Mlýn v Oudoleni na Havlíčkobrodsku byl podle jeho majitelů první, který byl po roce 1989 vrácený původním vlastníkům. Pro mouku z něj jezdí hlavně lidé, kteří pečou sami doma. Výrobky z žita, pšenice a špaldy ale odebírají i některé bezobalové obchody v okolí a restaurace v Praze. Mlynář Jiří Kryštofek představuje pátou generaci tamního mlynářského rodu. Uvedl, že nadcházející předvánoční čas představuje pro mlýn jednu ze dvou velkých sezon v roce, ta druhá je před Velikonocemi.
Francie je známá nejen pro svá vína, ale také sýry. Tradice jejich výroby je ale ohrožena s každou další nastupující generací. Odkud pochází sýr? "Většina pařížských dětí by vám dnes odpověděla, že ze supermarketu. To je nesmírně znepokojivé," říká Pierre Brisson, sýrař a zakladatel prvního muzea sýrů, který svou činností nejen Francouzům připomíná jejich zrající dědictví.
Lidé je buď milují, nebo nenávidí, takzvané syrečky. V roce 1924 se v loštické továrně roztočil první formovací stroj a odstartoval revoluci ve výrobě jediného původního českého sýra, aromatického tvarůžku.
Oslava největšího amerického svátku se chytá ve stále více pražských restaurací a hotelů. Jejím hostům totiž po svatomartinské huse nabízí další výmluvu k povolení opasků a otevření peněženek.
Výrobce českého křišťálu Moser je synonymem kvality, výjimečnosti, tradice, mistrovského řemesla a také luxusu. A luxus je pro mnohé lidi lákavý, rádi by se jím obklopovali a budovali kolem sebe auru výjimečnosti. Ta ale na materiálních věcech nestojí, důležité jsou úplně jiné hodnoty. „Musí být soulad mezi tím, kým jsme uvnitř a tím, co vysíláme navenek,“ míní spolumajitelka Moseru Kateřina Zapletalová. Pokud tomu tak není a člověk není autentický, tak místo budování luxusního osobního brandu skončí někde ve škatulce naleštěné bídy.
Japonská kuchyně bez rýže? Ještě nedávno nepředstavitelná věc se stává skutečností. Tradiční stálice jídelníčku Japonců prohrává boj s pohodlnějšími a levnějšími alternativami potravin a příloh. A spotřeba rýže tak klesla v Japonsku na historické minimum, uvedl deník The Guardian.
Uplynulý týden se nesl zejména v duchu příprav na největší křesťanský svátek. Velikonoce mají v různých zemích až neobvyklou podobu. Jak viděli hlavní události posledních sedmi dnů, jako například návštěvu francouzského prezidenta Emmanuela Macrona v Číně či návrat papeže Františka z nemocnice do úřadu světoví i čeští fotografové? Podívejte se ve fotogalerii na jejich nejlepší snímky.
Skleněné sudy v Bordeaux boří vinařské tradice. Víno si v nich zachovává svěžest a čistotu, pochvalují si vinaři. Tradiční dubové sudy jsou ale zatím nezastupitelné zejména v případě zrání červených vín.
Letos se na tuzemský trh dostane rekordní množství lahví Svatomartinského vína. A jaké bude? „Letošní bílá svatomartinská jsou charakteristická vůní květin, jsou svěží a mládí je v nich skvěle cítit. Svatovavřinecké voní po sušených švestkách a Modrý Portugal je charakteristický zahradním ovocem,“ přibližuje šéf Vinařského fondu Jaroslav Machovec v rozhovoru pro Newstream.
Mezi největší gastronomické trendy současnosti patří respekt k tradici. Dává to smysl. Jednak tím dáváme najevo, že někam patříme, a také ctíme um a zručnost svých předků. Navíc se v nejisté době chytáme ověřených jistot víc než kdy dřív. Ne že by nás velikonoční mazanec nebo nádivka dokázaly vytáhnout se všech průšvihů posledních let, ale zcela jistě umí vyvolat pocit konejšivého bezpečí. Existuje pro to výraz comfort food. Jídlo, které „pohladí a ukonejší duši“ si můžeme dopřát kdykoli, ale o tradičních svátcích k nám přichází přirozeně a spontánně.
