Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

gastro - informace o tématu

Jídlo z chytré lednice

Sajlerova kantýna bez lidí roste rychleji než restaurace. Eat Smart chce letos zdvojnásobit síť

Ještě před pár lety byl Filip Sajler spojovaný především s cateringem a firemními kantýnami. Dnes stojí za technologickým projektem Eat Smart, který v roce 2025 ztrojnásobil objem prodejů a rozšířil síť chytrých lednic po celém Česku. Cíl? Nahradit klasické kantýny a zamířit do zahraničí.

Přečíst článek
Wood & Steak

RECENZE: Steak, který voní už ode dveří. Wood & Steak sází na maso a oheň

Přečíst článek
Prague Marriott Brunch

OBRAZEM: Vánoční brunch v Marriottu láká pestrou nabídku, živou hudbu i rodinnou atmosféru

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

REPORTÁŽ: Ochutnali jsme Brownovo Tajemství všech tajemství. Po doušcích

Dan Brown zasadil děj svého nového románu Tajemství všech tajemství do Prahy – a hotel Four Seasons se stal jedním z klíčových dějišť. V reakci na to bar CottoCrudo uvedl limitované menu Secrets in a Glass, které propojuje literaturu a mixologii.

Přečíst článek
Pekárna Tisse

Spojují řemeslo s vědou, na jejich chleba z francouzské mouky se stojí fronty

Francouzské receptury, severská preciznost a česká ambice růst. Tisse Bakery během tří let vyrostla z malé řemeslné pekárny na síť podniků. Teď otevírá třetí pobočku na Smíchově a připravuje expanzi do Karlína.

Přečíst článek

REPORTÁŽ: Táckárna v Peruci si na nic nehraje. Na obědě za kilo si tady denně pochutnají stovky strávníků

Více než deset let tradice, spolehlivý rozvoz, česká klasika a ekonomická stabilita. Jídelna Stravování Kučera v Peruci je důkazem, že i na malém městě může fungovat přístupná gastronomie. A potvrzují to stovky zákazníků.

Přečíst článek
Restaurace La Gare

Lanýžový tatarák i tarte flambée: La Gare servíruje Francii v plné síle

Francouzská brasserie La Gare nedaleko Náměstí Republiky v srpnu servíruje sezonní speciality – od pečeného kačera z Dombes po nové variace tarte flambée. Vyrazili jsme na pozdní nedělní oběd a ochutnali to nejlepší z nabídky.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Šéf Monkey Baru Benedikt Houda

Benedikt Houda z Monkey Baru: Hodně jsme zapracovali na nealko koktejlech

Příjemná džungle v centru Prahy, kde si můžete dát nejzajímavější koktejly u nás. To je The Monkey Bar, který najdete v Opletalově ulici v hotelu Falkensteiner. Šéfem baru je Benedikt Houda, výrazná postava tuzemské barové scény. „Fungujeme už čtvrtým rokem a pořád rosteme. Je to pro mě informace, že to děláme správně,“ říká Houda.

Přečíst článek

Drink jako od Ládi Hrušky. Světový hit, kde je místo prosecca obyčejné pivo

Hit letošního léta, míchaný drink Spaghett, prý naznačuje ekonomickou recesi. Je to nejlevnější koktejl, co se dá namíchat doma.

Přečíst článek
Thermomix TM7

Kuchařské dovednosti už nejsou třeba. Nový kuchyňský robot s AI způsobil poprask

Německá rodinná firma Vorwerk představila sedmou generaci svého multifunkčního kuchyňského robota Thermomix. Model TM7 má díky pokročilé technologii, umělé inteligenci a novým funkcím výrazně rozšířit možnosti vaření a oslovit globální trh. Vývoj zařízení trval šest let a firma do něj investovala 170 milionů eur, uvedl server IT-Boltwise 

Přečíst článek
Wagyu striploin steak

REPORTÁŽ: Nejlepší Wagyu steak v Dubaji nabízí restaurant Attiko. A za lidovku

Na vrcholu hotelu W Dubai – Mina Seyahi se nachází restaurace Attiko. Podnik nabízí nejen panoramatické výhledy například na umělé souostroví Palm Jumeirah, ale i gastronomický zážitek. Já jsem okusil mimo jiné i steak Wagyu striploin, který byl tím nejlepším kusem hovězího, co jsem v pouštní megapoli kdy ochutnal. A také nejlevnějším. Stál jen 1320 korun.

