Biohacking: Sezóna chutí a zdraví. Co jíst v létě, abyste se cítili skvěle

Příroda je nyní v plném rozpuku, do sezóny se postupně dostává spousta druhů plodin. V tomto období se do popředí přirozené výživy dostávají potraviny s vysokým obsahem vody, enzymaticky aktivní, bohaté na fytochemikálie, a současně lehce stravitelné. Nejenom rajčata a okurky ze skleníku, ale venku se nás smějí aleje třešní a na záhonech dozrávají jahody. Vše se ladí z jarního na letní režim a konzumace letních plodů nám přináší nejen radost chuťovým buňkám, ale i významný vliv na zdraví, náladu a celkovou rovnováhu organismu.

Třešně jsou oblíbené díky své sladké a šťavnaté chuti a stále více výzkumů naznačuje, že jsou také velmi prospěšné pro zdraví. Primární přínosy třešní pocházejí z jejich vysokého obsahu antioxidantů, které bojují proti poškození volnými radikály a chrání naše buňky. Podle výzkumů dopadů konzumace třešní na lidský organismus umí snižovat oxidační stres a záněty, zlepšují cholesterolový profil a krevní tlak. Třešně obsahují řadu tělu prospěšných fytochemikálií, jako antokyany (čím tmavší odrůda a větší zralost, tím vyšší obsah), quercetin, fenoly a karotenoidy.

Třešně jsou dobrým zdrojem vitamínu C a draslíku a přesto, že jsou hodně sladké, mají menší glykemický index než jiné ovoce jako meruňky, hroznové víno či borůvky. To je prospěšné pro pacienty s cukrovkou, ale také pro zdravého člověka. Nižší glykemický index totiž znamená, že po konzumaci třešní nevydává tělo tak silný signál k ukládání tuku, jako u jiných potravin- laicky řečeno, těžko po nich ztloustneme. Naopak ještě třešně obsahují zmíněné fenolické látky, které podporují odbourávání tuku a podporují tvorbu enzymu AMPK, který pomáhá udržovat tělo ve vhodné váze a také zpomalovat stárnutí organismu. Další specifickou složkou třešní je přirozeně se vyskytující melatonin, klíčový pro kvalitní spánek. Konzumace třešní v odpoledních nebo večerních hodinách může mírně zvýšit hladiny melatoninu v organismu a podpořit spánkový cyklus, zejména u osob vystavených chronickému stresu nebo v případě narušeného cirkadiánního rytmu.

Biohacking: Sezóna opalování začíná. Čeho se vyvarovat a proč je dobré číst složení krémů?

Enjoy

Nyní začíná období, kdy slunce na obloze je silnější, než naše kůže může být schopná snést a většina z nás pro její ochranu použije opalovací krém. Každý rok za posledních 19 let vydává Enviromentální pracovní skupina (Enviromental working group) příručku ochranných opalovacích přípravků na novou letní sezónu.

Alžběta Shejbalová

Přečíst článek

Jahody jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce díky své sladké chuti a všestrannosti v receptech. Jsou také plné prospěšných látek, a to zejména ty nyní v sezóně, které rostou venku na slunci. Jsou bohatým zdrojem vysokých množstvích různých druhů antioxidantů, včetně antokyanů, polyfenolů, flavonolů a dalších. Stogramová porce čerstvých jahod obsahuje základní denní dávku vitamínu C a dodá také dost manganu, mědi a kyseliny listové, což jsou mikroživiny, které chybí v moderní stravě, která je zaměřená na živočišné či/a průmyslové potraviny. Jahody jsou také obecně velmi šetrné k trávení. Obsahují totiž enzymy, které pomáhají štěpit bílkoviny, a jejich vláknina napomáhá pravidelnému vyprazdňování. Mají jemně močopudné účinky, čímž přispívají k čištění ledvin i celého močového ústrojí. Jsou také známé tím, že zklidňují žlučník, a přestože jsou sladké, nezatěžují slinivku- podobně jako třešně mají nízký glykemický index a jsou vhodné i při redukční dietě. Pokud máte možnost si nasbírat malé divoké jahody- ty poskytují ještě vyšší diverzitu a koncentraci prospěšných látek, než ty šlechtěné ze zahrádky.

Biohacking: Chcete si udržet pevné zdraví až do stáří? Zabývejte se nutriční hustotou stravy

Enjoy

Nejjednodušší způsob, jak udržet své zdraví do co nejvyššího věku, či ho razantně zlepšit, zhubnout, získat dobrou náladu, je zabývat se nutriční hustotou stravy.

Alžběta Shejbalová

Přečíst článek

Bez okurky si snad nelze představit letní salát. Více než 95 % hmotnosti salátové okurky tvoří voda, která na rozdíl od čisté vody obsahuje elektrolyty, organické kyseliny, enzymy a stopové prvky. To znamená, že kromě výborné hydratace organismu konzumace okurky přispívá k rovnováze elektrolytů v tkáních. Okurky patří mezi zeleninu s nejnižším obsahem kalorií, přesto obsahují silné polyfenolové sloučeniny, které mohou přirozeně zpomalit stárnutí způsobené oxidačním stresem. Jsou to zejména flavonoidy, fenoly, lignany a triterpenoidy. Okurka má chladivou povahu - nejen fyzicky při snižování tělesné teploty, ale může mít vliv i na parasympatickou aktivaci, což znamená, že navozuje klid a relaxaci. Z hlediska trávení je okurka velmi lehce stravitelná, nezatěžuje žaludek a má mírný diuretický efekt, což z ní činí vhodný prostředek při letní zátěži nebo zvýšeném pocení.

Další díly seriálu Biohacking