Mlýn v Oudoleni na Havlíčkobrodsku byl podle jeho majitelů první, který byl po roce 1989 vrácený původním vlastníkům. Pro mouku z něj jezdí hlavně lidé, kteří pečou sami doma. Výrobky z žita, pšenice a špaldy ale odebírají i některé bezobalové obchody v okolí a restaurace v Praze. Mlynář Jiří Kryštofek představuje pátou generaci tamního mlynářského rodu. Uvedl, že nadcházející předvánoční čas představuje pro mlýn jednu ze dvou velkých sezon v roce, ta druhá je před Velikonocemi.
Francie je známá nejen pro svá vína, ale také sýry. Tradice jejich výroby je ale ohrožena s každou další nastupující generací. Odkud pochází sýr? "Většina pařížských dětí by vám dnes odpověděla, že ze supermarketu. To je nesmírně znepokojivé," říká Pierre Brisson, sýrař a zakladatel prvního muzea sýrů, který svou činností nejen Francouzům připomíná jejich zrající dědictví.
Lidé je buď milují, nebo nenávidí, takzvané syrečky. V roce 1924 se v loštické továrně roztočil první formovací stroj a odstartoval revoluci ve výrobě jediného původního českého sýra, aromatického tvarůžku.
Oslava největšího amerického svátku se chytá ve stále více pražských restaurací a hotelů. Jejím hostům totiž po svatomartinské huse nabízí další výmluvu k povolení opasků a otevření peněženek.
Výrobce českého křišťálu Moser je synonymem kvality, výjimečnosti, tradice, mistrovského řemesla a také luxusu. A luxus je pro mnohé lidi lákavý, rádi by se jím obklopovali a budovali kolem sebe auru výjimečnosti. Ta ale na materiálních věcech nestojí, důležité jsou úplně jiné hodnoty. „Musí být soulad mezi tím, kým jsme uvnitř a tím, co vysíláme navenek,“ míní spolumajitelka Moseru Kateřina Zapletalová. Pokud tomu tak není a člověk není autentický, tak místo budování luxusního osobního brandu skončí někde ve škatulce naleštěné bídy.
Japonská kuchyně bez rýže? Ještě nedávno nepředstavitelná věc se stává skutečností. Tradiční stálice jídelníčku Japonců prohrává boj s pohodlnějšími a levnějšími alternativami potravin a příloh. A spotřeba rýže tak klesla v Japonsku na historické minimum, uvedl deník The Guardian.
Uplynulý týden se nesl zejména v duchu příprav na největší křesťanský svátek. Velikonoce mají v různých zemích až neobvyklou podobu. Jak viděli hlavní události posledních sedmi dnů, jako například návštěvu francouzského prezidenta Emmanuela Macrona v Číně či návrat papeže Františka z nemocnice do úřadu světoví i čeští fotografové? Podívejte se ve fotogalerii na jejich nejlepší snímky.
Skleněné sudy v Bordeaux boří vinařské tradice. Víno si v nich zachovává svěžest a čistotu, pochvalují si vinaři. Tradiční dubové sudy jsou ale zatím nezastupitelné zejména v případě zrání červených vín.
Letos se na tuzemský trh dostane rekordní množství lahví Svatomartinského vína. A jaké bude? „Letošní bílá svatomartinská jsou charakteristická vůní květin, jsou svěží a mládí je v nich skvěle cítit. Svatovavřinecké voní po sušených švestkách a Modrý Portugal je charakteristický zahradním ovocem,“ přibližuje šéf Vinařského fondu Jaroslav Machovec v rozhovoru pro Newstream.
Mezi největší gastronomické trendy současnosti patří respekt k tradici. Dává to smysl. Jednak tím dáváme najevo, že někam patříme, a také ctíme um a zručnost svých předků. Navíc se v nejisté době chytáme ověřených jistot víc než kdy dřív. Ne že by nás velikonoční mazanec nebo nádivka dokázaly vytáhnout se všech průšvihů posledních let, ale zcela jistě umí vyvolat pocit konejšivého bezpečí. Existuje pro to výraz comfort food. Jídlo, které „pohladí a ukonejší duši“ si můžeme dopřát kdykoli, ale o tradičních svátcích k nám přichází přirozeně a spontánně.
