Na Hradě je nový podnik. Svíčková s výhledem na katedrálu je za rozumnou cenu
Na Pražském hradě je nová restaurace. Vaří zde jídla pod dozorem známého tuzemského šéfkuchaře Pavla Sapíka. Za kolik a jak?
Nový tým pod kuchařským dohledem Pavla Sapíka a vedením Martiny Hübl ve Lvím dvoře působí necelé tři měsíce. A koncept neustále ladí k dokonalosti. Mají nové menu, i Vánoční, na Štědrý den chystají například šneky. „Chystáme se pozvat i prezidenta Petra Pavla, prý má rád Plzeň,“ dodává Hübl.
Někdejší Grand Hotel Evropa na Václavském náměstí prošel rekonstrukcí pod bedlivým dohledem památkářů. Aby ne, vždyť jde o skvělý příklad secesní architektury. 
OBRAZEM: Na Václavák se vrátil prvorepublikový luxus. Fascinuje i dnes
Reality
Už dnes ale mají svoje štamgasty, zaměstnance Hradu, kteří si k nim zvykli chodit na obědová menu. „Jsme za to rádi. Chceme odbourat představu Pražanů, že na Hradě se může kvalitně naobědvat jenom turista,“ uzavírá Hübl.
„Chtěli bychom vařit rakousko-uherskou klasiku, tedy skvělý řízek, svíčkovou nebo roštěnou, jednoduché předkrmy nebo štrůdl. Zároveň chceme obnovit tradici pražského selátka,“ říká Pavel Sapík. Známý český šéfkuchař, který kromě sestavování menu pro Lví dvůr, šéfuje Brick´s Hergetově cihelně. Oba podniky nově fungují pod hotelovou sítí Hotel Emblems.
Telecí řízek lepší než ve Vídni
Jak říká Pavel Sapík: „Místo je to velmi specifické, krásné a náročné zároveň. Areál je sice během dne plný lidí, večer se ale vyprázdní. Musíme, proto hledat způsob, jak si hosty přitáhnout i večer.“
A čím jiným než skvělým jídlem z kvalitních surovin. Na menu proto nechybí svíčková, halušky nebo kachna. Telecí řízek s vídeňským bramborovým salátem chtějí mít ve Lvím dvoře ještě lepší než ve známé vídeňské restauraci Plachutta.
Eva Čerešňáková, autorka, moderátorka, bývalá modelka a Česká vicemiss v pořadu VIP Eva Talks na Newstream TV zpovídá české celebrity. Pozvání do studia přijal jeden z nejznámějších kuchařů a moderátorů pořadů o gastronomii Zdeněk Pohlreich.
Kdyby zmizela třetina restaurací, tak se moc nestane, říká Zdeněk Pohlreich
Newstream TV
Suroviny pochází od lokálních ověřených dodavatelů. Vína jsou z Moravy, na čepu je Plzeň. A jídlo dokážou párovat i s míchanými koktejly u kvalitních tuzemských destilátů. Tamní manažerka Martina Hübl má dlouholeté zkušenosti s barmanskými soutěžemi i vedení proslulých barů i restaurací v pětihvězdičkových hotelech. „Každé jídlo bude spárované hned s několika druhy koktejlů, jejich výběr se bude samozřejmě odvíjet od vašich chutí, k tomu, zda preferujete sladké nebo kyselé atd,“ říká Hübl. I míchané nápoje budou okazovat na české reálie a jejich servírování bude připomínat 20. léta 20. století.
V jádru renesanční Lví dvůr na Pražském hradě jako tradiční restaurace začal fungovat až v 60. letech 20. století. Památka stojící hned u Prašného mostu prošla mnoha přestavbami, naposledy v době polistopadové. Kdy na její střeše „vyrostla“ prosklená terasa. Architekt Josef Pleskot jí dokonale vytěžil pro jeden z nejhezčích pražských výhledů. Od stolu, kde servírují nové menu Pavla Sapíka, máte Katedrálu svatého Víta jako na dlani.
A na kolik jídlo ve Lvím dvoře vyjde? Telecí řízek s bramborovým salátem na necelých pět set, svíčková na tři sta.
Malostranský hotel Mandarin Oriental Prague nabízí unikátní prezidentské apartmá s výhledem na Pražský hrad. Cena začíná na zhruba 60 tisících korun za noc. 
Hotel Mandarin Oriental Prague. Výhled na Hradčany za šedesát tisíc
Enjoy
Field je jedním ze dvou tuzemských podniků, které si vyvařily prestižní Michelinskou hvězdu. Jeho spolumajitel, Radek Kašpárek, známý též z televizní soutěže MasterChef v prosinci otevřel novou restauraci přímo na Staroměstském náměstí. Jak vidí tuzemskou gastronomii a chce pro 420 získat Michelinskou hvězdu?
Michelinský kuchař Kašpárek: Přál bych si, aby Češi neřešili jen cenu jídla
Enjoy
VYŠEL LETNÍ NEWSTREAM CLUB
Sázky na růst Česka se vyplácejí. Potvrzují to lidé různých oborů a zájmů, s nimiž se můžete potkat při čtení aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Česko má totiž obří potenciál, který se daří čím dál více využívat. Platí to pro investory, globální i lokální firmy, ale také pro tuzemský realitní trh. Jak se na vlně zájmu svézt, poradí letní vydání magazínu.
Na obálce magazínu jsou sourozenci se Sara a Teo Sandevovi, kteří patří ke generaci, která už nemusí volit mezi původem a zemí, kde vyrostla. Ona jde hereckou cestou, on spojuje fotbal, studium a rodinný byznys. Oba ale dobře vědí, že jejich největší výhodou je právě mix českého zázemí a balkánských kořenů.
Aktuální vydání se věnuje právě sázkám na Česko z mnoha pohledů: z pohledu investorů drobných i institucionálních, ale i z pohledu lidí, kteří se snaží zemi posunout dál. K nim patří například Petr Dvořák, který shání soukromé prostředky na spolufinancování stavby nové pražské filharmonie, nebo investor Marek Dospiva.
Česko se také stává čím dál větším lákadlem pro zahraniční firmy, které zde mají vývojová centra. Důvodů je celá řada, ale klíčové jsou pro globální firmy tři věci: vhodná geografická poloha, bezpečnost, a hlavně silné technické zázemí, díky kterému tu mohou pracovat na nejpokročilejších inovacích.
To potvrzuje například šéf globální technologické společnosti Everpure Charlie Giancarlo, který působil v největších firmách světa, stál u zrodu internetu a nyní se věnuje datovým úložištím. Rozhovor s ním také přináší letní vydání magazínu Newstream CLUB.
A rostoucí zájem nadnárodních firem o možnost působit v Česku potvrzuje také Tomáš Partsch z CTP, který vysvětluje, jak se z Brna stává evropské Silicon Valley.
Dvanácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
