Konkurence pro vína z Moravy. Ta ze severních Čech zažívají renesanci
Litoměřicko, malebná oblast severních Čech, má vinařskou tradici sahající až do středověku. V posledních letech zdejší vinice znovu ožívají díky místním víno milujícím patriotům.
Pěstování vína na území dnešního Ústeckého kraje má delší tradici, než by se mohlo zdát. První zmínky o vinicích v okolí Litoměřic pocházejí už z 11. století. Významnou roli tehdy hrály církevní instituce – litoměřická kapitula a kláštery, které zakládaly vinice pro potřeby mešního vína. Největší rozkvět zdejšího vinařství nastal za vlády Karla IV., který podporoval pěstování révy po celé zemi a z Francie přivezl nové odrůdy, včetně dnes oblíbeného Pinot Noir (v Česku známého jako Rulandské modré). Tehdy se vinice rozprostíraly na jižních svazích Českého středohoří, kde sopečné podloží a mírné klima vytvářely ideální podmínky.
Po období třicetileté války a řádění révokazu v 19. století vinice téměř zanikly. Až po roce 1989 přišla nová vlna zájmu o vinařství, která přinesla do regionu nadšení, investice a pečlivou obnovu vinic.
Dominanta krajiny a vína
O návrat pěstování vinné révy na sever Čech se zasloužili tamní patrioti. Jedním z nich je teplický podnikatel Radek Popovič. Společně s manželkou Lucií založili v roce 2012 Vinařství pod Radobýlem. Jméno dostalo podle vrchu Radobýl, který se tyčí nad Litoměřicemi a je výraznou dominantou Českého středohoří. Jeho svahy obrácené k jihu a bohaté čedičové podloží vytvářejí unikátní terroir, který se odráží ve víně. „Věřím, že víno v Čechách má velkou budoucnost a Radobýl skrývá obrovský potenciál,“ říká zakladatel, který si tímto projektem splnil svůj dlouholetý sen. Prvně jsem víno z Radobýlu ochutnal v pražském hotelu Mandarin Oriental a nedávno se při cestě do rodného kraje zastavil i přímo na vinařství.
FOTOGALERIE: Podívejte se do Vinařství pod Radobýlem
To dnes obhospodařuje 14 hektarů vinic a stalo symbolem renesance vinařství na Litoměřicku. Není však jediným projektem, který dává severočeským vinicím nový život. Dalším nadšencem a propagátorem vína z tohoto kraje je podnikatel v energetice Jan Dienstl, majitel vinařství Johann W, které obhospodařuje 35 hektarů vinic. Společně ukazují, že i severní Čechy mohou nabídnout vína s osobitým charakterem a kvalitou.
Spotřeba vína v posledních letech neustále klesá napříč celým světem, což donutilo vinařský průmysl hledat nové cesty k zákazníkům. Více se věnují výrobě bio a oranžových vín, vymýšlejí nealkoholické varianty a propagují své prvotřídní ročníky. V těchto segmentech je totiž patrný růst poptávky.
Alkohol už mladé tolik neláká. Vinaři proto hledají cestu k záchraně. Na co sázejí?
Zprávy z firem
Severočeské odrůdy
Vinařství pod Radobýlem se zaměřuje na odrůdy, které zdejší klima a půda nechávají naplno vyniknout. Patří mezi ně svěží a aromatické odrůdy jako Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Tramín červený a Muškát žlutý. Z modrých odrůd se zde daří Fratavě a Rulandskému modrému.
Vína z tohoto regionu často vynikají svou svěžestí a jemnou mineralitou, která odráží zdejší sopečné podloží. Produkce je zaměřena na menší objemy. Výsledná vína působí autenticky a zachovávají si charakter místa, odkud pocházejí. I díky tomu se Litoměřicko znovu zapisuje na mapu českého vinařství a vzkazuje, že kvalitní víno může vzniknout i na severu.
VYŠEL PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB
Lepší život jako téma čísla
Změna k lepšímu je jedním z témat aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Šířeji pak je tématem longevity, nebo obecněji lepší život. A to nejen každého konkrétního člověka, ale také společnosti nebo firem.
Na obálce magazínu je Radek Kašpárek. Hvězdný šéfkuchař je nový člověk, alespoň to říká v titulním rozhovoru. „Byl jsem prudší, výbušnější, taková neřízená střela. Celkově jsem se časem zklidnil, dostal se do větší pohody a tím se ve mně uklidnilo i ego,“ říká.
V novém magazínu tak čtenáři najdou například rozhovor s Pavlem Loudou. Jeho jméno patří k synonymům tuzemského vozoparku, protože je jedním z nejúspěšnějších prodejců aut u nás. Ale zároveň koupil také sklárny, v nichž pracovali jeho rodiče, investoval do nich stamiliony a dnes již může zhodnotit, jak se tato investice vyplatila.
Na rady rodičů vzpomíná také Barbara Paldus, dcera českých emigrantů, která se narodila v Kanadě, uspěla v Silicon Valley a dnes vyrábí kosmetiku, jež vychází z přírodních tradic, ale je podpořená high-endovou vědou. „Na magii sice nevěřím, ale umím věřit věcem, které zatím neumíme vysvětlit,“ říká vědkyně.
A o to, jak razantně změnit život po šedesátce, se podělí Hana Janata, lékařka, která v 55 začala profesionálně tančit a po šedesátce se stala modelkou. A spolupracuje s nejprestižnějšími značkami světa.
Třinácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