Zabíjačka je skvělý příklad hned několika stále trvajících gastronomických trendů: využití zvířete takřka beze zbytku a domácí výroba jídla, které je zvykem kupovat spíš průmyslově zpracované. A stále lze žasnout nad tím, jak je celý proces dokonale vymyšlený tak, aby se zvíře dokonale zužitkovalo. Je to ten největší respekt, jakého se pašík na konci své kariéry mohl dočkat.
Americká farmaceutická společnost Johnson & Johnson (J&J) koupí soukromou společnost Halda Therapeutics za 3️⃣,0️⃣5️⃣ miliardy dolarů (63,5 miliardy korun). Rozšíří tak svoji působnost v oblasti léčby rakoviny prostaty a tzv. solidních nádorů.
Tisíce lidí dnes odpoledne dorazily na ✊ demonstraci spolku Milion chvilek proti vzniku vlády ANO, SPD a Motoristů na pražské Staroměstské náměstí, kde krátce po začátku protestu prostor výrazně naplnily. Mnozí demonstrující drželi vlajky České republiky, Evropské unie, Ukrajiny i Severoatlantické aliance (NATO).
Ruské úřady zařadily bývalého premiéra Michaila Kasjanova a ekonoma Sergeje Gurijeva na 📜 seznam „teroristů a extremistů“. Informovala o tom dnes ruská státní agentura TASS.
Řada labouristických poslanců ☝ kritizuje plány své vlády na omezení nelegální migrace. Poukazují na to dnes britská média. Zákonodárci především kritizují návrhy týkající se lidí, kteří získali azyl. Změny by dnes měla oficiálně představit ministryně vnitra Shabana Mahmoodová, návrhy však v uplynulých dnech zveřejnila britská média.
Španělsko by příští rok mělo mít poprvé za téměř dvě desetiletí 📉 nižší rozpočtový deficit než Německo, upozornil list Financial Times. Španělský deficit se má podle nejnovější prognózy centrální banky letos snížit již pátým rokem za sebou, a to na 2,5 procenta hrubého domácího produktu (HDP). Příští rok pak dále klesne na 2,3 procenta.
V bouřlivé atmosféře dorazili před polednem k památníku 17. listopadu na Národní třídě Motoristé v čele s předsedou 👨 Petrem Macinkou. Pískot a výkřiky „Hanba“, ale i vyjádření podpory mířily zejména na čestného prezidenta Motoristů Filipa Turka, jenž by mohl být ve vznikající vládě ANO, SPD a Motoristů ministrem zahraničí.
Česká ekonomika letos podle Evropské komise 📈 poroste o 2,4 procenta, následně v roce 2026 zpomalí na 1,9 procenta a v roce 2027 opět zrychlí na 2,4 procenta. Hlavním tahounem růstu by měla být soukromá spotřeba v důsledku růstu reálných mezd a snížení míry úspor v domácnostech.
Evropská komise zlepšila výhled růstu ekonomiky EU na letošní rok a rok 2026 na 1️⃣,4️⃣ procenta. V předchozí jarní prognóze přitom letošní růst odhadovala na 1,1 procenta. Odhad hospodářského růstu na rok 2027 pak EK ještě zvýšila o desetinu procentního bodu, a to na 1,5 procenta.
Ukrajina koupí od Francie 1️⃣0️⃣0️⃣ bojových letounů Rafale, řekl ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj novinářům po podepsání dohody s francouzským prezidentem Emmanuelem Macronem. Uvedla to stanice TF1 Info. Dodávky by mohly podle odborníků trvat několik let.
Německo ❌ zruší omezení týkající se vývozu zbraní do Izraele, která zavedlo v srpnu kvůli válce v Pásmu Gazy. Agentuře DPA to dnes řekl mluvčí vlády Stefan Kornelius s tím, že rozhodnutí nabyde účinnosti 24. listopadu.
