Vinobraní bez cesty na Moravu. Kam vyrazit za vínem v Čechách
Nejen jižní Morava, ale i Středočeský kraj má v září vlastní vinařskou sezonu. Nabídne středověký Karlštejn, degustace v Rakovníku, víno na zámku Nelahozeves i burčák na městských slavnostech. Vybrali jsme několik míst, kam se vydat za vínem, dobrým jídlem a atmosférou nastupujícího podzimu.
Září je měsícem, kdy se vinařský rok láme. Ve vinicích vrcholí sklizeň, do sklepů míří první hrozny a na stolech se objevuje burčák. Vinobraní je přitom mnohem víc než jen příležitost ochutnat víno. Je to podzimní rituál, který spojuje jídlo, hudbu, historii a setkávání lidí.
Když se řekne vinobraní, většina lidí automaticky pomyslí na jižní Moravu. Vinařská mapa Česka je ale pestřejší a několik zajímavých míst najdete i ve středních Čechách. A mají jednu výhodu: za vínem není nutné cestovat přes půl republiky.
Karlštejn: když víno potká Karla IV.
Vinobraní na Karlštejně má jednu ingredienci navíc: historii. Ve dnech 26. a 27. září se uskuteční už 26. ročník akce a návštěvníky přivítá samotný císař Karel IV.
Nečeká tu ale jen degustace. Karlštejn se na víkend vrátí do středověku prostřednictvím průvodů, hudby a rytířského turnaje. V sobotu večer dorazí císařský a mysteriózní loučový průvod, v neděli pak odpolední císařský průvod. Na náměstí pod hradem císař promluví k lidu a vinařům, před vinařskou stanicí zazní fanfára Karlštejnských trubačů a za mostem se uskuteční rytířský turnaj.
Je to tip pro ty, kteří nechtějí strávit den jen mezi degustačními stánky. Víno je tu součástí celého výletu, stejně jako hrad, krajina a příběh místa.
Rakovník: víno místo cesty po vinařských stezkách
Na Husově náměstí v Rakovníku se 19. září uskuteční Rakovnický festival vína. Během jediného odpoledne se zde představí přibližně dvě desítky vinařství. Ochutnat bude možné tradiční odrůdy jako ryzlink nebo veltlín, ale také méně známé PIWI odrůdy odolné vůči houbovým chorobám, které díky tomu vyžadují méně postřiků. Víno doplní street food, cimbálová muzika, kapela a večerní DJ set.
Pod Čejkovicemi se skrývá jeden z nejpozoruhodnějších vinařských prostorů na Moravě. Středověké sklepy spojené s templářskou tradicí prošly revitalizací za 12 milionů korun.
Další důvod vyrazit na Moravu. Slavné Templářské sklepy mají novou podobu
Enjoy
Rakovník tak nabídne trochu jiný typ vinařského výletu. Místo putování od sklepa ke sklepu se celé vinařské Čechy na jedno odpoledne soustředí na náměstí. A protože je město dobře dostupné vlakem, není potřeba řešit, kdo po degustaci usedne za volant.
Nelahozeves: víno s výhledem na zámek
Víno a šlechtické sídlo k sobě historicky patří možná víc, než se na první pohled zdá. V sobotu 5. září se proto vyplatí zamířit na zámek Nelahozeves, kde se uskuteční vinobraní. Na programu jsou degustace lobkowiczkých vín i dalších vinařství, občerstvení a program pro děti.
Výlet do Nelahozevsi má navíc jednu příjemnou vlastnost. Nemusí totiž být jen o víně. K degustaci lze přidat prohlídku zámku a procházku okolím. Z nádraží je to k areálu jen příjemná cesta pěšky a celý výlet se tak dá zvládnout bez auta.
Kladensko a Slánsko: víno jako součást venkovského podzimu
Ne všude je hlavním programem přímo vinobraní. Začátek září na Kladensku a Slánsku nabídne spíš atmosféru tradiční venkovské slavnosti, kde se víno potkává s jídlem, řemesly a místními zvyky.
