Lidstvo stárne, zaměříme se na jídlo pro starší, řekl šéf gigantu Nestlé
Porodnost klesá a Nestlé coby globální gigant v oblasti kojenecké výživy se tomu musí přizpůsobit, řekl ředitel této firmy Financial Times.
Populace stárne, svět se mění - včetně oborů jako potravinářství. „Je vidět, že existuje dlouhodobější trend směrem ke globálně nižší porodnosti,“ řekl šéf potravinářského gigantu Mark Schneider. „Věková skupina 50+ ve většině zemí světa v příštích 10 až 20 letech výrazně naroste. Vzhledem k tomu a ke specifickým výživovým potřebám této věkové skupiny se nám naskýtá příležitost,“ dodal.
Schneider ve Financial Times uvedl, že společnost se zaměřuje na vývoj produktů, které přímo řeší problémy stárnoucí populace, včetně udržení cílové hmotnosti, zachování svalové hmoty, zamezení nedostatku mikroživin a kontroly hladiny cukru v krvi. Gigant již investoval velké prostředky do specializované výživy - obohacených nápojů, proteinových prášků, vitamínů a doplňků stravy.
Deník připomíná, že v posledních 15 letech se potravinářští giganti, jako jsou Nestlé, Danone a Mars odklánějí od tradičních výrobků a zaměřují se na rychleji rostoucí odvětví, jako je specializovaná výživa, péče o zvířata a káva.
Porodnost klesá i v Číně
Tato kategorie, která zahrnuje i kojeneckou výživu, tvořila v loňském roce 15 procet zisku společnosti Nestlé, zatímco u francouzského konkurenta Danone to bylo 50 procent. Portfolio i Nestlé je více zaměřeno na výživu pro dospělé a lékařskou výživu, a to z 30 procent ve srovnání s 20 procenty u Danone. „Neodcházíme od toho, s čím jsme začínali, tedy od kojenecké výživy,“ dodal Schneider, který řídí Nestlé osmým rokem „Vidíme však, že ve většině ekonomik po celém světě je větší demografická příležitost mezi lidmi středního věku a staršími lidmi.“
V loňském roce společnost oznámila, že uzavírá továrnu na výrobu kojenecké výživy pro čínský trh, kvůli prudkému poklesu porodnosti v této zemi. Počet úmrtí převýšil v roce 2023 počet narozených dětí v zemi o 2 miliony.
Označování rostlinných alternativ potravin jako například vegetariánské máslo, vejce nebo alternativa mléka je podle ministerstva zemědělství (MZe) porušením unijních nařízení. Stanovisko, které není právně závazné, zveřejnila koncem ledna Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Upozornila na to organizace ProVeg Česko, která se zaměřuje na zvyšování povědomí o rostlinných alternativách potravin. 
Veganské máslo, mléko či „netuňák“? Zapomeňte, Brusel je proti
Money
Velmi často se v laických i odborných kruzích řeší otázka, zda jíst maso. Je to debata kontroverzní, často vyvolávající vášnivé emoce. Obecně vzato na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Někteří experti jsou zásadně pro, někteří zásadně proti a mezi nimi je celé spektrum názorů, které pro relevantní odpověď vyzdvihují ten či onen kontext. Stále tedy platí, že aby biohacker získal odpověď, jako ve všem bere v potaz svoje vlastní nastavení, preference a zejména zdravotní dynamiku.
Biohacking: Maso ve stravě neuškodí, je ale třeba vyladit vyhovující dávku
Enjoy
VYŠEL PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB
Lepší život jako téma čísla
Změna k lepšímu je jedním z témat aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Šířeji pak je tématem longevity, nebo obecněji lepší život. A to nejen každého konkrétního člověka, ale také společnosti nebo firem.
Na obálce magazínu je hvězdný šéfkuchař Radek Kašpárek. Radek Kašpárek je nový člověk, alespoň to říká v titulním rozhovoru. „Byl jsem prudší, výbušnější, taková neřízená střela. Celkově jsem se časem zklidnil, dostal se do větší pohody a tím se ve mně uklidnilo i ego,“ říká.
V novém magazínu tak čtenáři najdou například rozhovor s Pavlem Loudou. Jeho jméno patří k synonymům tuzemského vozoparku, protože je jedním z nejúspěšnějších prodejců aut u nás. Ale zároveň koupil také sklárny, v nichž pracovali jeho rodiče, investoval do nich stamiliony a dnes již může zhodnotit, jak se tato investice vyplatila.
Na rady rodičů vzpomíná také Barbara Paldus, dcera českých emigrantů, která se narodila v Kanadě, uspěla v Silicon Valley a dnes vyrábí kosmetiku, jež vychází z přírodních tradic, ale je podpořená high-endovou vědou. „Na magii sice nevěřím, ale umím věřit věcem, které zatím neumíme vysvětlit,“ říká vědkyně.
A o to, jak razantně změnit život po šedesátce, se podělí Hana Janata, lékařka, která v 55 začala profesionálně tančit a po šedesátce se stala modelkou. A spolupracuje s nejprestižnějšími značkami světa.
Třinácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
