OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu
EnjoyČesko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.
Michelin - informace o tématu
Michelinské hvězdy nově září nad Brnem, Zlínem i Olomoucí. Hned dvě získal Jan Knedla
EnjoyVaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem
EnjoyPrvní Průvodce Michelin pro Česko vyjde v prosinci. Stát zaplatí desítky milionů korun
Enjoy
Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?
Enjoy
Už žádné maso. První michelinská restaurace v Paříži bude vegetariánská
Zprávy z firemŠéfkuchař Alain Passard, který je známý svými pečícími postupy, bude ve své pařížské restauraci L'Arpège oceněné třemi michelinskými hvězdami připravovat téměř výlučně už jen pokrmy z neživočišných surovin. Výjimkou bude med z vlastních úlů restaurantu, píše agentura Reuters.
REPORTÁŽ: Nepotřebuje trendy, má vizi. Michelinská šéfkuchařka ví, jak chutná opravdové jídlo
EnjoyGabriela Filca, mladá šéfkuchařka michelinské restaurace Nebo v hotelu Hilton v chorvatské Rijece, letos získala prestižní ocenění Michelin Young Chef Award 2025. Ve své kuchyni propojuje sezónní suroviny, osobní příběh a zero-waste filozofii. Výsledkem je gastronomie plná emocí, která oslovuje nejen chuťové buňky.
V Praze září další kuchařská hvězda. Skrze spálený květák přináší chutě Ameriky, zapečenou fetou vzdává hold Evropě
EnjoySpálený květák, zapečená feta nebo langustové ravioly. To všechno nabízí nové menu v The Monkey Baru poblíž Václavského náměstí. Nový šéfkuchař Jakub Vyškovský jídelní lístek sestavil jako cestu kolem světa.
Francie ničí svůj průmysl nadměrným zdaněním, řekl ředitel Michelinu Florent Menegau. Investuje v Itálii
Zprávy z firemFrancouzský rozpočet pro letošní rok zahrnuje více než 8 miliard eur v mimořádných příjmech z dočasného zvýšení zdanění společností a vyšší sazby na zpětné odkupy akcií jako součást balíčku škrtů ve výdajích a zvýšení daní.
OBRAZEM: Japonský řetězec michelinských restaurací koupil v aukci tuňáka za 32 milionů
EnjoyJaponský řetězec michelinských restaurací zaplatil 207 milionů jenů (přes 32 milionů korun) za tuňáka obecného, který váží asi tolik co jedna motorka. Řetězec jej vyhrál v tradiční první aukci nového roku. Ryba se bude coby sushi podávat v podnicích napříč zemí, napsal web stanice BBC. Tuňáka o hmotnosti 276 kilogramů vyhrála společnost Onodera Group (OG).
Michelin bude nově hodnotit i hotely
Zprávy z firemMichelin bude vedle restaurací nově hodnotit i hotely. Hotelům, které návštěvníkům nabízejí vedle pokoje nezapomenutelný zážitek v příjemném slova smyslu, bude průvodce místo hvězd udělovat klíče jako známku kvality.
Michelin bude i v Česku. Desítky milionů za pozice ve slavném gastroprůvodci zaplatí stát
MoneyVláda se rozhodla zaplatit poplatek společnosti Michelin za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. Je to nástroj, jak Česko propagovat v zahraničí, řekl po jednání kabinetu ministr dopravy Martin Kupka (ODS).
Skončila nadvláda Kodaně, nejlepší restauraci na světě má poprvé peruánská Lima
EnjoyV čele žebříčku nejlepších restaurací na světě The World's 50 Best Restaurants je poprvé podnik z Latinské Ameriky. Píše to deník El País. První místo v letošním hodnocení získala restaurace Central v peruánské metropoli Limě. Nejlepším podnikem v Evropě je podle hodnocení barcelonská restaurace Disfrutar. Česká republika ve výběru nejlepších 50 gastronomických podniků na světě letos chybí.
Pavel Maurer: Facebook mě naučil, že buřty s cibulí lidi zajímají víc než fine dining
EnjoyNa Facebooku se Pavel Maurer pohybuje už nějaký ten pátek. Posledních deset let na něm zveřejňuje příspěvky výhradně spojené s gastronomií. Přesto ho stále ohromuje a šokuje, jak nepředvídatelné reakce mohou tyto vzkazy vyvolat. A jak sám říká, vůbec neplatí, že čím více úsilí, času a peněz do sdělení investujete, tím více reakcí sklidíte. Haute cuisine v tomto zápase o pozornost jasně prohrává s buřty s cibulí.
