Třetina restauratérů opět zkusí štěstí a otevře i na Štědrý den
Na Štědrý den restaurace očekávají až o desetinu vyšší tržby než loni. Tvrdí to prezident Asociace hotelů a restaurací ČR Václav Stárek, podle nějž zájem o sváteční pohoštění roste dlouhodobě. Z dat společnosti Dotykačka vyplývá, že v posledních dvou letech zůstala na Štědrý den otevřená průměrně třetina restaurací. Podle Stárka jsou v provozu zejména podniky ve větších městech a také v blízkosti turistických atrakcí.
"Někteří lidé raději na večeři zajdou do restaurace, aby měli více času pro sebe. Velmi oblíbené je také takeaway, kdy si hosté objednávají například polévku, kapra, salát cukroví a podobně v restauraci a odnesou domů," uvedl Stárek.
Na Pražském hradě je nová restaurace. Vaří zde jídla pod dozorem známého tuzemského šéfkuchaře Pavla Sapíka. Za kolik a jak?
Na Hradě je nový podnik. Svíčková s výhledem na katedrálu je za rozumnou cenu
Enjoy
Tržby restaurací, které jsou na Štědrý den otevřené, ve srovnání s běžnými dny podle Dotykačky rostou. Celkové tržby odvětví ale oproti průměru klesají asi o 80 procent, sdělila Dotykačka. Na silvestra bylo podle ní v posledních dvou letech otevřeno průměrně 70 procent restaurací.
Například pražská restaurace SOU100 zůstane otevřená mezi 11.00 a 14.00. Podávat bude šneky, specialitu z dob první republiky. "Vánoční šneci jsou každoroční tradicí, na kterou jsou u nás hosté zvyklí. Restauraci máme pro tuto událost komplet rezervovanou dlouho dopředu, takže dává smysl i ekonomicky," řekl Luděk Vocílka, ředitel skupiny In Catering Group, do které restaurace SOU100 patří.
Stále přicházejí rezervace
Restaurace ze skupiny Ambiente budou mít na Štědrý den zavřeno, 25. a 26. prosince se otevírací doba liší. Například restaurace U Kalendů hosty přivítá na druhý svátek vánoční. Oproti loňsku by návštěvnost mohla být zhruba o třetinu vyšší, řekl manažer Adam Novák. "Očekáváme vysoké vytížení – zaplněni bychom mohli být na 80 procent kapacit, možná i více. Stále nám ale přicházejí rezervace, takže jsou to zatím odhady," doplnil.
Restaurace Kantýna předpokládá, že 25. a 26. prosince pohostí asi o pětinu více lidí než v běžné dny. "Během vánočních svátků budou hosté moct vybírat z naší stálé nabídky. Kromě toho chystáme řízek s bramborovým salátem a vinnou klobásu na grilu," uvedl manažer Robert Pulec.
V předvánočním období rostou zlatníkům a obchodníkům se zlatem tržby ve srovnání s celým rokem o desítky procent, nárůst zaznamenali letos i v meziročním srovnání. Vyplývá to z ankety mezi prodejci zlata a šperků. Kvůli rekordní ceně zlata Češi podle nich kupují letos spíše menší šperky a nižší gramáže zlatých slitků nebo mincí. Nejčastěji je pořizují prarodiče vnoučatům.
Slitek pod stromeček. Obchodníkům se zlatem před Vánocemi rostly tržby o desítky procent
Zprávy z firem
Na 25. až 26. prosince další podnik ze skupiny Ambiente - restaurace Štangl - očekává plnou obsazenost, vzhledem ke zvýšeným nákladům na personál se však provoz v tyto dny podle manažera Rudolfa Hermana spíše nevyplatí. "Klíčové je pro nás ale to, že budujeme dobré vztahy s hosty, kteří k nám v tyto dny zavítají a vracejí se zpátky," doplnil.
Restaurace Spojka Karlín bude přes svátky zavřená, jinak je ale v prosinci zejména díky vánočním večírkům obsazená z asi 95 procent, řekl manažer Martin Kolář.
V Praze je mezi 23. a 27. prosincem zarezervovaných 56,6 procenta ubytovacích kapacit, přičemž průměrná cena za pokoj a noc činí 4903 Kč. Blíž k silvestru obsazenost v hlavním městě stoupá a v období od 30. prosince do 3. ledna podle aktuálních údajů dosahuje 73,3 procenta a cena za pokoj a noc činí 7856 korun, sdělila už dříve agentura CzechTourism.
VYŠEL LETNÍ NEWSTREAM CLUB
Sázky na růst Česka se vyplácejí. Potvrzují to lidé různých oborů a zájmů, s nimiž se můžete potkat při čtení aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Česko má totiž obří potenciál, který se daří čím dál více využívat. Platí to pro investory, globální i lokální firmy, ale také pro tuzemský realitní trh. Jak se na vlně zájmu svézt, poradí letní vydání magazínu.
Na obálce magazínu jsou sourozenci se Sara a Teo Sandevovi, kteří patří ke generaci, která už nemusí volit mezi původem a zemí, kde vyrostla. Ona jde hereckou cestou, on spojuje fotbal, studium a rodinný byznys. Oba ale dobře vědí, že jejich největší výhodou je právě mix českého zázemí a balkánských kořenů.
Aktuální vydání se věnuje právě sázkám na Česko z mnoha pohledů: z pohledu investorů drobných i institucionálních, ale i z pohledu lidí, kteří se snaží zemi posunout dál. K nim patří například Petr Dvořák, který shání soukromé prostředky na spolufinancování stavby nové pražské filharmonie, nebo investor Marek Dospiva.
Česko se také stává čím dál větším lákadlem pro zahraniční firmy, které zde mají vývojová centra. Důvodů je celá řada, ale klíčové jsou pro globální firmy tři věci: vhodná geografická poloha, bezpečnost, a hlavně silné technické zázemí, díky kterému tu mohou pracovat na nejpokročilejších inovacích.
To potvrzuje například šéf globální technologické společnosti Everpure Charlie Giancarlo, který působil v největších firmách světa, stál u zrodu internetu a nyní se věnuje datovým úložištím. Rozhovor s ním také přináší letní vydání magazínu Newstream CLUB.
A rostoucí zájem nadnárodních firem o možnost působit v Česku potvrzuje také Tomáš Partsch z CTP, který vysvětluje, jak se z Brna stává evropské Silicon Valley.
Dvanácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
