Restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka patří už několik let mezi nejvýraznější podniky českého fine diningu. Od mé poslední návštěvy se toho ale změnilo poměrně hodně. Podnik znovu obhájil michelinskou hvězdu a nově získal také tři čepice v gastronomickém průvodci Gault&Millau. Zároveň představil nové degustační menu. Ideální důvod se do Fieldu vrátit a zjistit, kam se jedna z nejambicióznějších kuchyní v Česku posunula.
Poprvé v historii vzniká samostatný výběr Průvodce Michelin, který pokryje celé Česko. Inspektoři společnosti letos ochutnávají napříč republikou českou kuchyni a hledají u nás ty nejlepší gastronomické zážitky. Nový výběr představí společnost 11. prosince 2025 v Mariánských Lázních.
Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Šéfkuchař Alain Passard, který je známý svými pečícími postupy, bude ve své pařížské restauraci L'Arpège oceněné třemi michelinskými hvězdami připravovat téměř výlučně už jen pokrmy z neživočišných surovin. Výjimkou bude med z vlastních úlů restaurantu, píše agentura Reuters.
Gabriela Filca, mladá šéfkuchařka michelinské restaurace Nebo v hotelu Hilton v chorvatské Rijece, letos získala prestižní ocenění Michelin Young Chef Award 2025. Ve své kuchyni propojuje sezónní suroviny, osobní příběh a zero-waste filozofii. Výsledkem je gastronomie plná emocí, která oslovuje nejen chuťové buňky.
Spálený květák, zapečená feta nebo langustové ravioly. To všechno nabízí nové menu v The Monkey Baru poblíž Václavského náměstí. Nový šéfkuchař Jakub Vyškovský jídelní lístek sestavil jako cestu kolem světa.
Francouzský rozpočet pro letošní rok zahrnuje více než 8 miliard eur v mimořádných příjmech z dočasného zvýšení zdanění společností a vyšší sazby na zpětné odkupy akcií jako součást balíčku škrtů ve výdajích a zvýšení daní.
Japonský řetězec michelinských restaurací zaplatil 207 milionů jenů (přes 32 milionů korun) za tuňáka obecného, který váží asi tolik co jedna motorka. Řetězec jej vyhrál v tradiční první aukci nového roku. Ryba se bude coby sushi podávat v podnicích napříč zemí, napsal web stanice BBC. Tuňáka o hmotnosti 276 kilogramů vyhrála společnost Onodera Group (OG).
Michelin bude vedle restaurací nově hodnotit i hotely. Hotelům, které návštěvníkům nabízejí vedle pokoje nezapomenutelný zážitek v příjemném slova smyslu, bude průvodce místo hvězd udělovat klíče jako známku kvality.
Vláda se rozhodla zaplatit poplatek společnosti Michelin za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. Je to nástroj, jak Česko propagovat v zahraničí, řekl po jednání kabinetu ministr dopravy Martin Kupka (ODS).
Německo se na české muniční iniciativě bude podílet dalšími 3️⃣0️⃣0️⃣ miliony eur (asi 7,2 miliardy korun). Dnes to při setkání se svým českým protějškem Jaromírem Zůnou řekl německý ministr obrany Boris Pistorius. Tato suma podle něho vystačí na nákup asi 50 tisíc kusů munice pro Ukrajinu.
Přední investoři britské ropné společnosti BP a bývalí členové jejího vedení uvedli, že stále ❌ nemají jasno v tom, jaké konkrétní okolnosti vedly k odvolání předsedy správní rady Alberta Manifolda. Obávají se přitom, že Manifold se mohl kvůli pevně prosazovaným změnám stát někomu nepohodlným. Dnes o tom informuje ekonomický deník Financial Times.
Evropská komise navrhla nový, 21. balík 📜 sankcí proti Rusku, který se zaměřuje na energetiku, obchod - včetně zákazu dovozu ruských a běloruských ryb, ruské banky i takzvanou stínovou flotilu. Oznámila to dnes předsedkyně Evropské komise Ursula von der Leyenová. Po přijetí balíku by mělo na sankční seznam přibýt více než 30 ruských bank.
Maďarská prokuratura obžalovala 👨 Ference Bíróa, šéfa úřadu dohlížejícího na používání fondů Evropské unie, ze zpronevěry peněz a dalších trestných činů. Informovala o tom agentura Reuters.
Dozorčí i správní rada Knihovny Václava Havla je ✅ usnášeníschopná. Dagmar Havlová jmenovala před svým odstoupením od dohody o spolupráci na projektu knihovny do dozorčí rady knihovny Tomáše Šídla, někdejšího výkonného ředitele knihovny. Vyplývá to z informací ve sbírce listin a vyjádření člena správní rady knihovny Davida Duška.
Akciový trh v Jižní Koreji smazal více než osmiprocentní propad z pondělí a dnes jeho hlavní index naopak o více než osm procent 📈 vzrostl. Trh podpořili velcí investoři, naopak zahraniční a drobní investoři prodávali, uvedl s odkazem na burzovní statistiky jihokorejský server Asia Business Daily. Zpevnil také akciový trh v Tokiu.
Společnost Letiště Praha ✈, která provozuje pražské Letiště Václava Havla, zvýšila loni čistý zisk meziročně o 800 milionů na 3,2 miliardy korun. Hrubý provozní zisk (EBITDA) letiště stoupl také o 800 milionů na 5,1 miliardy korun, uvedla společnost. Stát jako jediný akcionář Letiště Praha ponechá firmě 80 procent z loňského čistého zisku, sdělila na síti X ministryně financí Alena Schillerová (ANO).
Energetická skupina innogy loni v Česku vydělala 2,81 miliardy korun. Meziročně tak zvýšila čistý zisk o téměř pět procent. Společnost chce letos výrazně navýšit své investice, do roku 2035 plánuje do energetických projektů v Česku investovat kolem 100 miliard korun. Peníze by měly směřovat i do větrné energie. Firma to uvedla v tiskové zprávě.
Brněnští celníci minulý týden zadrželi 800 kilogramů kratomu určeného k nelegální distribuci. Jde o největší záchyt v historii ČR, řekla mluvčí sekce pátrání Generálního ředitelství cel Martina Kaňková. Bližší informace k případu neuvedla.
Alibaba, Baidu, BYD a další čínské technologické firmy podle USA pomáhají čínské armádě. Podle agentury Reuters to může zhoršit vztahy mezi oběma zeměmi.
Číst více
