Rajčata, původně označovaná jako rajská jablka, jsou pro gurmeta Pavla Maurera něco jako pozemský zázrak, rostou téměř všude a v kuchyni umí udělat velkou parádu. Má to ale háček, při pěstování jsou náročná na přísun vody. A ta se s postupující klimatickou změnou stává stále vzácnější. Vědci nelení a šlechtí odrůdy, které tolik závlahy nepotřebují. Co myslíte, ztratí takové nežíznivé rajče na chuti? přemítá Maurer.
O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.
Na Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.
Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.
Voda. Zázračná tekutina, bez které by nebylo života. V některých koutech naší planety už dobře vědí, co to je, když se jí nedostává. A právě jedno z takových míst navštívil gurmet Pavel Maurer a se čtenáři Newstreamu se podělil o své zamyšlení o vodě.
Miliony lidí na celé planetě o víkendu sledovaly nevídanou korunovaci. Mě na této unikátní parádě samozřejmě zajímá pohled gastronomický. Co asi po těch únavných hodinách čekání, mávání, modlení, zpívání a provolávání slávy nakonec měli k jídlu? Jak vypadal korunovační oběd? Co jedli a pili nejprestižnější aristokraté světa? Kdo měl tu čest a pochopitelně i nejvyšší prověrku, aby mohl potěšit vyprahlá hrdla králů, ministrů, princezen, vévodů, knížat, slovutných lordů a prezidentů?
Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Připadá mi, že z celého příborového portfolia je úplně nejpodstatnější lžíce. Lžíce je tak samozřejmou součástí našeho života, že často ani nevnímáme její design a z jakého materiálu je vyrobena.
Představte si, že máte na talíři nádherný telecí řízek! Je z telecí kýty naklepaný natenko, tak jak je zvykem třeba v Rakousku. Je tak akorát usmažený, samozřejmě na másle. A podávaný s bramborovým salátem. Řekněme, že jeho cena je 300 korun. Připadá vám to moc? Pojďme si s gurmetem Pavlem Maurerem rozebrat, co všechno je třeba do ceny takového Wiener Schnitzelu započítat.
Ve válce mezi Ukrajinou a Ruskem podle amerického prezidenta Donalda Trumpa s okamžitou platností začíná platit ☮️☮️☮️ energetické příměří. Obě strany s ním souhlasily, tvrdí na své sociální síti Truth Social, kde také vyzývá, aby ho nikdo neporušil.
České bezpečnostní a zpravodajské služby jsou kvůli informacím o možným atentátům na politické špičky v Polsku v kontaktu se svými partnery. Na sociální síti X to dnes odpoledne uvedlo ministerstvo zahraničních věcí (MZV). Ministr Petr Macinka (Motoristé) ujistil svůj polský protějšek Radoslawa Sikorského o plné solidaritě Česka.
Sněmovní volby by nyní 1️⃣1️⃣1️⃣ vyhrálo vládní hnutí ANO s 31,3 procenta hlasů, druhou pozici drží posilující opoziční hnutí STAN s 16,6 procenta. Vyplývá to z říjnového volebního modelu agentury STEM. Průzkum se konal ještě před komunálními volbami. Do Sněmovny by se pak kromě zmíněných stran dostali už jen ODS, SPD a Piráti. Těsně pod pětiprocentní hranicí pro zisk poslaneckých mandátů jsou vládní Motoristé.
Vítězné ANO se v Plzni spojí s dosavadním koaličním partnerem Pro Plzeň a o koalici budou s dalšími stranami jednat jako celek. Mají 24 z 47 hlasů.
V nových obecních zastupitelstvech, o jejichž složení rozhodovali v pátek a sobotu voliči, opět usednou i středočeští radní. Z 11 členů krajské rady jich získalo mandát v obecních volbách deset. Výjimkou je krajský radní pro veřejnou dopravu a někdejší starosta Úval u Prahy Petr Borecký (STAN), který v komunálních volbách nekandidoval.
Zemřel herec a dabér Jiří Štěpnička, bylo mu 79 let, informovalo dnes Národní divadlo. Štěpnička hrál mj. ve filmu Ve Stínu či v seriálu Vyprávěj.
Ukrajina je připravena zastavit 💥💥💥 útoky na ruské rafinerie, pokud Rusko přestane útočit na energetickou infrastrukturu Ukrajiny, uvedl dnes ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj. Zdůraznil, že jakékoliv kroky ke zmírnění konfliktu musí být vzájemné a provázené reálnými zárukami. "Skutečnou příčinou války v Evropě je Rusko a pouze Rusko... Jakékoli kroky směřující k deeskalaci musí být vzájemné a podložené skutečnými zárukami," napsal Zelenskyj na sociální síti Telegram.
Hnutí STAN má v Praze právo na post 🎩🎩🎩 primátora, i když získalo stejně mandátů v 65členném zastupitelstvu na magistrátu jako druhé Spolu, tedy 17. České televizi to řekl lídr Spolu Tomáš Portlík (ODS). Dnes se plánuje sejít s jedničkou STAN Petrem Hlaváčkem (STAN), aby si promluvili o základních východiscích pro další jednání o koalici. Přesný termín zatím není jasný. Kromě Spolu a STAN se do zastupitelstva Prahy dostala také Praha Sobě se 13 mandáty, ANO s 11 a Piráti se sedmi.
V letošních komunálních volbách si oproti výsledku před čtyřmi lety 🔻🔻🔻 pohoršila většina celostátně působících stran a hnutí, výjimkou nejsou ani nyní vládní ANO a SPD. Výrazný pokles zaznamenala zejména Svoboda a přímá demokracie, jí navržení politici získali 166 mandátů, zatímco v roce 2022 získalo hnutí vedené Tomiem Okamurou 492 mandátů.
Číst více
Polská policie získala ❗❗❗ informace o možném atentátu na premiéra Tuska a ministra obrany Kosiniaka-Kamysze, uvedla média s odvoláním na mluvčí vnitra. Ministři vnitra a pro koordinaci tajných služeb proto nařídili zahájit odpovídající opatření, oznámila dnes na sociální síti X mluvčí ministerstva vnitra.
