Rajčata, původně označovaná jako rajská jablka, jsou pro gurmeta Pavla Maurera něco jako pozemský zázrak, rostou téměř všude a v kuchyni umí udělat velkou parádu. Má to ale háček, při pěstování jsou náročná na přísun vody. A ta se s postupující klimatickou změnou stává stále vzácnější. Vědci nelení a šlechtí odrůdy, které tolik závlahy nepotřebují. Co myslíte, ztratí takové nežíznivé rajče na chuti? přemítá Maurer.
O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.
Na Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.
Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.
Voda. Zázračná tekutina, bez které by nebylo života. V některých koutech naší planety už dobře vědí, co to je, když se jí nedostává. A právě jedno z takových míst navštívil gurmet Pavel Maurer a se čtenáři Newstreamu se podělil o své zamyšlení o vodě.
Miliony lidí na celé planetě o víkendu sledovaly nevídanou korunovaci. Mě na této unikátní parádě samozřejmě zajímá pohled gastronomický. Co asi po těch únavných hodinách čekání, mávání, modlení, zpívání a provolávání slávy nakonec měli k jídlu? Jak vypadal korunovační oběd? Co jedli a pili nejprestižnější aristokraté světa? Kdo měl tu čest a pochopitelně i nejvyšší prověrku, aby mohl potěšit vyprahlá hrdla králů, ministrů, princezen, vévodů, knížat, slovutných lordů a prezidentů?
Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Připadá mi, že z celého příborového portfolia je úplně nejpodstatnější lžíce. Lžíce je tak samozřejmou součástí našeho života, že často ani nevnímáme její design a z jakého materiálu je vyrobena.
Představte si, že máte na talíři nádherný telecí řízek! Je z telecí kýty naklepaný natenko, tak jak je zvykem třeba v Rakousku. Je tak akorát usmažený, samozřejmě na másle. A podávaný s bramborovým salátem. Řekněme, že jeho cena je 300 korun. Připadá vám to moc? Pojďme si s gurmetem Pavlem Maurerem rozebrat, co všechno je třeba do ceny takového Wiener Schnitzelu započítat.
Americký prezident 👴 Donald Trump dnes uvedl, že americká armáda tvrdě odpoví na íránské raketové útoky na americké cíle na Blízkém východě. Šéf Bílého domu to řekl v rozhovoru se stanicí Fox News poté, co USA a Írán po měsíci relativního klidu obnovily boje.
Velkoobchodní cena plynu pro evropský trh dnes překročila 7️⃣0️⃣ eur (1690 korun) za megawatthodinu, je tak nejvýše od března. Obnovení bojů mezi Spojenými státy a Íránem přispívá k růstu cen ropy a vyvolává obavy z dalšího zpoždění vývozu zkapalněného zemního plynu (LNG) z Perského zálivu, napsal server Euronews.
Americký výrobce polovodičů Nvidia uzavřel dohodu o investici v objemu 3️⃣,5️⃣ miliardy dolarů (72,9 miliardy korun) do tchajwanského výrobce MediaTek. Firmy to oznámily v dnešní tiskové zprávě. Dohoda rozšiřuje dosavadní partnerství mezi těmito dvěma vývojáři čipů pro umělou inteligenci (AI). Nvidia odkoupí dluhopisy převoditelné na akcie MediaTeku.
Český premiér 👴 Andrej Babiš při vystoupení ve slovinském Bledu vyzval k vytváření koalic členských zemí Evropské unie, které na unijní úrovni při vyjednávání o příštím rozpočtu EU budou hájit zájmy Česka a střední Evropy v oblasti konkurenceschopnosti či kohezních fondů. Kritizoval přístup bloku k migraci a také klimatickou politiku Green Deal, která podle něj ničí český průmysl.
Německý výrobce střelných zbraní Heckler & Koch v prvním pololetí více než 📈 ztrojnásobil čistý zisk na 40,8 milionu eur (zhruba 980 milionů korun). Tržby meziročně vzrostly téměř o polovinu na 263,9 milionu eur, oznámil dnes podnik. Mezi jeho hlavní konkurenty patří česká zbrojovka Colt CZ.
Francouzský prezident Emmanuel Macron a švédský premiér Ulf Kristersson dnes ve Stockholmu oficiálně potvrdí švédskou objednávku francouzských fregat za 4️⃣,3️⃣miliardy eur (zhruba 104 miliard korun). Podle agentury AFP tak upevní vojensko-průmyslovou spolupráci mezi oběma zeměmi na pozadí rostoucí ruské hrozby v Evropě, konkrétně v oblasti Baltského moře.
Akcie společnosti Shein, která se zaměřuje na prodej levného oblečení přes internet, na šedém trhu 📉 ztrácejí více než deset procent. Vstup na burzu v Hongkongu je naplánován na úterý, oficiální cena pro vstup na akciový trh by měla být známa ještě dnes, uvedla agentura Reuters. Šedý trh označuje neoficiální obchodování s cennými papíry před jejich oficiálním uvedením na burzu.
Evropská komise se rozhodla zařadit platformy ChatGPT, Reddit a Roblox mezi velké internetové platformy, které podléhají ☝️ přísnější regulaci podle unijního nařízení o digitálních službách (DSA). Komise o tom dnes informovala ve svém prohlášení.
Představitelé opozičních stran označují vládou plánovaný schodek 389 miliard korun na příští rok za 👎 nezodpovědný či za politický zločin. V současné době hospodářského růstu podle nich nedává smysl a povede k nárůstu úroků ze státního dluhu a poklesu životní úrovně občanů. Zástupci opozice to uvedli ve vyjádření pro ČTK a na síti X.
Rozpočet na příští rok by měl mít schodek 3️⃣8️⃣9️⃣ miliard korun. Po jednání vlády to novinářům řekla ministryně financí Alena Schillerová (ANO), která návrh rozpočtu vládě předložila. Navržený schodek by znamenal druhý nejvyšší rozpočtový deficit v historii Česka po roce 2021, kdy hospodaření státu v době pandemie covidu-19 skončilo schodkem 419,7 miliardy korun.
