Udržitelnost dohnala i floristiku. Prosazuje se v pohřebních i svatebních kyticích
Ohleduplnost k životnímu prostředí a orientace na trvalou udržitelnost již zasáhla i do květinových farem. Pěstitelé a floristé, kteří se zabývají aranžováním řezaných květin, se loučí s používáním plastů, umělých hnojiv a leteckému dovozu chemicky ošetřených chlazených exotických květin. Chtějí tak zmenšit svou uhlíkovou stopu a využívat květiny typické pro Českou republiku. Například růže, pivoňky, gerbery a luční kvítí.
Zatím se tento model týká zejména malých a mikrofarem, jejichž majitelky a majitelé se věnují zároveň floristice. Ti ho přejali z USA, kde má dlouhou tradici. Ekologických mikrofarem jsou v Česku již desítky a tři z nich mají i bio certifikaci. Udržitelně se ale již chová většina farmářů, kteří pěstují tradiční středoevropské květiny. Těmto producentům v současné době nahrává fakt, že roste zájem o svatby ve štolách, mlýnech, či v přírodě, kam se domácí květiny hodí.
Na dnešek letos připadá Den matek. Obchodníci, včetně e-shopů, proto registrují nebo ještě očekávají zvýšené tržby. A to zejména za květiny, šperky, kosmetiku a delikatesy a sladkosti. Češi letos v souhrnu za tyto dárky utratí 450 milionů korun. O přibližně 40 milionů korun více než loni. Za vyšší výdaje může zejména rapidní inflace.
Za Den matek letos utratí Češi navíc 450 milionů. Frčí květiny, sladkosti, kosmetika či šperky
Money
„Moje farma Floratorium na Vysočině má výměru zhruba 1200 metrů čtverečních, z toho používám zhruba polovinu. Momentálně mě ekologické pěstování květin a floristika neuživí, tak ještě pracuji v sociálních službách,” říká farmářka a floristka Nela Keroušová, která svou smuteční výzdobu tento týden předvedla v Ateliéru na Vinohradských hřbitovech.
Jak se projevuje udržitelnost ve floristice, se podívejte zde
Hodnota dovozu řezaných květin loni dosáhla přibližně 2,3 miliardy korun. Proti roku 2021 mírně vzrostla, a to asi o devět milionů korun. Na importu se tradičně nejvíce podílelo Nizozemsko, následoval Ekvádor, Kolumbie, Keňa a Slovensko. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ). Tuzemští prodejci se podle Marcely Nachlingerové ze Svazu květinářů a floristů ČR aktuálně potýkají s klesající poptávkou. Tržby jim meziročně propadly o pět až 15 procent, řekla.
Do Česka se dovezly květiny z Nizozemska, Ekvádoru či Kolumbie za dvě miliardy. Tržby květinářů ale klesají
Money
„Při své květinové tvorbě na pohřební obřady se ráda inspiruji secesními obrazy a květiny. Na hřbitovech je spousta secesních hrobů a florální secese je dokonale dokresluje,” říká Keroušová. Ta své květiny pěstuje ekologicky. Nepoužívá chemická hnojiva, ale jen přírodní, které si sama vyrábí z plevelných rostlin louhovaných ve vodě. Prosazují se i další udržitelné bio trendy.
Už žádné plasty
„V mých květinách neuvidíte žádný plast. I stuhy jsou z hedvábí a ne z polyesteru. Nepoužívám ani floristické hmoty z mikroplastu, do kterých se květiny aranžují, ani plastové korpusy na věnce,” popisuje floristka svou udržitelnou stopu. Mikrofarmy dle ní ale nemohou soupeřit s květinovým průmyslem. Poptávka po domácím kvítí přesto rok od roku stoupá, zejména u mladých lidí, kteří výrazně myslí na ekologii a udržitelnost. Vadí jim například to, že květiny a věnce spojené plastem končí v kontejnerech jako skládková směs, která se právě kvůli plastům nedá kompostovat a použít jako hnojivo.
Češi si letos o Dušičkách pořádně připlatí. Svátek zesnulých prodraží stupňující se evropská plynová krize, která nutí pěstitele po celé Evropě, zejména v „květinové velmoci“ Nizozemsku, přerušovat provoz svých skleníků. 
Lukáš Kovanda: Dušičky se prodraží. Drahý plyn odstavil květinové skleníky
Názory
Květináře a floristy výrazně zasáhl covid-19, kdy lidé hromadně obřady a oslavy rušili, protože je ani mnohdy nemohli pořádat. Tato situace se již mění a svateb výrazně přibývá. Ovšem lidé na slavnostní výzdobě podle Keroušové výrazně šetří.
„Nejdražší svatbu jsem před covidem dělala za 42 tisíc, nejméně dají novomanželé za květinovou výzdobu tisíce tři,” vypočítává floristka. Svatebčané v současné době snižují náklady objednávají pouze kytici pro nevěstu a svědkyni. Výdoba smutečního obřadu je finančně srovnatelná. Také se dá pořídit zhruba od tří tisíc.
PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB PRÁVĚ VYCHÁZÍ
Hlavním tématem podzimního čísla magazínu Newstream Club je Sázka na Česko. Česko je totiž země s ohromným potenciálem. To je jedna ze spojovacích myšlenek vlivných českých podnikatelů. A ten potenciál je zejména v lidech. Jak ale tento potenciál vzít a přetočit jej ve skutečnou hodnotu, na které lze následně stavět růst? Právě o těchto otázkách jsme mluvili s několika výraznými figurami českého, slovenského, ale i světového byznysu.
Velmi aktivní, a přitom neotřelý způsob ukazuje galeristka Olga Trčková, která v centru Prahy vybudovala úspěšnou komerční galerii DSC Gallery. O tom, jak může Česko, či potažmo Česko a Slovensko uspět na globální scéně, pak vědí své miliardáři Vlastislav Bříza a Dalibor Cicman. První dokázal tradiční značku Koh-i-noor dostat do celého světa, druhý se svým e-commerce projektem GymBeam svět postupně dobývá.
Kromě rozhovorů s klíčovými osobnostmi trhu se v magazínu dozvíte také prognózu vývoje na pražské burze, proč se v Kuchyni na Pražském hradě nesmaží smažák nebo jak to vlastně mají Češi se svými chalupami.
Deváté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji na stáncích i v online distribuci Send, kde je možné titul také předplatit. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na webu newstream.cz.
Na další číslo se můžete těšit již v prosinci.
