Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

gastro - informace o tématu

Gal Ben Moshe

Michelinský šéfkuchař mění Prahu. Restaurace Parzival je moje DNA, říká Gal Ben Moshe

Do Prahy přišel z Berlína, kde jeho restaurace držela Michelinskou hvězdu. Na podzim otevřel restauraci Parzival, kterou popisuje jako svůj nejosobnější projekt. „Když se lidé ptají, jaká je to kuchyně, nejjednodušší odpověď zní: jsem to já na talíři,“ říká šéfkuchař Gal Ben Moshe. A dodává: „Degustační menu není soubor jídel. Je to příběh.“

Přečíst článek

RECENZE: Steak, který voní už ode dveří. Wood & Steak sází na maso a oheň

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Prague Marriott Brunch

OBRAZEM: Vánoční brunch v Marriottu láká pestrou nabídku, živou hudbu i rodinnou atmosféru

Silná vánoční výzdoba, živá hudba a bufet s tématem krocaní pečeně. Tak vypadal první adventní brunch v pražském Marriottu, který vsadil na klidnou atmosféru a rodinné předvánoční setkání.

Přečíst článek

REPORTÁŽ: Ochutnali jsme Brownovo Tajemství všech tajemství. Po doušcích

Dan Brown zasadil děj svého nového románu Tajemství všech tajemství do Prahy – a hotel Four Seasons se stal jedním z klíčových dějišť. V reakci na to bar CottoCrudo uvedl limitované menu Secrets in a Glass, které propojuje literaturu a mixologii.

Přečíst článek
Pekárna Tisse

Spojují řemeslo s vědou, na jejich chleba z francouzské mouky se stojí fronty

Francouzské receptury, severská preciznost a česká ambice růst. Tisse Bakery během tří let vyrostla z malé řemeslné pekárny na síť podniků. Teď otevírá třetí pobočku na Smíchově a připravuje expanzi do Karlína.

Přečíst článek

REPORTÁŽ: Táckárna v Peruci si na nic nehraje. Na obědě za kilo si tady denně pochutnají stovky strávníků

Více než deset let tradice, spolehlivý rozvoz, česká klasika a ekonomická stabilita. Jídelna Stravování Kučera v Peruci je důkazem, že i na malém městě může fungovat přístupná gastronomie. A potvrzují to stovky zákazníků.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Restaurace La Gare

Lanýžový tatarák i tarte flambée: La Gare servíruje Francii v plné síle

Francouzská brasserie La Gare nedaleko Náměstí Republiky v srpnu servíruje sezonní speciality – od pečeného kačera z Dombes po nové variace tarte flambée. Vyrazili jsme na pozdní nedělní oběd a ochutnali to nejlepší z nabídky.

Přečíst článek
Šéf Monkey Baru Benedikt Houda

Benedikt Houda z Monkey Baru: Hodně jsme zapracovali na nealko koktejlech

Příjemná džungle v centru Prahy, kde si můžete dát nejzajímavější koktejly u nás. To je The Monkey Bar, který najdete v Opletalově ulici v hotelu Falkensteiner. Šéfem baru je Benedikt Houda, výrazná postava tuzemské barové scény. „Fungujeme už čtvrtým rokem a pořád rosteme. Je to pro mě informace, že to děláme správně,“ říká Houda.

Přečíst článek

Drink jako od Ládi Hrušky. Světový hit, kde je místo prosecca obyčejné pivo

Hit letošního léta, míchaný drink Spaghett, prý naznačuje ekonomickou recesi. Je to nejlevnější koktejl, co se dá namíchat doma.

Přečíst článek
Thermomix TM7

Kuchařské dovednosti už nejsou třeba. Nový kuchyňský robot s AI způsobil poprask

Německá rodinná firma Vorwerk představila sedmou generaci svého multifunkčního kuchyňského robota Thermomix. Model TM7 má díky pokročilé technologii, umělé inteligenci a novým funkcím výrazně rozšířit možnosti vaření a oslovit globální trh. Vývoj zařízení trval šest let a firma do něj investovala 170 milionů eur, uvedl server IT-Boltwise 

Přečíst článek
Wagyu striploin steak

REPORTÁŽ: Nejlepší Wagyu steak v Dubaji nabízí restaurant Attiko. A za lidovku

Na vrcholu hotelu W Dubai – Mina Seyahi se nachází restaurace Attiko. Podnik nabízí nejen panoramatické výhledy například na umělé souostroví Palm Jumeirah, ale i gastronomický zážitek. Já jsem okusil mimo jiné i steak Wagyu striploin, který byl tím nejlepším kusem hovězího, co jsem v pouštní megapoli kdy ochutnal. A také nejlevnějším. Stál jen 1320 korun.

