Rajčata, původně označovaná jako rajská jablka, jsou pro gurmeta Pavla Maurera něco jako pozemský zázrak, rostou téměř všude a v kuchyni umí udělat velkou parádu. Má to ale háček, při pěstování jsou náročná na přísun vody. A ta se s postupující klimatickou změnou stává stále vzácnější. Vědci nelení a šlechtí odrůdy, které tolik závlahy nepotřebují. Co myslíte, ztratí takové nežíznivé rajče na chuti? přemítá Maurer.
O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.
Na Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.
Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.
Voda. Zázračná tekutina, bez které by nebylo života. V některých koutech naší planety už dobře vědí, co to je, když se jí nedostává. A právě jedno z takových míst navštívil gurmet Pavel Maurer a se čtenáři Newstreamu se podělil o své zamyšlení o vodě.
Miliony lidí na celé planetě o víkendu sledovaly nevídanou korunovaci. Mě na této unikátní parádě samozřejmě zajímá pohled gastronomický. Co asi po těch únavných hodinách čekání, mávání, modlení, zpívání a provolávání slávy nakonec měli k jídlu? Jak vypadal korunovační oběd? Co jedli a pili nejprestižnější aristokraté světa? Kdo měl tu čest a pochopitelně i nejvyšší prověrku, aby mohl potěšit vyprahlá hrdla králů, ministrů, princezen, vévodů, knížat, slovutných lordů a prezidentů?
Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Připadá mi, že z celého příborového portfolia je úplně nejpodstatnější lžíce. Lžíce je tak samozřejmou součástí našeho života, že často ani nevnímáme její design a z jakého materiálu je vyrobena.
Představte si, že máte na talíři nádherný telecí řízek! Je z telecí kýty naklepaný natenko, tak jak je zvykem třeba v Rakousku. Je tak akorát usmažený, samozřejmě na másle. A podávaný s bramborovým salátem. Řekněme, že jeho cena je 300 korun. Připadá vám to moc? Pojďme si s gurmetem Pavlem Maurerem rozebrat, co všechno je třeba do ceny takového Wiener Schnitzelu započítat.
Pražská burza po třech poklesech za sebou vzrostla a odrazila se tak od čtyřměsíčního minima. Index PX přidal 1,24 procenta na 2576,77 bodu. Vzhůru šly akcie bank i energetické společnosti ČEZ. Vyplývá to z internetových stránek burzy. Česká koruna dnes stagnovala k euru a lehce oslabila vůči dolaru.
V prvních dvou až třech hodinách letošních obecních a senátních voleb přišlo hlasovat v průměru deset až 15 procent voličů, podobně jako v předchozích komunálních volbách spojených s výběrem třetiny členů horní parlamentní komory. Vyšší účast byla zatím v Plzeňském a Olomouckém kraji, kde se místy přibližovala 20 procentům.
Cílem ODS je obhájit pět mandátů v Senátu a uspět ve všech velkých městech i v mnoha městech a obcích, kde ODS vládne. Uvedl to předseda strany Martin Kupka v Líbeznicích u Prahy, kde hlasoval v komunálních volbách. Ocenil, že se prezident Petr Pavel vrátil z dovolené v zahraničí a odvolil v komunálních volbách. Je to správné a silné gesto, uvedl šéf ODS.
Úlohou Senátu je zastavovat nebo upravovat některé návrhy a tato jeho úloha se s nynější vládou ještě zdvojnásobuje. Novinářům to řekl předseda lidovců a jihomoravský hejtman Jan Grolich poté, co v domovských Velaticích na Brněnsku odevzdal svůj hlas v komunálních a senátních volbách. Grolich sám kandiduje ve vyškovském senátním obvodu.
Prezident Petr Pavel udělal 👍 dobře, že se nakonec rozhodl hlasovat v komunálních volbách, shodují se politologové. Jeho návrat byl podle nich očekávatelný a může pomoci napravit předchozí politickou chybu a získat zpět případně ztracené sympatie veřejnosti. Události posledního týdne však mohly zbytečně snížit důvěru v prezidentskou instituci, uvedli.
Americký provozovatel streamovací platformy Netflix plánuje propustit zhruba pět procent zaměstnanců. S odkazem na své zdroje o tom informuje web Puck News. Ke konci roku pro firmu pracovalo na plný úvazek 1️⃣6️⃣ tisíc lidí.
Česká republika je otevřená debatě o zmrazených ruských aktivech v Evropě, ale zdůrazňuje důležitost právních záruk. Po dnešním jednání v Lucemburku to uvedla česká ministryně financí 👩 Alena Schillerová. Švédsko, Polsko, Nizozemsko a Španělsko v nedávném dopise představitelům unijní exekutivy znovu otevřely téma využití zmrazených ruských aktiv na pomoc Ukrajině.
Izrael 👎 kritizoval oznámení o udělení Nobelovy ceny za mír právničce Navanethem „Navi“ Pillayové. Izraelské ministerstvo zahraničí uvedlo, že ocenění legitimizuje nenávist vůči Izraeli, informovala agentura AFP. Pillayová vedla nezávislou mezinárodní vyšetřovací komisi OSN pro okupované palestinské území, která loni dospěla k závěru, že Izrael se v Pásmu Gazy dopouští genocidy.
Elektrárny na vltavské kaskádě letos kvůli suchu a malým průtokům vody vyrobily jen 40 až 5️⃣0️⃣ procent elektřiny oproti dlouhodobému průměru. Z vodního díla Vrané nyní do Prahy odtéká jen 28 metrů krychlových vody za sekundu, elektrárna na Orlíku může vyrábět elektřinu jen z odtoku 15 metrů krychlových za sekundu, řekl mluvčí skupiny ČEZ Martin Schreier.
V Česku začaly dnes ve 14:00 celorepublikové komunální 📜 volby, deváté od vzniku samostatného státu. Spojeny jsou tradičně s úvodním kolem voleb třetiny senátorů. Horní komora se takto proměňuje každé dva roky od svého naplnění před 30 lety, letos to bude popatnácté. Volební místnosti se otevřely rok po loňských sněmovních volbách. V příštím roce žádné celostátní volby plánovány nejsou.
