Nemá rád dýni ani kukuřici a obyčejné kuřecí prso by dobrovolně nevařil. Zato nastrouhané sobí srdce nebo podivuhodnou hlízu čistec bahenní považuje za gastronomický poklad. Radek Kašpárek je v kuchařině přes dvacet let a po právu patří k nejvýraznějším osobnostem české gastro scény. Má michelinskou hvězdu a vede legendární restauraci Field i úspěšný podnik 420 na Staroměstském náměstí. S podobnou pozorností, jakou budí jeho kuchyně, se pravidelně setkává i jeho soukromí. Jen pár dní po našem setkání tomu nebylo jinak. My jsme se ale rozhodli vydat jiným směrem.
V sousedství pražského Masarykova nádraží vznikla restaurace The Kimchi, která propojuje korejský street food, osobní příběh majitelů a interiér inspirovaný energií současného Soulu. Architekti ze studia SOA vytvořili prostor, v němž je příprava jídla součástí zážitku a kde rychlé občerstvení získává promyšlenou vizuální identitu.
Zvenku pár plastových židlí na zaprášené ulici, uvnitř malý kus Tokia. Žižkovská restaurace Sumi Garden sází na silný ramen, návykové takoyaki, okonomiyaki i mimořádně povedené sushi. Nenápadný podnik nabízí jednu z nejautentičtějších podob japonské kuchyně v Praze.
Plzeňský Prazdroj loni vyvezl do zahraničí 1,82 milionu hektolitrů piva, meziročně o téměř osm procent méně. Největší český pivovar doplatil na ochabující spotřebu piva na klíčových trzích i nepříznivé počasí. Přesto zůstává největším exportérem českého piva a státu odvedl rekordních 6,63 miliardy korun na daních.
Praha se dostává na evropskou pizza mapu. Prestižní průvodce 50 Top Pizza letos ocenil čtyři místní podniky, od zavedené Pizza Nuova po mladou dejvickou Diskotéku, která se do výběru dostala během prvního roku provozu.
Česká hospoda už dávno není jen stůl, půllitr a otázka „ještě jedno?“. Mladší generace podle Adama Matušky pije méně, ale vybírá si pečlivěji: chce atmosféru, svobodu, dobré jídlo, design i zážitek. V rozhovoru mluví o tom, proč v Automatu Matuška zrušili klasickou obsluhu, jak se proměňuje vztah Čechů k pivu a proč budoucnost gastronomie nevidí v objemu, ale v kvalitě.
Pražská barová scéna slaví průlom. Alma se v premiérovém evropském žebříčku 50 Best Bars Europe umístila na 25. místě a získala označení nejlepší bar v Česku. V prestižním výběru bodovala i pražská Forbína, která skončila osmatřicátá.
Kašperské Hory mají zhruba patnáct set obyvatel, přesto v nich najdete fine dining světové úrovně. Tamější restauraci Nebespán nově vede francouzský michelinský šéfkuchař Tony Malherbe. Za jeho kuchařským uměním se vyplatí jet třeba přes půl republiky. Nebespán ale zdaleka není jenom o perfektní gastronomii. Je to divoký podnikatelský příběh o (příliš) romantických snech, dluzích, lidských dramatech a odvaze ukázat, že i v drsných podmínkách Šumavy se dá vybudovat restaurace světové úrovně.
Češi odstartovali grilovací sezonu už na jaře. Zájem o grily podle Heureky rostl o desítky procent, nejvíc táhnou plynové a elektrické modely. Spolu s nimi lidé nakupují i zahradní nábytek, zatímco bezpečnostní výbavu většinou nechávají stranou.
Víkendové grilování letos nemusí vyjít dráž než loni. Kuře, krkovice, ryby i olivový olej v akcích zlevnily, zato hovězí burger a zelenina zdražily citelně. Největší skok hlásí cuketa, která je dražší o 40 procent.
Větrník s černým pivem a sladem, indiánek s vanilkovým krémem a punčák, který opravdu chutná po punči. Malá cukrárna Votre plaisir v pražské Klimentské ukazuje, že české zákusky nemusejí být těžké, přeslazené ani nudné. Stačí jim poctivé suroviny, francouzské řemeslo a lidé, kteří mají svou práci jednoduše rádi.
Počítače v Česku v srpnu nejvíce napadal 💻 škodlivý program CloudEyE, který stál za dvěma pětinami útoků. V červenci stál za polovinou incidentů. CloudEyE funguje jako takzvaný loader, jeho primárním úkolem je zajistit útočníkům přístup k napadenému zařízení, do kterého pak dokáže stáhnout další škodlivé kódy. Uvedla to bezpečnostní firma Eset.
Kvůli nové vlně vysokých cen energií bude inflace v eurozóně vyšší a trvalejší, než Evropská centrální banka původně předpokládala. V rozhovoru se švýcarským deníkem Le Temps to uvedl hlavní ekonom a člen Výkonné rady Evropské centrální banky 👨 Philip Lane.
Ceny ropy se po pěti dnech poklesu opět 📈 zvyšují a severomořský Brent je zpět nad 100 dolary za barel, uvedla dnes agentura Reuters. Obchodníci čekají na další vývoj v jednáních mezi Spojenými státy a Íránem, a to na okraj Valného shromáždění OSN, které se tento týden koná v New Yorku.
Kanadská provincie Britská Kolumbie podala v pondělí žalobu ⚖ na společnost OpenAI a jejího šéfa Sama Altmana kvůli střelbě na škole v obci Tumbler Ridge, při níž letos v únoru zemřelo devět osob včetně útočnice. Podle žaloby bylo možné střelbě zabránit, kdyby OpenAI varovala policii, že střelkyně svůj čin předem plánovala s pomocí chatbota ChatGPT. Informoval o tom zpravodajský server The Guardian.
Číst více
Volby do Poslanecké sněmovny by v srpnu jasně vyhrálo hnutí ANO s 34 procenty hlasů. S odstupem následuje hnutí STAN, které by získalo 12 procent, těsně třetí ODS má podporu 11 procent voličů. Z aktuálního volebního modelu agentury Median vyplývá, že do Sněmovny by se dostali ještě zástupci SPD se ziskem devíti procent a Piráti, kterým by dalo hlas 7,5 procenta lidí. Motoristé s 4,5 procenta hlasů by nepřekročili potřebnou pětiprocentní hranici.Číst více
Stovky lidí dnes od časného rána čekaly ve frontě před pražskou pobočkou České národní banky (ČNB), aby získaly pětitisícikorunu se speciálním přítiskem, vydanou ke 100. výročí vzniku Národní banky československé. Před otevřením pokladny v 07:30 se táhla zhruba sedmisetmetrová fronta zájemců od vstupu do banky v ulici Na Příkopech přes Nekázanku až na Senovážné náměstí.
Trumpova podpora u Američanů spadla na rekordní dno 📉. Má ji u 32 procent dotázaných, ukázal průzkum veřejného mínění. Jedním z důvodů je podle agentury Reuters nespokojenost i v řadách republikánů s Trumpovým přístupem k problematice životních nákladů, které zvyšuje i jeho nepopulární válka s Íránem.
Za téměř milion eur 💶 (skoro 25 milionů korun) se ve čtvrtek v aukci prodalo 285 osobních věcí asuvenýrů spojených s francouzskou herečkou Brigitte Bardotovou, která zemřela loni 28. prosince ve věku 91 let. Podle agentury AFP se cena vyšplhala na téměř dvacetinásobek odhadované částky. Kupce našel každý z nabízených předmětů, napsala agentura DPA.
Číst více
