Restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka patří už několik let mezi nejvýraznější podniky českého fine diningu. Od mé poslední návštěvy se toho ale změnilo poměrně hodně. Podnik znovu obhájil michelinskou hvězdu a nově získal také tři čepice v gastronomickém průvodci Gault&Millau. Zároveň představil nové degustační menu. Ideální důvod se do Fieldu vrátit a zjistit, kam se jedna z nejambicióznějších kuchyní v Česku posunula.
Poprvé v historii vzniká samostatný výběr Průvodce Michelin, který pokryje celé Česko. Inspektoři společnosti letos ochutnávají napříč republikou českou kuchyni a hledají u nás ty nejlepší gastronomické zážitky. Nový výběr představí společnost 11. prosince 2025 v Mariánských Lázních.
Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Šéfkuchař Alain Passard, který je známý svými pečícími postupy, bude ve své pařížské restauraci L'Arpège oceněné třemi michelinskými hvězdami připravovat téměř výlučně už jen pokrmy z neživočišných surovin. Výjimkou bude med z vlastních úlů restaurantu, píše agentura Reuters.
Gabriela Filca, mladá šéfkuchařka michelinské restaurace Nebo v hotelu Hilton v chorvatské Rijece, letos získala prestižní ocenění Michelin Young Chef Award 2025. Ve své kuchyni propojuje sezónní suroviny, osobní příběh a zero-waste filozofii. Výsledkem je gastronomie plná emocí, která oslovuje nejen chuťové buňky.
Spálený květák, zapečená feta nebo langustové ravioly. To všechno nabízí nové menu v The Monkey Baru poblíž Václavského náměstí. Nový šéfkuchař Jakub Vyškovský jídelní lístek sestavil jako cestu kolem světa.
Francouzský rozpočet pro letošní rok zahrnuje více než 8 miliard eur v mimořádných příjmech z dočasného zvýšení zdanění společností a vyšší sazby na zpětné odkupy akcií jako součást balíčku škrtů ve výdajích a zvýšení daní.
Japonský řetězec michelinských restaurací zaplatil 207 milionů jenů (přes 32 milionů korun) za tuňáka obecného, který váží asi tolik co jedna motorka. Řetězec jej vyhrál v tradiční první aukci nového roku. Ryba se bude coby sushi podávat v podnicích napříč zemí, napsal web stanice BBC. Tuňáka o hmotnosti 276 kilogramů vyhrála společnost Onodera Group (OG).
Michelin bude vedle restaurací nově hodnotit i hotely. Hotelům, které návštěvníkům nabízejí vedle pokoje nezapomenutelný zážitek v příjemném slova smyslu, bude průvodce místo hvězd udělovat klíče jako známku kvality.
Vláda se rozhodla zaplatit poplatek společnosti Michelin za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. Je to nástroj, jak Česko propagovat v zahraničí, řekl po jednání kabinetu ministr dopravy Martin Kupka (ODS).
Poslanec a bývalý náměstek pražského primátora 👨 Jiří Pospíšil (TOP 09) u dnešního hlavního líčení v kauze Dozimetr uvedl, že si nebyl vědomý ničeho nezákonného. Dělal pouze politická rozhodnutí. Pospíšil, který se několikrát setkal s hlavním obžalovaným v případě rozsáhlé korupce v pražském dopravním podniku zlínským podnikatelem Michalem Redlem, vystupuje u soudu jako svědek.
Míra byrokracie v Česku už dávno není únosná. V ČR je přes 3️⃣0️⃣ tisíc právních předpisů a jejich počet dále roste. Na konferenci Úspěšné Česko to řekl v úvodním projevu prezident Hospodářské komory Zdeněk Zajíček. Je třeba trend zvyšujících se právních předpisů obrátit, ne jen zastavit, doplnil předseda Konfederace podnikatelských a zaměstnavatelských svazů Jiří Horecký.
Spotřebitelské ceny v březnu 📈 stouply meziročně o 1,9 procenta. Meziroční tempo inflace zrychlilo z únorových 1,4 procenta. Zdražily především pohonné hmoty. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu, který dnes potvrdil svůj předběžný odhad. Ve srovnání s předchozím měsícem spotřebitelské ceny stouply o 0,6 procenta.
Provoz německé letecké společnosti Lufthansa a jejích dvou divizí druhým dnem komplikuje ❌ stávka pilotů. Začala v pondělí minutu po půlnoci a skončit by měla dnes o půlnoci. Na středu a čtvrtek mezitím vyhlásily stávku odbory Ufo, které zastupují palubní personál Lufthansy.
Severní Korea v neděli provedla další sérii testů řízených a protilodních 🚀 střel v rámci zkoušek operační způsobilosti svého torpédoborce Čche Hjon. Informovala o tom dnes oficiální severokorejská tisková agentura KCNA, podle níž testům osobně přihlížel vůdce KLDR Kim Čong-un společně s vysokými představiteli ministerstva obrany a velením námořnictva.
Někteří investoři společnosti OpenAI 👎 zpochybňují její ohodnocení na 852 miliard dolarů (17,6 bilionu korun). Dnes o tom informoval deník Financial Times s odvoláním na nejmenované finanční podporovatele firmy.
Španělský premiér Pedro Sánchez dnes pokračuje v návštěvě Číny, kde se 🤝 setkal s prezidentem Si Ťin-pchingem. Oba představitelé slíbili, že prohloubí vzájemné vztahy obou zemí, a zároveň se zavázali chránit globální mír v době, kdy se světový řád podle slov Si Ťin-pchinga "rozpadá", napsala agentura Reuters.
Prezidenta 👨 Petra Pavla dnes ve svém sídle Casa Rosada přijme jeho argentinský protějšek Javier Milei. Vedle schůzky s argentinskou hlavou státu má Pavel v programu i jednání s předsedou dolní komory argentinského parlamentu Martínem Menemem a předsedou vlády Buenos Aires Jorgem Macrim.
Evropská unie v pondělí dosáhla předběžné dohody s cílem o zhruba polovinu 📉 snížit dovoz oceli a zavést 50procentní clo na nadměrný dovoz. V noci na dnešek o tom informovala agentura Reuters s tím, že EU tak chce ochránit vlastní ocelářský průmysl před nadprodukcí ve třetích zemích.
Americký viceprezident 👨 J. D. Vance je smutný z volební porážky maďarského premiéra Viktora Orbána, je si ale jistý, že Spojené státy s jeho nástupcem budou dobře spolupracovat. Vance to prohlásil v rozhovoru se stanicí Fox News. Vance těsně před nedělními volbami přijel do Budapešti, kde podpořil Orbána a kritizoval Evropskou unii, která podle něj hanebně zasahovala do maďarských parlamentních voleb.
