Rajčata, původně označovaná jako rajská jablka, jsou pro gurmeta Pavla Maurera něco jako pozemský zázrak, rostou téměř všude a v kuchyni umí udělat velkou parádu. Má to ale háček, při pěstování jsou náročná na přísun vody. A ta se s postupující klimatickou změnou stává stále vzácnější. Vědci nelení a šlechtí odrůdy, které tolik závlahy nepotřebují. Co myslíte, ztratí takové nežíznivé rajče na chuti? přemítá Maurer.
O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.
Na Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.
Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.
Voda. Zázračná tekutina, bez které by nebylo života. V některých koutech naší planety už dobře vědí, co to je, když se jí nedostává. A právě jedno z takových míst navštívil gurmet Pavel Maurer a se čtenáři Newstreamu se podělil o své zamyšlení o vodě.
Miliony lidí na celé planetě o víkendu sledovaly nevídanou korunovaci. Mě na této unikátní parádě samozřejmě zajímá pohled gastronomický. Co asi po těch únavných hodinách čekání, mávání, modlení, zpívání a provolávání slávy nakonec měli k jídlu? Jak vypadal korunovační oběd? Co jedli a pili nejprestižnější aristokraté světa? Kdo měl tu čest a pochopitelně i nejvyšší prověrku, aby mohl potěšit vyprahlá hrdla králů, ministrů, princezen, vévodů, knížat, slovutných lordů a prezidentů?
Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Připadá mi, že z celého příborového portfolia je úplně nejpodstatnější lžíce. Lžíce je tak samozřejmou součástí našeho života, že často ani nevnímáme její design a z jakého materiálu je vyrobena.
Představte si, že máte na talíři nádherný telecí řízek! Je z telecí kýty naklepaný natenko, tak jak je zvykem třeba v Rakousku. Je tak akorát usmažený, samozřejmě na másle. A podávaný s bramborovým salátem. Řekněme, že jeho cena je 300 korun. Připadá vám to moc? Pojďme si s gurmetem Pavlem Maurerem rozebrat, co všechno je třeba do ceny takového Wiener Schnitzelu započítat.
Francouzská vláda dnes předloží Bruselu novou verzi návrhu zákona o ❌ zákazu používání sociálních sítí dětem mladším 15 let, oznámil prezident Emmanuel Macron. Původní verzi zákona, kterou francouzský parlament schválil na konci července a která měla začít platit od září, před měsícem zamítla francouzská Ústavní rada.
Evropská unie se kvůli krizi ve španělské Ceutě, kam 30. července z Maroka vniklo nelegálně na 8️⃣0️⃣ tisíc migrantů, chystá zpřísnit svou migrační politiku. Evropská komise má podle serveru Euronews na stole tři hlavní možnosti, které by mohla šéfka EK Ursula von der Leyenová oznámit už ve středu během svého tradičního každoročního projevu o stavu Evropské unie.
Velkoobchodní cena zemního plynu pro evropský trh dnes ráno poprvé od konce roku 2022 📈 přesáhla hranici 84 eur (asi 2040 Kč) za megawatthodinu. Okolo 11:15 středoevropského letního času se pohybuje těsně pod touto hranicí, kdy má termínový kontrakt s dodáním v říjnu ve virtuálním obchodním uzlu Title Transfer Facility v Nizozemsku k dobru 5,5 procenta. Na vině jsou výpadky dodávek z Blízkého východu.
Vládní zmocněnec pro klimatickou politiku 👨 Filip Turek (za Motoristy) se má omluvit Hnutí Duha za výrok, kterým ekologickou organizaci spojil se smrtí lidí při povodních. Rozhodl o tom nepravomocně pražský městský soud. Informaci přinesla Česká televize, potvrdila ji mluvčí soudu Kateřina Eliášová. Soud podle ní vydal takzvaný rozsudek pro uznání, protože Turek se k žalobě hnutí nevyjádřil ve stanovené lhůtě.
Úřad pro ochranu hospodářské soutěže ✅ povolil vstup olomouckého podnikatele Richarda Morávka a skupiny J&T do projektu Savarin developerské společnosti Crestyl. Projekt Savarin zahrnuje rozsáhlou přestavbu vnitrobloku navazujícího na barokní palác Savarin v sousedství Václavského náměstí v centru Prahy. Morávek do projektu vstupuje prostřednictvím své firmy Perrarus Holding, podíl bude mít také firma J&T RFI VIII ze skupiny J&T.
Škoda Auto začala nabízet svůj dosud nejdostupnější 🚗 elektromobil. Cena modelu Epiq ve verzi 40 se slabší baterií začíná na 659 tisíc korun. Je tak o 120 tisíc korun níže, než dosud základní model Epiq 55.
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj dnes uvedl, že požádal parlament o odvolání generálního prokurátora Ruslana Kravčenka. Ten minulý týden podal demisi v souvislosti s korupčním skandálem v jeho úřadu. Dnes Kravčenko sdělil, že je v zahraničí.
Kontrola NKÚ zjistila, že IKEM 💔 v letech 2022 až 2024 opakovaně porušoval zákony i své vnitřní předpisy při nakládání s majetkem a veřejnými penězi. Úřad prověřil 102 případů nakládání s penězi v celkovém objemu 905,3 milionu korun a také 30 zakázek, kdy u poloviny z nich v celkovém objemu za víc než 380 milionů korun zjistil porušení zákona.
Ve svatovítské katedrále se dnes po roce znovu sejde sedm klíčníků, kteří otevřou dveře Korunní komory a vyzvednou z ní korunovační klenoty. Svatováclavská koruna 👑, žezlo a jablko, které se používaly při korunovaci českých králů, budou od úterý vystavené ve Vladislavském sále Pražského hradu.
V čele české delegace na příštím summitu NATO v Tiraně bude prezident Petr Pavel. Uvedla to v neděli Česká televize s odkazem na vyjádření premiéra Andreje Babiše (ANO). Předseda vlády už v červenci uvedl, že nemá problém s tím, aby Pavel na příští alianční summit jel. O letošní složení české delegace na summit do Ankary vedla vláda s hlavou státu několikaměsíční spor. Nakonec jel premiér i prezident, v čele delegace byl Babiš.
