gastro - informace o tématu

Zdeněk Pohlreich v pořadu Svět financí na CNN Prima NEWS

Zdeněk Pohlreich: Zlevňování v restauracích fakt nečekejte

Neumím si představit, že by restaurace začaly v příštím roce zlevňovat. To uvedl známý šéfkuchař a podnikatel v gastronomii Zdeněk Pohlreich v pořadu Svět financí s Trinity Bank na CNN Prima NEWS. A to navzdory tomu, že lze očekávat snižování cen potravin. „Suroviny tvoří v našich nákladech maximálně třetinu. A ostatní položky porostou. Restauratéři jsou navíc podnikatelé, tak musí maximalizovat zisk,“ dodal Pohlreich.

Stanislav Šulc

Přečíst článek

Pražská restaurace Aromi zabodovala v prestižním žebříčku. Je jednou z nejlepších na světě

Enjoy

Petra Nehasilová

Přečíst článek

Za tři noci téměř milion. Hotel v Hongkongu nabízí naprostý luxus

Reality

Zdeněk Pečený

Přečíst článek

Přelom na scéně rychlého občerstvení. McDonald's otvírá odpolední kavárny s novou značkou

Enjoy

nst

Přečíst článek

Jídlo je v bizarní restauraci vynikající

FOTOGALERIE: Groteskní rakouská hospoda láká celebrity. Jedl zde i Karel Gott

Enjoy

Michal Nosek

Přečíst článek

{NADPIS}

Reklama

{POPISEK}

Pavel Maurer: Tradiční česká kuchyně neexistuje. Vlastně jen svíčková

Enjoy

Myslíte si, že jsme knedlíková země? Možná ano, možná jsme také země řízková, omáčková, buchtová, gulášová a tak dále. Před lety jsem se zeptal několika významných šéfkuchařů, food kritiků a expertů v gastronomii, co oni osobně považují za jídla typická pro naši malou českou kotlinu?

Pavel Maurer

Přečíst článek

V Mnichově začíná tradiční festival piva Oktoberfest

V Mnichově odstartuje svátek piva Oktoberfest. Tuplák vyjde na 369 korun

Enjoy

V sobotu přesně v poledne na Tereziánské louce v Mnichově narazí primátor bavorské metropole Dieter Reiter sud piva, čímž zahájí vyhlášený pivní festival Oktoberfest. Akce, která letos potrvá do 3. října a která je svého druhu jednou z největších na světě, každoročně přiláká miliony návštěvníků. Ty neodrazuje ani vysoká cena za tuplák piva, která se letos přiblíží k 15 eurům, tedy 369 korun. S vysokými výdaji musí hosté počítat i za ubytování, v některých mnichovských hotelech se cena za pokoj a noc dostává až k 500 eur, zhruba 12 300 korun.

ČTK

Přečíst článek

Pavel Maurer: Odpadlý odpad?

Enjoy

Gastroinfluencer Pavel Maurer se ve svém novém komentáři protentokrát nepustil do pojednání o skvělých jídlech. Zaměřil se na mnohem méně záživnější téma. Ovšem nikoli nepodstatné.

Pavel Maurer

Přečíst článek

Slavná londýnská restaurace Le Gavroche zavírá. Její kuchyní prošel i Gordon Ramsay

Enjoy

Slavná londýnská restaurace Le Gavroche, která jako první v Británii získala jednu, a později i dvě a tři hvězdy v gastronomickém průvodci Michelin, po půl století zavírá. Oznámil to její majitel a šéfkuchař Michel Roux, napsal deník The Times. Třiašedesátiletý Roux chce fungující podnik, který se specializuje na francouzskou kuchyni, zavřít příští rok, protože se cítí přepracovaný a vyhořelý.

ČTK

Přečíst článek

{NADPIS}

Reklama

{POPISEK}

Takzvaná michelinská hvězda pro nejlepší restaurace.

Michelin bude i v Česku. Desítky milionů za pozice ve slavném gastroprůvodci zaplatí stát

Money

Vláda se rozhodla zaplatit poplatek společnosti Michelin za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. Je to nástroj, jak Česko propagovat v zahraničí, řekl po jednání kabinetu ministr dopravy Martin Kupka (ODS).

ČTK

Přečíst článek

V čele žebříčku nejlepších restaurací na světě The World's 50 Best Restaurants je poprvé podnik z Latinské Ameriky. Píše to deník El País. První místo v letošním hodnocení získala restaurace Central v peruánské metropoli Limě.

