Obyčejný byznys: Je sucho, ale počasí nám zatím přeje, říká vinař
Letošní, byť poměrně suché jaro vinařům na jihu Moravy přeje. Nedostatek srážek zatím vinice neohrožuje, což se však dle vinařů může projevit v létě. Aktuálně je dle databáze Intersucho téměř čtyřicet procent území Česka citelně sušších, než je průměr pro rok 1961 až 2015.
„Vinice se teprve probouzí ze zimního spánku. Teď přichází rašení révy, teprve se nám otevírají očka,“ říká sklepmistr a vinohradník Ondřej Gottwald z rodinného vinařství Dvůr pod Starýma Horama z Boršic na Uherskohradišťsku.
Práce vinaře je hluboce spjatá s rytmem přírody, ročními obdobími a proměnlivým počasím, které ovlivňuje každý krok, od stříhání keřů po sklizeň hroznů. „Není to romantika z pohlednic, ale poctivá dřina, která ale může přinášet i radost a hrdost,” popisuje vinohradník.
Lokální zábavní události jsou doménou majitelů stánků, kolotočů a dalších atrakcí. Jejich sezona právě vrcholí a mohou tak již odhadovat letošní zisky. S příchodem podzimu totiž čas dožínek, poutí či obecních slavností odezní. Jednu takovou jsme navštívili i my.
Obyčejný byznys: Provoz pouťové atrakce se stále vyplácí, říká kolotočářka
Zprávy z firem
Od jara začínají práce na vinicích brzy, často ještě za rosy. V březnu a dubnu se řežou révy. Každý keř potřebuje individuální péči, aby správně plodil. Vinař chodí s nůžkami řadu po řadě, ohýbá se, řeže, přemýšlí, kde nechat kolik oček. Výhonky již musí být v půli dubna přichyceny k drátům, podél nichž se mají dále pnout. V tuto dobu jsou velkým nebezpečím pozdní mrazíky, které mohou zničit celý cyklus kvetení.
S příchodem léta je nutná každodenní kontrola vinohradu. Tráva mezi řádky roste rychle, a tak se seká nebo mulčuje. Kontroluje se napadení škůdci, plíseň, sucho. Pokud je horko, vinař zalévá mladé sazenice. V červenci a srpnu začínají zelené práce. Protrhávají se listy, aby se hrozny lépe provětraly a dozrávaly. Dny jsou dlouhé, ale práce nikdy nekončí. Jisté je jen to, že se blíží sklizeň, tedy vrchol celého roku.
Každý den sundávají tisíce cyklistů bicykl z držáku na autě a vyrážejí do terénu, nebo na nefrekventovanou okresní silnici. „O stav svých strojů se starají zejména svépomocí, ale zhruba jednou do roka přijede na seřízení a výměnu dílů valná část z nich,” říká Filip Blažek, který již dvě dekády provozuje jeden z pražských cykloservisů. 
Obyčejný byznys: Jízdní kolo potřebuje pravidelný servis, jinak je jízda stres bez zážitku, říká majitel cykloservisu
Zprávy z firem
Hrozny se sbírají ručně, často s pomocí rodiny, přátel nebo brigádníků. Všechno musí být rychlé, ale pečlivé. Hrozny se váží, lisují, mošt se stáčí do nádob. Začíná kvašení, a to se musí hlídat každé ráno a večer. Vinař kontroluje teploty, kvasinky, vůni.
Když se blíží zima, což by na první pohled mohlo znamenat pro vinaře klid, ale je to jen zdání. Víno ve sklepě potřebuje péči. Stáčení, čiření, případné síření. „Sedím u sudům a poslouchám bublání. Opravujeme nářadí, plánujeme, co bude potřeba na jaře. A samozřejmě připravujeme lahve, etiketujeme a prodáváme víno. Na trzích, ve sklepě nebo malým odběratelům. Samozřejmě se v zimě těším na jaro, až to celé znovu začne,” vypráví.
V Česku je mnoho zajímavých provozů a podniků, prodejen a trhů, které zákazníci milují a majitelé pro ně dělají maximum. Představujeme je na newstream.cz v novém seriálu Obyčejný byznys. Tentokrát se vydáme za odborníkem na opravy a instalace audiotechniky a majitelem firmy DJ Servis Milanem Úblem. 
Obyčejný byznys: Opravám televizorů se roky vyhýbám, říká elektrotechnik
Zprávy z firem
ZIMNÍ NEWSTREAM CLUB PRÁVĚ VYCHÁZÍ
Myslet na budoucnost. To je hlavní téma zimního vydání magazínu Newstream CLUB. Hvězdou magazínu je Rony Plesl, který v rozhovoru poodkrývá velké plány pro další roky, které chce strávit v novém ateliéru za Prahou. Dále si můžete přečíst rozhovor s miliardářem a investorem Michalem Zahradníčkem, který před rokem otevřel fond Life BioCEEd a hledá skryté poklady ve vědeckých laboratořích.
Se svými vizemi budoucnosti se podělí i další výrazné figury českého veřejného dění včetně technologického evangelisty Petra Máry nebo ekonoma a filozofaTomáše Sedláčka.
O zachování hodnot, tradic a budování odkazu hovoří Štěpán Laichter, který opravuje rodový dům na pražských Vinohradech od architekta Kotěry.
Čeští a slovenští dolaroví milionáři prožívají dobré časy. A to nikoli jen kvůli úspěchům v podnikání, ale také díky situaci na trzích, ukazuje nejnovější vydání Wealth Reportu, který ve spolupráci s agenturou Perfect Crowd připravila J&T Banka. Výnosy z akcií se vůbec poprvé staly hlavním zdrojem příjmů, když překonaly i výnosy z podnikání. A co je neméně podstatné: většina respondentů očekává, že dobře bude i nadále, třeba kvůli investicím do private equity. Kam dále tuzemští milionáři investují? I to zjistíte v novém vydání magazínu Newstream CLUB.
Desáté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji na stáncích i v online distribuci Send, kde je možné titul také předplatit. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na webu newstream.cz.
Na další číslo magazínu se můžete těšit opět na jaře.
