obloze je silnější, než naše kůže může být schopná snést a většina z nás pro její ochranu použije opalovací krém. Každý rok za posledních 19 let vydává Enviromentální pracovní skupina (Enviromental working group) příručku ochranných opalovacích přípravků na novou letní sezónu.
Biohacking: Sezóna opalování začíná. Čeho se vyvarovat a proč je dobré číst složení krémů?
Enjoy
Jahody jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce díky své sladké chuti a všestrannosti v receptech. Jsou také plné prospěšných látek, a to zejména ty nyní v sezóně, které rostou venku na slunci. Jsou bohatým zdrojem vysokých množstvích různých druhů antioxidantů, včetně antokyanů, polyfenolů, flavonolů a dalších. Stogramová porce čerstvých jahod obsahuje základní denní dávku vitamínu C a dodá také dost manganu, mědi a kyseliny listové, což jsou mikroživiny, které chybí v moderní stravě, která je zaměřená na živočišné či/a průmyslové potraviny. Jahody jsou také obecně velmi šetrné k trávení. Obsahují totiž enzymy, které pomáhají štěpit bílkoviny, a jejich vláknina napomáhá pravidelnému vyprazdňování. Mají jemně močopudné účinky, čímž přispívají k čištění ledvin i celého močového ústrojí. Jsou také známé tím, že zklidňují žlučník, a přestože jsou sladké, nezatěžují slinivku- podobně jako třešně mají nízký glykemický index a jsou vhodné i při redukční dietě. Pokud máte možnost si nasbírat malé divoké jahody- ty poskytují ještě vyšší diverzitu a koncentraci prospěšných látek, než ty šlechtěné ze zahrádky.
Nejjednodušší způsob, jak udržet své zdraví do co nejvyššího věku, či ho razantně zlepšit, zhubnout, získat dobrou náladu, je zabývat se nutriční hustotou stravy. 
Biohacking: Chcete si udržet pevné zdraví až do stáří? Zabývejte se nutriční hustotou stravy
Enjoy
Bez okurky si snad nelze představit letní salát. Více než 95 % hmotnosti salátové okurky tvoří voda, která na rozdíl od čisté vody obsahuje elektrolyty, organické kyseliny, enzymy a stopové prvky. To znamená, že kromě výborné hydratace organismu konzumace okurky přispívá k rovnováze elektrolytů v tkáních. Okurky patří mezi zeleninu s nejnižším obsahem kalorií, přesto obsahují silné polyfenolové sloučeniny, které mohou přirozeně zpomalit stárnutí způsobené oxidačním stresem. Jsou to zejména flavonoidy, fenoly, lignany a triterpenoidy. Okurka má chladivou povahu - nejen fyzicky při snižování tělesné teploty, ale může mít vliv i na parasympatickou aktivaci, což znamená, že navozuje klid a relaxaci. Z hlediska trávení je okurka velmi lehce stravitelná, nezatěžuje žaludek a má mírný diuretický efekt, což z ní činí vhodný prostředek při letní zátěži nebo zvýšeném pocení.
Další díly seriálu Biohacking
VYŠEL LETNÍ NEWSTREAM CLUB
Sázky na růst Česka se vyplácejí. Potvrzují to lidé různých oborů a zájmů, s nimiž se můžete potkat při čtení aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Česko má totiž obří potenciál, který se daří čím dál více využívat. Platí to pro investory, globální i lokální firmy, ale také pro tuzemský realitní trh. Jak se na vlně zájmu svézt, poradí letní vydání magazínu.
Na obálce magazínu jsou sourozenci se Sara a Teo Sandevovi, kteří patří ke generaci, která už nemusí volit mezi původem a zemí, kde vyrostla. Ona jde hereckou cestou, on spojuje fotbal, studium a rodinný byznys. Oba ale dobře vědí, že jejich největší výhodou je právě mix českého zázemí a balkánských kořenů.
Aktuální vydání se věnuje právě sázkám na Česko z mnoha pohledů: z pohledu investorů drobných i institucionálních, ale i z pohledu lidí, kteří se snaží zemi posunout dál. K nim patří například Petr Dvořák, který shání soukromé prostředky na spolufinancování stavby nové pražské filharmonie, nebo investor Marek Dospiva.
Česko se také stává čím dál větším lákadlem pro zahraniční firmy, které zde mají vývojová centra. Důvodů je celá řada, ale klíčové jsou pro globální firmy tři věci: vhodná geografická poloha, bezpečnost, a hlavně silné technické zázemí, díky kterému tu mohou pracovat na nejpokročilejších inovacích.
To potvrzuje například šéf globální technologické společnosti Everpure Charlie Giancarlo, který působil v největších firmách světa, stál u zrodu internetu a nyní se věnuje datovým úložištím. Rozhovor s ním také přináší letní vydání magazínu Newstream CLUB.
A rostoucí zájem nadnárodních firem o možnost působit v Česku potvrzuje také Tomáš Partsch z CTP, který vysvětluje, jak se z Brna stává evropské Silicon Valley.
Dvanácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