Skončila nadvláda Kodaně, nejlepší restauraci na světě má poprvé peruánská Lima

Enjoy

V čele žebříčku nejlepších restaurací na světě The World's 50 Best Restaurants je poprvé podnik z Latinské Ameriky. Píše to deník El País. První místo v letošním hodnocení získala restaurace Central v peruánské metropoli Limě. Nejlepším podnikem v Evropě je podle hodnocení barcelonská restaurace Disfrutar. Česká republika ve výběru nejlepších 50 gastronomických podniků na světě letos chybí.

ČTK

Přečíst článek

Podíl piva na tržbách v gastronomii klesl z pětiny v roce 2019 na letošních 15 procent.

Do hospody na pivo? To už dneska ne, ukazuje analýza

Money

Pověst Čechů jako národa pivařů, kteří chodí do hospody, dostává trhliny. Podíl piva na tržbách v gastronomii klesl z pětiny v roce 2019 na letošních 15 procent. V kategorii hospod podíl piva na tržbách klesl z 55 na 44 procent, a to hlavně vlivem zdražování i změnou zákaznického chování. Podíl vína na tržbách zůstává na třech procentech. Vyplývá to z analýzy společnosti Dotykačka, která má data ze zhruba osmi tisíc podniků v zemi.

ČTK

Přečíst článek

Historická dohoda řetězce Subway s Čínou. Otevře tisíce poboček

Zprávy z firem

Americký sendvičový řetězec Subway uzavřel se společností Shanghai Fu-Rui-Shi Corporate Development (FRS) franšízovou dohodu o otevření téměř 4000 nových poboček v Číně během příštích 20 let.

ČTK

Přečíst článek

Lukáš Kovanda: Do Chorvatska se letos vydá rekordní milion Čechů. Tamní vyfabulované cenové přirážky jim zjevně nevadí

Lukáš Kovanda: Do Chorvatska míří rekordní milion Čechů. Tamní vyfabulované cenové přirážky jim nevadí

Názory

V letošním roce by poprvé v historii mohl na dovolenou do Chorvatska zavítat více než milion Čechů. Loni jich tam tak odjelo necelých 850 tisíc, což je po předcovidovém roce 2017 druhý nejvyšší počet. A nyní zatím tuzemské cestovní kanceláře hlásí o pětinu až čtvrtinu vyšší zájem o zájezdy do této destinace, míní hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda.

Lukáš Kovanda

Přečíst článek

Pivovarům Litoval (na snímku), Holba a Zubr loni stoupl výstav. Díky exportu i návratu lidí do hospod

Pivovarům Litovel, Holba a Zubr loni stoupl výstav. Díky exportu i návratu lidí do hospod

Zprávy z firem

Pivovarnická skupina Pivovary CZ Group, kterou tvoří pivovary Zubr, Litovel (na snímku) a Holba, v roce 2022 zvýšila celkový výstav piva a nápojů meziročně o šest procent na 770 818 hektolitrů. Loňská produkce skupiny byla o tři procenta vyšší než v předcovidovém roce 2019. Tržby trojlístku pivovarů v roce 2022 vzrostly o 14 procent na 1,374 miliardy korun, uvedl obchodní ředitel Pivovarů CZ Group Tomáš Konečný.

ČTK

Přečíst článek

Další zprávy

News box

20. 8. 2025

8:10

Rusové v noci na dnešek podnikli dronový útok na Oděskou oblast na jihu Ukrajiny a podle místních úřadů zasáhli 🏭 objekt palivové infrastruktury. Na místě vznikl požár a jeden člověk byl zraněn. V Sumské oblasti bylo po útoku bezpilotních prostředků zraněno 12 lidí včetně dvou dětí. Dronové útoky na cíle v Rusku v noci podnikla také Ukrajině.

7:15

Snahy některých afrických vlád rozvíjet ve svých zemích luxusní turistiku prozatím přinesly jen omezené výhody místním lidem. Uvádí to výzkum Manchesterské univerzity, o němž informovala agentura Reuters. Tento typ turistiky místním podle závěrů výzkumu spíše 👎 škodí než pomáhá.

6:47

Administrativa amerického prezidenta Donalda Trumpa ❌ zrušila bezpečnostní prověrky 37 současným i bývalým bezpečnostním činitelům. S odvoláním na šéfku zpravodajských služeb Tulsi Gabbardovou o tom v noci na dnešek informovaly agentury Reuters, AP nebo list The New York Times.

5:36

Dodávky ropy na Slovensko prostřednictvím ropovodu Družba se ✅ obnovily, uvedlo slovenské ministerstvo hospodářství podle serverů Denník N nebo televizní stanice TA3. O obnovení dodávek ropy přes tento ropovod do Maďarska informoval mezitím také tamní ministr zahraničí Péter Szijjártó.

Další zprávy