Mrazy zdražily jablka. Jejich cena vzrostla téměř dvojnásobně
Jablek na moštové a průmyslové zpracování je letos v Evropě kvůli mrazům velmi málo.
Jejich cena při takzvaném kamionovém výkupu od velkopěstitelů vzrostla proti minulých letům téměř dvojnásobně na nynějších zhruba 6,50 koruny za kilogram ze tří až čtyř korun v minulých letech. V nedostatku se projevilo i to, že pěstitelé v Polsku a dalších státech zlikvidovali přestárlé sady, z nichž šla moštová jablka na průmyslové zpracování, uvedl předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík.
Jarní mrazy srazily úrodu především v hlavních producentských oblastech moštových jablek, tedy v Polsku, Česku, Maďarsku, Rumunsku. „Navíc hlavně v Polsku a také u nás významně ubylo přestárlých sadů, z nichž šla jablka na zpracování,“ řekl Ludvík. Ve vysoké ceně moštových jablek se podle něj odrážejí i rekordně vysoké ceny pomerančového koncentrátu, který je spolu s jablečným koncentrátem důležitou surovinou do různých produktů.
Medicinální houby jsou součástí východní medicíny po tisíciletí. V naší západní kultuře jsme zvyklí spíše chutné druhy hub konzumovat jako potravinu. Dnes houby sbíráme či i pěstujeme pro jejich kulinářské využití, ale můžeme je také používat jako léčivé prostředky. Jedna z těch nejznámějších a nejpoužívanějších medicínských hub je reishi, neboli lesklokorka lesklá.
Biohacking: Houba reishi má blahodárný vliv na lidské zdraví. Pomoci může i v boji s rakovinou
Enjoy
Moštová jablka z Česka končí především ve zpracovnách v Německu. Ročně se z Česka v minulých letech vyváželo kolem 30 tisíc tun jablek, dalších zhruba 30 tisíc tun jablek se zpracovalo v ČR. Letos však budou tyto hodnoty násobně nižší, protože celková sklizeň jablek se v Česku kvůli mrazům očekává na úrovni pouhých 23 tisíc tun, tedy na pětině obvyklé sklizně.
Proti minulosti v Česku ubylo drobného výkupu padaných jablek od malopěstitelů či sběračů v alejích u cest. „Dřívější masová záležitost, kdy výkupní kontejner stával v každé druhé vesnici, se po covidu již neobnovila. I proto, že výrazně vzrostly náklady spojené s výkupem a dopravou,“ uvedl Ludvík. Řada firem ve výkupu v drobném pokračuje.
Výkup jablek
Moštová jablka se letos chystá vykupovat například jihočeská společnost ZEO Trade. Podle sdělení na svém webu hodlá od 9. září otevřít 30 výkupen v Jihočeském, Plzeňském, Středočeském kraji a v Kraji Vysočina. Inzeruje výkupní cenu tři koruny za kilogram. Již v srpnu zahájily výkupy Moštárna Louny, firma Drda-Agro ze Slušovic nebo firma Harbecar z Havlíčkova Brodu. Ta nabízí cenu 3,50 koruny za kilogram. V minulých letech se ceny v drobném výkupu pohybovaly přibližně od jedné do dvou korun za kilogram.
Sklizeň konzumních jablek v ČR začala zhruba v polovině srpna na jižní Moravě, které byla mrazy zasažena méně než české kraje. Kvůli urychlené vegetaci česáči na Moravě vyrazili do sadů o dva až tři týdny dříve než obvykle. „Naplno se nyní na Moravě sklízí odrůda Gala a začala sklizeň odrůdy Golden Delicious,“ řekl Ludvík. Předpokládá, že do konce druhé dekády v září bude většina jablek na Moravě sklizená.
Potraviny v Česku jsou stále o desítky procent dražší než během roku 2021, tedy před nástupem inflační vlny. Klesají nyní nejrychleji v EU, neboť předtím stoupaly v rámci EU výrazně nadprůměrně.
Lukáš Kovanda: Nenechte se mýlit, Česko není rájem levných potravin, jak se snaží prezentovat premiér
Názory
V Čechách bude úroda minimální, některé sady ovocnáři ani česat nebudou. „Při úrodě do pěti či deseti procent nemá smysl, aby brigádník v sadu hledal jablko. Náklady na sklizeň by převýšily hodnotu jablek,“ uvedl Ludvík. Například ve středních Čechách se letos čeká propad sklizně z loňských 33 200 tun na 2800 tun.
Evropská komise už dříve přislíbila, že poskytne českým ovocnářům mimořádnou pomoc ve výši 15 milionů eur (zhruba 380 milionů korun), stát přidá 100 milionů korun. Žádosti začne ministerstvo zemědělství přijímat v září. Podle Ovocnářské unie umožní podpora českým ovocnářům přežít, založit v roce 2025 na novou úrodu a udržet rozsah ovocnářského sektoru v ČR.
VYŠEL PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB
Lepší život jako téma čísla
Změna k lepšímu je jedním z témat aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Šířeji pak je tématem longevity, nebo obecněji lepší život. A to nejen každého konkrétního člověka, ale také společnosti nebo firem.
Na obálce magazínu je Radek Kašpárek. Hvězdný šéfkuchař je nový člověk, alespoň to říká v titulním rozhovoru. „Byl jsem prudší, výbušnější, taková neřízená střela. Celkově jsem se časem zklidnil, dostal se do větší pohody a tím se ve mně uklidnilo i ego,“ říká.
V novém magazínu tak čtenáři najdou například rozhovor s Pavlem Loudou. Jeho jméno patří k synonymům tuzemského vozoparku, protože je jedním z nejúspěšnějších prodejců aut u nás. Ale zároveň koupil také sklárny, v nichž pracovali jeho rodiče, investoval do nich stamiliony a dnes již může zhodnotit, jak se tato investice vyplatila.
Na rady rodičů vzpomíná také Barbara Paldus, dcera českých emigrantů, která se narodila v Kanadě, uspěla v Silicon Valley a dnes vyrábí kosmetiku, jež vychází z přírodních tradic, ale je podpořená high-endovou vědou. „Na magii sice nevěřím, ale umím věřit věcem, které zatím neumíme vysvětlit,“ říká vědkyně.
A o to, jak razantně změnit život po šedesátce, se podělí Hana Janata, lékařka, která v 55 začala profesionálně tančit a po šedesátce se stala modelkou. A spolupracuje s nejprestižnějšími značkami světa.
Třinácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
