Partneři projektu
newstream.cz Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem - informace o tématu

Vědci šlechtí „nenáročné“ rajče

Pavel Maurer: Vědci šlechtí „nenáročné“ rajče. A já se ptám, bude mi chutnat?

Enjoy

Rajčata, původně označovaná jako rajská jablka, jsou pro gurmeta Pavla Maurera něco jako pozemský zázrak, rostou téměř všude a v kuchyni umí udělat velkou parádu. Má to ale háček, při pěstování jsou náročná na přísun vody. A ta se s postupující klimatickou změnou stává stále vzácnější. Vědci nelení a šlechtí odrůdy, které tolik závlahy nepotřebují. Co myslíte, ztratí takové nežíznivé rajče na chuti? přemítá Maurer.

Pavel Maurer

Přečíst článek

Na dovolené se diety nedrží. A nebuďte jako Američani, věřte šéfkuchaři, radí Pavel Maurer

Enjoy

Pavel Maurer

Přečíst článek

Pavel Maurer: Chefka Miluše Makó vaří bez masa. Ale pochutnají si u ní i zarytí milovníci steaků

Enjoy

Pavel Maurer

Přečíst článek
Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Leaders

Pavel Maurer

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

Reklama

{POPISEK}

Jidapha Wisutrattana pochází z Thajska a v Česku provozuje „pohyblibovou kuchyni“ Chilli Lips

Šéfky v kuchyni jsou skvělé. Bohužel nejsou tolik vidět, říká gurmet Pavel Maurer

Enjoy

O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.

Pavel Maurer

Přečíst článek

Pavel Maurer: Facebook mě naučil, že buřty s cibulí lidi zajímají víc než fine dining

Enjoy

Na Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.

Pavel Maurer

Přečíst článek
farmářský trh

Pavel Maurer: Potraviny Klasa pro mě nejsou zárukou kvality. Bohužel

Enjoy

Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.

Pavel Maurer

Přečíst článek
V Katalánsku kvůli suchu vyletěla cena rajčat vzhůru

Zápisky z cest Pavla Maurera: V Katalánsku rajčata vyvažují zlatem

Enjoy

Voda. Zázračná tekutina, bez které by nebylo života. V některých koutech naší planety už dobře vědí, co to je, když se jí nedostává. A právě jedno z takových míst navštívil gurmet Pavel Maurer a se čtenáři Newstreamu se podělil o své zamyšlení o vodě.

Pavel Maurer

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

Reklama

{POPISEK}

Karel III. v den své korunovace

Pavel Maurer: Co měl král Karel III. k obědu v den korunovace. Exotiku v klasice

Enjoy

Miliony lidí na celé planetě o víkendu sledovaly nevídanou korunovaci. Mě na této unikátní parádě samozřejmě zajímá pohled gastronomický. Co asi po těch únavných hodinách čekání, mávání, modlení, zpívání a provolávání slávy nakonec měli k jídlu? Jak vypadal korunovační oběd? Co jedli a pili nejprestižnější aristokraté světa? Kdo měl tu čest a pochopitelně i nejvyšší prověrku, aby mohl potěšit vyprahlá hrdla králů, ministrů, princezen, vévodů, knížat, slovutných lordů a prezidentů?

Pavel Maurer

Přečíst článek
Je libo moučné červi, cvrčky, sarančata a jiný hmyz? To jsou pochoutky blízké budoucnosti

Je libo moučné červy k večeři? Hmyz se pomalu vkrádá i do jídelníčku Evropanů

Enjoy

Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.

Pavel Maurer

Přečíst článek

Pavel Maurer: I obyčejné bylinky dokáží udělat z každého jídla gurmánský zážitek

Enjoy

V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.

Pavel Maurer

Přečíst článek

Pavel Maurer: Moje nejoblíbenější lžička je od Kaplického. Tu od Armaniho jsem si nekoupil

Enjoy

Připadá mi, že z celého příborového portfolia je úplně nejpodstatnější lžíce. Lžíce je tak samozřejmou součástí našeho života, že často ani nevnímáme její design a z jakého materiálu je vyrobena.

Pavel Maurer

Přečíst článek

Telecí řízek za 300 korun? To je tak akorát

Enjoy

Představte si, že máte na talíři nádherný telecí řízek! Je z telecí kýty naklepaný natenko, tak jak je zvykem třeba v Rakousku. Je tak akorát usmažený, samozřejmě na másle. A podávaný s bramborovým salátem. Řekněme, že jeho cena je 300 korun. Připadá vám to moc? Pojďme si s gurmetem Pavlem Maurerem rozebrat, co všechno je třeba do ceny takového Wiener Schnitzelu započítat.

