„Klimaflace“ je tady. Extrémní počasí zdražuje jídlo
Extrémní počasí stále víc zasahuje do cen potravin. Nová analýza spojuje letošní zdražování řady komodit od kukuřice přes hovězí až po rajčata s vedry, suchem a přívalovými srážkami. Také česká stopa je výrazná: tuzemští pěstitelé zeleniny už do poloviny září vyčíslili přímé škody téměř na 700 milionů korun a letošní produkce může kvůli suchu klesnout zhruba o třetinu.
Vedra, sucho, přívalové deště i další extrémy počasí se stále výrazněji promítají do cen potravin. Analýza Zero Carbon Analytics, o níž píše agentura Bloomberg, mapovala cenové skoky mezi lety 2022 a 2026 a většinu letošních nárůstů spojila s rekordními teplotami, suchem nebo mimořádnými srážkami. Ekonomové pro tento jev používají označení „klimaflace“ – tedy zdražování, které už není jen krátkodobým výkyvem po jedné špatné sezoně, ale může se stávat trvalejším zdrojem inflace.
Dopady jsou vidět napříč světem. Ve Francii se kvůli vedrům a suchu čeká nejnižší sklizeň kukuřice nejméně od roku 1980 a její spotřebitelské ceny vzrostly o 16 procent. Cukety zdražily meziročně o 32 procent, rajčata o 31 procent a zelené fazolky téměř o čtvrtinu. V USA vystoupaly ceny hovězího na rekord a meziročně jsou téměř o 15 procent výš, zatímco rajčata po zimní bouři mezi lednem a dubnem zdražila o 40 procent. V Japonsku zase vyšší teploty moře zasáhly produkci řasy nori a její cena do března stoupla přibližně o pětinu.
Slabá úroda obilí, řepky, ovoce i zeleniny a nedostatek krmiv mohou v příštích měsících zvýšit ceny potravin a zesílit jejich kolísání. Agrární komora ČR odhaduje letošní ekonomické dopady na zemědělství nejméně na 25,6 miliardy korun. Samotná sklizeň ovoce má být proti pětiletému průměru o více než polovinu nižší.
Sucho připravilo zemědělce o miliardy. Teď může zdražit ovoce, zelenina i další potraviny
Zprávy z firem
České pole: škody za stovky milionů
Podobné problémy řeší i čeští pěstitelé. Extrémní počasí jim letos do poloviny září způsobilo na zelenině přímé škody téměř za 700 milionů korun a poškodilo 11 procent osevní plochy. Pole zasáhly jarní mrazy, letní krupobití, přívalové deště a především kombinace sucha a vysokých teplot.
Podle srpnového odhadu Zelinářské unie Čech a Moravy může letošní produkce zeleniny klesnout přibližně o 30 procent. Pěstitelé zároveň čelí vyšším nákladům na zavlažování, které se některým z nich kvůli nedostatku vláhy až zdvojnásobily. K tomu se přidávají dražší pohonné hmoty a náročná podzimní sklizeň.
„Dostáváme se do velmi nebezpečné rovnice – sklízíme méně, ale každý kilogram produkce nás stojí více,“ uvedla předsedkyně Zelinářské unie Čech a Moravy Monika Nebeská.
Situaci pěstitelům komplikuje i to, že zvýšené náklady nemohou jednoduše promítnout do cen. Výkupní ceny zeleniny se odvíjejí od evropského a světového trhu. Česká republika je přitom v produkci zeleniny soběstačná pouze z 35 procent.
Průměrné spotřební výdaje českých domácností loni dosáhly 216 214 korun na osobu, tedy přibližně 18 tisíc korun měsíčně. Největší část rozpočtu připadla na bydlení, energie a potraviny. U domácností důchodců tyto nezbytné položky ukrojily dokonce 55 procent všech spotřebních výdajů, píše ve svém komentáři hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda.
Lukáš Kovanda: Kam mizí peníze Čechů? Skoro polovinu sežere bydlení a jídlo
Názory
Vyšší ceny mohou přetrvávat
Autoři analýzy Zero Carbon Analytics upozorňují, že cenové skoky i u relativně malého počtu potravin mohou významně ovlivnit celkovou inflaci. Do roku 2035 by podle jejich odhadu mohlo oteplování přidávat ročně až 3,23 procentního bodu k potravinové inflaci a 1,18 bodu k celkové inflaci.
Problémem je, že tradiční ekonomické nástroje mají na podobný typ zdražování omezený vliv. Jak autoři studie upozorňují, vyšší úrokové sazby samy o sobě nedokážou zvýšit úrodu ani ochránit zemědělce před suchem, vedry či přívalovými dešti.
VYŠEL PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB
Lepší život jako téma čísla
Změna k lepšímu je jedním z témat aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Šířeji pak je tématem longevity, nebo obecněji lepší život. A to nejen každého konkrétního člověka, ale také společnosti nebo firem.
Na obálce magazínu je Radek Kašpárek. Hvězdný šéfkuchař je nový člověk, alespoň to říká v titulním rozhovoru. „Byl jsem prudší, výbušnější, taková neřízená střela. Celkově jsem se časem zklidnil, dostal se do větší pohody a tím se ve mně uklidnilo i ego,“ říká.
V novém magazínu tak čtenáři najdou například rozhovor s Pavlem Loudou. Jeho jméno patří k synonymům tuzemského vozoparku, protože je jedním z nejúspěšnějších prodejců aut u nás. Ale zároveň koupil také sklárny, v nichž pracovali jeho rodiče, investoval do nich stamiliony a dnes již může zhodnotit, jak se tato investice vyplatila.
Na rady rodičů vzpomíná také Barbara Paldus, dcera českých emigrantů, která se narodila v Kanadě, uspěla v Silicon Valley a dnes vyrábí kosmetiku, jež vychází z přírodních tradic, ale je podpořená high-endovou vědou. „Na magii sice nevěřím, ale umím věřit věcem, které zatím neumíme vysvětlit,“ říká vědkyně.
A o to, jak razantně změnit život po šedesátce, se podělí Hana Janata, lékařka, která v 55 začala profesionálně tančit a po šedesátce se stala modelkou. A spolupracuje s nejprestižnějšími značkami světa.
Třinácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
