Rajčata, původně označovaná jako rajská jablka, jsou pro gurmeta Pavla Maurera něco jako pozemský zázrak, rostou téměř všude a v kuchyni umí udělat velkou parádu. Má to ale háček, při pěstování jsou náročná na přísun vody. A ta se s postupující klimatickou změnou stává stále vzácnější. Vědci nelení a šlechtí odrůdy, které tolik závlahy nepotřebují. Co myslíte, ztratí takové nežíznivé rajče na chuti? přemítá Maurer.
O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.
Na Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.
Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.
Voda. Zázračná tekutina, bez které by nebylo života. V některých koutech naší planety už dobře vědí, co to je, když se jí nedostává. A právě jedno z takových míst navštívil gurmet Pavel Maurer a se čtenáři Newstreamu se podělil o své zamyšlení o vodě.
Miliony lidí na celé planetě o víkendu sledovaly nevídanou korunovaci. Mě na této unikátní parádě samozřejmě zajímá pohled gastronomický. Co asi po těch únavných hodinách čekání, mávání, modlení, zpívání a provolávání slávy nakonec měli k jídlu? Jak vypadal korunovační oběd? Co jedli a pili nejprestižnější aristokraté světa? Kdo měl tu čest a pochopitelně i nejvyšší prověrku, aby mohl potěšit vyprahlá hrdla králů, ministrů, princezen, vévodů, knížat, slovutných lordů a prezidentů?
Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Připadá mi, že z celého příborového portfolia je úplně nejpodstatnější lžíce. Lžíce je tak samozřejmou součástí našeho života, že často ani nevnímáme její design a z jakého materiálu je vyrobena.
Představte si, že máte na talíři nádherný telecí řízek! Je z telecí kýty naklepaný natenko, tak jak je zvykem třeba v Rakousku. Je tak akorát usmažený, samozřejmě na másle. A podávaný s bramborovým salátem. Řekněme, že jeho cena je 300 korun. Připadá vám to moc? Pojďme si s gurmetem Pavlem Maurerem rozebrat, co všechno je třeba do ceny takového Wiener Schnitzelu započítat.
Americká vesmírná společnost SpaceX přejmenuje svou divizi 🤖🤖🤖 SpaceXAI zaměřenou na umělou inteligenci (AI) na SpaceXSI. Uvedl to dnes šéf firmy Elon Musk. Učinil tak poté, co americký prezident Donald Trump začal pro umělou inteligenci prosazovat označení super inteligence (SI).
Vstupenky na britský 🎶🎶🎶hudební festival Glastonbury, který se uskuteční v červnu příštího roku, se vyprodaly za pouhých 42 minut. Informovali o tom pořadatelé. Cena vstupenky včetně rezervačního poplatku činila 408 liber (téměř 12 tisíc korun). To představuje nárůst o téměř 30 liber oproti loňskému roku, píše server BBC.
Jemenská vláda podporovaná Saúdskou Arábií ohlásila zahájení rozsáhlé ⚔️⚔️⚔️ vojenské operace proti jemenským povstalcům Húsíům, které podporuje Írán. Cílem ofenzivy je obsazení území, jež je pod kontrolou povstalců. Ti se dnes přihlásili k útokům na dvě zařízení saúdskoarabské státní ropné společnosti Saudi Aramco. Tvrdí, že tyto útoky byly reakcí na předchozí údery Saúdské Arábie na jejich pozice. Informovaly o tom agentury Reuters a DPA.
Silničáři v neděli odpoledne po měsíc trvající opravě otevřeli 🚗🚗🚗 sedm kilometrů dálnice D11 u Chlumce nad Cidlinou na Hradecku. Omezení na dálnici skončila. Stavbaři mezi 55. a 62. kilometrem dálnice nákladem 125 milionů korun bez DPH vyměnili vozovku v obou pruzích ve směrech do Prahy i do Hradce Králové. Dálnici u Chlumce silničáři postavili před 20 lety.
Spojené státy chtějí do konce října uspořádat na technické úrovni třístranné jednání s Ukrajinou a Ruskem o 🕊️🕊️🕊️ možnostech ukončení války. Dnes to podle agentury AFP prohlásil ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj. Ten už na konci září informoval, že USA jako možné dějiště třístranných jednání navrhují Spojené arabské emiráty. Ukrajina se od února 2022 brání ruské invazi.
Prezident Spojených států Donald Trump ohlásil vytvoření Jednotky pro 🤖🤖🤖 super inteligenci (SIF) pod vedením šéfa amerických tajných služeb (DNI) Jaye Claytona. Trump, který umělou inteligenci (AI) označuje za super inteligenci, to oznámil na své sociální síti Truth Social. Stanice CNN už v pátek informovala, že Trump si Claytona vybral jako zmocněnce pro AI.
Německo poskytne Ukrajině zbrojní 💸💸💸 balíček v hodnotě jedné miliardy eur (24,5 miliardy Kč) a dodá jí také energetickou pomoc ve výši 350 milionů eur (8,6 miliardy Kč). Dnes to podle agentury Reuters oznámil spolkový kancléř Friedrich Merz, který přijel na neohlášenou návštěvu Kyjeva. Merz, který se sešel s ukrajinským prezidentem Volodymyrem Zelenským, vyzval Rusko k mírovým jednáním.
Místopředseda hnutí ANO a současný ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček si nedovede představit, že by ANO v budoucnu koaličně spolupracovalo s lidovci. Za bližší partnery považuje nynější vládní SPD a Motoristy. Řekl to dnes v diskusním pořadu Poledne s Moravcem. ANO v minulosti s lidovci ve vládě spolupracovalo, a to v letech 2014 až 2017 v koaličním kabinetu Bohuslava Sobotky (tehdy ČSSD).
Rusko vystupňuje 💥💥💥údery na cíle v Kyjevě a dalších oblastech Ukrajiny v návaznosti na nedávné výroky ukrajinského prezidenta Volodymyra Zelenského, uvedlo dnes podle tiskových agentur ruské ministerstvo obrany. Zelenskyj v rozhovoru s agenturou Reuters zveřejněném v sobotu uvedl, že Ukrajina zintenzivní útoky na ruské ropné rafinerie v odpovědi na novou strategii ruských vzdušných útoků, které mají za cíl přinutit obyvatele opustit Kyjev a další velká města.
Írán znovu otevře 🚢🚢🚢 strategický Hormuzský průliv až poté, co Spojené státy splní jeho podmínky. Podle íránských médií to uvedl předseda íránského parlamentu Mohammad Bágher Ghálíbáf. Teherán zároveň podle ministra zahraničí Abbáse Arakčího odmítá řešení konfliktu s USA vojenskou cestou, varuje ale před silnější reakcí v případě dalšího amerického útoku. Informovaly o tom agentury AFP a Reuters.
