Rajčata, původně označovaná jako rajská jablka, jsou pro gurmeta Pavla Maurera něco jako pozemský zázrak, rostou téměř všude a v kuchyni umí udělat velkou parádu. Má to ale háček, při pěstování jsou náročná na přísun vody. A ta se s postupující klimatickou změnou stává stále vzácnější. Vědci nelení a šlechtí odrůdy, které tolik závlahy nepotřebují. Co myslíte, ztratí takové nežíznivé rajče na chuti? přemítá Maurer.
O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.
Na Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.
Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.
Voda. Zázračná tekutina, bez které by nebylo života. V některých koutech naší planety už dobře vědí, co to je, když se jí nedostává. A právě jedno z takových míst navštívil gurmet Pavel Maurer a se čtenáři Newstreamu se podělil o své zamyšlení o vodě.
Miliony lidí na celé planetě o víkendu sledovaly nevídanou korunovaci. Mě na této unikátní parádě samozřejmě zajímá pohled gastronomický. Co asi po těch únavných hodinách čekání, mávání, modlení, zpívání a provolávání slávy nakonec měli k jídlu? Jak vypadal korunovační oběd? Co jedli a pili nejprestižnější aristokraté světa? Kdo měl tu čest a pochopitelně i nejvyšší prověrku, aby mohl potěšit vyprahlá hrdla králů, ministrů, princezen, vévodů, knížat, slovutných lordů a prezidentů?
Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Připadá mi, že z celého příborového portfolia je úplně nejpodstatnější lžíce. Lžíce je tak samozřejmou součástí našeho života, že často ani nevnímáme její design a z jakého materiálu je vyrobena.
Představte si, že máte na talíři nádherný telecí řízek! Je z telecí kýty naklepaný natenko, tak jak je zvykem třeba v Rakousku. Je tak akorát usmažený, samozřejmě na másle. A podávaný s bramborovým salátem. Řekněme, že jeho cena je 300 korun. Připadá vám to moc? Pojďme si s gurmetem Pavlem Maurerem rozebrat, co všechno je třeba do ceny takového Wiener Schnitzelu započítat.
Norsko nadále truchlí nad úmrtím 👑 krále Haralda V., který zemřel v pátek po vleklých zdravotních problémech. Zatímco lidé opět proudili na palácové náměstí v Oslu, aby tam položili květiny a vzkazy, po celé zemi se konaly bohoslužby za zesnulého 89letého panovníka. V kostele v Askeru, nedaleko královského zámku Skaugum, se smuteční mše zúčastnili členové rodiny v čele s novým králem Haakonem VIII.
Pravidla platformové práce by se měla od ledna upravit. Nad automatizovanými systémy by ☝️ musel být lidský dohled. Kdyby činnost měla znaky zaměstnání, platformový pracovník by se považoval za zaměstnance, pokud by to platforma nevyvrátila. Definice takzvané závislé práce neboli zaměstnání by se ale měla změnit. Zpřísnit se má i postup u nelegální či nehlášené práce.
Vystupování prezidenta Petra Pavla vůči vládě v posledních měsících považuje 4️⃣7️⃣ procent lidí v Česku jako přiměřené, příliš aktivní byl podle 34 procent, naopak výraznější měl být podle 12 procent. Ukázal to průzkum agentury Kantar pro Českou televizi. Vztahy prezidenta se zástupci kabinetu zejména z řad nejmenší vládní strany Motoristů byly v posledním půlroce vyostřené.
Zákon o regulaci krátkodobých pronájmů typu Airbnb Česko potřebuje. V diskusním pořadu Poledne s Moravcem to dnes řekl lídr pražské kandidátky a předseda Prahy sobě 👨 Adam Scheinherr. Airbnb by se podle něj mělo vrátit ke svému původnímu smyslu, že někdo například pronajme svůj byt, když jede na dovolenou.
Schodek státního rozpočtu na příští rok bude pod 4️⃣0️⃣0️⃣ miliardami korun. Jeho přesnou výši sdělí ministryně financí Alena Schillerová (ANO) vládě v pondělí ráno. Během pondělí pak zveřejní podrobnosti rozpočtu. Řekla to v dnešním diskusním pořadu Partie na CNN Prima News. O schodku pod 400 miliardami korun hovořila již dříve.
Jenom důsledné dodržování sankcí může přivést Rusko k jednacímu stolu a ❌ ukončit válku na Ukrajině. Tamní konflikt do zimy neskončí, a proto bude důležité podporovat Ukrajinu i nadále. V rozhovoru pro CNN Prima News v pořadu Partie to řekl prezident Petr Pavel. Rozhovor televize pořídila ve čtvrtek a odvysílala ho dnes.
Prezident 👴 Petr Pavel nevidí důvod ke stažení kompetenční žaloby k Ústavnímu soudu ve sporu s vládou o účast na summitu NATO. Chce vyčkat na to, jak soud vyjasní kompetence vlády a prezidenta. Prezident to řekl v předtočeném rozhovoru, který dnes odvysílala televize CNN Prima News.
Island v referendu ❌ odmítl obnovit rozhovory o přístupu do Evropské unie, uvádí web tamního veřejnoprávního média RÚV. Stále sice nejsou sečtena všechna data z posledního volebního obvodu Jihozápad, ale zbytek nesečtených hlasů už podle islandského média výsledek nemůže zvrátit.
Po noční 💥 střelbě ve švýcarském Aarau zůstal na místě jeden mrtvý a pět zraněných, několik z nich vážně. Po pachateli nebo pachatelích útoku místní policie stále pátrá, informují tiskové agentury. Střelba zazněla v noci ze soboty na dnešek na rave party na dostihové dráze v v Aarau nedaleko Curychu.
Na nejméně 7️⃣3️⃣4️⃣ vzrostl počet mrtvých po ničivé bleskové povodni, která ve středu zasáhla sever Nepálu. Podle agentury Reuters to dnes uvedl nepálský úřad pro zvládání katastrof. V Nepálu zůstává nezvěstných zhruba 2500 lidí, včetně 589 cizinců. Pátrání po dalších obětech záplav pokračuje. Spolu s pohřešovanými v čínském Tibetu, jenž byl také zasažen, se hledá ještě asi 3000 lidí.
