Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem - informace o tématu

Gastronomie. To je nekonečná plejáda témat. Vždy nás bude zajímat co jíme, jak jíme i co pijeme. Kde ochutnáme něco dobrého nebo exotického i to, jak poznáme kvalitní víno, restauraci či čerstvou rybu. Žhavou otázkou dneška je také plýtvání surovinami a zbytečné zatěžování naší planety velmi těsně spojené s produkcí potravin. O všem, co se točí kolem kulinárních tajemství, zvyklostí a trendů v gastronomii, je seriál Nejezte blbě! novináře a gurmeta Pavla Maurera.

pizza

Gastronomickému světu vládnou pevnou rukou tři kuchyně. Proč jsou tak úspěšné?

Na planetě Zemi najdeme nepřeberné množství lokálních kuchyní, tradičních jídel i nápojů. Některé části světa si však se svou gastronomií dokázaly získat srdce většiny. Gastroinfluencer Pavel Maurer má o vítězích jasno. Jde o italskou, čínskou a indickou kuchyni. Jak je možné, že právě tyto se dokázaly prosadit prakticky na celé naší planetě?

Přečíst článek

Pavel Maurer: Kuchařská olympiáda? I cukráři mají stejný stres, jako sportovci

Přečíst článek

Pavel Maurer: Proč hruška od českého farmáře chutná líp, než ta z Jižní Afriky

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Pavel Maurer: Jedno polité sako na účet podniku? To by bylo vskutku milé

Nehody typu obsluhou potřísněného saka, tak ty se stávají. Nevyhýbají se ani špičkovým restauracím s jinak bezchybným servisem. Podle reakce personálu ale poznáte kvalitu a charakter podniku, píše ve svém pravidelném sloupku pro Newstream gastroinfluencer a novinář Pavel Maurer.

Přečíst článek
V Jižní Koreji schválili zákon zakazující konzumaci a prodej psího masa

Pavel Maurer: Konec psího guláše. Jihokorejci schválili přelomový zákon

Dáte si dnes k večeři „smažené artyčokly“ nebo raději „kokršpanělské ptáčky“? Ne, věřte mi, že jako Evropan a též vlastník a milovník několika psů vůbec nechci zlehčovat horkou až trochu bulvární zprávu, která obletěla celou naší planetu. A sice že v Jižní Koreji před pár dny schválili zákon zakazující konzumaci a prodej psího masa, chování a porážení psů pro tyto účely, uzavření „psích restaurací“ atd.

Přečíst článek
Olivový olej

Gastroinfluencer Maurer: Pro olivový olej nechodím do supermarketu, ale k pěstiteli

Není olej jako olej. Ten olivový působí blahodárně na vaše zdraví. Tohle tekuté zlato ale přitahuje také šmelináře. Dejte si pozor, jakou kvalitu kupujete, radí ve svém pravidelném sloupku na newstream.cz gastroinfluencer Pavel Maurer.

Přečíst článek

Méně plýtvat jídlem. S novoročním předsevzetím začněte raději hned, radí Pavel Maurer

Řekněme si pravdu přímo do očí, i když je tvrdá: Plýtváme prakticky vším. Oblečením, energiemi, surovinami, jídlem, vodou. Důvody našeho plýtvání mnohdy bývají iracionální i zcela blbé! píše ve svém pravidelném sloupku na newstream.cz gastronaut Pavel Maurer a přidává pár rad nejen na udržitelnější Vánoce.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Jaké ryby vlastně konzumujeme?

Kapr, losos nebo snad řízek? Co si dá gastronaut Maurer na štědrovečerní večeři?

Vánoce jsou za dveřmi a k nim dost možná neodmyslitelně patří také smažený kapr. Nebo dáváte přednost řízkům? Gastronaut Pavel Maurer se ve svém pravidelném sloupku pro Newstream přiznal, že na vánočního kapra u nich doma „moc nejsou“, přednost dávají rybám z moře.

Přečíst článek

Knižní tipy gastronauta: Kuchařky, které pod stromečkem potěší nejen gurmány

Nemusíte být zrovna foodie (nadšenec do jídla a jeho přípravy - pozn. red), aby vás pod stromečkem potěšila dobrá kuchařka. Známý gastroinfluencer Pavel Maurer rozdává prověřené knižní tipy, které i chutnají.

Přečíst článek
Ryba v akci? Tak tu si raději odpusťte

Ryba v akci? Tak tu si raději odpusťte, radí gastroinfluencer Pavel Maurer

Black Friday dorazil i do supermarketů. Skutečně ale chceme kupovat tvrdé rohlíky, za pár dní prošlé salámy nebo dokonce rybu v akci? Stojí nám to za to? Na to se ptá gastroinfluencer Pavel Maurer ve svém pravidelném gastronomickém sloupku na Newstreamu.

