Prouza: Cenová válka mezi řetězci není špatně, nikomu neškodí
Máslo nebo mléko levnější, než za kolik je obchod nakoupil? V českých supermarketech nic neobvyklého. Řetězce podle Tomáše Prouzy rozpoutaly cenovou válku a část základních potravin dotují z vlastní kapsy, aby přilákaly zákazníky. Prouza tuto strategii hájí a odmítá, že by nízké ceny platili zemědělci nebo potravináři.
Supermarkety bojují o zákazníky cenami, které se u některých potravin dostávají dokonce pod jejich nákupní cenu. Máslo, mléko nebo vejce fungují jako návnada, která má lidi dostat do prodejny. Prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza tvrdí, že dodavatelé na této strategii neprodělávají. Náklady podle něj nesou samotné řetězce.
„Oni (zemědělci a výrobci - pozn. red.) za to dostanou zaplaceno to, kolik chtějí. A pak si jen obchod řekne, že je pro něj efektivnější ty své peníze spíš dát do toho, že na svůj vlastní náklad ty potraviny zlevní, ale ví, že je to efektivnější marketing, než si kupovat třeba billboardy,“ řekl Prouza v rozhovoru s ČTK.
Podle něj tedy například neplatí, že by mlékárny dostávaly za litr mléka šest korun v situaci, kdy jejich výrobní náklady dosahují zhruba deseti korun.
Nová evropská pravidla pro obaly začínají platit a potravináři varují před zdražováním. Podle Potravinářské komory ČR čekají výrobce vysoké náklady na nové materiály, technologie, testování i administrativu. Komora tvrdí, že část výdajů se nakonec promítne do cen potravin, nejvíce přitom mohou dopadnout na menší firmy.
Dražší jídlo kvůli obalům? Potravináři varují před nařízením z Bruselu
Money
Potraviny zlevňují, máslo výrazně
Ceny potravin a nealkoholických nápojů v červenci meziročně klesly o 3,1 procenta. Proti červnu byly nižší o 0,4 procenta.
Podle údajů Českého statistického úřadu bylo letos v červenci máslo meziročně levnější o 77,70 koruny, kilogram celého kuřete o 11 korun, mouka o necelou korunu a litr polotučného mléka o 2,60 koruny.
Pokles podle České národní banky není omezený jen na několik výrobků. Ředitel sekce měnové ČNB Petr Sklenář tento týden uvedl, že zlevňování potravin je relativně plošné a mimořádné. U některých mléčných výrobků se ceny podle něj dostávají až na patnáctiletá minima.
Co do meziroční inflace je na tom Česko lépe než drtivá většina zemí Evropské unie. Meziměsíční růst už tak pozitivně nevypadá. Je to ale dáno hlavně tím, že v červenci začala hlavní sezóna dovolených. 
Za zvýšení inflace mohou reality i dovolené. Růst brzdí potraviny
Money
Levné máslo už prověřuje antimonopolní úřad
Právě mimořádně nízké ceny másla se dostaly také do hledáčku Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže. Úřad podle svého mluvčího Martina Švandy prověřuje podnět kvůli možnému porušení zákona o významné tržní síle.
„Obdržený podnět prověřujeme z hlediska možného porušení zákona o významné tržní síle, v dané věci není vedeno správní řízení,“ uvedl Švanda. Samotný prodej pod nákupní cenou přitom podle něj české zákony automaticky nepovažují za nekalou obchodní praktiku. Úřad se ale chce podívat na to, zda nízké ceny nejsou doprovázeny jiným problematickým jednáním vůči dodavatelům.
„Každopádně situaci prověříme s ohledem na možné páchání jiných nekalých praktik, jako například nepřiměřený tlak na dodavatele při sjednávání smluv, zejména vyžadování dodatečných slev nebo protiplnění,“ dodal Švanda.
