Dvanáct piv na čepu a jídlo do noci. Ambiente otevírá druhý Pult
Pražská gastronomická skupina Ambiente dnes otevírá v Holešovicích druhou pobočku pivního baru Pult. Nový podnik v Tusarově ulici nabídne šest ležáků, šest rotujících speciálů a kuchyni postavenou především na českém hovězím. Interiéru od studia Olgoj Chorchoj dominuje třináctimetrový nerezový bar.
Pivní bar Pult se rozšiřuje na druhý břeh Vltavy. Po podniku v pražské ulici V Celnici otevírá Ambiente v úterý 8. září druhou pobočku, tentokrát v Holešovicích v Tusarově ulici.
Stejně jako původní podnik se i nový Pult zaměří především na čepované pivo a péči o něj. Na čepu bude šest ležáků a šest rotujících pivních speciálů. Vedle IPA nebo kyselých piv se v nabídce mohou objevit i méně obvyklé styly, například spontánně kvašená piva nebo silnější barley wine. Další pivní speciality z Česka i zahraničí doplní nabídku v lednicích.
Do 14. ročníku Dnů českého piva se v září zapojí přes 15 pivovarů se speciály, koncerty i exkurzemi do provozů i historického podzemí. Akce má podpořit čepované pivo, jehož spotřeba klesá, a připomenout, že pivovarnictví živí desetitisíce lidí.
Září bude patřit pivu. Pivovary lákají na speciály, festivaly i výpravy do podzemí
Enjoy
O výběru piva rozhodují i štamgasti
O tom, které ležáky se v Pultu objeví, rozhoduje takzvaná Degustační rada. Tvoří ji výčepní, kuchaři, pivovarníci i štamgasti, kteří společně ochutnávají desítky vzorků a vybírají výslednou sestavu. Tu doplňují Plzeňský Prazdroj a Budějovický Budvar.
Výraznější roli než v klasickém pivním baru má mít také kuchyně. Vede ji šéfkuchař Karol Drzazgowski a menu stojí především na hovězím mase z českých chovů. Každý den se bude rozpálovat gril, na kterém se budou připravovat steaky, v nabídce budou také tataráky nebo carpaccia.
České pivo zase zdraží. Plzeňský Prazdroj od 1. října zvýší ceny čepovaného piva ze sudů a tanků, části plechovek a některých lahvových piv v průměru o 2,6 procenta. U půllitru to podle pivovaru odpovídá zhruba 70 haléřům. Konečnou cenu v hospodách a obchodech ale určí prodejci. 
Pivo zdraží. Smiřte se s tím
Zprávy z firem
Ochutnat více druhů masa najednou umožní položka nazvaná Flight. Ke každému chodu může obsluha doporučit také vhodné pivo. Kuchyně navíc pojede až do zavírací doby, tedy do jedné hodiny ráno.
Nový Pult pojme stovku hostů
Holešovický Pult má kapacitu zhruba sto míst. Za podobou minimalistického interiéru stojí pražské studio Olgoj Chorchoj v čele s designérem Michalem Froňkem. Výrazným prvkem prostoru je třináct metrů dlouhý nerezový bar, který doplňuje stěna z luxfer a keramické obklady.
Pult Tusarova bude otevřený každý den od 15 hodin do jedné hodiny ráno.
První týdny provozu doprovodí také zvýhodněná nabídka. Držitelé věrnostní karty Ambiente mají do pondělí 21. září jídlo připravované na místě za polovinu ceny. Ambiente tím chce během prvních dnů provozu získat zpětnou vazbu a doladit poslední detaily nového podniku.
Do Plzeňského Prazdroje v noci dorazil kus pivovarské budoucnosti: obří nerezová nádoba na máčení ječmene, která se stane součástí nové máčírny za téměř čtvrt miliardy korun. Prazdroj díky ní zvýší kapacitu sladovny, ušetří vodu a posílí to, na čem si dlouhodobě zakládá – kontrolu nad pivem od zrna až po půllitr.
Prazdroj má novou obří nádobu na máčení ječmene. Ročně má ušetřit vodu odpovídající 17 olympijským bazénům
Enjoy
VYŠEL PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB
Lepší život jako téma čísla
Změna k lepšímu je jedním z témat aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Šířeji pak je tématem longevity, nebo obecněji lepší život. A to nejen každého konkrétního člověka, ale také společnosti nebo firem.
Na obálce magazínu je Radek Kašpárek. Hvězdný šéfkuchař je nový člověk, alespoň to říká v titulním rozhovoru. „Byl jsem prudší, výbušnější, taková neřízená střela. Celkově jsem se časem zklidnil, dostal se do větší pohody a tím se ve mně uklidnilo i ego,“ říká.
V novém magazínu tak čtenáři najdou například rozhovor s Pavlem Loudou. Jeho jméno patří k synonymům tuzemského vozoparku, protože je jedním z nejúspěšnějších prodejců aut u nás. Ale zároveň koupil také sklárny, v nichž pracovali jeho rodiče, investoval do nich stamiliony a dnes již může zhodnotit, jak se tato investice vyplatila.
Na rady rodičů vzpomíná také Barbara Paldus, dcera českých emigrantů, která se narodila v Kanadě, uspěla v Silicon Valley a dnes vyrábí kosmetiku, jež vychází z přírodních tradic, ale je podpořená high-endovou vědou. „Na magii sice nevěřím, ale umím věřit věcem, které zatím neumíme vysvětlit,“ říká vědkyně.
A o to, jak razantně změnit život po šedesátce, se podělí Hana Janata, lékařka, která v 55 začala profesionálně tančit a po šedesátce se stala modelkou. A spolupracuje s nejprestižnějšími značkami světa.
Třinácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
