OBRAZEM: Japonský řetězec michelinských restaurací koupil v aukci tuňáka za 32 milionů
Japonský řetězec michelinských restaurací zaplatil 207 milionů jenů (přes 32 milionů korun) za tuňáka obecného, který váží asi tolik co jedna motorka. Řetězec jej vyhrál v tradiční první aukci nového roku. Ryba se bude coby sushi podávat v podnicích napříč zemí, napsal web stanice BBC. Tuňáka o hmotnosti 276 kilogramů vyhrála společnost Onodera Group (OG).
„Byl tlustý skoro jako kráva. Je to jako sen. Pořád se bojím, jak dlouho ještě vydržím pracovat, ale jsem neuvěřitelně šťastný,“ citovala agentura Kjódó 73letého rybáře Masahira Takeučiho, který tuňáka ulovil u severojaponského mysu Oma.
OG chce rybu podávat ve svých michelinských restauracích Ginza Onodera a řetězci podniků Nadaman po celém Japonsku. „První tuňák (v roce) je něco, co má přinést štěstí,“ citovala agentura AFP generálního ředitele OG Šindžu Nagaa. Ten doufá, že lidé budou tuňáka jíst a budou mít „báječný“ rok, uvedla BBC.
Prosperita a štěstí
První japonská dražba tuňáků v roce zvaná Hatsu-Seri, která se koná každý rok kolem 5. ledna na tokijském rybím trhu Tojosu, má vítězi přinést prosperitu a štěstí v nadcházejícím roce. Zároveň se jedná o jedinečnou příležitost, jak vejít do povědomí veřejnosti, protože se o aukci ve velkém zmiňují japonská i mezinárodní média, informovala OG na svých stránkách.
Letošní cenová nabídka byla druhá největší od roku 1999, co se vedou záznamy o aukcích. Nejvyšší cena byla v roce 2019, kdy takzvaný „král tuňáků“ Kijoši Kimura za 278kilogramovou rybu podle BBC zaplatil 333,6 milionů jenů (více než 51 milionů korun).
Přelomová studie ukázala, že konzumace středomořské stravy s vyšším obsahem polyfenolů zlepšuje mozek, pomáhá snižovat váhu i obvod břicha. Navíc se příznivě projevuje na krevním tlaku i hladině cukru v krvi.
Biohacking: Hrst ořechů, zelený čaj či speciální drink. A váš mozek pookřeje
Enjoy
Onodera Group podniká v široké škále oborů, například potravinářství nebo zdravotnictví. Její společnost LEOC Co. provozuje podniky na více než 2800 místech v Japonsku, upřesnila na svých stránkách.
Síť restaurací Ginzo Onodera existuje v Japonsku a USA v roce 2013. OG loni uvedla, že mezi lety 2017 a 2024 získaly pobočky v Tokiu, Los Angeles a New Yorku prestižní michelinskou hvězdu celkem 13krát.
Tokijské tržiště Cukidži, které vzniklo v roce 1935 a bylo největším rybím trhem na světě, se přesunulo do zhruba tři kilometry vzdáleného Tojosu před sedmi lety. Důvodem byly nevyhovující hygienické normy Cukidži, jeho potřebné zabezpečení před zemětřesením a celková modernizace. Tojosu se otevřelo 11. října 2018 na umělém ostrově v Tokijském zálivu, jehož výstavba přišla na 569 miliard jenů (přes 88 miliard korun).
VYŠEL LETNÍ NEWSTREAM CLUB
Sázky na růst Česka se vyplácejí. Potvrzují to lidé různých oborů a zájmů, s nimiž se můžete potkat při čtení aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Česko má totiž obří potenciál, který se daří čím dál více využívat. Platí to pro investory, globální i lokální firmy, ale také pro tuzemský realitní trh. Jak se na vlně zájmu svézt, poradí letní vydání magazínu.
Na obálce magazínu jsou sourozenci se Sara a Teo Sandevovi, kteří patří ke generaci, která už nemusí volit mezi původem a zemí, kde vyrostla. Ona jde hereckou cestou, on spojuje fotbal, studium a rodinný byznys. Oba ale dobře vědí, že jejich největší výhodou je právě mix českého zázemí a balkánských kořenů.
Aktuální vydání se věnuje právě sázkám na Česko z mnoha pohledů: z pohledu investorů drobných i institucionálních, ale i z pohledu lidí, kteří se snaží zemi posunout dál. K nim patří například Petr Dvořák, který shání soukromé prostředky na spolufinancování stavby nové pražské filharmonie, nebo investor Marek Dospiva.
Česko se také stává čím dál větším lákadlem pro zahraniční firmy, které zde mají vývojová centra. Důvodů je celá řada, ale klíčové jsou pro globální firmy tři věci: vhodná geografická poloha, bezpečnost, a hlavně silné technické zázemí, díky kterému tu mohou pracovat na nejpokročilejších inovacích.
To potvrzuje například šéf globální technologické společnosti Everpure Charlie Giancarlo, který působil v největších firmách světa, stál u zrodu internetu a nyní se věnuje datovým úložištím. Rozhovor s ním také přináší letní vydání magazínu Newstream CLUB.
A rostoucí zájem nadnárodních firem o možnost působit v Česku potvrzuje také Tomáš Partsch z CTP, který vysvětluje, jak se z Brna stává evropské Silicon Valley.
Dvanácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
