Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

Michelinská hvězda - informace o tématu

Gal Ben Moshe

Michelinský šéfkuchař mění Prahu. Restaurace Parzival je moje DNA, říká Gal Ben Moshe

Do Prahy přišel z Berlína, kde jeho restaurace držela Michelinskou hvězdu. Na podzim otevřel restauraci Parzival, kterou popisuje jako svůj nejosobnější projekt. „Když se lidé ptají, jaká je to kuchyně, nejjednodušší odpověď zní: jsem to já na talíři,“ říká šéfkuchař Gal Ben Moshe. A dodává: „Degustační menu není soubor jídel. Je to příběh.“

Přečíst článek

Gault&Millau hodnotí Česko: Největší potenciál gastronomie leží v autorské kuchyni

Přečíst článek

Od smažáku k michelinským hvězdám. Jak Česko změnilo vztah k jídlu

Přečíst článek
Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Prezentace surovin v restauraci Field

Michelinské hvězdy nově září nad Brnem, Zlínem i Olomoucí. Hned dvě získal Jan Knedla

Poprvé v historii se renomovaný průvodce Michelin zaměřuje na celé Česko. Anonymní inspektoři projeli republiku od hor po vinařské oblasti, aby odhalili podniky, které mohou stát po boku evropské špičky.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Restaurace Parzival na Starém Městě, vedená michelinským šéfkuchařem Galem Ben Moshem, si vysloužila místo v Michelin Guide rekordně rychle, otevřela teprve před dvěma měsíci.

Přečíst článek
Martin Štangl se svým týmem

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Karlín má nového favorita pro michelinskou hvězdu. Šéfkuchař Martin Štangl ve své restauraci Štangl vaří podle přírody, ne podle trendů.

Přečíst článek
Nabídka restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise oceněné Michelinskou hvězdou

První Průvodce Michelin pro Česko vyjde v prosinci. Stát zaplatí desítky milionů korun

Poprvé v historii vzniká samostatný výběr Průvodce Michelin, který pokryje celé Česko. Inspektoři společnosti letos ochutnávají napříč republikou českou kuchyni a hledají u nás ty nejlepší gastronomické zážitky. Nový výběr představí společnost 11. prosince 2025 v Mariánských Lázních.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Zakladatel Ambiente Tomáš Karpíšek

Zavřeno. Smažák v Lokále a řízek v Savoy si dnes nikdo nedá

Přivedlo do Prahy michelinskou hvězdu, posunulo „smažák“ na vyšší gastronomickou úroveň a přepsalo pravidla české gastronomie. Síť podniků Tomáše Karpíška slaví třicet let.

Přečíst článek
Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
Maroš Jambor

Kvalita pražské gastronomie se hodně proměnila. Strávníci jsou náročnější, říká šéf vyhlášené Zlaté Prahy

Šťovík i chleba s máslem servírují v restauraci Zlatá Praha v zrekonstruovaném hotelu Fairmont (někdejší InterContinental). Kuchyni tam velí Maroš Jambor, který do Prahy přinesl zkušenosti z těch nejznámějších michelinských restauracích ve světě.

Přečíst článek

REPORTÁŽ: Návštěva restaurace Nebo v Chorvatsku je lístkem do kulinářského nebe

Chorvatsko dlouho platilo za symbol low cost dovolené. Prázdniny na Jadranu se ale dají užít i ve velkém stylu, včetně jachty, pětihvězdy či návštěvy michelinské restaurace. A právě do jedné z nich jsme se ještě před začátkem letní sezony vypravili. Spoiler: Ještě teď se při vzpomínce na ochutnané pokrmy oblizujeme.

Přečíst článek
Radek Kašpárek

Michelinský kuchař Kašpárek: Přál bych si, aby Češi neřešili jen cenu jídla

Field je jedním ze dvou tuzemských podniků, které si vyvařily prestižní Michelinskou hvězdu. Jeho spolumajitel, Radek Kašpárek, známý též z televizní soutěže MasterChef v prosinci otevřel novou restauraci přímo na Staroměstském náměstí. Jak vidí tuzemskou gastronomii a chce pro 420 získat Michelinskou hvězdu?