Přečíst článek
Zakladatel skupiny Trdlokafé Radek Klein

Zakladatel Trdlokafe Radek Klein: Česko už nám bylo malé

Skupina Trdlokafe je na vzestupu a od prodeje trdelníku se značně rozrostla a posunula. Dnes do ní spadají stovky prodejen z celou řadou produktů v mnoha zemích světa, nejnověji skupina koupila populární Kytky od Pepy. Byznysmodel se pak podle zakladatele skupiny také zásadně proměnil. A dneska již klíčovým příjmem rozhodně nejsou trdelníky, ale prodej franšíz, stavba poboček i software pro jejich řízení. Do světa se vydali, protože v Česku už nebylo dost atraktivních míst pro pobočky. „Nikde jsme nebojovali s hygienou tak jako v Kalifornii,“ říká zakladatel skupiny Radek Klein.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Učím se ve světě od těch lepších a jednou to vše investuji do vlastní restaurace

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, tím největším je otevření vlastního podniku.

Přečíst článek

News box

Český výrobce letadel, společnost BRM Aero z Kunovic na Uherskohradišťsku, dodá více než 20 svých dvojmístných 🛩️ letounů Bristell B23-915 IFR a několik simulátorů do Jižní Koreje. Tamní armáda je využije k základnímu výcviku pilotů, napsaly dnes Hospodářské noviny (HN).
Česká muniční iniciativa, která zajišťuje dodávky dělostřelecké munice pro Ukrajinu, si klade za cíl zajistit pro Kyjev munici v hodnotě pěti miliard eur (přes 121 miliard korun), zatím má ale přísliby pouze na 1️⃣,4️⃣ miliardy eur. Novinářům v Bruselu to dnes řekl nejmenovaný vysoký vojenský představitel NATO. Připomněl, že česká vláda potvrdila, že bude iniciativu i nadále koordinovat. Vyzval proto spojence, aby do muniční iniciativy i nadále přispívali.
Ruský ministr zahraničí 👴 Sergej Lavrov dnes pohrozil možnou reakcí Moskvy na posilování vojenské přítomnosti západních zemí v Grónsku. Reagoval tak podle agentury AFP na nedávné nasazení malých kontingentů evropských vojsk na tomto arktickém ostrově. Evropské státy vyslaly své jednotky do Grónska poté, co americký prezident Donald Trump opakovaně vyjádřil záměr toto poloautonomní území Dánského království získat.
Čínská armáda v uplynulém roce 📈 posílila svůj boj proti korupci, řekl dnes čínský prezident Si Ťin-pching v projevu k ozbrojeným silám své země. Jde o zřídkavý případ, kdy se Si vyjádřil k vyšetřování případů korupce spojených s nejvyššími generály země, napsala agentura Reuters.
Nejznámější kryptoměna bitcoin dnes pokračuje v 📉 poklesu a její cena se dopoledne dostala pod 67 tisíc dolarů (1,36 milionu korun). Vrátila se tak do blízkosti nejnižších hodnot z minulého pátku, kdy bitcon po masivní výprodejní vlně krátce klesl až k 60 tisíc dolarů. Byl tak nejníže od podzimu 2024.
Polsko se za nynějších okolností  nepřipojí k Radě míru vytvářené americkým prezidentem Donaldem Trumpem, ale bude dále analyzovat možnosti, uvedl dnes podle médií polský premiér Donald Tusk. Pozvánku obdrželo i Česko. Premiér Andrej Babiš minulý týden v pořadu televize Nova prohlásil, že Česko nyní o vstupu do této instituce neuvažuje. Slovensko prozatím účast odmítlo.
Europoslanci dnes při plenárním zasedání podpořili půjčku pro Ukrajinu v hodnotě 9️⃣0️⃣ miliard eur (přibližně 2,2 bilionu korun). Má přispět na obranné a vojenské výdaje napadené země a podpořit její rozpočet. Ukrajina musí na oplátku pokračovat v demokratizaci a bojovat proti korupci. Česká republika se spolu se Slovenskem a Maďarskem nebude podílet na zárukách za půjčku.
Německému výrobci ponorek TKMS AG & Co v prvním čtvrtletí finančního roku klesly tržby meziročně o jedno procento na 5️⃣4️⃣5️⃣ milionů eur (13,2 miliardy korun). Podnik ale v dnešní výsledkové zprávě zároveň oznámil, že díky vysoké poptávce po válečných lodích má zakázky za rekordních 18,7 miliardy eur (zhruba 454 miliard korun).
Rusko  neporuší limity smlouvy o kontrole jaderných zbraní Nový START, která vypršela, pokud tak neučiní Spojené státy. Podle ruské státní tiskové agentury TASS to uvedl šéf ruské diplomacie Sergej Lavrov. Platnost této poslední smlouvy, která omezovala jaderné arzenály obou velmocí, disponující dohromady přibližně 85 procenty jaderných hlavic na světě, skončila minulý čtvrtek.
Čistý zisk Fio banky v roce 2025 📈 stoupl podle neauditovaných výsledků o 13,1 procenta na 6,9 miliardy korun. Bilanční suma banky vzrostla o 10,9 procenta na 344,7 miliardy korun. Fio banka výsledky dnes zveřejnila na tiskové konferenci. Také ostatní banky loni zvýšily své zisky.
Doporučujeme