Ovoce na gril? 5 druhů, kterým tepelná úprava sluší
Maso na gril, zelenina na gril, sýry na gril. Ale co ovoce na gril? Patří, nebo nepatří? Inspirujte se naším článkem a počkejte si, co na to řeknou vaše chuťové pohárky.
Na co si dát pozor při grilování ovoce
Nezapomeňte gril ještě před použitím důkladně očistit – obzvlášť v případě, pokud jste na něm už připravovali maso. Připálené kousky masa mohou předat chuť jednotlivým kouskům ovoce. A věřte, že grilovaná hruška s nádechem hovězího steaku vás moc neoslní. Proto vždy dbejte na to, aby byl gril čistý.
Jaké ovoce na gril vybrat?
Ne všechny druhy ovoce se hodí k tepelné úpravě. Inspirujte se našimi osvědčenými tipy na ovoce, kterému grilování sedí:
- Grilované hrušky
- Grilované broskve
- Grilovaná jablka
Grilovaná jablka a hrušky využijete jako zajímavou přílohu k masu, ale hodí se také jako doplňující ingredience k salátu. Máte doma mixér? Pak si připravte z grilovaných broskví skvělý dip ke grilovanému masu.
Ingredience na dip z grilovaných broskví:
- 2 grilované broskve
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 stroužky česneku
- Nakrájená chilli paprička
- Pepř a sůl
Postup: Veškeré ingredience vhoďte do mixéru a rozmixujte dohladka. Hotovo, můžete podávat!
TIP: Naučíme vás, jak grilovat!
Salát s grilovaným melounem a sýrem feta
Grilovaný vodní meloun? Ano, i ten snese tepelnou úpravu. Sepsali jsme pro vás recept na skvělý letní salát, který v sobě spojuje slanou chuť sýru feta a sladkou chuť vodního melounu. Na večeři si k němu ještě ugrilujte kuřecí prsa a máte hotovou zajímavou večeři, která bude chutnat i dětem.
Ingredience na salát s grilovaným melounem:
- 1 balení polníčku
- 1 okurka
- 1 menší vodní meloun
- 1 balení sýru feta
- Na zálivku: olivový olej, citronová šťáva a pepř
Postup: Nejprve si připravte základ na salát a salátovou zálivku. Nakrájejte si okurku a smíchejte ji v míse s polníčkem. V hrnku pořádně promíchejte olivový olej, citronovou šťávu. Slanou chuť zajistí slaný sýr feta, proto zálivku jenom opepřete. Hotovou zálivku promíchejte se salátem a nezapomeňte vmíchat ještě sýr.
Rozpalte gril a mezitím si nakrájejte vodní meloun. Rozpulte jej, obě půlky znovu rozpulte a ze čtvrtek pak nakrájejte trojúhelníčky (nechte na nich slupku). Jednotlivé kousky ogrilujte zhruba 4 minuty z obou stran. Hotový meloun nakrájejte na salát a podávejte s opečenou bagetkou.
TIP: Chybí vám to správné grilovací koření na kuře? Máme vše, stačí si jen vybrat!
Grilované broskve s mandlemi a vanilkovou zmrzlinou
Připravte své rodině dezert, na který jen tak nezapomenou! Grilované broskve s vanilkovou zmrzlinou zvládnete za deset minut.
Ingredience:
- 4 zralé broskve
- 1 balení sekaných mandlí
- Kelímek vanilkové zmrzliny
- Javorový sirup
Postup: Broskve nakrájejte na poloviny a odstraňte z nich pecky. Na gril je položte rozkrojenou stranou dolů a grilujte zhruba 3 minuty. Poté je obraťte a grilujte další 3 minuty. Mezitím si vytáhněte zmrzlinu z mrazáku. Ugrilované broskve umístěte na dezertní talíř, pokapejte je javorovým sirupem a ozdobte mandlovými lupínky. Nezapomeňte na kopeček zmrzliny ke každé porci!
Grilovaný ananas pro dospělé se zmrzlinou
Vyzkoušejte netradiční marinovaný ananas v rumu. Jen pozor, podávejte jej pouze dospělým účastníkům vaší zahradní párty!
Ingredience:
- Ananas
- 3 panáky bílého rumu
- 1 balení vanilkové zmrzliny
- 2 panáky cukru
- Lžička skořice
Postup: Nejprve si připravte rumovou marinádu. V míse smíchejte rum se skořicí a cukrem. Nakrájejte si ananas na kolečka a vložte je do mísy s rumovou marinádou. Ananas v ní nechte alespoň hodinu marinovat.
Po hodině vytáhněte kousky ananasu na talíř, zbylou marinádu povařte – vytvoříte hustou omáčku. Ugrilujte jednotlivé kousky z obou stran. Grilovaný ananas podávejte s vanilkovou zmrzlinou, kterou ještě přelijte rumovou omáčkou.
Grilovací sezóna už je definitivně zahájená. Téhle kratochvíle se týká řada trendů, ale ten nejvýraznější je vegetariánský a veganský. I ti, kteří se rozhodli žít bez masa, chtějí svou lahůdku z grilu. A také chtějí patřit do party kolem grilu, protože grilování není jen gastronomická záležitost, ale i (hlavně) společenská. Jaké tedy mají vegetariáni a vegani možnosti?
I vegetariáni chtějí grilovat. A mají skvělé možnosti. Jen je s nimi trochu práce
Enjoy
Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají. 
Pavel Maurer: Potraviny Klasa pro mě nejsou zárukou kvality. Bohužel
Enjoy
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Pavel Maurer: I obyčejné bylinky dokáží udělat z každého jídla gurmánský zážitek
Enjoy
VYŠEL LETNÍ NEWSTREAM CLUB
Sázky na růst Česka se vyplácejí. Potvrzují to lidé různých oborů a zájmů, s nimiž se můžete potkat při čtení aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Česko má totiž obří potenciál, který se daří čím dál více využívat. Platí to pro investory, globální i lokální firmy, ale také pro tuzemský realitní trh. Jak se na vlně zájmu svézt, poradí letní vydání magazínu.
Na obálce magazínu jsou sourozenci se Sara a Teo Sandevovi, kteří patří ke generaci, která už nemusí volit mezi původem a zemí, kde vyrostla. Ona jde hereckou cestou, on spojuje fotbal, studium a rodinný byznys. Oba ale dobře vědí, že jejich největší výhodou je právě mix českého zázemí a balkánských kořenů.
Aktuální vydání se věnuje právě sázkám na Česko z mnoha pohledů: z pohledu investorů drobných i institucionálních, ale i z pohledu lidí, kteří se snaží zemi posunout dál. K nim patří například Petr Dvořák, který shání soukromé prostředky na spolufinancování stavby nové pražské filharmonie, nebo investor Marek Dospiva.
Česko se také stává čím dál větším lákadlem pro zahraniční firmy, které zde mají vývojová centra. Důvodů je celá řada, ale klíčové jsou pro globální firmy tři věci: vhodná geografická poloha, bezpečnost, a hlavně silné technické zázemí, díky kterému tu mohou pracovat na nejpokročilejších inovacích.
To potvrzuje například šéf globální technologické společnosti Everpure Charlie Giancarlo, který působil v největších firmách světa, stál u zrodu internetu a nyní se věnuje datovým úložištím. Rozhovor s ním také přináší letní vydání magazínu Newstream CLUB.
A rostoucí zájem nadnárodních firem o možnost působit v Česku potvrzuje také Tomáš Partsch z CTP, který vysvětluje, jak se z Brna stává evropské Silicon Valley.
Dvanácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