Přečíst článek
Zakladatel skupiny Trdlokafé Radek Klein

Zakladatel Trdlokafe Radek Klein: Česko už nám bylo malé

Skupina Trdlokafe je na vzestupu a od prodeje trdelníku se značně rozrostla a posunula. Dnes do ní spadají stovky prodejen z celou řadou produktů v mnoha zemích světa, nejnověji skupina koupila populární Kytky od Pepy. Byznysmodel se pak podle zakladatele skupiny také zásadně proměnil. A dneska již klíčovým příjmem rozhodně nejsou trdelníky, ale prodej franšíz, stavba poboček i software pro jejich řízení. Do světa se vydali, protože v Česku už nebylo dost atraktivních míst pro pobočky. „Nikde jsme nebojovali s hygienou tak jako v Kalifornii,“ říká zakladatel skupiny Radek Klein.

Přečíst článek

News box

Vláda nepodpořila návrh lidoveckých poslanců na zkrácení povinné doby placení odvodů pro nárok na důchod z 35 na 25 let. Nesouhlasila ani se zachováním valorizace takzvaného výchovného. Po jednání kabinetu to řekl ministr práce 👨 Aleš Juchelka (ANO). Dodal, že jeho ministerstvo předloží v brzké době vlastní návrh důchodového novely. Lidovecký návrh projedná Sněmovna.
Vláda  schválila novou hospodářskou strategii, stavět v ní plánuje především na rozvoji privátního sektoru. Na tiskové konferenci po jednání kabinetu to oznámil premiér Andrej Babiš (ANO). Strategie obsahuje opatření, kterými chce vláda zlepšit podnikatelské prostředí. Zaměřuje se na energetiku, vzdělávání, výzkum a inovace, výstavbu a bydlení nebo dopravu.
Spojené státy a Maďarsko vstupují do zlaté éry bilaterálních vztahů, řekl při schůzce s maďarským premiérem Viktorem Orbánem americký ministr zahraničí 👨 Marco Rubio. Orbána podle agentur ujistil, že má plnou podporu šéfa Bílého domu Donalda Trumpa. Maďarsko v dubnu čekají parlamentní volby, které pro Orbána znamenají největší výzvu od roku 2010, kdy je u moci.
Bývalý šéf Orlen Unipetrolu 👨 Tomasz Wiatrak (45) povede pojišťovací makléřskou společnost Renomia Group v Polsku. Jeho úkolem bude řídit a rozvíjet aktivity na největším středoevropském trhu, kde má skupina momentálně čtyři dceřiné firmy a více než 120 lidí.
O soudních žádostech o vydání předsedy ANO a premiéra 👴 Andreje Babiše a předsedy SPD a Sněmovny Tomia Okamury k trestnímu stíhání by mohla Sněmovna rozhodovat na mimořádné schůzi ve čtvrtek 5. března. Novinářům to řekl Okamura po dnešním jednání koaličních špiček.
Kreml odmítá obvinění pěti evropských zemí, že ruský stát zabil opozičního politika 👨 Alexeje Navalného jedem z takzvaných šípových žab. Dnes to podle agentury Reuters řekl mluvčí ruského prezidenta Vladimira Putina Dmitrij Peskov.
Velkoobchodní cena plynu pro evropský trh sestoupila na dvouměsíční minimum a dopoledne se nacházela v blízkosti 3️⃣0️⃣ eur za megawatthodinu. Dolů ji tlačí vyhlídky na teplejší počasí a stabilní dodávky, uvedla agentura Reuters.
Švédsko znovu ☝️ zvažuje, že místo švédské koruny zavede euro. Největší severskou ekonomiku k tomu vedou obavy z geopolitického vývoje a snaha posílit vztahy s partnery v Evropské unii. Informuje o tom dnes agentura Bloomberg.
Sdílená bankomatová síť se v ČR rozšiřuje. Ke 🤝 spolupráci Komerční banky, Moneta Money Bank a Air Bank se u vkladů hotovosti připojuje také UniCredit Bank. Od února 2026 tak mají klienti těchto čtyř bank k dispozici téměř 1000 vkladových bankomatů, které mohou využívat za stejných podmínek jako bankomaty své vlastní banky, informovala Komerční banka.
Společnost Uber se zařadí mezi další alternativní 🚗 taxislužby, které Finanční správě pravidelně každý měsíc předávají data pro daňové účely. Uber s Finanční správou podepsal memorandum o předávání dat. První data získá správa za únor. Dosud měla správa informace k dispozici jednou ročně nebo na základě žádosti úřadů.
Doporučujeme