Restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka patří už několik let mezi nejvýraznější podniky českého fine diningu. Od mé poslední návštěvy se toho ale změnilo poměrně hodně. Podnik znovu obhájil michelinskou hvězdu a nově získal také tři čepice v gastronomickém průvodci Gault&Millau. Zároveň představil nové degustační menu. Ideální důvod se do Fieldu vrátit a zjistit, kam se jedna z nejambicióznějších kuchyní v Česku posunula.
Poprvé v historii vzniká samostatný výběr Průvodce Michelin, který pokryje celé Česko. Inspektoři společnosti letos ochutnávají napříč republikou českou kuchyni a hledají u nás ty nejlepší gastronomické zážitky. Nový výběr představí společnost 11. prosince 2025 v Mariánských Lázních.
Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Šéfkuchař Alain Passard, který je známý svými pečícími postupy, bude ve své pařížské restauraci L'Arpège oceněné třemi michelinskými hvězdami připravovat téměř výlučně už jen pokrmy z neživočišných surovin. Výjimkou bude med z vlastních úlů restaurantu, píše agentura Reuters.
Gabriela Filca, mladá šéfkuchařka michelinské restaurace Nebo v hotelu Hilton v chorvatské Rijece, letos získala prestižní ocenění Michelin Young Chef Award 2025. Ve své kuchyni propojuje sezónní suroviny, osobní příběh a zero-waste filozofii. Výsledkem je gastronomie plná emocí, která oslovuje nejen chuťové buňky.
Spálený květák, zapečená feta nebo langustové ravioly. To všechno nabízí nové menu v The Monkey Baru poblíž Václavského náměstí. Nový šéfkuchař Jakub Vyškovský jídelní lístek sestavil jako cestu kolem světa.
Francouzský rozpočet pro letošní rok zahrnuje více než 8 miliard eur v mimořádných příjmech z dočasného zvýšení zdanění společností a vyšší sazby na zpětné odkupy akcií jako součást balíčku škrtů ve výdajích a zvýšení daní.
Japonský řetězec michelinských restaurací zaplatil 207 milionů jenů (přes 32 milionů korun) za tuňáka obecného, který váží asi tolik co jedna motorka. Řetězec jej vyhrál v tradiční první aukci nového roku. Ryba se bude coby sushi podávat v podnicích napříč zemí, napsal web stanice BBC. Tuňáka o hmotnosti 276 kilogramů vyhrála společnost Onodera Group (OG).
Michelin bude vedle restaurací nově hodnotit i hotely. Hotelům, které návštěvníkům nabízejí vedle pokoje nezapomenutelný zážitek v příjemném slova smyslu, bude průvodce místo hvězd udělovat klíče jako známku kvality.
Vláda se rozhodla zaplatit poplatek společnosti Michelin za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. Je to nástroj, jak Česko propagovat v zahraničí, řekl po jednání kabinetu ministr dopravy Martin Kupka (ODS).
Slovensko by uvítalo, pokud by expertní skupina mohla navštívit Ukrajinu a ☝️ prověřit stav ropovodu Družba, kterým po lednových útocích na ukrajinskou energetickou infrastrukturu neproudí ropa na Slovensko a do Maďarska. Novinářům to po jednání představitelů české a slovenské sněmovny řekl šéf slovenského parlamentu Richard Raši.
Reakce Evropy na narušení dodávek ropy a plynu a prudký nárůst cen energií kvůli válce na Blízkém východě musí být dočasná a cílená. V dopise unijním lídrům to dnes uvedla předsedkyně Evropské komise 👩 Ursula von der Leyenová. Je podle ní důležité, aby jakákoli krátkodobá opatření nezpozdila dekarbonizaci energetického systému, nezvyšovala poptávku po ropě a plynu a minimalizovala fiskální náklady.
Spojené státy už v Íránu zasáhly přes 7000 cílů a zničily 30 minonosek, tvrdí americký prezident 👴 Donald Trump. Zároveň dnes znovu vyzval země, aby pomohly s otevřením Hormuzského průlivu, informuje agentura Reuters. Klíčovou dopravní cestu, kterou za normálních okolností proudí pětina světových dodávek ropy a také velké množství zemního plynu, nyní Írán blokuje.
Dokud trvá válka na Ukrajině, nejsou ruské suroviny pro Česko tématem, je přesvědčen český ministr zahraničí 👨 Petr Macinka. Vyjádřil se tak po zasedání šéfů diplomacií zemí Evropské unie v Bruselu. Zároveň se vyslovil pro rozšíření unijní námořní mise Aspides na Perský záliv a Hormuzský průliv kvůli tomu, že Írán blokuje průliv, který je klíčový pro transport ropy, což vedlo k výraznému nárůstu cen této suroviny.
Členské státy Mezinárodní agentury pro energii by mohly v případě potřeby uvolnit další nouzové zásoby ropy nad rámec už schválených 4️⃣0️⃣0️⃣ milionů barelů. V prohlášení to dnes uvedl výkonný ředitel IEA Fatih Birol. Opatření je reakcí na fakt, že přeprava ropy klíčovým Hormuzským průlivem v důsledku války na Blízkém východě klesla na minimum. Při normálním provozu úžinou prochází asi pětina globálních dodávek ropy a zemního plynu.
Bývalý francouzský prezident 👴 Nicolas Sarkozy dnes stanul před odvolacím soudem v Paříži v kauze údajného nezákonného financování své volební kampaně z roku 2007. Jednasedmdesátiletý politik čelí obvinění, že se snažil získat prostředky na svou prezidentskou kandidaturu od režimu tehdejšího libyjského vůdce Muammara Kaddáfího, uvedla agentura AFP. Prvoinstanční soud Sarkozyho loni v září odsoudil za zločinné spolčení k pěti letům vězení.
Prezident 👨 Petr Pavel nehodlá návrh státního rozpočtu na letošní rok vetovat ani zdržovat jeho podpis. Po dnešním jednání s hlavou státu to novinářům řekla ministryně financí Alena Schillerová (ANO). Očekává, že přesný termín podpisu rozpočtu bude zveřejněn po úterním jednání prezidenta s premiérem Andrejem Babiše (ANO).
Schůzka amerického prezidenta 👴 Donalda Trumpa s jeho čínským protějškem Si Ťin-pchingem je nadále v plánu, ale mohla by být odložena, zatímco se republikánský prezident soustředí na válku s Íránem. Mluvčí Bílého domu Karoline Leavittová to dnes řekla v rozhovoru se stanicí Fox News. Trump má v plánu Čínu navštívit ve dnech od 31. března do 2. dubna.
Kanabinoid HHC bude v Česku brzy patřit mezi ❌ zakázané látky, jejichž držení je trestné. Rozhodla o tom vláda. Po jejím jednání to na tiskové konferenci oznámil ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (ANO). Na seznam zkoumaných substancí, které by se při potvrzení nízkého rizika mohly v budoucnu za přísných pravidel případně prodávat dospělým, kabinet pak zapsal tři syntetické deriváty THC.
Ostravská společnost Nová Huť chce letos snížit počet zaměstnanců, může se to dotknout až přibližně 2️⃣7️⃣0️⃣ lidí, uvedl mluvčí firmy Ivo Štěrba. Odborový předák Petr Slanina uvedl, že se odbory obávají toho, že by se v takovém případě musel některý z provozů odstavit. Na chystané propouštění upozornila Česká televize.
