Biohacking: Fermenty jsou klíč ke zdraví. Skvěle poslouží i kysané zelí
MoneyPopulární kimči, kombucha, natto či kefír mají spektrum pozitivních účinků na lidské zdraví - od hubnutí po zdraví mozku.
gastronomie - informace o tématu
Nejdřív grilovali kuřata. Teď je značka Kro katalogem gastronomických trendů
EnjoyPouze jeden produkt a špičková služba. Sázka na jedinečnost se v gastronomii vyplácí
EnjoyPlatební aplikace Qerko přitáhla další investory a míří za hranice
Zprávy z firem
Proč pečeme velikonoční nádivku podle receptů našich babiček a jak nám pomáhají tradice
Enjoy
Lidé se vrátili do hospod. Restaurace překonávají i předpandemické tržby
Zprávy z firemRestaurace se staly jednou z hlavních obětí vládních omezení kvůli pandemii koronaviru. Po dvou letech konečně hlásí nárůst tržeb oproti předpandemickým letům. Ovšem může za to i růst cen vynucený inflací.
Boji se změnami klimatu podlehl jeden ze symbolů Francie – vyhřívané restaurační zahrádky
PolitikaJeden z nepostradatelných symbolů ulic a náměstí francouzských měst – vyhřívané či klimatizované restaurační zahrádky nabízející útočiště i v chladném počasí místním a turistům – budou od čtvrtka minulostí. Francouzské ministerstvo životního prostředí vydalo vyhlášku, podle které je v celé Francii nově zakázáno vytápět či klimatizovat venkovní zahrádky restaurací.
Chci, aby lidi poznali, co jedí, říká šéfkuchař brněnské restaurace Element
EnjoyKdyž se budete ptát, kam v Brně na večeři, devět z deseti doporučení bude znít: Element. Tenhle podnik dokonale vystihuje současný trend – a nejde jen o gastronomii, ale i atmosféru, přístup, zážitek a cenu, kterou zaplatíte. V Elementu to do sebe všechno perfektně zapadá. O tom, jak Element funguje, jsem si povídala s šéfkuchařem a spolumajitelem Tomášem Regerem.
Itálie je mnohem víc než jen carpaccio a gnocchi, říká nový michelinský šéfkuchař v Praze
EnjoyV Praze začne vařit další kuchařské eso oceněné michelinskou hvězdou. Marco Veneruso kompletně přemění menu restaurace CottoCrudo, a to podle chutí svého dětství, které trávil nedaleko Neapole.
Garum je hit! Proč se ze starověkého receptu stal gastronomický fenomén
Enjoy„A taky tam přidáváme garum,“ tuhle větu dnes uslyšíte od řady ambiciózních šéfkuchařů. Při prvním soustu pochopíte, proč je garum takový hit: neskutečně zintenzivní a prohloubí chuť, je to doslova exploze umami, přitom si pro sebe neukradne hlavní roli, ale fantasticky nakopne suroviny, s nimiž se v jídle pracuje. A přidat ho můžete takřka do všeho. Co to je garum? A kde se vzalo?
Chcete darovat vařené jídlo potřebným? Vznikl manuál, jak na to
FilantropieVe větších gastronomických provozech denně zbyde až 25 kilogramů nevydaných pokrmů, které by někde někomu udělaly radost. Jenže obvykle končí v koši, protože legislativa neumožňovala dál s jídlem nakládat. Organizace Zachraň jídlo se vydala mezi úřední šimly a našla cestu, jak jídlo poslat dál lidem v nouzi. Kromě manuálu, kde je celý proces podrobně popsán, vznikla databáze, kde se mohou gastroprovozy a charitativní organizace propojit. A pracuje se na aplikaci. Trend šetrného zacházení s jídlem, který je zároveň pomocí potřebným, je snad tím aktuálně nejzásadnějším.
Manifesto míří do Německa. V Berlíně otevře dosud největší gastronomický hub
EnjoyManifesto Market míří za hranice. Gastronomický koncept se ještě letos otevře v berlínské čtvrti Potsdamer Platz. Ve spolupráci s developerskou skupinou Brookfield Properties tentokrát oživí prostor o ploše více než čtyři tisíce metrů čtverečních. Půjde o dosud největší projekt nesoucí otisk Manifesta.
Nikdy jsem se netajil láskou k fastfoodu, říká Forejt o spolupráci s McDonald´s
EnjoyV oboru špičkové gastronomie se Přemek Forejt, šéfkuchař vyhlášené olomoucké restaurace Entrée a také známý porotce reality show MasterChef, pohybuje více než 15 let. Svoje zkušenosti nabyté z michelinských restaurací v zahraničí teď zúročí jako „kontrolor“ kvality ve fast foodovém řetězci McDonald´s. Spolupráci oznámila firma na svém webu.