Zabíjačka je skvělý příklad hned několika stále trvajících gastronomických trendů: využití zvířete takřka beze zbytku a domácí výroba jídla, které je zvykem kupovat spíš průmyslově zpracované. A stále lze žasnout nad tím, jak je celý proces dokonale vymyšlený tak, aby se zvíře dokonale zužitkovalo. Je to ten největší respekt, jakého se pašík na konci své kariéry mohl dočkat.
Škoda Group, přední evropský výrobce vozidel pro veřejnou dopravu, dodá až 3️⃣1️⃣ nových vozidel pro příměstskou železnici ve Stockholmu. Základní smlouva zahrnuje 16 dvouvozových jednotek a opci na dalších 15. Hodnota zakázky včetně opce, dodávky náhradních dílů a školení řidičů přesahuje 230 milionů eur (přes 5,6 miliardy korun).
O záměru ucházet se o vybudování AI 🏭 gigafactory v Česku bude ve středu jednat vláda. V lednu by Česko mělo podat oficiální žádost Evropské komisi, kterou se bude o umístění jednoho z pěti obřích evropských datových center na svém území ucházet. Vyplývá to z informací ministerstva průmyslu a obchodu.
Běloruský vůdce 👴 Alexandr Lukašenko nařídil svému ministru zahraničí Maximu Ryžankovi, aby vedl jednání s Litvou o hraničních přechodech. Dnes o tom informovala agentura Reuters. Vilnius uzavřel společnou hranici nejméně do konce listopadu kvůli běloruským pašeráckým balonům, které narušovaly provoz letišť v zemi.
Společnost Microsoft investuje 🔟 miliard dolarů (zhruba 210 miliard korun) do datového centra umělé inteligence na pobřeží Portugalska. Bude to letos jedna z největších investic této americké firmy v Evropě, uvedla agentura Bloomberg. S portugalským listem Jornal de Negócios o plánech firmy hovořil na konferenci Web Summit v Lisabonu prezident Microsoftu Brad Smith.
Pražské Letiště Václava Havla odbavilo v letošní letní sezoně téměř 11,5 milionu cestujících, ve srovnání se stejným obdobím loni o 7️⃣,7️⃣ procenta více. Proti roku 2019 před pandemií nemoci covid-19 byl ale počet odbavených cestujících i nadále nižší, a to zhruba o tři procenta.
Polostátní společnost ČEZ plánuje do roku 2030 investovat přes 4️⃣2️⃣6️⃣ miliard korun. Peníze půjdou na rozvoj nových i současných zdrojů, především pak na rozvoj distribučních sítí. Miliardové výdaje firma plánuje také do modernizace stávajících jaderných bloků, jejichž životnost chce prodloužit o desítky let.
Policie dnes v souvislosti se zásahem na několika místech v Česku, mimo jiné v sídle Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) v Praze a v Hradci Králové a také v Pardubickém kraji, zadržela 1️⃣1️⃣ lidí, píše Deník N. Podle jeho informací některé ze zadržených kriminalisté podezřívají ze zločinu zjednání výhody při zadání veřejné zakázky, a to v rámci organizované skupiny.
Německý soud 👍 vyhověl společnosti na ochranu autorských práv GEMA, která podala žalobu na americkou společnost OpenAI. GEMA si stěžovala, že chatovací systém ChatGPT společnosti OpenAI, který je založený na umělé inteligenci (AI), bez povolení a zaplacení autorských poplatků využil písně chráněné autorským zákonem.
Celosvětový trh s počítačovými tablety po šesti čtvrtletích nepřetržitého růstu ve třetím čtvrtletí 📉 klesl. Globální odbyt se meziročně snížil o 4,4 procenta na 38 milionů přístrojů. Jedničkou na trhu zůstala americká společnost Apple, za kterou následoval jihokorejský výrobce Samsung. Vyplývá to z údajů, které zveřejnila analytická společnost International Data Corporation.
Meziroční růst spotřebitelských cen v Česku letos v říjnu 📈 zrychlil na 2,5 procenta ze zářijových 2,3 procenta. Oznámil to Český statistický úřad, který tak potvrdil svůj předběžný odhad z minulého týdne. Zdražily zejména potraviny. Meziměsíčně spotřebitelské ceny v říjnu stouply o 0,5 procenta.
