Plněné knedlíky. Češi představí Japoncům na světové výstavě tradiční gastronomii
Knedlík lepší než-li květina. Tohoto japonského rčení se bude držet restaurace v českém pavilonu na světové výstavě EXPO 2025 v japonské Ósace. „Návštěvníkům nabídneme plněné knedlíky ze tří druhů těst s různými náplněmi. Jedná se o tradiční receptury, jen knedlíky budou menší, aby je Japonští návštěvníci mohli konzumovat hůlkami,” říká k jídelnímu lístku kulinářský kurátor Tomáš Reger, který menu navrhoval.
Restaurace v českém pavilonu na světové výstavě bude 13. dubna využívat venkovní prostor u přímořské promenády a vnitřní sál pro zhruba sedm desítek hostí. Své využití pro gastronomii nabídne i střecha spirálovitého pavilonu. Zde bude umístěn vyhlídkový bar.
Nabídku knedlíčků s trhaným kachním masem a povidlovou omáčkou, klasickým uzeným a zelím s cibulkou, či divokými houbami v nabídce rychlého občerstvení doplní zavináče ze pstruhů, uzený jazyk a tlačenka.
Přesně před deseti lety Radek Klein začínal s pojízdným stánkem s kávou a trdelníky. Postupem času jeho společnost Trdlokafe otevřela 230 prodejen a další stovka je franšízanty objednaná. Firma má své pobočky v Česku i dalších evropských zemích, dále také v USA a expanduje i v Dubaji a Kataru. 
Trdelník z Brna proráží ve světě. Chystáme expanzi i do Saúdské Arábie, říká zakladatel společnosti Trdlokafe
Leaders
„Český pavilon je tentokrát umístěn na překrásném místě v areálu na umělém ostrově, který v Ósace vystavěli. Máme již zkušenosti s gastronomií na minulé světové výstavě v Dubaji. Krom výdejního okna chceme v restauraci vytvořit i týdenní nabídky a osvěžovat menu ve vnitřní restauraci,” popsal strategii pohostinství Petr Brož, šéf společnosti Gastroinvest Internacional s tím, že cenovou politiku budou finálně ladit až na místě.
Český kulinářský koncept na světové výstavě doplní tradiční Plzeňský Prazdroj, jehož mateřská společnost Asahi je partnerem celé výstavy. „Máme radost, že můžeme naše pivo v Japonsku osobně představit. Do Japonska standardně vyvážíme, takže trh a zvyky místních známe. Do české restaurace dovezeme pivo v sudech z Plzně, ale čepovat ho budou proškolení japonští výčepní,” uvedl k nápojové nabídce tiskový mluvčí Prazdroje Zdeněk Kovář.
Mléčný krém Pribináček se v mlékárně v Přibyslavi - Hesově vyrábí už 70 let. Sladký krém z tvarohu a smetany byl na trh uvedený v roce 1954, aby dětem po válce dodal potřebnou výživu. Ze závodu, který teď patří společnosti Savencia, se Pribináček vyváží i na Slovensko. 
PROHLÉDNĚTE SI: Pribináček slaví sedmdesátiny. Jak se dřív vyráběl?
Enjoy
Pořadatelé očekávají, že světovou výstavu v Ósace v průběhu tří měsíců konání navštíví třicet milionů diváků. K účasti se přihlásilo 161 států. Tématem českého zastoupení je Talent a kreativita pro život.
Výtvarnou podobu a obsah návštěvnické cesty, kterou budou hosté po spirále procházet, dostal na starost profesor ateliéru skla na pražské UMPRUM Rony Plesl. „Je to srdce pavilonu, má za úkol vyvolat emoce a bude to koncepční projekt. Ukáže to nejlepší, co v Česku máme, tedy umění, hudbu, architekturu, malířství. Chceme v expozici jít proti proudu a vsadit na tradici, preciznost a řemeslo,” řekl k projektu Plesl s tím, že návštěvnická cesta bude obsahovat i řadu interaktivních a digitálních prvků, které osloví mladé lidi.
Návštěvnická cesta českým pavilonem tak hosty osloví umem a lidskou prací. „Věci, které zde vystavíme budou mít hloubku, formu i obsah,” popsal Plesl svou vizi.
Rok 2022 má být pro kariéru Ronyho Plesla klíčový. S unikátními objekty se představí na nejprestižnější umělecké akci na světě.
Designér Rony Plesl: Příští rok mě čeká nejdůležitější akce mého života
Newstream TV
VYŠEL PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB
Lepší život jako téma čísla
Změna k lepšímu je jedním z témat aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Šířeji pak je tématem longevity, nebo obecněji lepší život. A to nejen každého konkrétního člověka, ale také společnosti nebo firem.
Na obálce magazínu je Radek Kašpárek. Hvězdný šéfkuchař je nový člověk, alespoň to říká v titulním rozhovoru. „Byl jsem prudší, výbušnější, taková neřízená střela. Celkově jsem se časem zklidnil, dostal se do větší pohody a tím se ve mně uklidnilo i ego,“ říká.
V novém magazínu tak čtenáři najdou například rozhovor s Pavlem Loudou. Jeho jméno patří k synonymům tuzemského vozoparku, protože je jedním z nejúspěšnějších prodejců aut u nás. Ale zároveň koupil také sklárny, v nichž pracovali jeho rodiče, investoval do nich stamiliony a dnes již může zhodnotit, jak se tato investice vyplatila.
Na rady rodičů vzpomíná také Barbara Paldus, dcera českých emigrantů, která se narodila v Kanadě, uspěla v Silicon Valley a dnes vyrábí kosmetiku, jež vychází z přírodních tradic, ale je podpořená high-endovou vědou. „Na magii sice nevěřím, ale umím věřit věcem, které zatím neumíme vysvětlit,“ říká vědkyně.
A o to, jak razantně změnit život po šedesátce, se podělí Hana Janata, lékařka, která v 55 začala profesionálně tančit a po šedesátce se stala modelkou. A spolupracuje s nejprestižnějšími značkami světa.
Třinácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
