Špína, smrad a plíseň v místech, kde se připravuje jídlo pro hosty? V těchto případech ztrácím veškerou svoji dobrosrdečnost. S původci tohoto gastronomického šlendriánu bych zacházel jako se zločinci, kteří ohrožují naše životy. Statistické údaje o kontrolách ve stravovacích zařízeních jsou však rok od roku více varující. Častých nešvarů bohužel přibývá.
Myslíte si, že jsme knedlíková země? Možná ano, možná jsme také země řízková, omáčková, buchtová, gulášová a tak dále. Před lety jsem se zeptal několika významných šéfkuchařů, food kritiků a expertů v gastronomii, co oni osobně považují za jídla typická pro naši malou českou kotlinu?
Foie gras jsou jednou z gurmánských specialit, která mezi milovníky jídla budí silné vášně. Jedněmi milovaná, druhými proklínaná ztučnělá kachní či husí játra ale patří mezi delikatesy, které byste měli alespoň jednou za život ochutnat, míní gastroinfluencer Pavel Maurer. Dějte si ale pozor, ať to není v zemi, kde je jejich konzumace zakázána.
Čtvrtkilový steak obalený v jedlém zlatě? Obří modroploutvý tuňák vylovený před vašima očima? Co je vlastně nejluxusnější jídlo? Pátrání po něm podnikl proslulý gurmet, tedy přesněji gastronaut Pavel Maurer.
Gastroinfluencer Pavel Maurer se ve svém novém komentáři protentokrát nepustil do pojednání o skvělých jídlech. Zaměřil se na mnohem méně záživnější téma. Ovšem nikoli nepodstatné.
Gastroinfluencer Pavel Maurer za svůj život ochutnal nevídané. Chuťovému dobrodružství se vystavuje často a rád. Na své gastronomické cestě ale došel k důležitému poznání, že v jednoduchých pokrmech je nezapomenutelná krása.
Zážitková gastronomie není performance, při níž jídlo hoří, levituje ve vzduchu a obsluha dělá přemety s tácem v ruce. Zážitek je v užití lokálních surovin, jemnosti a vytříbenosti kuchaře a dobrém sommelierovi. A přesně to najdete v pražské restauraci Aromi, která podle gurmeta Petra Maurera „i ze všedního večera udělá nezapomenutelný zážitek“.
Tuňák má vynikající maso. Je to ryba, které se ne náhodou přezdívá „mořská kráva”, protože maso je hovězímu vizuálně podobné a navíc chutná méně „rybně”. Tuňáka si rádi dají i ti, kdo na ryby moc nejsou. Má málo kostí, maso je delikátní, jeho úprava má mnoho variant, takový lehce propečený steak z tuňáka potěší každého gurmána.
Smažení skokani, nadívaná brukev, žabí karbanátky, šťáva z řapíkatého celeru, černé jelito s hruškou a rokfórem, třikrát bažant v ešusu, kvašený česnek, segedín z pečené hlívy… O tom všem vypráví pět kuchařek, které do svého knižního výběru zařadil gurmet Pavel Maurer.
Nečekané loučení zastihlo v tomto týdnu gurmeta Pavla Maurera. Jeho oblíbené pražské bezobalové prodejny ohlásily, že neustály náročnou finanční situaci a postupně zavřou.
Lákají vás hordy pečlivě naaranžované zmrzliny ozdobené tu oplatkou, tu čtverečkem čokolády či kouskem ovoce? Tak to si rovnou nechte zajít chuť, míní gurmet Pavel Maurer. Nejlepší zmrzlina je podle něj ta, která se prodává „pod poklicí“.
Izrael identifikoval obě těla rukojmích, která v sobotu večer odevzdali podle 🤝 dohody o příměří prostřednictvím Červeného kříže zástupci teroristického hnutí Hamás v Pásmu Gazy. Ozbrojené křídlo hnutí pak oznámilo, že se podařilo nalézt pozůstatky dalšího rukojmího, a pokud to podmínky v terénu umožní, předá je Izraeli ještě dnes. Palestinské ministerstvo zdravotnictví mezitím informovalo, že obdrželo těla dalších 15 Palestinců, která byla zadržována v Izraeli.
Americký prezident 👴 Donald Trump označil kolumbijského prezidenta Gustava Petra za nelegálního drogového dealera a uvedl, že Spojené státy zastavují platby Kolumbii určené pro boj proti drogám. Šéf Bílého domu to napsal na své sociální síti Truth Social.
Nominant SPD na funkci ministra obrany ❌ nebude podle místopředsedy ANO Karla Havlíčka zpochybňovat české členství v Severoatlantické alianci. Havlíček v Partii Terezie Tománkové v televizi CNN Prima News uvedl, že to může zaručit. ANO jedná s SPD a stranou Motoristé sobě o vládě.
Izraelská armáda potvrdila, že v oblasti Rafáhu na jihu Pásma Gazy podnikla vzdušné údery v reakci na palbu palestinských ozbrojenců na její jednotky. Premiér 👴 Benjamin Netanjahu podle agentury Reuters nařídil armádě a bezpečnostním službám, aby v odvetě za útok teroristického hnutí Hamás tvrdě zasáhly proti „teroristickým cílům“ v Pásmu Gazy. Hamás však tvrdí, že nemá informace o incidentech či ozbrojených střetech v Rafáhu.
Předseda Pirátů 👨 Zdeněk Hřib chce ještě jednat s ostatními stranami budoucí opozice o rozdělení předsedů sněmovních výborů. Piráti podle nabídky vznikající koalice ANO, SPD a Motoristů nemají vést žádný z výborů, popírá to podle nich zvyklosti a zásady poměrného zastoupení. Předseda lidovců Marek Výborný v pořadu Otázky Václava Moravce České televize řekl, že o tom rozhoduje vítěz voleb. Jednotlivé posty si podle pokynů ANO mohou mezi sebou měnit jen strany koalice Spolu, tedy ODS, KDU-ČSL a TOP 09, dodal.
Ukrajinská armáda uvedla, že v noci na dnešek 💥 zasáhla a poškodila rafinerii v ruské Samarské oblasti a plynárenský podnik v Orenburské oblasti. Informaci nebylo možné ověřit z nezávislých zdrojů a Moskva obvykle neupřesňuje následky ukrajinských úderů.
Letiště v Mnichově muselo v noci na dnešek dvakrát nakrátko ❌ přerušit provoz kvůli „podezřelým jevům ve vzduchu“. Policie nezjistila problém, některé lety však musely být odkloněny. Dnes se provoz vrátil k normálu, informovala agentura DPA.
