Restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka patří už několik let mezi nejvýraznější podniky českého fine diningu. Od mé poslední návštěvy se toho ale změnilo poměrně hodně. Podnik znovu obhájil michelinskou hvězdu a nově získal také tři čepice v gastronomickém průvodci Gault&Millau. Zároveň představil nové degustační menu. Ideální důvod se do Fieldu vrátit a zjistit, kam se jedna z nejambicióznějších kuchyní v Česku posunula.
Poprvé v historii vzniká samostatný výběr Průvodce Michelin, který pokryje celé Česko. Inspektoři společnosti letos ochutnávají napříč republikou českou kuchyni a hledají u nás ty nejlepší gastronomické zážitky. Nový výběr představí společnost 11. prosince 2025 v Mariánských Lázních.
Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Šéfkuchař Alain Passard, který je známý svými pečícími postupy, bude ve své pařížské restauraci L'Arpège oceněné třemi michelinskými hvězdami připravovat téměř výlučně už jen pokrmy z neživočišných surovin. Výjimkou bude med z vlastních úlů restaurantu, píše agentura Reuters.
Gabriela Filca, mladá šéfkuchařka michelinské restaurace Nebo v hotelu Hilton v chorvatské Rijece, letos získala prestižní ocenění Michelin Young Chef Award 2025. Ve své kuchyni propojuje sezónní suroviny, osobní příběh a zero-waste filozofii. Výsledkem je gastronomie plná emocí, která oslovuje nejen chuťové buňky.
Spálený květák, zapečená feta nebo langustové ravioly. To všechno nabízí nové menu v The Monkey Baru poblíž Václavského náměstí. Nový šéfkuchař Jakub Vyškovský jídelní lístek sestavil jako cestu kolem světa.
Francouzský rozpočet pro letošní rok zahrnuje více než 8 miliard eur v mimořádných příjmech z dočasného zvýšení zdanění společností a vyšší sazby na zpětné odkupy akcií jako součást balíčku škrtů ve výdajích a zvýšení daní.
Japonský řetězec michelinských restaurací zaplatil 207 milionů jenů (přes 32 milionů korun) za tuňáka obecného, který váží asi tolik co jedna motorka. Řetězec jej vyhrál v tradiční první aukci nového roku. Ryba se bude coby sushi podávat v podnicích napříč zemí, napsal web stanice BBC. Tuňáka o hmotnosti 276 kilogramů vyhrála společnost Onodera Group (OG).
Michelin bude vedle restaurací nově hodnotit i hotely. Hotelům, které návštěvníkům nabízejí vedle pokoje nezapomenutelný zážitek v příjemném slova smyslu, bude průvodce místo hvězd udělovat klíče jako známku kvality.
Vláda se rozhodla zaplatit poplatek společnosti Michelin za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. Je to nástroj, jak Česko propagovat v zahraničí, řekl po jednání kabinetu ministr dopravy Martin Kupka (ODS).
Nizozemský soud dnes americké společnosti xAI miliardáře Elona Muska, která kontroluje sociální síť X a provozuje chatbota Grok, ❌ zakázal v zemi vytvářet a šířit sexualizované snímky lidí bez jejich souhlasu. Informovala o tom agentura Reuters.
Izraelská armáda připravuje nasazení další divize v jižním Libanonu, kde se snaží rozšířit nárazníkovou zónu, píše server The Times of Israel (ToI) s tím, že nyní už v oblasti působí 5️⃣ divizí. Libanonská vláda dnes podle agentury AFP oznámila, že kvůli pokračující izraelské agresi podá stížnost k Radě bezpečnosti OSN.
Premiér 👴 Andrej Babiš (ANO) vyzval hlavní distributory pohonných hmot Orlen, Mol a OMV, aby snížili ceny paliv a nezneužívali konflikt na Blízkém východě. Situací by se podle něj měl zabývat Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS). Uvedl to dnes na svém facebooku.
Praha koupí od firmy Skanska za 9️⃣3️⃣ milionů korun nevyužívaný most přes Pražský okruh v Komořanech, který město potřebuje pro plánované napojení Komořanské na obchvat. Odkup dnes schválili zastupitelé města. Nevyužívaný most vznikl spolu s výstavbou okruhu v roce 2010.
Německo má velký strategický zájem na rozvoji dopravního spojení s Českem a Polskem. Na tiskové konferenci po jednání s předsedy vlád východoněmeckých spolkových zemí to dnes řekl německý kancléř 👨 Friedrich Merz. Dodal, že v minulosti se Německo soustředilo na spojení se západní Evropou, nyní jsou prý na řadě východní sousedé.
Ukrajinský prezident 👨 Volodymyr Zelenskyj přicestoval do Saúdské Arábie. Oznámil to na síti X s tím, že ho v zemi čekají důležitá jednání. Naznačil, že hlavním tématem bude bezpečnost.
Americký prezident 👴 Donald Trump si není jistý, zda jsou Spojené státy ochotny uzavřít dohodu s Íránem. Šéf Bílého domu to dnes podle agentur prohlásil na zasedání kabinetu ve Washingtonu. Íránce označil za skvělé vyjednavače, Teherán podle něj žádá o dohodu s USA.
Z pohledu České republiky je nutné, abychom společnými silami 📉 snížili cenu emisní povolenky EU ETS 1, zopakoval během návštěvy Bruselu český ministr životního prostředí Igor Červený. Ministr vůbec poprvé ve funkci navštívil ve středu unijní instituce a jednal mimo jiné s eurokomisařkou pro životní prostředí Jessikou Roswallovou.
Německé holdingové společnosti Porsche SE loni klesl upravený zisk po zdanění zhruba o devět procent na méně než 2️⃣,9️⃣ miliardy eur (71 miliard korun). Firma, která je největším akcionářem automobilové skupiny Volkswagen, to uvedla v dnešní výsledkové zprávě. Zároveň informovala, že více investuje do projektů zaměřených na výrobu zbraní.
Polská vláda 📉 sníží sazbu daně z přidané hodnoty (DPH) na pohonné hmoty z 23 procent na osm. Oznámil to dnes premiér Donald Tusk. Vláda podle něj zredukuje i spotřební daň a zavede maximální ceny paliv. Polsko se tak podobně jako další evropské země snaží zmírnit dopady konfliktu na Blízkém východě na ceny paliv.
