Rajčata, původně označovaná jako rajská jablka, jsou pro gurmeta Pavla Maurera něco jako pozemský zázrak, rostou téměř všude a v kuchyni umí udělat velkou parádu. Má to ale háček, při pěstování jsou náročná na přísun vody. A ta se s postupující klimatickou změnou stává stále vzácnější. Vědci nelení a šlechtí odrůdy, které tolik závlahy nepotřebují. Co myslíte, ztratí takové nežíznivé rajče na chuti? přemítá Maurer.
O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.
Na Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.
Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.
Voda. Zázračná tekutina, bez které by nebylo života. V některých koutech naší planety už dobře vědí, co to je, když se jí nedostává. A právě jedno z takových míst navštívil gurmet Pavel Maurer a se čtenáři Newstreamu se podělil o své zamyšlení o vodě.
Miliony lidí na celé planetě o víkendu sledovaly nevídanou korunovaci. Mě na této unikátní parádě samozřejmě zajímá pohled gastronomický. Co asi po těch únavných hodinách čekání, mávání, modlení, zpívání a provolávání slávy nakonec měli k jídlu? Jak vypadal korunovační oběd? Co jedli a pili nejprestižnější aristokraté světa? Kdo měl tu čest a pochopitelně i nejvyšší prověrku, aby mohl potěšit vyprahlá hrdla králů, ministrů, princezen, vévodů, knížat, slovutných lordů a prezidentů?
Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Připadá mi, že z celého příborového portfolia je úplně nejpodstatnější lžíce. Lžíce je tak samozřejmou součástí našeho života, že často ani nevnímáme její design a z jakého materiálu je vyrobena.
Představte si, že máte na talíři nádherný telecí řízek! Je z telecí kýty naklepaný natenko, tak jak je zvykem třeba v Rakousku. Je tak akorát usmažený, samozřejmě na másle. A podávaný s bramborovým salátem. Řekněme, že jeho cena je 300 korun. Připadá vám to moc? Pojďme si s gurmetem Pavlem Maurerem rozebrat, co všechno je třeba do ceny takového Wiener Schnitzelu započítat.
Pokud Grónsko vyhlásí nezávislost na Dánském království, musí zůstat součástí Severoatlantické aliance. Spojené státy rovněž získávají právo umístit na tomto arktickém ostrově části svého plánovaného systému 🚀 protiraketové obrany Golden Dome. Uvedla to agentura Reuters, která cituje části dohody o Grónsku, kterou dnes v New Yorku podepsali americký prezident Donald Trump, dánská premiérka Mette Frederiksenová a grónský premiér Jens-Frederik Nielsen.
Spojené státy ❌ ukončí válku na Ukrajině a stane se to dříve, než ostatní lidé očekávají. Dnes to v New Yorku na zasedání Valného shromáždění OSN prohlásil americký prezident Donald Trump. Ukrajina od února 2022 čelí ruské invazi.
Umělá inteligence má větší potenciál než průmyslová revoluce a Spojené státy chtějí tuto příležitost využít. Dnes to na úvod zasedání Valného shromáždění OSN v New Yorku prohlásil americký prezident 👴 Donald Trump. Ten za mystifikaci označil varování před AI a k možným obavám prohlásil, že vše pečlivě sleduje americké ministerstvo spravedlnosti. Rovněž řekl, že chce AI přejmenovat na super inteligenci.
Členské státy EU se 🤝 shodly na prodloužení sankcí uvalených na ruské a běloruské občany a firmy tentokrát o tři roky, původně se sankce prodlužovaly vždy jen o šest měsíců. Po dlouhých jednáních bylo dosaženo kompromisní dohody, podle které byli zároveň ze seznamu vyškrtnuti dva ruští miliardáři - Michail Fridman a Ališer Usmanov.
Moskevský soud poslal na 1️⃣3️⃣ dní do vězení českého občana, který uspořádal protest u Leninova mauzolea na Rudém náměstí v Moskvě. Uvedly to agentury Interfax a TASS, podle nichž muž držel transparent, jehož cílem bylo diskreditovat ruskou armádu. Soud mu vyměřil také dvě pokuty v celkové výši 60 tisíc rublů (kolem 15 tisíc korun).
Škoda Group, přední evropský výrobce vozidel pro veřejnou dopravu, 📈 zvýšila za první pololetí meziročně provozní zisk EBITDA – před odečtením úroků, daní a odpisů – o 140 procent na 111 milionů eur, což je v přepočtu zhruba 2,7 miliardy korun. Tržby stouply o 32 procent na 726 milionů eur, tedy 17,66 miliardy korun. Skupina zvýšila objem nových zakázek o 47 procent na 475 milionů eur, v přepočtu asi 11,55 miliardy korun.
Dohoda mezi Spojenými státy, Dánskem a Grónskem je jednoznačně pozitivní krok, míní prezident 👨 Petr Pavel. Českým novinářům dnes v New Yorku řekl, že zvítězil rozum a potvrdilo se, že princip suverenity platí. USA, Dánsko a Grónsko mají dohodu, která se týká amerických bezpečnostních zájmů v Grónsku, podepsat dnes na okraj zasedání Valného shromáždění OSN.
Cena nafty se v srpnu v České republice 📈 zvýšila nejvíce ze všech zemí Evropské unie. Proti červenci vzrostla o 14,3 procenta, zatímco průměr za celou unii činil 8,3 procenta. Cena benzinu se pak v Česku zvýšila o 2,7 procenta, zatímco průměrný růst za EU je 3,3 procenta. Ve své zprávě to dnes uvedl unijní statistický úřad Eurostat.
Americký ministr zahraničí 👨 Marco Rubio uvedl, že je otevřený možnému jednání s Íránci na okraj zasedání Valného shromáždění OSN v New Yorku. Šéf americké diplomacie to řekl v rozhovoru s NBC News. Zároveň ale dodal, že žádná bilaterální schůzka nyní na programu není.
Největší tuzemské internetové firmě Seznam.cz loni klesl čistý zisk o 12 procent na 1,112 miliardy korun. Výnosy z prodeje vlastních výrobků a služeb se zvýšily o 3,7 procenta na 6,454 miliardy korun. Vyplývá to z výroční zprávy společnosti v Obchodním rejstříku.