Kofola loni v létě dotáhla jarní covidové ztráty, i díky turistům na Jadranu
Zprávy z firemKofole loni stouply tržby i zisk. Ztráty z jarních pandemických uzavírek gastroprovozů dohnala díky silné letní sezoně a turistům na Jadranu. Dobře jsme se na léto připravili, jak na domácích trzích tak i v adriatickém regionu, kam se během prázdnin vrátili turisté z celé Evropy, uvedl šéf nápojářské skupiny Jannis Samaras.
Valentýnské výdaje rostou. Letos Češi utratí přes dvě miliardy
EnjoyPrávě vrcholí období valentýnských nákupů. Letos Češi za dárky pro své na ně padnou více než dvě miliardy korun.
News box
Sněmovna schválila státní rozpočet na letošní rok se schodkem 310 miliard korun. Loni byl plánovaný deficit 241 miliard korun, rozpočet nakonec skončil ve schodku 290,7 miliardy korun. Jde o první rozpočet, který předložila koaliční vláda ANO, SPD a Motoristů v čele s Andrejem Babišem (ANO). Poslanci během závěrečného schvalování přidali mimo jiné 800 milionů korun na podporu sportu. Opozice se svými návrhy na přesuny peněz neuspěla.
Číst více
Pražská burza se vrátila k poklesu, po úterním dvouprocentním růstu index PX klesl o 0,51 procenta na 2589,84 bodu. Dolů ho táhly především bankovní tituly v čele s Erste Bank, jejíž cenné papíry ztratily 1,6 procenta. Naopak energetická společnost ČEZ si dnes zhruba o procento polepšila. Z menších emisí spadly akcie výrobce bezpilotních letadel Primoco UAV téměř o šest procent, naopak zbrojař Colt CZ o 1,7 procenta posílil.
Česká měna nepatrně zpevnila 💪 k euru a oslabila k dolaru. K euru oproti úternímu závěru posílila o haléř na 24,38 Kč/EUR, k dolaru ztratila koruna 12 haléřů a obchoduje se v kurzu 21,07 Kč/USD.
Škoda Auto zvýší od dubna mzdové tarify o tři procenta. Vedle toho dostanou zaměstnanci automobilky v květnu 120 tisíc korun za výsledky roku 2025 a jednorázovou odměnu 20 tisíc korun, tedy celkem 140 tisíc korun. Automobilka uzavřela mzdové kolektivní vyjednávání s odbory. Automobilka o tom informovala v dopise zaměstnancům.
Byty v okolí pražských stanic metra se v druhé polovině loňského roku prodávaly za více než 118 tisíc korun za metr čtvereční. To bylo o 10 tisíc korun více než v první polovině roku. Zatímco v první části roku 2025 byly nejlevnější byty v okolí stanice Roztyly, v druhém pololetí byly jejich ceny nejnižší na Černém Mostě. Vyplývá to z analýzy Metroindex od realitně-analytické společnosti Flat Zone.
PPF banka ze skupiny PPF dosáhla v loňském roce podle neauditovaných finančních výsledků čistého zisku 💰 3,95 miliardy korun. O rok dříve banka vydělala 4,2 miliardy korun. Aktiva PPF banky vzrostla loni o zhruba dvě procenta na 357,5 miliardy korun. Banka o tom informovala v tiskové zprávě.
Elon Musk je nejbohatší na světě. A český miliardář Michal Strnad je v první sedmdesátce žebříčku nejbohatších lidí planety, který sestavuje časopis Forbes.
Číst více
Německý výrobce luxusních vozů Porsche chystá další propouštění a zaměří se více na auta s vyšší marží. Řekl to dnes nový šéf automobilky Michael Leiters. Snahou podniku je urychlit rozvoj produktové strategie, zefektivnit strukturu řízení a snížit náklady ve všech částech podniku. Automobilka to uvedla v tiskové zprávě spolu s výsledky hospodaření, které ukázaly propad provozního zisku i tržeb.
Číst více
Nafta ⛽ v Česku zdražila za den o více než korunu na úterních 40,29 koruny za litr. Od začátku války na Blízkém východě 28. února dosud cena nafty stoupla o víc než sedm korun na litru. Vyplývá to z údajů společnosti CCS, která ceny paliv sleduje.
Číst více
Rezignační dopis poslankyně Markéty Šichtařové nesplňuje podmínky pro složení mandátu. Není notářsky ověřený. Šichtařová (SPD/Svobodní) je tedy stále poslankyní.
