Reklama

Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

bistro - informace o tématu

Chlebíček má i svoji veganskou podobu.

Chlebíček je národní poklad. Cizinci ho okukují ve výlohách

Francouzi mají amuse bouche, Britové sendvič a Češi chlebíček. Jak se jeho podoba proměnila během 100 let? A který mají Češi nejraději?

Přečíst článek
Ondřej Stratil ve svém bistru Golden Egg

Obyčejný byznys: Bistro Golden Egg se rozhodlo uživit na vejcích. Nyní si užívá Velikonoce

Přečíst článek

Kam na oběd levnější než v jídelně poslanců? Na tácek do Dlouhé ulice

Přečíst článek

Bufet v Kozí ulici: Na dršťkovku za 48 korun tam chodí cizinci i manažeři

Přečíst článek

Když se novinářka rozhodne otevřít bistro: Zima prý bude zlá

Bistro Topinka má za sebou dva měsíce fungování. Troufám si říct, že úspěšného. Kdyby Topinka nebyla v Krumlově, ale třeba v pražských Holešovicích, řekla bych si: „Super, už víme jak na to, víme, co funguje a co ne, pojďme na tom stavět a posouvat se dál.“ Jenže jsme v Krumlově, což je štěstí i prokletí zároveň. A po dvou měsících stojím opět na začátku.

Přečíst článek

Když se novinářka rozhodne otevřít bistro: Host na prvním místě

Tímhle textem si nejspíš nadělám hodně zlé krve. Ale nemůžu si pomoct. Po šesti týdnech strávených nejen v kuchyni, ale i na place bistra Topinka se pořád intenzivněji zamýšlím nad tím, co to obnáší být hostem v restauraci.

Přečíst článek
Kvůli tomuhle výhledu se nám lidé "vkrádají" do bistra

Když se novinářka rozhodně otevřít bistro: Každý má přece právo na výhled

Bistro Topinka má za sebou první měsíc fungování pod mým vedením. Jsme v černých číslech. Hurá! Sama sobě jsem ovšem vyplatila nejmenší odměnu ze všech. Pro jistotu. Zatím s čísly žongluju nepříliš obratně. Jsem unavená. Hodně unavená. Ale mám, co jsem chtěla. A navzdory únavě, jsem za ten měsíc ani vteřinu svého rozhodnutí pustit se do gastronomického dobrodružství nelitovala.

Přečíst článek
Chleba

Když se novinářka rozhodne otevřít bistro: „A nemáte nějaké normální jídlo?“

Existence bistra Topinka se už dá počítat na týdny. Leccos se trošku usadilo. Sehnali jsme další ruce, je nás pět. Některé procesy se pomalu zajíždějí a automatizují, většinu ale stále ladíme. Nejvíc se těším na to, až se zbavím poměrně šílené administrativní zátěže, ale ta nejspíš úplně nezmizí nikdy. Bohužel. 

Přečíst článek

Když se novinářka rozhodne otevřít bistro: Hledáme další ruce

Topinka má za sebou prvních osm dnů provozu. Pocity z toho mám nejrůznější, oscilují někde mezi vyčerpáním a euforií. Snažím se z prvního týdne vyvodit nějaké závěry a poučit se z nich. Jde to obtížně, protože nic z toho, co jsme zažili, se nemusí opakovat. Situace na bojišti se mění každou vteřinou a nejvíc ji vystihuje výraz nevyzpytatelná.  

Přečíst článek
Bistro Topinka v Českém Krumlově

Když se novinářka rozhodne otevřít bistro: Jak jsem našla Topinku

Od podzimu píšu pro newstream.cz články o gastronomických trendech. Je to moje parketa, sledovat kde se v gastronomii děje cokoli zajímavého, pozoruhodného, nového, dávat to do souvislostí a posílat prostřednictvím článků dál. Teď už mi to sledování trendů půjde o něco hůř, 1. července otevírám v Českém Krumlově Bistro Topinka. Bylo to velmi spontánní rozhodnutí, o jehož důsledky se tu s vámi teď budu pravidelně dělit v novém reportážním seriálu. 

Přečíst článek
Šneci po burgundsku v Tuctu

V Míšeňské na Malé Straně to stále žije. Nově tam připravují šneky

Do Míšeňské nedaleko Karlova mostu netáhne jen barokní architektura, do turisticky atraktivní ulice míří i milovníci dobrého piva. Už od srpna si tam přijdou na své i ti, kteří dávají přednost vínu.

Přečíst článek
Hawker Chan v Singapuru.

Michelinské bistro nabízelo jídlo za 45 korun, teď o prestižní hvězdu přišlo

Singapurské bistro dosud známé tím, že vaří nejlevnější michelinské jídlo, o svoje místo v prestižním gastronomickém průvodci přišel.