Letošní sklizeň vypadá nejhůř za desítky let. Obilovin má být meziročně o téměř 17 procent méně, řepky dokonce o více než pětinu. Dopad na ceny potravin ale bude záviset hlavně na evropském trhu, energiích a dovozu.
Sucho drtí české zemědělce. Co to udělá s cenami chleba a dalších potravin
Názory
Prouza: Pro obchod je to levnější reklama
Prouza tvrdí, že právě to je podstata současného boje mezi řetězci. Obchod si podle něj vědomě vezme část nákladů na sebe a zlevní atraktivní výrobek tak výrazně, aby přitáhl lidi do prodejny.
Ztrátu na másle nebo mléku pak může chápat jako marketingový výdaj podobně jako peníze vložené do reklamy.
Podle Prouzy proto není správné tvrdit, že nízké ceny automaticky nutí české zemědělce nebo potravináře prodávat se ztrátou.
Dědův uzený podhrdek, babiččiny recepty, kuře s ragú ze srdíček, fine dining i kobliha nacpaná pečenou kachnou. Bratři Jan a Marek Macháčovi vzali chutě, na kterých vyrostli v Beskydech, a přivezli je do centra Prahy. V restauraci Kamin z nich s láskou a troškou drzosti vaří jednu z nejoriginálnějších podob současné české kuchyně.
Trochu divočina, trochu street food i fine dining. Kamin nemá v Praze obdoby
Enjoy
Prouza: S regulací by máslo stálo o půlku víc
Nízké ceny už vyvolaly i debatu o možném zásahu státu. Objevily se návrhy na zákaz prodeje pod nákupní cenou a pracovní skupina ministerstva zemědělství pro transparentnost potravinového řetězce diskutovala také o přesnější definici slev a jejich označování.
Prouza před podobnými zásahy varuje. Podle něj by omezení slevových akcí nebo regulace cen dopadly především na zákazníky. V některých zemích podle něj obchodník musí k nákupní ceně připočítat povinnou minimální marži. „To, kdyby se udělalo v Česku, tak u másla by to znamenalo, že cena vzroste o 48 procent,“ uvedl.
Současný vývoj podle něj naopak ukazuje, že konkurence mezi obchody funguje.
„Trh tady funguje a to, že tady máme dnes klesající ceny potravin, je dáno jenom tou cenovou válkou. A neumírají na tom čeští potravináři,“ uzavřel Prouza.
VYŠEL PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB
Lepší život jako téma čísla
Změna k lepšímu je jedním z témat aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Šířeji pak je tématem longevity, nebo obecněji lepší život. A to nejen každého konkrétního člověka, ale také společnosti nebo firem.
Na obálce magazínu je hvězdný šéfkuchař Radek Kašpárek. Radek Kašpárek je nový člověk, alespoň to říká v titulním rozhovoru. „Byl jsem prudší, výbušnější, taková neřízená střela. Celkově jsem se časem zklidnil, dostal se do větší pohody a tím se ve mně uklidnilo i ego,“ říká.
V novém magazínu tak čtenáři najdou například rozhovor s Pavlem Loudou. Jeho jméno patří k synonymům tuzemského vozoparku, protože je jedním z nejúspěšnějších prodejců aut u nás. Ale zároveň koupil také sklárny, v nichž pracovali jeho rodiče, investoval do nich stamiliony a dnes již může zhodnotit, jak se tato investice vyplatila.
Na rady rodičů vzpomíná také Barbara Paldus, dcera českých emigrantů, která se narodila v Kanadě, uspěla v Silicon Valley a dnes vyrábí kosmetiku, jež vychází z přírodních tradic, ale je podpořená high-endovou vědou. „Na magii sice nevěřím, ale umím věřit věcem, které zatím neumíme vysvětlit,“ říká vědkyně.
A o to, jak razantně změnit život po šedesátce, se podělí Hana Janata, lékařka, která v 55 začala profesionálně tančit a po šedesátce se stala modelkou. A spolupracuje s nejprestižnějšími značkami světa.
Třinácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
