Bufet v Kozí ulici: Na dršťkovku za 48 korun tam chodí cizinci i manažeři
Všechny pulty jsou obsazené. Není divu - v Masně Kozí vaří dobře a za skvělou cenu. Hlavní jídlo stojí kolem 160 korun.
Masna Kozí se nachází v nárožním domě postaveném na začátku 19. století ve stejnojmenné ulici. Pár desítek metrů odsud je Field, směrem k Dlouhé ulici pak La Degustation Bohême Bourgeoise. Jediné dvě pražské (a vlastně i tuzemské) restaurace oceněné prestižní michelinskou hvězdou.
Lokalita v okolí Kozí ulice je vůbec plná vyhlášených gastro podniků. My jsme zavítali do tradiční české masny. Už podruhé jsme totiž hledali místo, kde se dá dobře a levně najíst. Netradiční bistro, lahůdkářství a také řeznictví tam funguje už 13 let.
„V našem bufetu se snažíme oživit atmosféru jídelen, kde si na stojáka dáte vlašák s rohlíkem,“ popisují koncept provozovatelé. A o jejich služby je zájem.
Kolem poledního jsou obsazeny všechny pulty. Je slyšet francouzština, angličtina i čeština. „Na začátku jsme cílili na střední třídu, chodí k nám i lidé v kravatách z okolních kanceláří,“ přibližuje vedoucí prodejny paní Jana a usmívá se na skupinku mladých Francouzů, kteří si fotí svůj talíř s gulášem a bramboráky.
V Jídelně Světozor kousek od Václaváku je kolem poledního plno. Není divu. Tříchodové menu tam nabízí za 149 korun.
Reportáž: Ani McDonald´s ani Popeyes. Na Václaváku se dá najíst rychleji a levněji
Enjoy
Zdejší kuchyně jim evidentně chutná, z cen jsou nadšení. Dát si teplé jídlo v centru Prahy za méně než dvě stovky nebývá tak jednoduché. Samozřejmě ale cena není tím jediným, co tenhle bufet nabízí. Jídlo je čerstvě připravené na místě. „Denně uvaříme kolem 150 porcí,“ dodává paní vedoucí. „Některá jídla musíme i dovářet,“ tvrdí.
O co je největší zájem se ale nedá říct, někdo přijde na hamburger, další na polévku a českou klasiku. „Na dračku jdou i karbanátky, které si tu smažíme, nebo tyhle české koláče,“ ukazuje další paní za pultem.
Koncept je úspěšný, další se ale v Praze, ani jinde, nechystá. „Líbí se nám místní domácká atmosféra, když přijde Terezka (herečka Tereza Brodská - pozn.red.) usměje se a ptá se, co dnes máme dobrého,“ uzavírá paní vedoucí.
O Italech se traduje jejich umění žít a jíst. Každoročně se o tom přesvědčují miliony turistů vracejících se z dovolené s nějakým tím kilem navíc. Pasta, pizza, frutti di mare. To všechno má společný jmenovatel. Tu pravou Itálii lze ale ochutnat i v Praze na Míráku. V restauraci Aromi italského šéfkuchaře Riccarda Lucqueho, která se aktuálně umístila v žebříčku Top 50 italských restaurací a světě mimo Itálii. Podnik obsadil 25. příčku.
Pražská restaurace Aromi zabodovala v prestižním žebříčku. Je jednou z nejlepších na světě
Enjoy
VYŠEL LETNÍ NEWSTREAM CLUB
Sázky na růst Česka se vyplácejí. Potvrzují to lidé různých oborů a zájmů, s nimiž se můžete potkat při čtení aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Česko má totiž obří potenciál, který se daří čím dál více využívat. Platí to pro investory, globální i lokální firmy, ale také pro tuzemský realitní trh. Jak se na vlně zájmu svézt, poradí letní vydání magazínu.
Na obálce magazínu jsou sourozenci se Sara a Teo Sandevovi, kteří patří ke generaci, která už nemusí volit mezi původem a zemí, kde vyrostla. Ona jde hereckou cestou, on spojuje fotbal, studium a rodinný byznys. Oba ale dobře vědí, že jejich největší výhodou je právě mix českého zázemí a balkánských kořenů.
Aktuální vydání se věnuje právě sázkám na Česko z mnoha pohledů: z pohledu investorů drobných i institucionálních, ale i z pohledu lidí, kteří se snaží zemi posunout dál. K nim patří například Petr Dvořák, který shání soukromé prostředky na spolufinancování stavby nové pražské filharmonie, nebo investor Marek Dospiva.
Česko se také stává čím dál větším lákadlem pro zahraniční firmy, které zde mají vývojová centra. Důvodů je celá řada, ale klíčové jsou pro globální firmy tři věci: vhodná geografická poloha, bezpečnost, a hlavně silné technické zázemí, díky kterému tu mohou pracovat na nejpokročilejších inovacích.
To potvrzuje například šéf globální technologické společnosti Everpure Charlie Giancarlo, který působil v největších firmách světa, stál u zrodu internetu a nyní se věnuje datovým úložištím. Rozhovor s ním také přináší letní vydání magazínu Newstream CLUB.
A rostoucí zájem nadnárodních firem o možnost působit v Česku potvrzuje také Tomáš Partsch z CTP, který vysvětluje, jak se z Brna stává evropské Silicon Valley.
Dvanácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
