Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

Michelinská hvězda - informace o tématu

Gal Ben Moshe

Michelinský šéfkuchař mění Prahu. Restaurace Parzival je moje DNA, říká Gal Ben Moshe

Do Prahy přišel z Berlína, kde jeho restaurace držela Michelinskou hvězdu. Na podzim otevřel restauraci Parzival, kterou popisuje jako svůj nejosobnější projekt. „Když se lidé ptají, jaká je to kuchyně, nejjednodušší odpověď zní: jsem to já na talíři,“ říká šéfkuchař Gal Ben Moshe. A dodává: „Degustační menu není soubor jídel. Je to příběh.“

Přečíst článek

Gault&Millau hodnotí Česko: Největší potenciál gastronomie leží v autorské kuchyni

Přečíst článek

Od smažáku k michelinským hvězdám. Jak Česko změnilo vztah k jídlu

Přečíst článek
Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Prezentace surovin v restauraci Field

Michelinské hvězdy nově září nad Brnem, Zlínem i Olomoucí. Hned dvě získal Jan Knedla

Poprvé v historii se renomovaný průvodce Michelin zaměřuje na celé Česko. Anonymní inspektoři projeli republiku od hor po vinařské oblasti, aby odhalili podniky, které mohou stát po boku evropské špičky.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Restaurace Parzival na Starém Městě, vedená michelinským šéfkuchařem Galem Ben Moshem, si vysloužila místo v Michelin Guide rekordně rychle, otevřela teprve před dvěma měsíci.

Přečíst článek
Martin Štangl se svým týmem

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Karlín má nového favorita pro michelinskou hvězdu. Šéfkuchař Martin Štangl ve své restauraci Štangl vaří podle přírody, ne podle trendů.

Přečíst článek
Nabídka restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise oceněné Michelinskou hvězdou

První Průvodce Michelin pro Česko vyjde v prosinci. Stát zaplatí desítky milionů korun

Poprvé v historii vzniká samostatný výběr Průvodce Michelin, který pokryje celé Česko. Inspektoři společnosti letos ochutnávají napříč republikou českou kuchyni a hledají u nás ty nejlepší gastronomické zážitky. Nový výběr představí společnost 11. prosince 2025 v Mariánských Lázních.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Zakladatel Ambiente Tomáš Karpíšek

Zavřeno. Smažák v Lokále a řízek v Savoy si dnes nikdo nedá

Přivedlo do Prahy michelinskou hvězdu, posunulo „smažák“ na vyšší gastronomickou úroveň a přepsalo pravidla české gastronomie. Síť podniků Tomáše Karpíška slaví třicet let.

Přečíst článek
Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
Maroš Jambor

Kvalita pražské gastronomie se hodně proměnila. Strávníci jsou náročnější, říká šéf vyhlášené Zlaté Prahy

Šťovík i chleba s máslem servírují v restauraci Zlatá Praha v zrekonstruovaném hotelu Fairmont (někdejší InterContinental). Kuchyni tam velí Maroš Jambor, který do Prahy přinesl zkušenosti z těch nejznámějších michelinských restauracích ve světě.

Přečíst článek

REPORTÁŽ: Návštěva restaurace Nebo v Chorvatsku je lístkem do kulinářského nebe

Chorvatsko dlouho platilo za symbol low cost dovolené. Prázdniny na Jadranu se ale dají užít i ve velkém stylu, včetně jachty, pětihvězdy či návštěvy michelinské restaurace. A právě do jedné z nich jsme se ještě před začátkem letní sezony vypravili. Spoiler: Ještě teď se při vzpomínce na ochutnané pokrmy oblizujeme.

Přečíst článek
Radek Kašpárek

Michelinský kuchař Kašpárek: Přál bych si, aby Češi neřešili jen cenu jídla

Field je jedním ze dvou tuzemských podniků, které si vyvařily prestižní Michelinskou hvězdu. Jeho spolumajitel, Radek Kašpárek, známý též z televizní soutěže MasterChef v prosinci otevřel novou restauraci přímo na Staroměstském náměstí. Jak vidí tuzemskou gastronomii a chce pro 420 získat Michelinskou hvězdu?

Přečíst článek
Hôtel du Palais v Biarritzu

Hôtel du Palais v Biarritzu navštěvují světové osobnosti. Tamní michelinský šéfkuchař přišel o místo kvůli šikaně

Francouzský šéfkuchař oceněný michelinskou hvězdou přišel o místo v luxusním hotelu v letovisku Biarritz poté, co podle regionálního listu Sud Ouest přihlížel ponižujícímu „křtu“ nového podřízeného. Mladý pomocník při něm podle svědectví strávil několik hodin nahý a připoutaný k židli. Věcí už se zabývá prokuratura, informovala o tom francouzská média.

