Vařil pro prezidenty i papeže. Teď restaurace U Sapíků hledá nového provozovatele
EnjoyRestaurace a penzion U Sapíků v Klokočné jsou k pronájmu. Nový nájemce nepřebírá prázdný prostor, ale hotový gastroprovoz se značkou, historií a klientelou.
šéfkuchař - informace o tématu
Šéfkuchař Marek Janouch: Smažák na Hradě nenajdete
EnjoyZapomeňte na foie gras. Nové V Zátiší sází na brambory s tvarohem
EnjoyDubaj má novou senzaci. Šéfkuchaře, který neexistuje
Enjoy
Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Učím se ve světě od těch lepších a jednou to vše investuji do vlastní restaurace
Enjoy
Uzeniny v bramborovém salátu? To je jak ananas na pizze. Kuchařské hvězdy nám prozradily svůj recept
EnjoyS hráškem nebo bez hrášku? S uzeninou nebo bez? Bramborový salát stejně jako diskuse o tom, jaké ingredience do něj zamíchat, neodmyslitelně patří k českým Vánocům. Poprosili jsme proto hned několik tuzemských šéfkuchařů, aby s námi o recept na salát podělili. A odpověď jsme našli.
Pavel Sapík: Češi v restauracích utrácejí mnohem víc než cizinci
EnjoyKdy poprvé Pavel Sapík vařil na Pražském Hradě? Co se naučil od svého táty, slavného kuchaře Jaroslava? A jsou Češi lepší zákazníci než cizinci? Odemykáme rozhovor s šéfkuchařem Brick´s Pavlem Sapíkem, který vyšel v zimním čísle magazínu Newstream CLUB.
Na Hradě je nový podnik. Svíčková s výhledem na katedrálu je za rozumnou cenu
EnjoyNa Pražském hradě je nová restaurace. Vaří zde jídla pod dozorem známého tuzemského šéfkuchaře Pavla Sapíka. Za kolik a jak?
Michelinský šéfkuchař Sabatelli vařil v Praze. Co na oslavu vymyslel?
EnjoyV aktuálním 69. vydání prestižního gastronomického průvodce Michelin Guide 2024, přibyla nová zvláštní cena. Jedná se o „Passion Dessert”. Tu jako první získal italský šéfkuchař Angello Sabatelli, jehož restauraci zdobí již deset let i klasická michelinská hvězda.
Michelinský kuchař Kašpárek: Přál bych si, aby Češi neřešili jen cenu jídla
EnjoyField je jedním ze dvou tuzemských podniků, které si vyvařily prestižní Michelinskou hvězdu. Jeho spolumajitel, Radek Kašpárek, známý též z televizní soutěže MasterChef v prosinci otevřel novou restauraci přímo na Staroměstském náměstí. Jak vidí tuzemskou gastronomii a chce pro 420 získat Michelinskou hvězdu?
Hôtel du Palais v Biarritzu navštěvují světové osobnosti. Tamní michelinský šéfkuchař přišel o místo kvůli šikaně
Zprávy z firemFrancouzský šéfkuchař oceněný michelinskou hvězdou přišel o místo v luxusním hotelu v letovisku Biarritz poté, co podle regionálního listu Sud Ouest přihlížel ponižujícímu „křtu“ nového podřízeného. Mladý pomocník při něm podle svědectví strávil několik hodin nahý a připoutaný k židli. Věcí už se zabývá prokuratura, informovala o tom francouzská média.
REPORTÁŽ: V Dubaji otevřel další podnik michelinského šéfkuchaře. Místo ohromí, jídlo už tolik ne
EnjoyDubaj by se dala označit za hlavní město slavných šéfkuchařů. Málokterá ze světových kuchařských celebrit by emirátském velkoměstě nechtěla mít svůj vlastní podnik. Nedávno se do města vrátil Angličan Jason Atherton, který otevřel City Social v nejvyšším patře hotelu Grosvenor House. Luxusní podnik v dubajské marině rozhodně stojí za pozornost. Z vytříbeného menu si odnáším vlažné nadšení, prostředí mě ale ohromilo. Velkolepé interiéry a výhledy do všech stran Dubaje dělá z podniku místo, kam se budu rád vracet, píše reportér Newstreamu Zdeněk Pečený.
Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine
EnjoyVětšinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.
