Ceny potravin. Proč rekordně zdražují po celém světě?
Ceny potravin ve světě rostly již v roce 2021 rekordním tempem, kvůli pandemii covidu a válce na Ukrajině stoupají dál do astronomických výšin. Proč zdražují základní komodity jako obilí? Kam se vyšplhají ceny základních potravin, jako jsou chleba, máslo, mouka, maso? Dá se nahradit pšenice z Ukrajiny a Ruska? Kde ve světě hrozí hlad? Kdo si na cenách potravin přidává největší marži – zemědělci, potravináři, obchodníci? Potraviny jako globální problém.
Maso na rekordu, oleje prudce zdražují. Světové ceny potravin pokračují v růstu
Světové ceny potravin dál rostou a konflikt na Blízkém východě začíná být stále citelnější i na globálních trzích s jídlem. Index FAO v dubnu stoupl už třetí měsíc za sebou, hlavně kvůli prudkému zdražení rostlinných olejů a rekordním cenám masa. Část potravin sice zlevnila, tlak drahých energií, narušených dodávek a obav o úrodu ale drží trhy v napětí.
Spotřebitelské ceny v Česku v prosinci vzrostly meziročně o 2,1 procenta, stejně jako v listopadu. Důvodem růstu byly zejména ceny bydlení. Za celý rok 2025 činila průměrná míra inflace 2,5 procenta, předloni byla o desetinu procentního bodu nižší. Ceny zboží vzrostly loni o 1,1 procenta, ceny služeb o 4,7 procenta. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ), který potvrdil svůj předběžný odhad.
Češi stále častěji přemýšlejí o tom, co jedí, a čím dál víc lidí při nákupu potravin sleduje jejich původ a kvalitu. Podle průzkumu agentury STEM/MARK patří mezi nejdůvěryhodnější orientační body značka Regionální potravina, kterou zná 64 procent respondentů. Osm z deseti lidí, kteří si během posledního roku koupili výrobek s tímto logem, se pro něj vrátilo znovu.
Suroviny na pečení jsou před letošními Vánoci téměř o desetinu dražší než loni. Z toho nejvíc stoupla cena ořechů, a to hlavně vlašských. Půlkilogramové balení teď v akcích stojí průměrně 141 korun, zatímco minulý rok 93 korun. Lidé si ale připlatí také za kakao nebo strouhaný kokos. Naopak máslo meziročně zlevnilo zhruba o 30 procent.
Cena vajec podle dat Českého statistického úřadu nadále roste. Balení deseti kusů tento měsíc vyjde na průměrně 73,43 koruny, což je o 6,24 koruny (tedy o 9,29 procenta) více než v říjnu. Proti loňskému listopadu cena stoupla o 8,62 koruny (o 13,3 procenta). S ohledem na blížící se Vánoce je možné, že zdražování vajec bude pokračovat, řekla předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá. Cenu vajec ale podle ní v současné době ovlivňuje také šíření ptačí chřipky v Evropě a přestavba chovů, kdy ty klecové budou v Česku od roku 2027 zakázány.
Vývoj výrobních cen naznačuje, že by v příštích měsících mohlo zvolnit zdražování potravin. Průmyslové zboží důvod ke zdražování nemá, shodli se analytici při hodnocení říjnových cen průmyslových výrobců. Podle dat Českého statistického úřadu ceny zemědělských výrobců zmírnily meziroční růst na 3,2 procenta ze zářijových 7,1 procenta a ceny průmyslových výrobců prohloubily pokles na 0,7 procenta ze zářijových 0,1 procenta.
Po pěti letech zdražování se růst cen obědů v Česku téměř zastavil. Průměrná útrata se už několik měsíců drží kolem 197 korun a strávníci zjevně narazili na svůj cenový strop. Restaurace proto hledají rovnováhu mezi cenou a kvalitou, zatímco Češi zvažují, kde a za kolik se nají.
Strany kandidující do říjnových sněmovních voleb podle odborníků často slibují nereálné zlevnění potravin. Zavazují se také ke snížení byrokracie, což podle odborníků reálné je. Chybí jim ale plány k naplnění slibů, řekli agrární analytik Petr Havel a agrární ekonom z České zemědělské univerzity v Praze Tomáš Maier. Podle Havla vychází řada názorů neparlamentních kandidujících stran z populistických a neověřených dat.
České pivaře čeká další průvan v jejich peněženkách. Pivovar Plzeňský Prazdroj totiž od 1. října podraží. Ceny stoupnou například u výčepního piva Radegast či Proud.
Zatímco inflace v červenci klesla na 2,7 %, ceny potravin dál stoupají. Vejce, mléko a káva zažívají raketový růst. Mírné zlevnění energií ale ulevilo domácím rozpočtům.
