REPORTÁŽ: Balkán není jenom Chorvatsko. Bosna láká na skvělé jídlo i krásnou přírodu
Od všeho trochu nebo víc jsme našli během cest v Bosně a Hercegovině. Podívejte se na fotoreportáž z pětidenního cestování po zemi krásné přírody a kvalitní gastronomie.
Najdete v ní od všeho trochu. Panenskou přírodu, hory, průzračnou vodu v řekách, vodopády, a dokonce i kousek moře. Bosna a Hercegovina je ale také dokonalým „melting potem“. Dlouhá staletí tu vedle sebe žijí tři národy - Bosňáci, Chorvati a Srbové - a také čtyři náboženství. Není tedy divu, že při bloudění tamními městy v rychlém sledu narazíte na mešitu, pravoslavný či katolický kostel, a dokonce i synagogu.
Země, kde 51 procent území zaujímá Federace Bosny a Hercegoviny, a 49 procent rozlohy tvoří Republika srbská, se dosud proslavila hlavně jako ráj vodáků. Tamní řeky jsou opravdu krásné a čisté. Nemusí ale lákat jen nadšence raftingu, ideální jsou i pro rybolov. Jen během krátké procházky kolem řeky v Banja Luce jsme měli možnost vidět, jak berou. A ještě lépe je místní připravují.
Káva jako obřad
Právě gastronomie je bezpochyby jedním z největších lákadel. Jen namátkou lze zmínit legendární čevapčici, ajvar, kajmak, víno, a ještě lepší kávu. Její příprava je doslova obřadem. Bosenskou kávu vám naservírují v džezvě. Pěna se má krátce pomíchat a káva přelít do hrnečku. Cukr, prosím, neházejte dovnitř, ale jemně ho v kávě namáčejte a ukusujte. Navíc, jak jsme se dozvěděli v Mostaru při jednom z mnoha kávových obřadů, může tenhle nápoj mít i nádech symboliky. Pokud vám ji naservírují studenou, nejste zrovna vítaným hostem. To se ale v Bosně děje opravdu málokdy. Jak tamní lidé říkají: „Nikdy bychom nedopustili, aby od nás host odešel s prázdným žaludkem.“
Dlouhá léta po uzavření mírové dohody platila Bosna a Hercegovina za zónu, které se turisté spíš vyhýbali. Sem tam do ní zavítali zavilí čeští dobrodruzi. To se ale mění a tato zatím neobjevená balkánská země se čím dál častěji vyskytuje v cestovatelských itinerářích i méně zcestovalých turistů.
Statisíce Čechů každoročně vyráží na prázdniny do Chorvatska. Černá Hora, rovněž svazová republika bývalé Jugoslávie, ale nabízí podobně komfortní, zajímavou a zároveň levnější dovolenou. Navíc se tam dá pohodlně doletět jen za hodinu a půl. Z Prahy i Brna.
Reportáž z Černé Hory: Je tam výrazně levněji než v Chorvatsku, mají skvělý olivový olej a pršut
Enjoy
Patří k nejoblíbenějším nápojům světa, což ostatně potvrzuje také George Clooney, který založil jednu z úspěšných značek tequily. Před mnoha staletími jej válečníci používali jako elixír podporující energii, v současnosti dodává sílu, ale i osvěžení v téměř čtyřicetistupňových vedrech. Tequila je základem celé řady koktejlů, dá se párovat s čokoládou, kávou, bílým vínem. Snad jen ten citron a sůl se k ní zase až tak moc nehodí. Jak správně pít tento fantastický nápoj přitom nejlépe naučí samotní Mexičané. Tak pojďme na to…
REPORTÁŽ: Zapomeňte na sůl, skořici i pomeranč. V Mexiku se tequila pije úplně jinak. A chutná mnohem lépe
Enjoy
VYŠEL PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB
Lepší život jako téma čísla
Změna k lepšímu je jedním z témat aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Šířeji pak je tématem longevity, nebo obecněji lepší život. A to nejen každého konkrétního člověka, ale také společnosti nebo firem.
Na obálce magazínu je Radek Kašpárek. Hvězdný šéfkuchař je nový člověk, alespoň to říká v titulním rozhovoru. „Byl jsem prudší, výbušnější, taková neřízená střela. Celkově jsem se časem zklidnil, dostal se do větší pohody a tím se ve mně uklidnilo i ego,“ říká.
V novém magazínu tak čtenáři najdou například rozhovor s Pavlem Loudou. Jeho jméno patří k synonymům tuzemského vozoparku, protože je jedním z nejúspěšnějších prodejců aut u nás. Ale zároveň koupil také sklárny, v nichž pracovali jeho rodiče, investoval do nich stamiliony a dnes již může zhodnotit, jak se tato investice vyplatila.
Na rady rodičů vzpomíná také Barbara Paldus, dcera českých emigrantů, která se narodila v Kanadě, uspěla v Silicon Valley a dnes vyrábí kosmetiku, jež vychází z přírodních tradic, ale je podpořená high-endovou vědou. „Na magii sice nevěřím, ale umím věřit věcem, které zatím neumíme vysvětlit,“ říká vědkyně.
A o to, jak razantně změnit život po šedesátce, se podělí Hana Janata, lékařka, která v 55 začala profesionálně tančit a po šedesátce se stala modelkou. A spolupracuje s nejprestižnějšími značkami světa.
Třinácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
