Domácí vaření se mění. Lidé chtějí jíst kvalitně jako v restauraci, ale zároveň rychle. Česká značka Živina proto připravuje tu nejsložitější část vaření a zbytek nechává na zákaznících. „Lidé chtějí vařit doma, ale často nemají čas nebo zkušenosti na složitější recepty. Proto neděláme hotová jídla. Snažíme se spíš připravit základ, například omáčku nebo fermentovanou zeleninu, a zákazník si jídlo dokončí doma podle sebe,“ říká zakladatel firmy Martin Kudera.
Svět pije méně vína, ale investoři do něj vkládají víc kapitálu. Prémiové a limitované lahve přinášejí podle indexů zhodnocení až 10 procent ročně a stávají se alternativou k tradičním trhům.
Za pět let zmizelo z mapy téměř čtyři tisíce hospod. Pandemie, ceny energií, drahé suroviny i změna návyků hostů udělaly své. Zní to jako konec jedné éry? Možná. Jenže právě tenhle tlak způsobil to, že pivo v českých hospodách je dnes lepší než kdy dřív.
Je krátce po setmění. Vltava pod Kampou je klidná, světla se lámou o hladinu a z terasy je vidět nasvícený Karlův most. Uvnitř bílé ubrusy, tlumené světlo a ten specifický pocit, že jste na místě, které má historii. Restaurace Kampa Park, která byla nedávno oceněná průvodcem Gault & Millau, si drží reputaci jednoho z nejikoničtějších podniků v Praze.
Ministerstvo financí vedle nové podoby EET a snížení DPH na nealkoholické nápoje navrhuje osvobodit spropitné od daně a odvodů. To by se nově – ať už zaplacené kartou, nebo v hotovosti – mělo stát oficiálním příjmem zaměstnanců. Spropitné by přitom mělo mít nulovou daň z příjmu a neměly by se na něj vztahovat ani odvody na sociální a zdravotní pojištění.
Řemeslný pivovar s obratem v desítkách milionů přináší na Jiřího z Poděbrad koncept, který kombinuje precizně ošetřené pivo, návrat k prvorepublikovému výčepu a ambiciózní gastronomii.
Do Prahy přišel z Berlína, kde jeho restaurace držela Michelinskou hvězdu. Na podzim otevřel restauraci Parzival, kterou popisuje jako svůj nejosobnější projekt. „Když se lidé ptají, jaká je to kuchyně, nejjednodušší odpověď zní: jsem to já na talíři,“ říká šéfkuchař Gal Ben Moshe. A dodává: „Degustační menu není soubor jídel. Je to příběh.“
Kvalita espressa přestala být otázkou talentu jednotlivce. Ve světě, kde se káva připravuje napříč kancelářemi, hotely a veřejnými prostory, přebírají kontrolu technologie, data a automatizace.
Fronty od otevření, plné rezervace a tisíce porcí legendárního trojobalu. Šnycl Jana Punčocháře zažil křest ohněm ve velkém stylu a Praha mu podle prvních čísel doslova propadla.
Rychlá realizace, jasná vize a silná osobnost za projektem. Kavárna Sakura v Uherském Brodě ukazuje, že i menší město může být ideálním místem pro odvážný koncept.
Polovina února patří v gastronomii i hotelnictví k nejsilnějším víkendům zimní sezony. Restaurace a hotely proto připravují speciální menu, šampaňské párování či brunche. Valentýn tak není jen svátkem zamilovaných, ale také důležitým impulzem pro tržby v jinak klidnějším období. Vybrali jsme několik míst, kde se dá letošní svátek oslavit stylově – od komorních večeří až po luxusní degustační zážitky.
Energetická skupina Premier Energy, kterou prostřednictvím investičního fondu Emma Capital kontroluje český podnikatel 👨 Jiří Šmejc, chce za 700 milionů eur (asi 17,1 miliardy korun) koupit rumunského distributora elektřiny Evryo. Transakci ještě projednají akcionáři Premier Energy a skupina musí získat povolení regulačních úřadů.
Česko-německý podnikatel v cestovním ruchu a bývalý český senátor 👨 Václav Fischer nemá podle ředitele společnosti Dertour Christopha Debuse šanci provozovat v Německu nové aerolinky pod jménem Fischer Air. Řekl to v rozhovoru, který zveřejnil bulvární list Bild. Značka Fischer Air totiž podle něj patří skupině Dertour, která ji získala při koupi české skupiny Fischer v roce 2020.
Pražská burza dnes 📉 oslabila. Index PX klesl o 0,95 procenta na 2673,83 bodu. Dolů burzu táhly hlavně zlevňující cenné papíry zbrojařské a strojírenské skupiny Czechoslovak Group (CSG) a energetické firmy ČEZ.
Tchaj-wan dodává České republice čipy, bez kterých se žádné auto nevyrobí, řekl automobilový expert EY 👨 Petr Knap. Ostrovní stát, který Čína považuje za svou vzbouřenou provincii, v ČR také déle a více než Čína obchoduje, vyplývá z dat státní agentury CzechInvest. Tchajwanské investice v ČR vytvořily o zhruba čtyřikrát více pracovních míst než čínské.
Americký prezident 👴 Donald Trump dnes v rozhovoru s listem New York Post vyjádřil ochotu setkat se s vysokými íránskými představiteli, pokud při mírových jednáních mezi Washingtonem a Teheránem v Pákistánu nastane průlom. Viceprezident J.D. Vance, který americkou delegaci vede, spolu s Trumpovými vyjednávači Stevem Witkoffem a Jaredem Kushnerem podle šéfa Bílého domu do Islámábádu dorazí za několik hodin.
Americká těžařská společnost USA Rare Earth se dohodla na převzetí brazilského těžaře kovů vzácných zemin Serra Verde za 2️⃣,8️⃣ miliardy dolarů (zhruba 58 miliard korun). Firma o tom informovala v dnešní tiskové zprávě. Snaží se tak podkopat dominantní pozici Číny v oblasti kovů vzácných zemin, píše server CNBC.
Operátor Vodafone ✅ může koupit licenční divizi českolipské společnosti Datron, která je dlouholetým poskytovatelem licenčních služeb americké softwarové společnosti Microsoft na českém trhu. Spojení povolil Úřad pro ochranu hospodářské soutěže, který o tom informoval v tiskové zprávě. Vodafone dříve o transakci informoval v tiskové zprávě, její hodnotu neuvedl.
Ukrajina dnes ocenila trojici pobaltských zemí za jejich postoj neudělit letounu se slovenským premiérem 👨 Robertem Ficem povolení k přeletu přes jejich území při zamýšlené cestě do Moskvy na oslavy sovětského vítězství ve druhé světové válce. Vyzvala, aby se stejně zachovaly i další státy.
Premiér 👴 Andrej Babiš (ANO) se ve středu setká s generálním ředitelem České televize Hynkem Chudárkem kvůli vládnímu návrhu změn financování veřejnoprávních médií. Na tiskové konferenci po zasedání kabinetu předseda vlády odmítl, že by kabinet chtěl plánovaným zrušením televizních a rozhlasových poplatků ničit veřejnoprávní média. Je naopak otevřený diskusi a bude transparentní, uvedl Babiš.
Odborníci na kryptoměny očekávají návrat bitcoinu nad 9️⃣0️⃣ tisíc dolarů, tedy asi 1,85 milionu korun, do konce letošního roku. V dlouhodobějším horizontu předpovídají překročení hranice 100.000 dolarů do blízkosti dosavadního rekordu přes 120 tisíc dolarů z loňského podzimu. V současnosti se cena pohybuje okolo 75 tisíc dolarů.