Dělat autentickou řeckou kuchyni daleko od Řecka je obtížné, říká šéfkuchař
EnjoyJak chutná autentický řecký salát a jak se poznají opravdové tzaziky? Základem jsou bezpochyby kvalitní suroviny, samozřejmě z Řecka. „Na řecké kuchyni je typické to, že ji daleko odtamtud autenticky připravíte velmi obtížně,“ říká šéfkuchař Giannis Marakas z restaurace Filema.
Zdeněk Pohlreich: Lidé si neváží práce. A stát je v tom podporuje
LeadersZ televize už trošku vycouval. Nestíhal se starat o vlastní restaurace. Zdeněk Pohlreich přesto zůstává největší celebritou mezi tuzemskými kuchaři. Byl vidět i v době covidu, když vařil pro hasiče nebo sestřičky. Že by mu to zvedlo popularitu, si však nemyslí. Své podniky přesto udržel naživu. Tak trochu státu navzdory.
News box
Americký prezident Donald Trump chce zakázat vývoz elektroodpadu. Cílem opatření je zabránit tomu, aby se touto cestou ze země dostávaly kriticky důležité nerosty a snížit závislost na Číně v této oblasti. Podle dvou zdrojů agentury Reuters z Bílého domu Trump podepsal potřebné nařízení.
Číst více
Americká společnost Westinghouse Electric Company podala důvěrnou žádost o vstup na akciovou burzu ve Spojených státech. Jedna z nejznámějších firem v americkém energetickém průmyslu☢️ o tom informovala v pátek na svém webu.
Číst více
Prezidenti a premiéři 2️⃣2️⃣ států Evropské unie včetně České republiky vyzvali k mimořádnému jednání ministrů vnitra o situaci, která nastala tento týden ve španělském městě na africkém kontinentu Ceuta. Vyplývá to z textu, který zveřejnila italská vláda. O jednání ministrů vnitra požádal v jiném dopise unijním špičkám i španělský premiér Pedro Sánchez.
Plzeňský závod společnosti JTEKT Czech Republic, který vyrábí součástky pro světové automobilky, propustí zhruba 3️⃣0️⃣0️⃣ lidí, což je skoro polovina všech zaměstnanců. Serveru Novinky.cz to řekl ředitel HR pro střední Evropu Jan Jiřík.
Číst více
Víkend přinese částečné ochlazení, od pondělí pak Česko zasáhne další vlna veder☀️, která potrvá několik dní. Teploty vystoupají k 3️⃣9️⃣ stupňům Celsia. Na většině území očekávají meteorologové velmi silnou až extrémní zátěž teplem, informoval ve výstraze Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ). V posledních dnech teploty v celé zemi stoupaly nad 35 stupňů, na řadě míst padaly teplotní rekordy.
U španělského města Ceuta, které je na severu Afriky, dnes ráno začala instalace bariéry🚧🚧🚧 proti migrantům na moři. Podle médií o tom informovalo ministerstvo vnitra. Právě přes moře se dostalo do Ceuty mnoho lidí při čtvrtečním živelném přechodu hranice. Situace ve městě je dnes ráno klidná.
Technologická společnost Aricoma ze skupiny KKCG koupila švýcarskou firmu Dentsu Tracking, která poskytuje technologická řešení pro kontrolu dodavatelských řetězců nadnárodním firmám a veřejným institucím v Evropě. Přibližně 60 odborníků společnosti bude nově poskytovat své služby pod značkou Aricoma. Uvedla to v tiskové zprávě. Cenu nezveřejnila.
Číst více
Téměř tři čtvrtiny hotelů na Kubě už musely zavřít❌ kvůli americkým sankcím a ropnému embargu, které letos výrazně zhoršilo ekonomickou krizi. O uzavření hotelů informovala podle agentury AFP tento týden kubánská vláda. Premiér Manuel Marrero také oznámil, že z Kuby odešlo už sedm mezinárodních společností, které provozovaly polovinu hotelů v zemi.
Číst více
Czech Airlines Handling, jedna z handlingových společností na Letišti Václava Havla, eviduje za loňský rok zhruba 19 tisíc reklamací o nedoručení zavazadla🧳. V letech 2023 a 2024 byl jejich počet přibližně 23 tisíc. Jedna reklamace se může týkat i více zavazadel, uvedl mluvčí handlingové společnosti Jiří Hannich.