Přečíst článek

News box

Premiér 👴 Andrej Babiš (ANO) se ve středu setká s generálním ředitelem České televize Hynkem Chudárkem kvůli vládnímu návrhu změn financování veřejnoprávních médií. Na tiskové konferenci po zasedání kabinetu předseda vlády odmítl, že by kabinet chtěl plánovaným zrušením televizních a rozhlasových poplatků ničit veřejnoprávní média. Je naopak otevřený diskusi a bude transparentní, uvedl Babiš.
Odborníci na kryptoměny očekávají návrat bitcoinu nad 9️⃣0️⃣ tisíc dolarů, tedy asi 1,85 milionu korun, do konce letošního roku. V dlouhodobějším horizontu předpovídají překročení hranice 100.000 dolarů do blízkosti dosavadního rekordu přes 120 tisíc dolarů z loňského podzimu. V současnosti se cena pohybuje okolo 75 tisíc dolarů.
Bývalá ministryně spravedlnosti 👩 Eva Decroix (ODS) vyzvala svého nástupce Jeronýma Tejce (za ANO) k veřejné debatě ohledně bitcoinové kauzy a ke zveřejnění dokumentů, o nichž v této souvislosti hovořil. Na síti X mu vzkázala, že se nenechá zastrašit a že zadání právních stanovisek není trestné. Tejc v pátek oznámil, že podá kvůli výsledkům auditu postupu státu trestní oznámení.
Ministerstvo zahraničí dnes ruskému velvyslanci v ČR 👨 Alexandru Zmejevskému vyjádřilo důrazný protest vůči výhrůžkám českým firmám. Podobná rétorika vůči ČR, českým subjektům i českým spojencům je zcela nepřípustná, uvedl následně úřad.
Česká televize a Český rozhlas dnes ve společném prohlášení ☝️ kritizovaly vládní návrh změn financování veřejnoprávních médií. Představené úpravy podle nich zasahují do základních principů a pojistek svobodného, stabilního a předvídatelného fungování veřejnoprávních médií.
Armáda na svém youtubovém kanále zveřejnila diskutovaný rozhovor s prezidentem 👨 Petrem Pavlem. Video mělo podle avizovaných informací vyjít na sociálních sítích 7. dubna, podle webu Aktuálně.cz ale zasáhlo ministerstvo obrany. Ministr obrany Jaromír Zůna (za SPD) odmítl obviňování z cenzury, podle něj byly porušeny předpisy.
Téměř tři čtvrtiny tuzemských firem mají připravenou strategii pro využívání umělé inteligence (AI) nebo ji chystají. Nejvyšší podíl hotových AI strategií je u firem s více než 1000 zaměstnanci, kde jimi disponuje 5️⃣9️⃣ procent podniků.Vyplývá to z letošního průzkumu poradenské firmy Deloitte mezi 155 českými podniky.
Severovýchodní pobřeží Japonska dnes zasáhlo zemětřesení o síle 7️⃣,4️⃣ stupně, uvedly podle agentur místní úřady. Japonská meteorologická služba (JMA) vydala varování před až třímetrovou vlnou cunami. Zemětřesení bylo podle agentury AFP tak silné, že otřáslo i výškovými budovami v Tokiu, vzdáleném stovky kilometrů.
Ceny výrobců v Česku v březnu meziročně dál klesaly, v zemědělství si 📉 snížily o 10,3 procenta a v průmyslu o 1,1 procenta. Údaje, které naznačují budoucí vývoj cen pro spotřebitele, dnes na webu zveřejnil Český statistický úřad. Meziroční pokles cen zemědělských výrobců evidují statistici čtvrtý měsíc v řadě, v průmyslu 14 měsíců. Naopak ceny stavebních prací a tržních služeb pro podniky v březnu meziročně opět stouply.
Celosvětová spotřeba elektřiny se loni 📈 zvýšila o tři procenta. Částečně k tomu přispěla rychle rostoucí poptávka z odvětví elektromobilů a datových center. Poptávka po elektřině rostla zhruba 2,3krát rychleji než celková poptávka po energii. Ve své dnešní zprávě to uvedla Mezinárodní agentura pro energii (IEA).
Doporučujeme