Rajčata, původně označovaná jako rajská jablka, jsou pro gurmeta Pavla Maurera něco jako pozemský zázrak, rostou téměř všude a v kuchyni umí udělat velkou parádu. Má to ale háček, při pěstování jsou náročná na přísun vody. A ta se s postupující klimatickou změnou stává stále vzácnější. Vědci nelení a šlechtí odrůdy, které tolik závlahy nepotřebují. Co myslíte, ztratí takové nežíznivé rajče na chuti? přemítá Maurer.
O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.
Na Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.
Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.
Voda. Zázračná tekutina, bez které by nebylo života. V některých koutech naší planety už dobře vědí, co to je, když se jí nedostává. A právě jedno z takových míst navštívil gurmet Pavel Maurer a se čtenáři Newstreamu se podělil o své zamyšlení o vodě.
Miliony lidí na celé planetě o víkendu sledovaly nevídanou korunovaci. Mě na této unikátní parádě samozřejmě zajímá pohled gastronomický. Co asi po těch únavných hodinách čekání, mávání, modlení, zpívání a provolávání slávy nakonec měli k jídlu? Jak vypadal korunovační oběd? Co jedli a pili nejprestižnější aristokraté světa? Kdo měl tu čest a pochopitelně i nejvyšší prověrku, aby mohl potěšit vyprahlá hrdla králů, ministrů, princezen, vévodů, knížat, slovutných lordů a prezidentů?
Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Připadá mi, že z celého příborového portfolia je úplně nejpodstatnější lžíce. Lžíce je tak samozřejmou součástí našeho života, že často ani nevnímáme její design a z jakého materiálu je vyrobena.
Představte si, že máte na talíři nádherný telecí řízek! Je z telecí kýty naklepaný natenko, tak jak je zvykem třeba v Rakousku. Je tak akorát usmažený, samozřejmě na másle. A podávaný s bramborovým salátem. Řekněme, že jeho cena je 300 korun. Připadá vám to moc? Pojďme si s gurmetem Pavlem Maurerem rozebrat, co všechno je třeba do ceny takového Wiener Schnitzelu započítat.
Ceny energií by v letošním roce měly 📈 vzrůst o 24 procent a budou nejvyšší od roku 2022, kdy Rusko zahájilo invazi na Ukrajinu. Uvedla to ve svém odhadu vývoje cen komodit Světová banka (SB). Její odhad však počítá s tím, že nejzávažnější narušení dodávek způsobené válkou na Blízkém východě skončí v květnu.
Končící maďarský premiér 👴 Viktor Orbán nabídl své odstoupení z čela strany Fidesz, ale až červnový sněm strany rozhodne, zda rezignaci přijme. Novinářům to dnes podle agentury Reuters řekl jeden z poslanců Orbánovy strany.
Šéf ukrajinské diplomacie 👨 Andrij Sybiha dnes na sociální síti X uvedl, že se Česko stává 23. státem připojujícím se k dohodě nezbytné pro vytvoření zvláštního tribunálu pro zločiny ruské agrese proti Ukrajině. Ministr vyjádřil České republice vděčnost a doufá, že další zodpovědné státy budou následovat, než výbor Rady Evropy bude v polovině května v Kišiněvě o dohodě hlasovat.
Středočeská zastupitelka a předsedkyně krajského výboru pro kulturu 👩 Kateřina Daczická odchází z ODS k hnutí jihočeského hejtmana Martina Kuby Naše Česko. Podle ní to neovlivní fungování středočeské koalice Starostů a Spolu, která se v pětašedesátičlenném zastupitelstvu opírá o nejtěsnější možnou většinu 33 hlasů. Ráda by i zůstala v klubu ODS.
Podpůrný a garanční lesnický a rolnický fond (PGRLF) bude kvůli střetu zájmů někdejšího majitele a současného premiéra 👴 Andreje Babiše (ANO) vymáhat po nižších desítkách firmách z holdingu Agrofert podpory za miliony korun, uvedl po schůzi sněmovního zemědělského výboru řekl předseda představenstva fondu Josef Kučera.
Sněmovní výbor pro mediální záležitosti ☝️ doporučil schválit senátní návrh novely ústavy, která dává Nejvyššímu kontrolnímu úřadu pravomoc kontrolovat hospodaření České televize a Českého rozhlasu. Účelem předlohy je zvýšení průhlednosti ekonomiky dvojice veřejnoprávních médií, jejíž součástí jsou zákonem stanovené poplatky.
Věřitelé zkrachovalé Sberbank CZ dostali do poloviny dubna 2,4 miliardy korun z další výplaty finančních prostředků. Podíl vyplacených pohledávek tak dosáhl 99 procent, peníze dostalo 13.400 věřitelů banky. ČTK o tom dnes informovala insolvenční správkyně Sberbank CZ Jiřina Lužová.
Americká nápojová společnost Coca-Cola v prvním čtvrtletí zvýšila čistý zisk meziročně o 1️⃣8️⃣ procent na 3,92 miliardy dolarů (přibližně 89 miliard korun). Hospodaření podpořila silná poptávka ve Spojených státech i na dalších klíčových trzích, uvedla firma v dnešní výsledkové zprávě. Zároveň zvýšila celoroční výhled.
Češi zaostávají ve využívání umělé inteligence při práci. AI využívá 2️⃣8️⃣ procent lidí v Česku, zatímco v nejvyspělejších zemích je to kolem 60 procent. Vyplývá to z nejnovějšího Microsoft AI Diffusion Reportu, který dnes firma prezentovala na konferenci AI dovednosti pro veřejnou správu II.
Maximální ceny paliv, které denně určuje stát, ve středu opět 📈 vzrostou. Nejvyšší povolená cena nafty se oproti dnešku zvýší o 52 haléřů na 44,15 koruny za litr. Benzin bude možné prodávat maximálně za 42,79 koruny za litr, tedy o 24 haléřů dráž než dnes. Vyplývá to z cenového věstníku, který dnes odpoledne zveřejnilo ministerstvo financí.