Historický průzkum vyjde zhruba na sto tisíc korun, další statisíce stojí příprava projektu a samotná rekonstrukce se téměř vždy prodraží. Opravit střechu nebo fasádu přitom nestačí. Památka musí dostat nový život a vydělat si alespoň na vlastní provoz, říká Francesco Kinský dal Borgo, který se podílí na správě zámku Karlova Koruna a hradu Kost.
Rekonstrukce zámku se prodražila o pětinu. Bez akcí by se neuživil, říká hrabě Kinský
Reality
V Královicích se 5. září uskuteční už 93. ročník Královických slavností a dožínek. Návštěvníky čeká průvod, hudba, řemesla, regionální občerstvení i ukázky zemědělské techniky. Královický dvůr k tomu přidá jezdeckou show se španělskou jezdeckou školou, akrobaty, kaskadéry a policejními ukázkami. Vstup je zdarma.
Je to trochu jiný způsob, jak začít podzim: méně degustační festival, více celodenní výlet s vínem a regionální gastronomií jako jednou z jeho součástí.
Kvíc: za vínem nemusíte do vinařství
A pak je tu ještě jeden způsob, jak se se středočeským vínem potkat. Vinařství Kvíc ze Slánska vyráží během září přímo za lidmi.
Jeho stánek s vínem, burčákem a čerstvými vinnými mošty se objeví na několika regionálních akcích. Vinařství zamíří například na Dny města Kladna, Kulinářský jarmark v Lánech nebo akci Světla nad bunkry v lesoparku Háje ve Slaném.
V Kladně bude také na akci Zažít Sítnou jinak a měsíc uzavře 26. září Rožnění uherského býka.
Výhodou je, že víno tady není cílem celého výletu, ale příjemným doplňkem. Člověk může vyrazit na slavnost, za gastronomií nebo třeba za sousedským programem a sklenku místního vína si dát cestou.
Česká hospoda už dávno není jen stůl, půllitr a otázka „ještě jedno?“. Mladší generace podle Adama Matušky pije méně, ale vybírá si pečlivěji: chce atmosféru, svobodu, dobré jídlo, design i zážitek. V rozhovoru mluví o tom, proč v Automatu Matuška zrušili klasickou obsluhu, jak se proměňuje vztah Čechů k pivu a proč budoucnost gastronomie nevidí v objemu, ale v kvalitě.
Pivovarník Matuška: Hospoda se mění. Méně štamgastů, víc atmosféry a kvalitního piva
Enjoy
VYŠEL PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB
Lepší život jako téma čísla
Změna k lepšímu je jedním z témat aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Šířeji pak je tématem longevity, nebo obecněji lepší život. A to nejen každého konkrétního člověka, ale také společnosti nebo firem.
Na obálce magazínu je Radek Kašpárek. Hvězdný šéfkuchař je nový člověk, alespoň to říká v titulním rozhovoru. „Byl jsem prudší, výbušnější, taková neřízená střela. Celkově jsem se časem zklidnil, dostal se do větší pohody a tím se ve mně uklidnilo i ego,“ říká.
V novém magazínu tak čtenáři najdou například rozhovor s Pavlem Loudou. Jeho jméno patří k synonymům tuzemského vozoparku, protože je jedním z nejúspěšnějších prodejců aut u nás. Ale zároveň koupil také sklárny, v nichž pracovali jeho rodiče, investoval do nich stamiliony a dnes již může zhodnotit, jak se tato investice vyplatila.
Na rady rodičů vzpomíná také Barbara Paldus, dcera českých emigrantů, která se narodila v Kanadě, uspěla v Silicon Valley a dnes vyrábí kosmetiku, jež vychází z přírodních tradic, ale je podpořená high-endovou vědou. „Na magii sice nevěřím, ale umím věřit věcem, které zatím neumíme vysvětlit,“ říká vědkyně.
A o to, jak razantně změnit život po šedesátce, se podělí Hana Janata, lékařka, která v 55 začala profesionálně tančit a po šedesátce se stala modelkou. A spolupracuje s nejprestižnějšími značkami světa.
Třinácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