Přečíst článek
Saké: vynikající a gastronomicky unikátní nápoj

Pavel Maurer: Saké je vynikající a gastronomicky unikátní nápoj, který má svá pravidla

Před několika lety jsem měl tu čest a zcela unikátní příležitost navštívit a osobně ochutnat v prefektuře Okajama v Japonsku několik „sakevaren“ (výrobny saké) a před několika dny jsem si to malinko zopakoval a opět ochutnal a vyslechl příběh tohoto typického lokálního nápoje tentokrát v prostorách rezidence Japonského velvyslance.

Přečíst článek
Sůl nad zlato? Je třeba to krotit

Pavel Maurer: Sůl nad zlato? Češi dochucovadlo používají až příliš

Jsem v sedmém nebi, když si namažu krajíc chleba (třeba Šumavu) farmářským máslem a posypu solí. Chléb a sůl - základní, chutné, jednoduché a vlastně i laciné pochutiny. Jenže není té soli v našem jídelníčku až moc? Mám na mysli tu skrytou sůl, kterou nevidíme, ale denně konzumujeme často v neúměrných částkách a zatěžujeme tak náš organismus.

Přečíst článek

Pavel Maurer: Svatomartinské hody jsou dnes hlavně marketing. O kvalitu příliš nejde

Křupavá kůrka, krásně šťavnaté a křehké husí maso, dva knedlíčky od každého druhu, červené i bílé zelí. To je pohlazení do žaludku, které si řada z nás dopřává v těchto dnech kolem svátku sv. Martina. Svatomartinské hody jsou svátkem gurmánů. Krásně vypečená husa je jídelním favoritem také gastroinfluencera Pavla Maurera. I když ten se raději davovému gastronomickému šílenství vyhýbá. V záplavě nabídky totiž podle něj může utrpět kvalita.

Přečíst článek

News box

Ministryně spravedlnosti v demisi a místopředsedkyně ODS Eva Decroix nebude na lednovém volebním kongresu ODS kandidovat do vedení strany. Na síti X dnes uvedla, že se chce soustředit na práci poslankyně a současně mít větší prostor pro rodinu. 
Výrobce lihovin 🍹🍹🍹 Stock Plzeň - Božkov vyrobil v minulém fiskálním roce do konce letošního září 30,72 milionu litrů nápojů, meziročně mírně více. Firma pocítila pokles v nejprodávanějších lihovinách jako je tuzemák, bylinné likéry a vodka, naopak dvouciferně posílila v míchaných nápojích v plechovkách. 

Americký dolar se zotavuje po pondělním výprodeji a 📈 posiluje vůči jenu. Euro se stabilizuje po zveřejnění dat o listopadové inflaci v eurozóně, k dolaru kolem 17:30 středoevropského času ztrácí 0,04 procenta na 1,1606 dolaru. Po prudkém poklesu posiluje bitcoin.

Ministerstvo obrany pod vedením končící ministryně obrany Jany Černochové (ODS)  neplánuje pokračovat v modernizaci tanků T-72 M4CZ státním podnikem VOP CZ. Černochová chce svému nástupci doporučit jejich prodej, řekla dnes poslancům na jednání sněmovního výboru pro obranu. Bod věnovaný informacím o tancích vyvolal výhrady místopředsedů výboru Pavla Růžičky (ANO) a Jindřicha Rajchla (SPD/PRO), poslanci projednávání přerušili.

Pražská burza dnes vylepšila historické maximum z poloviny listopadu. Index PX 📈 stoupl o 0,82 procenta na 2510,12 bodu. Dařilo se skupině Erste a Moneta Money Bank, čtyři emise stagnovaly.

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže se začal zabývat zakázkou na 1️⃣2️⃣2️⃣​​​​​​​ autobusů pro dceřinou společnost Českých drah ČD Bus. Upozornil na to server Zdopravy.cz, kterému informaci potvrdila mluvčí úřadu Milena Marešová.

Švédská společnost Axis Group, která nabízí síťové kamerové systémy, koupila českou firmu FF Group dodávající řešení pro rozpoznávání registračních značek. V české společnosti se zhruba 100 pracovníky získala 1️⃣0️⃣0️⃣ procent.
Zmocněnec amerického prezidenta 👨 Steve Witkoff dnes dorazil do Kremlu, kde bude jednat s ruským prezidentem Vladimirem Putinem mimo jiné o amerických návrzích ohledně ukončení ruské války proti Ukrajině, které zástupci USA projednali s ukrajinskými představiteli. Napsala to ruská tisková agentura RIA Novosti. 

Německá divize evropské televizní a rozhlasové skupiny RTL  zruší v rámci restrukturalizace zhruba 600 pracovních míst. Agentuře DPA to řekl šéf divize Stephan Schmitter. Dodal, že podnik musí řešit rozsáhlé změny na mediálním trhu i obtížné ekonomické podmínky. RTL podle týdeníku Barron's v Německu zaměstnává kolem 7500 lidí.

Rozvoj umělé inteligence by mohl  prohloubit rozdíly mezi vyspělými a rozvíjejícími se zeměmi, uvedla ve své dnešní zprávě Organizace spojených národů. Zároveň vyzvala k opatřením, která by takovéto dopady AI zmírnila.

Doporučujeme