Mrazy zdražily jablka. Jejich cena vzrostla téměř dvojnásobně
Jablek na moštové a průmyslové zpracování je letos v Evropě kvůli mrazům velmi málo.
Jejich cena při takzvaném kamionovém výkupu od velkopěstitelů vzrostla proti minulých letům téměř dvojnásobně na nynějších zhruba 6,50 koruny za kilogram ze tří až čtyř korun v minulých letech. V nedostatku se projevilo i to, že pěstitelé v Polsku a dalších státech zlikvidovali přestárlé sady, z nichž šla moštová jablka na průmyslové zpracování, uvedl předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík.
Jarní mrazy srazily úrodu především v hlavních producentských oblastech moštových jablek, tedy v Polsku, Česku, Maďarsku, Rumunsku. „Navíc hlavně v Polsku a také u nás významně ubylo přestárlých sadů, z nichž šla jablka na zpracování,“ řekl Ludvík. Ve vysoké ceně moštových jablek se podle něj odrážejí i rekordně vysoké ceny pomerančového koncentrátu, který je spolu s jablečným koncentrátem důležitou surovinou do různých produktů.
Medicinální houby jsou součástí východní medicíny po tisíciletí. V naší západní kultuře jsme zvyklí spíše chutné druhy hub konzumovat jako potravinu. Dnes houby sbíráme či i pěstujeme pro jejich kulinářské využití, ale můžeme je také používat jako léčivé prostředky. Jedna z těch nejznámějších a nejpoužívanějších medicínských hub je reishi, neboli lesklokorka lesklá.
Biohacking: Houba reishi má blahodárný vliv na lidské zdraví. Pomoci může i v boji s rakovinou
Enjoy
Moštová jablka z Česka končí především ve zpracovnách v Německu. Ročně se z Česka v minulých letech vyváželo kolem 30 tisíc tun jablek, dalších zhruba 30 tisíc tun jablek se zpracovalo v ČR. Letos však budou tyto hodnoty násobně nižší, protože celková sklizeň jablek se v Česku kvůli mrazům očekává na úrovni pouhých 23 tisíc tun, tedy na pětině obvyklé sklizně.
Proti minulosti v Česku ubylo drobného výkupu padaných jablek od malopěstitelů či sběračů v alejích u cest. „Dřívější masová záležitost, kdy výkupní kontejner stával v každé druhé vesnici, se po covidu již neobnovila. I proto, že výrazně vzrostly náklady spojené s výkupem a dopravou,“ uvedl Ludvík. Řada firem ve výkupu v drobném pokračuje.
Výkup jablek
Moštová jablka se letos chystá vykupovat například jihočeská společnost ZEO Trade. Podle sdělení na svém webu hodlá od 9. září otevřít 30 výkupen v Jihočeském, Plzeňském, Středočeském kraji a v Kraji Vysočina. Inzeruje výkupní cenu tři koruny za kilogram. Již v srpnu zahájily výkupy Moštárna Louny, firma Drda-Agro ze Slušovic nebo firma Harbecar z Havlíčkova Brodu. Ta nabízí cenu 3,50 koruny za kilogram. V minulých letech se ceny v drobném výkupu pohybovaly přibližně od jedné do dvou korun za kilogram.
Sklizeň konzumních jablek v ČR začala zhruba v polovině srpna na jižní Moravě, které byla mrazy zasažena méně než české kraje. Kvůli urychlené vegetaci česáči na Moravě vyrazili do sadů o dva až tři týdny dříve než obvykle. „Naplno se nyní na Moravě sklízí odrůda Gala a začala sklizeň odrůdy Golden Delicious,“ řekl Ludvík. Předpokládá, že do konce druhé dekády v září bude většina jablek na Moravě sklizená.
Potraviny v Česku jsou stále o desítky procent dražší než během roku 2021, tedy před nástupem inflační vlny. Klesají nyní nejrychleji v EU, neboť předtím stoupaly v rámci EU výrazně nadprůměrně.
Lukáš Kovanda: Nenechte se mýlit, Česko není rájem levných potravin, jak se snaží prezentovat premiér
Názory
V Čechách bude úroda minimální, některé sady ovocnáři ani česat nebudou. „Při úrodě do pěti či deseti procent nemá smysl, aby brigádník v sadu hledal jablko. Náklady na sklizeň by převýšily hodnotu jablek,“ uvedl Ludvík. Například ve středních Čechách se letos čeká propad sklizně z loňských 33 200 tun na 2800 tun.
Evropská komise už dříve přislíbila, že poskytne českým ovocnářům mimořádnou pomoc ve výši 15 milionů eur (zhruba 380 milionů korun), stát přidá 100 milionů korun. Žádosti začne ministerstvo zemědělství přijímat v září. Podle Ovocnářské unie umožní podpora českým ovocnářům přežít, založit v roce 2025 na novou úrodu a udržet rozsah ovocnářského sektoru v ČR.
VYŠEL LETNÍ NEWSTREAM CLUB
Sázky na růst Česka se vyplácejí. Potvrzují to lidé různých oborů a zájmů, s nimiž se můžete potkat při čtení aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Česko má totiž obří potenciál, který se daří čím dál více využívat. Platí to pro investory, globální i lokální firmy, ale také pro tuzemský realitní trh. Jak se na vlně zájmu svézt, poradí letní vydání magazínu.
Na obálce magazínu jsou sourozenci se Sara a Teo Sandevovi, kteří patří ke generaci, která už nemusí volit mezi původem a zemí, kde vyrostla. Ona jde hereckou cestou, on spojuje fotbal, studium a rodinný byznys. Oba ale dobře vědí, že jejich největší výhodou je právě mix českého zázemí a balkánských kořenů.
Aktuální vydání se věnuje právě sázkám na Česko z mnoha pohledů: z pohledu investorů drobných i institucionálních, ale i z pohledu lidí, kteří se snaží zemi posunout dál. K nim patří například Petr Dvořák, který shání soukromé prostředky na spolufinancování stavby nové pražské filharmonie, nebo investor Marek Dospiva.
Česko se také stává čím dál větším lákadlem pro zahraniční firmy, které zde mají vývojová centra. Důvodů je celá řada, ale klíčové jsou pro globální firmy tři věci: vhodná geografická poloha, bezpečnost, a hlavně silné technické zázemí, díky kterému tu mohou pracovat na nejpokročilejších inovacích.
To potvrzuje například šéf globální technologické společnosti Everpure Charlie Giancarlo, který působil v největších firmách světa, stál u zrodu internetu a nyní se věnuje datovým úložištím. Rozhovor s ním také přináší letní vydání magazínu Newstream CLUB.
A rostoucí zájem nadnárodních firem o možnost působit v Česku potvrzuje také Tomáš Partsch z CTP, který vysvětluje, jak se z Brna stává evropské Silicon Valley.
Dvanácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