Michelin je dalším v řadě, francouzský výrobce pneumatik odchází z Ruska
Zprávy z firemFrancouzský výrobce pneumatik Michelin je dalším z řady západních firem, které opouštějí Rusko. Michelin prodal své aktivity společnosti Power International Tyres, což je distributor pneumatik v zemi. Podrobnosti o prodejní ceně podnik nezveřejnil. Michelin prodal svou společnost Russia Tire Manufacturing Company (MRTMC) a Camso CIS. Dohoda, kterou schválily místní úřady, zachová 250 pracovních míst, především v jediném ruském závodě Michelinu v Davidovu, který zaměstnává 750 lidí, uvedla firma.
News box
Ruská státní plynárenská společnost Gazprom očekává, že příští rok zvýší základní zisk o sedm procent na tři biliony rublů (asi 790 miliard korun). Odhaduje, že se zlepší podnikání v těžbě plynu i ropy 🛢. Firma to podle agentury Reuters uvedla ve svém dnešním sdělení.
Koruna dnes mírně posílila 💪 vůči euru i dolaru. K jednotné evropské měně zpevnila o tři haléře na 24,29 Kč/EUR, k dolaru oproti předchozímu závěru přidala čtyři haléře na 20,63 Kč/USD. Tuzemská měna vůči dolaru zpevňuje od konce minulého týdne.
Pražská burza v uplynulém krátkém předvánočním týdnu popáté v řadě posílila a uzavřela jej tak opět na dosud nejvyšší závěrečné hodnotě. Index PX během týdne stoupl 📈 o 0,7 procenta na 2672,2 bodu. Nejvíce rostly opět cenné papíry Doosan Škoda Power, největší pokles naopak postihl akcie Philip Morris.
Slovenský prezident Peter Pellegrini podepsal kontroverzní novelu trestního zákoníku, píší slovenská média. Nově tak například lidem, kteří zpochybňují takzvané Benešovy dekrety, jež po druhé světové válce v Československu mimo jiné omezily majetková práva německé a maďarské menšiny, hrozí půlroční vězení. Opozice se proti změně trestního zákoníku chce obrátit na ústavní soud ⚖.
Cena stříbra dnes poprvé v historii přesáhla 🔝 70 dolarů (1444 korun) za troyskou unci (oz; 31,1 gramu). Na rekordu je i zlato, které se blíží hranici 4500 dolarů za unci. Zájem o drahé kovy zvyšuje slabý dolar. Přetrvávající geopolitická nejistota pohání poptávku po aktivech považovaných za bezpečná úložiště hodnoty.
Číst více
Hrubý domácí produkt (HDP) Spojených států se ve třetím čtvrtletí v celoročním přepočtu zvýšil 📈 o 4,3 procenta. Růst tak překvapivě zrychlil z 3,8 procenta ve druhém čtvrtletí. Ve svém dnešním odhadu to uvedlo americké ministerstvo obchodu. Analytici podle průzkumu agentury Reuters očekávali zpomalení růstu na 3,3 procenta.
Skupina Agel, která patří miliardáři Tomášovi Chrenkovi a je provozovatelem téměř tří desítek českých nemocnic a zdravotnických zařízení, má převzít také Karvinskou hornickou nemocnici 🏥. Převzetí začal posuzovat Úřad pro ochranu hospodářské soutěže, který o tom informoval o tom na svém webu. Nemocnice je akciovou společností, jejímž akcionářem byl dlouhá léta Milan Canibal.
Číst více
Společnost Tatra Defence Systems (TDS) ze skupiny Czechoslovak Group (CSG) českého podnikatele Michala Strnada uzavřela se slovenským ministerstvem obrany samostatnou rámcovou smlouvu na dodávku až 1289 vojenských vozidel řady Tatra Force. Finanční rámec smlouvy pro potřeby ministerstva činí až 1,032 miliardy eur (přes 25 miliard korun). Uvedl to mluvčí CSG Andrej Čírtek.
Číst více
Rakouská pojišťovna Vienna Insurance Group kupuje prostřednictvím firmy Global Repair Centres (GRC) autosalon Auto Volf ze Stříbra na Plzeňsku. Vyplývá to z informací, které na webu zveřejnil Úřad pro ochranu hospodářské soutěže. Antimonopolní úřad musí posoudit, zda spojení firem nenaruší hospodářskou soutěž. Společnost GRC vznikla před čtyřmi lety a prostřednictvím nákupů firem postupně buduje v Česku síť dealerství automobilů.
Číst více
Obchody nad 200 metrů čtverečních, jako jsou například velké supermarkety, mohou mít ve středu na Štědrý den otevřeno do 12:00. Další dva dny, tedy na Boží hod vánoční a Svátek svatého Štěpána, musí být zavřené, stanovuje zákon. Výjimku mají obchody na místech s vysokou koncentrací cestujících, tedy na letištích či nádražích, a také lékárny a čerpací stanice.