Přečíst článek
Hôtel du Palais v Biarritzu

Hôtel du Palais v Biarritzu navštěvují světové osobnosti. Tamní michelinský šéfkuchař přišel o místo kvůli šikaně

Francouzský šéfkuchař oceněný michelinskou hvězdou přišel o místo v luxusním hotelu v letovisku Biarritz poté, co podle regionálního listu Sud Ouest přihlížel ponižujícímu „křtu“ nového podřízeného. Mladý pomocník při něm podle svědectví strávil několik hodin nahý a připoutaný k židli. Věcí už se zabývá prokuratura, informovala o tom francouzská média.

Přečíst článek

News box

Energetická skupina Premier Energy, kterou prostřednictvím investičního fondu Emma Capital kontroluje český podnikatel 👨 Jiří Šmejc, chce za 700 milionů eur (asi 17,1 miliardy korun) koupit rumunského distributora elektřiny Evryo. Transakci ještě projednají akcionáři Premier Energy a skupina musí získat povolení regulačních úřadů.
Česko-německý podnikatel v cestovním ruchu a bývalý český senátor 👨 Václav Fischer nemá podle ředitele společnosti Dertour Christopha Debuse šanci provozovat v Německu nové aerolinky pod jménem Fischer Air. Řekl to v rozhovoru, který zveřejnil bulvární list Bild. Značka Fischer Air totiž podle něj patří skupině Dertour, která ji získala při koupi české skupiny Fischer v roce 2020.
Pražská burza dnes 📉 oslabila. Index PX klesl o 0,95 procenta na 2673,83 bodu. Dolů burzu táhly hlavně zlevňující cenné papíry zbrojařské a strojírenské skupiny Czechoslovak Group (CSG) a energetické firmy ČEZ.
Tchaj-wan dodává České republice čipy, bez kterých se žádné auto nevyrobí, řekl automobilový expert EY 👨 Petr Knap. Ostrovní stát, který Čína považuje za svou vzbouřenou provincii, v ČR také déle a více než Čína obchoduje, vyplývá z dat státní agentury CzechInvest. Tchajwanské investice v ČR vytvořily o zhruba čtyřikrát více pracovních míst než čínské.
Americký prezident 👴 Donald Trump dnes v rozhovoru s listem New York Post vyjádřil ochotu setkat se s vysokými íránskými představiteli, pokud při mírových jednáních mezi Washingtonem a Teheránem v Pákistánu nastane průlom. Viceprezident J.D. Vance, který americkou delegaci vede, spolu s Trumpovými vyjednávači Stevem Witkoffem a Jaredem Kushnerem podle šéfa Bílého domu do Islámábádu dorazí za několik hodin.
Americká těžařská společnost USA Rare Earth se dohodla na převzetí brazilského těžaře kovů vzácných zemin Serra Verde za 2️⃣,8️⃣ miliardy dolarů (zhruba 58 miliard korun). Firma o tom informovala v dnešní tiskové zprávě. Snaží se tak podkopat dominantní pozici Číny v oblasti kovů vzácných zemin, píše server CNBC.
Operátor Vodafone  může koupit licenční divizi českolipské společnosti Datron, která je dlouholetým poskytovatelem licenčních služeb americké softwarové společnosti Microsoft na českém trhu. Spojení povolil Úřad pro ochranu hospodářské soutěže, který o tom informoval v tiskové zprávě. Vodafone dříve o transakci informoval v tiskové zprávě, její hodnotu neuvedl.
Ukrajina dnes ocenila trojici pobaltských zemí za jejich postoj neudělit letounu se slovenským premiérem 👨 Robertem Ficem povolení k přeletu přes jejich území při zamýšlené cestě do Moskvy na oslavy sovětského vítězství ve druhé světové válce. Vyzvala, aby se stejně zachovaly i další státy.
Premiér 👴 Andrej Babiš (ANO) se ve středu setká s generálním ředitelem České televize Hynkem Chudárkem kvůli vládnímu návrhu změn financování veřejnoprávních médií. Na tiskové konferenci po zasedání kabinetu předseda vlády odmítl, že by kabinet chtěl plánovaným zrušením televizních a rozhlasových poplatků ničit veřejnoprávní média. Je naopak otevřený diskusi a bude transparentní, uvedl Babiš.
Odborníci na kryptoměny očekávají návrat bitcoinu nad 9️⃣0️⃣ tisíc dolarů, tedy asi 1,85 milionu korun, do konce letošního roku. V dlouhodobějším horizontu předpovídají překročení hranice 100.000 dolarů do blízkosti dosavadního rekordu přes 120 tisíc dolarů z loňského podzimu. V současnosti se cena pohybuje okolo 75 tisíc dolarů.
Doporučujeme