Pavel Maurer

Přečíst článek
Pavel Maurer

Za čtyři, osm nebo dvanáct korun? Víme, která vajíčka jsou ta nejlepší

Enjoy

Na hniličku, míchaná nebo natvrdo? Nejlepší jsou každopádně vajíčka od farmářů. U těch se vyplatí na cenu zase tak moc nehledět.

Pavel Maurer

Přečíst článek

News box

Na demonstraci na podporu veřejnoprávních médií na pražské Letné dorazilo dnes podle odhadu pořadatelů 3️⃣5️⃣0️⃣ tisíc až 4️⃣5️⃣0️⃣ tisíc lidí. Uvedl to předseda pořádajícího spolku Milion chvilek Mikuláš Minář. Pokud by se tento údaj potvrdil, šlo by zřejmě o největší demonstraci v Česku od konce roku 1989. Pražská policejní mluvčí Eva Kropáčová uvedla, že policie počty účastníků nezveřejňuje a ani dnešek nebude výjimkou. Číst více
Český národ povstal proti bezohlednému tlačení klíčových zákonů potmě, narychlo a bez diskuse, řekl na úvod demonstrace na podporu veřejnoprávních médií na pražské Letné předseda pořádajícího spolku Milion chvilek Mikuláš Minář. Lidé reagovali potleskem a skandováním. Podle Mináře dorazily statisíce účastníků z celého Česka. Číst více
Ruská armáda v noci na dnešek zaútočila💥 na energetickou a železniční infrastrukturu v osmi ukrajinských regionech. Uvedl to na síti X ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj. Podle něj k úspěšnosti některých ruských úderů přispívají také omezení provozu satelitní komunikační služby Starshield americké společnosti SpaceX v oblastech poblíž fronty a na okupovaných územích. Informovala o tom agentura Reuters.
Jihokorejský parlament se zřejmě bude zabývat krachem jednání mezi státní společností Korea Hydro & Nuclear Power (KHNP) a konsorciem korejských firem Daewoo Engineering & Construction a Doosan Enerbility o smlouvě na stavební práce při výstavbě dvou nových jaderných bloků☢️ v Dukovanech. Informoval o tom jihokorejský tisk. Smlouvu na stavbu nových bloků v Dukovanech to ale neohrozí. Číst více
Místopředseda ANO Radek Vondráček míní, že dnešní pražské demonstraci na podporu veřejnoprávních médií chybí reálný obsah, pořadatelé z organizace Milion chvilek jsou podle něj štváči a profesionální svolavači demonstrací. Uvedl to v televizi CNN Prima News.
Starší domy ve třetím čtvrtletí ve velkých městech zdražily meziročně o 7️⃣ procent na průměrných 45 598 korun za metr čtvereční. Jejich ceny rostly ve většině krajských měst. Vyplývá to z analýzy realitní platformy Valuo.cz. V posledních týdnech ale podle Valua prodeje klesají, zároveň ale přibývá nabídek a prodávající častěji přistupují ke zlevňování. Číst více
Nebankovní společnosti sdružené v České leasingové a finanční asociaci (ČLFA) poskytly za tři čtvrtletí 2026 podnikatelům a spotřebitelům financování za 180,5 miliardy korun, což byl meziroční nárůst o 9️⃣ procent. Dominantní pozici mělo nadále financování silničních dopravních prostředků. Uvedla to asociace, která sdružuje 34 firem ze sektoru.
Stavební spořitelny letos do konce října poskytly lidem nezajištěné úvěry za 3️⃣9️⃣,4️⃣ miliardy korun. Je to víc než za celý rok 2025 a ve srovnání se stejným obdobím loňského roku to znamená nárůst↗️ o 23,3 procenta. Počet smluv o stavebním spoření naopak meziročně klesl o 16,6 procenta na 304 596. Vyplývá to z údajů všech pěti českých stavebních spořitelen Číst více
Izraelská armáda oznámila, že podnikla úder🔥 na jednoho z velitelů vojenského křídla teroristického hnutí Hamás. Informovala o tom v noci na dnešek agentura Reuters, která s odvoláním na Hamás dále píše, že při útoku v Chán Júnisu v palestinském Pásmu Gazy byl zabit Sámir abú Júnis, velitel brigády Rafáh. Podle Brigád Kasám se tento muž podílel na plánování a řízení útoku na Izrael ze 7. října 2023.
Demonstrace s názvem „Letná proti 4:36“ na pražské Letné dnes podpoří veřejnoprávní média. Podle organizátorů ze spolku Milion chvilek budou lidé od 14:00 protestovat proti změně financování veřejnoprávních médií a za jejich nezávislost. Na pořádek a dopravu dohlédnou desítky policistů. Pražský dopravník podnik posílil spoje a zdravotnická záchranná služba rovněž posílí provoz nad rámec běžného stavu.
Další zprávy