Přečíst článek
Antonio Sandev velí kuchyni.

Poznávejte chutě světa: Tentokrát se vydejte za Středomořím do centra Prahy

Denně čerstvá ryba, pljeskavica nebo burek. Kousek Balkánu můžete ochutnat v Bistru Antonia Sandeva na Skořepce. Navíc za velmi příjemné ceny.

Přečíst článek
Chlebíček v karlínském bistru Jana Paukerta

Chlebíček je český vynález. Znají ho turisté a pochutnávají si na něm i vegani

Francouzi mají amuse bouche, Britové sendvič a Češi chlebíček. Jak se změnil za 100 let? A dá se na něm vydělat?

Přečíst článek
Reklama

News box

Slovenský premiér Robert Fico pozval ukrajinského prezidenta 👨 Volodymyra Zelenského na jednání o tranzitu zemního plynu přes Ukrajinu, který Kyjev po vypršení platnosti příslušné dohody s ruskou stranou zastavil na začátku letošního roku. Fico to napsal v otevřeném dopise Zelenskému. Ukrajinský prezident pak na síti X vyzval Fica, aby v pátek přijel do Kyjeva.
Jihočeští kriminalisté obvinili čtyřiatřicetiletou ženu z Českobudějovicka z podvodu, z lidí zřejmě vylákala přes 2️⃣0️⃣ milionů korun. Minimálně šest let se podle vyšetřovatelů vydávala za poradkyni bankovní společnosti a nalákala desítky lidí do vymyšleného projektu zaměřeného na kontrolu poskytování spotřebitelských a hypotečních úvěrů zákazníkům. Hrozí jí pět až deset vězení. 
Koruna dnes reagovala oslabením na data o prosincové inflaci, která dopoledne zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Vůči euru si česká měna ve srovnání s pátečním závěrem 📉 pohoršila o 12 haléřů na 25,21 koruny za euro. K dolaru pak klesla o 23 haléřů, v 17:00 se podle serveru Patria Online obchodovala za 24,72 koruny za dolar.
Pražská burza dnes po ztrátách většiny hlavních emisí 📉 oslabila. Index PX klesl o 0,45 procenta na 1793,95 bodu. Zlevnily třeba akcie energetické firmy ČEZ a Komerční banky, které se podílely na většině z celkového objemu obchodů na burze. 
Evropané musí více investovat do obrany a podporovat Ukrajinu, řekl při debatě v Evropském parlamentu nový generální tajemník NATO 👨 Mark Rutte. Evropská unie a Severoatlantická aliance se podle něj musí doplňovat, nikoli dublovat. Šéf NATO se dnes v Bruselu poprvé setkal s europoslanci z Výboru pro zahraniční věci (AFET) a podvýboru pro bezpečnost a obranu (SEDE).
Srbsko bude jednat se Spojenými státy a Ruskem o budoucnosti srbské ropné společnosti NIS, kterou USA minulý týden kvůli ruskému vlastníkovi zařadily na 📜 sankční seznam. Ministr zahraničí balkánské země Marko Djurić to dnes řekl stanici RTS.
Ruská státní plynárenská společnost Gazprom zvažuje, že 📉 sníží počet zaměstnanců ve svém ústředí na zhruba 2500 z více než 4100. Informovala o tom ruská média s odvoláním na písemnou komunikaci mezi vedoucími představiteli podniku. Gazprom se v důsledku ruské invaze na Ukrajinu potýká s prudkým poklesem dodávek do Evropy, píše agentura Reuters.
Skupina Packeta, která vlastní logistickou firmu Zásilkovna, zvýšila loni obrat o 1️⃣7️⃣ procent na 8,46 miliardy korun. Počet doručených zásilek se zvýšil o 24 procent na 130 milionů, z toho 97 procent dodala do druhého dne od podání. 
Bývalý český voják 👨 Filip Siman, který se po ruské invazi přidal k ukrajinským dobrovolníkům, si odpyká osm let vězení za to, že při válečných operacích raboval. Původní uložený trest mu dnes o rok zvýšil odvolací pražský vrchní soud. Muže na základě odvolání státního zástupce uznal vinným nejen z plenění, ale také ze služby v cizích ozbrojených silách. 
Americká farmaceutická společnost Johnson & Johnson koupí za 1️⃣4️⃣,6️⃣ miliardy dolarů (361,1 miliardy korun) výrobce léků Intra-Cellular Therapies. Upevní si tak pozici na trhu s přípravky pro léčbu neurologických poruch.
Reklama
Reklama
Doporučujeme