Rajčata, původně označovaná jako rajská jablka, jsou pro gurmeta Pavla Maurera něco jako pozemský zázrak, rostou téměř všude a v kuchyni umí udělat velkou parádu. Má to ale háček, při pěstování jsou náročná na přísun vody. A ta se s postupující klimatickou změnou stává stále vzácnější. Vědci nelení a šlechtí odrůdy, které tolik závlahy nepotřebují. Co myslíte, ztratí takové nežíznivé rajče na chuti? přemítá Maurer.
O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.
Na Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.
Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.
Voda. Zázračná tekutina, bez které by nebylo života. V některých koutech naší planety už dobře vědí, co to je, když se jí nedostává. A právě jedno z takových míst navštívil gurmet Pavel Maurer a se čtenáři Newstreamu se podělil o své zamyšlení o vodě.
Miliony lidí na celé planetě o víkendu sledovaly nevídanou korunovaci. Mě na této unikátní parádě samozřejmě zajímá pohled gastronomický. Co asi po těch únavných hodinách čekání, mávání, modlení, zpívání a provolávání slávy nakonec měli k jídlu? Jak vypadal korunovační oběd? Co jedli a pili nejprestižnější aristokraté světa? Kdo měl tu čest a pochopitelně i nejvyšší prověrku, aby mohl potěšit vyprahlá hrdla králů, ministrů, princezen, vévodů, knížat, slovutných lordů a prezidentů?
Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Připadá mi, že z celého příborového portfolia je úplně nejpodstatnější lžíce. Lžíce je tak samozřejmou součástí našeho života, že často ani nevnímáme její design a z jakého materiálu je vyrobena.
Představte si, že máte na talíři nádherný telecí řízek! Je z telecí kýty naklepaný natenko, tak jak je zvykem třeba v Rakousku. Je tak akorát usmažený, samozřejmě na másle. A podávaný s bramborovým salátem. Řekněme, že jeho cena je 300 korun. Připadá vám to moc? Pojďme si s gurmetem Pavlem Maurerem rozebrat, co všechno je třeba do ceny takového Wiener Schnitzelu započítat.
Nejméně 2️⃣4️⃣ lidí bylo zabito při izraelském úderu na školu v okrese Mínáb na jihu Íránu, uvedl podle agentury Tasním guvernér provincie Hormozgán. Jedná se patrně o první údaj o íránských obětech nynějších izraelsko-amerických úderů na islámskou republiku. Zpravodajský server televize Al-Džazíra píše, že úder zřejmě zasáhl základní školu.
Spojené státy a Izrael uvrhávají Blízký východ do propasti nekontrolované eskalace, ☝️ varovala dnes ruská diplomacie v reakci na americko-izraelskou vojenskou operaci proti Teheránu. Spojené státy a Izrael vyzvala, aby okamžitě útoky na Írán ukončily.
Míra nejistoty různých států a regionálních aktérů v souvislosti s dnes zahájenou operací Izraele a Spojených států proti Íránu je obrovská, konflikt může ❌ narušit obchod či námořní dopravu. Na dotaz to uvedl Matouš Horčička, analytik z Asociace pro mezinárodní otázky. Může podle něj také dojít k zasažení nezamýšlených cílů napříč regionem.
Nekontrolovatelný íránský jaderný program a podpora terorismu představují nebezpečí pro Česko i Evropu. ČR proto stojí za spojenci. Na síti X to uvedl předseda vlády 👴 Andrej Babiš (ANO). Reagoval tak na izraelsko-americké údery v Íránu. Podle Babiše je teď nejdůležitější zajistit bezpečí Čechů, kteří v Íránu zrovna jsou.
Ukrajinský prezident 👨 Volodymyr Zelenskyj prohlásil, že by podpořil operaci Spojených států proti režimu v Teheránu, ale nikoliv proti lidem v Íránu. Ti podle něj potřebují pomoc, aby svrhli režim, uvedl podle médií. Spojené státy a Izrael dnes ráno zahájili rozsáhlé údery na řadu cílů v Íránu.
Írán potvrdil začátek odvety za izraelské a americké údery. Revoluční gardy uvedly, že zahájily vlnu útoků za použití 🚀 raket a dronů, píší agentury. O několika vlnách íránských balistických raket směřujících k Izraeli informovala i izraelská armáda.
Izrael a Spojené státy zahájily operaci proti Íránu, aby odstranily existenční hrozbu, jakou představuje teroristický režim v Teheránu, uvedl dnes izraelský premiér 👴 Benjamin Netanjahu. Podle agentur také vyzval občany své země, aby se semkli, a Íránce ke svržení tyranie. Dříve americký prezident Donald Trump uvedl, že USA zajistí, aby Teherán nezískal jadernou zbraň.
Izrael zahájil preventivní 💥 útok proti Íránu, oznámil dnes ráno izraelský ministr obrany Jisrael Kac. V Teheránu bylo slyšet několik výbuchů, z míst v centru města stoupá dým, uvádí agentury.
Americký řetězec restaurací s rychlým občerstvením 🍔 Burger King testuje sluchátka s mikrofonem vybavená systémem využívajícím umělou inteligenci (AI). Systém s názvem BK Assistant pomáhá dohlížet na provoz v jednotlivých restauracích a zároveň hodnotí přístup personálu k zákazníkům. Informoval o tom server BBC.
Společnost SpaceX podnikatele 👨 Elona Muska plánuje podat v březnu důvěrnou žádost o vstup na burzu ke Komisi pro cenné papíry a burzy (SEC). Takzvaná primární veřejná nabídka akcií (IPO) by společnost mohla ocenit na více než 1,75 bilionu dolarů (zhruba 36 bilionů korun), uvádějí zdroje agentury Bloomberg.
