Restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka patří už několik let mezi nejvýraznější podniky českého fine diningu. Od mé poslední návštěvy se toho ale změnilo poměrně hodně. Podnik znovu obhájil michelinskou hvězdu a nově získal také tři čepice v gastronomickém průvodci Gault&Millau. Zároveň představil nové degustační menu. Ideální důvod se do Fieldu vrátit a zjistit, kam se jedna z nejambicióznějších kuchyní v Česku posunula.
Poprvé v historii vzniká samostatný výběr Průvodce Michelin, který pokryje celé Česko. Inspektoři společnosti letos ochutnávají napříč republikou českou kuchyni a hledají u nás ty nejlepší gastronomické zážitky. Nový výběr představí společnost 11. prosince 2025 v Mariánských Lázních.
Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Šéfkuchař Alain Passard, který je známý svými pečícími postupy, bude ve své pařížské restauraci L'Arpège oceněné třemi michelinskými hvězdami připravovat téměř výlučně už jen pokrmy z neživočišných surovin. Výjimkou bude med z vlastních úlů restaurantu, píše agentura Reuters.
Gabriela Filca, mladá šéfkuchařka michelinské restaurace Nebo v hotelu Hilton v chorvatské Rijece, letos získala prestižní ocenění Michelin Young Chef Award 2025. Ve své kuchyni propojuje sezónní suroviny, osobní příběh a zero-waste filozofii. Výsledkem je gastronomie plná emocí, která oslovuje nejen chuťové buňky.
Spálený květák, zapečená feta nebo langustové ravioly. To všechno nabízí nové menu v The Monkey Baru poblíž Václavského náměstí. Nový šéfkuchař Jakub Vyškovský jídelní lístek sestavil jako cestu kolem světa.
Francouzský rozpočet pro letošní rok zahrnuje více než 8 miliard eur v mimořádných příjmech z dočasného zvýšení zdanění společností a vyšší sazby na zpětné odkupy akcií jako součást balíčku škrtů ve výdajích a zvýšení daní.
Japonský řetězec michelinských restaurací zaplatil 207 milionů jenů (přes 32 milionů korun) za tuňáka obecného, který váží asi tolik co jedna motorka. Řetězec jej vyhrál v tradiční první aukci nového roku. Ryba se bude coby sushi podávat v podnicích napříč zemí, napsal web stanice BBC. Tuňáka o hmotnosti 276 kilogramů vyhrála společnost Onodera Group (OG).
Michelin bude vedle restaurací nově hodnotit i hotely. Hotelům, které návštěvníkům nabízejí vedle pokoje nezapomenutelný zážitek v příjemném slova smyslu, bude průvodce místo hvězd udělovat klíče jako známku kvality.
Vláda se rozhodla zaplatit poplatek společnosti Michelin za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. Je to nástroj, jak Česko propagovat v zahraničí, řekl po jednání kabinetu ministr dopravy Martin Kupka (ODS).
Hodnota globálních dluhopisů kvůli výprodeji vyvolaném válkou s Íránem za březen klesla o více než 2️⃣,5️⃣ bilionu dolarů (přes 52 bilionů korun). Dluhopisový trh tak směřuje k největší měsíční ztrátě za více než tři roky, uvedla dnes agentura Bloomberg. Investory odrazuje hlavně přízrak stagflace, tedy dopady hospodářské stagnace provázené vysokou inflací.
Mezi hlavní důvody propadu ceny zlata a stříbra v posledních dnech patří kombinace silného dolaru, rostoucích výnosů státních dluhopisů a masivní spekulativní vlny. Vyplývá to z vyjádření analytiků. Cena zlata dopoledne 📉 propadla o sedm procent, stříbra o 8,5 procenta, poté se ztráty zmírnily.
Zákon o zahraničních vazbách neziskových organizací ❌ nechystá ani ministerstvo spravedlnosti, ani vláda, řekl po dnešním jednání vlády ministr spravedlnosti Jeroným Tejc (za ANO). Přehled o dotacích neziskových organizací z veřejných peněz pak zajistí vyhláška ministerstva financí. K přípravě předpisu o zahraničních vazbách se před dvěma týdny přihlásil předseda PRO Jindřich Rajchl z poslaneckého klubu vládní SPD.
Stát 📈 zvýší kontrolu zabezpečení objektů 428 firem, které mají licenci na výrobu a vývoz zbraní. Pokud nenaplní zákon, hrozí jim neposkytnutí licence, uvedl po dnešním zasedání vlády ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček (ANO). Jde o reakci na páteční zapálení areálu zbrojařské společnost LPP Holding.
Kladno a Teplárna Kladno uzavřely novou 🤝 dohodu o zásobování teplem do dubna 2028. Cena tepla pro koncové odběratele se nezmění, informoval mluvčí kladenské radnice Vít Heral. Teplárna letos v únoru vyzvala Energetický regulační úřad, aby od dubna vybral nového dodavatele tepla pro město, protože výroba tepla je pro teplárnu po 31. březnu ekonomicky neudržitelná.
Německý kancléř 👨 Friedrich Merz dnes řekl, že je americkému prezidentovi Donaldovi Trumpovi vděčný za odložení útoků na íránské elektrárny a energetickou infrastrukturu. Na tiskové konferenci dodal, že Trumpovi své obavy kvůli plánovaným útokům na íránskou energetiku sdělil v nedělním telefonátu. Nabídl v něm také německou pomoc v jednáních o příměří na Blízkém východě.
Z bývalé ubytovny v areálu Skloněná v Praze 9 má vzniknout přes 1️⃣5️⃣0️⃣ bytů dostupného městského bydlení, komunitní centrum a služebna městské policie, pražští radní dnes schválili výběr projektanta. Projekt rekonstrukce zajistí společnost Atelier 99 za 17,24 milionu korun bez DPH. Projektová dokumentace by měla být hotova do května, termín stavebních prací zatím není známý.
Íránská agentura Fars s odkazem na svůj zdroj tvrdí, že Írán ❌ nejedná přímo ani nepřímo se Spojenými státy. Uvedla to poté, co americký prezident Donald Trump na své sociální síti napsal, že USA měly s Teheránem dobré rozhovory a zdůvodnil tím pětidenní odklad útoků na íránské elektrárny a energetickou infrastrukturu.
Pražská burza začala nový týden výrazným 📉 poklesem. Index PX se po zahájení dnešního obchodování poprvé od začátku loňského prosince propadl pod 2500 bodů. Po poledni ale index část ztrát umazal, což patrně souvisí s tím, že americký prezident Donald Trump nařídil na dobu pěti dnů podmínečně odložit jakékoliv útoky na íránské elektrárny a energetickou infrastrukturu.
Americký prezident 👴 Donald Trump nařídil na dobu pěti dnů podmínečně odložit jakékoliv útoky na íránské elektrárny a energetickou infrastrukturu. Oznámil to na sociální síti Truth Social s tím, že Spojené státy vedly v posledních dvou dnech velmi dobré a produktivní rozhovory s Íránem o úplném ukončení války na Blízkém východě.