Po ovocnářském Armageddonu loňského roku, kdy kvůli jarním mrazům sklizeň spadla na historické dno, se letos situace zlepšuje. Tuzemská úroda by měla dosáhnout zhruba 132 tisíc tun, což je téměř trojnásobek loňských čísel. Ovšem žádný zázrak, jde zhruba o průměr, který by za normálních okolností nikoho nezajímal.
Pro návštěvníky Národního parku České Švýcarsko zůstává po požáru ❌ uzavřená jen oblast, kde v minulých dnech hořelo. Přístupné jsou jinak všechny turistické trasy a cíle, které byly dostupné před požárem. Správcům parku pomáhají s dohledem kolegové ze Šumavy a sjednaní dobrovolní hasiči. V pravidelných tříhodinových intervalech oblast kontrolují dronem vybaveným termokamerou, aby se oheň znovu nerozhořel, řekl mluvčí správy parku Tomáš Salov.
Americký ministr zahraničí 👨 Marco Rubio se při dnešním setkání ptal italské premiérky Giorgie Meloniové, proč spojenci USA, včetně Itálie, nepodporují úsilí Washingtonu ve válce s Íránem a jeho snahu o znovuotevření Hormuzského průlivu. Informovaly o tom světové agentury. Spojené státy válčí s Íránem od 28. února, kdy společně s Izraelem podnikly na Islámskou republiku sérii úderů.
Zástupci Polska a Evropské unie podepsali 📜 dohodu o čerpání financí z unijního programu SAFE (Security Action for Europe), který umožňuje půjčky na vojenské vybavení. Polsko je první zemí, která úvěrovou dohodu s Evropskou komisí podepsala, napsala agentura AFP. Varšava dostala v tomto programu možnost získat nízkoúročené půjčky v hodnotě 43,7 miliardy eur (přibližně bilion korun).
V americké ekonomice v dubnu mimo zemědělský sektor přibylo zhruba 1️⃣1️⃣5️⃣ tisíc pracovních míst, uvedlo dnes americké ministerstvo práce. Tvorba pracovních míst tak zpomalila z březnových 185 tisíc míst, nicméně podle agentury AP překonala očekávání. Ekonomové totiž v průměru odhadovali, že ekonomika vytvoří 65 tisíc míst. Míra nezaměstnanosti zůstala beze změny na 4,3 procenta.
Prezidentka Evropské centrální banky 👵 Christine Lagardeová se vyjádřila skepticky k možnému přínosu takzvaných stablecoinů vázaných na euro. Jejich přínos je podle ní mnohem slabší, než se na první pohled zdá, protože v době finanční nejistoty mohou být náchylné k výběrům peněz a zároveň mohou oslabovat schopnost ECB účinně ovlivňovat ekonomiku prostřednictvím úrokových sazeb, řekla podle agentury Reuters Lagardeová.
Společným 🤝 cílem České republiky a Belgie v EU je dostat vysoké ceny energií pod kontrolu. Shodli se na tom dnes předseda vlády Andrej Babiš (ANO) a belgický premiér Bart De Wever. Řekli to na tiskové konferenci po jednání. Wever uvedl, že Babiš v EU nastoluje téma vysokých cen energií v evropském kontextu a nebojí se problém pojmenovat.
Premiér 👴 Andrej Babiš (ANO) je dál přesvědčen o tom, že výdaje na obranu by měl na červencovém summitu NATO obhajovat kabinet. Vláda ale o složení delegace na jednání Severoatlantické aliance v Turecku bude rozhodovat až na konci června. Babiš to dnes novinářům řekl po setkání s belgickým premiérem Bartem De Weverem.
Ukrajina očekává, že američtí vyjednavači navštíví Kyjev na přelomu jara a léta, aby se zúčastnili jednání o ukončení ruské invaze, uvedl ukrajinský prezident 👨 Volodymyr Zelenskyj. Hlavní ukrajinský vyjednavač Rustem Umerov jednal ve čtvrtek se zástupci amerického prezidenta Donalda Trumpa Stevem Witkoffem a Jaredem Kushnerem, Zelenskyj tuto schůzku označil za důležitou.
Evropská agentura pro bezpečnost letectví (EASA) ✅ otevřela cestu k možnému využívání amerického leteckého paliva Jet A v Evropské unii. EASA ve svém doporučení uvedla, že zavedení paliva Jet A by nemělo představovat bezpečnostní problém, pokud bude správně řízeno.
V uzavřené zóně Černobylské jaderné elektrárny bojují podle ukrajinských úřadů hasiči s rozsáhlým 🔥 lesním požárem. Ten vypukl ve čtvrtek v důsledku pádu dronu na území tamní rezervace. Dnes se požár rozšířil na odhadovanou plochu přes 1000 hektarů, práci hasičů ztěžují nárazy větru a obtížný terén. Podle agentury AFP nebyl zaznamenán žádný nárůst radioaktivity.