O ženách ve vrcholné gastronomii se mluví mnohem méně než o mužích. A to mi vadí, píše ve svém příspěvku pro Newstream novinář a gurmet Pavel Maurer. Kde kdo na světě podle něj zná jména jako Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Ferran Adriá. A u nás pak Zdeňka Pohlreicha. Kdo však zná jména šéfkuchařek? ptá se Maurer. Kdo třeba ví, že tento měsíc bude přebírat cenu „nejlepší šéfkuchařka světa“ jistá Mexičanka jménem Elena Reygadas? Žena, která provozuje pět skvěle prosperujících podniků v devítimilionovém Mexiko City, je, bohužel, mimo záři reflektorů. A to je škoda. Také Česko má řadu skvělých šéfkuchařek. Tady je Maurerův výběr těch nejlepších z nejlepších chefek.
Je libo saranče na grilu, vařeného škorpióna nebo smaženého moučného červa v bramborovém těstíčku? Hmyz se pomalu, nenápadně a nenávratně vkrádá do našeho jídelníčku. A je dost pravděpodobné, že bez něj to v příštích letech naše planeta z hlediska výživy obyvatelstva nepřežije.
„Nejvíce, ze všeho co jsem kdy udělal, mě těší naše občanská iniciativa 3DUBY. Tu jsme s manželkou založili ještě s Martinou Navrátilovou v době, kdy se celý gastro nápad jen rozjížděl,” říká jedna z nejvýraznějších tváří české gastronomické scény Pavel Maurer. „Chtěl jsem, aby tady po mně něco zbylo. Zasazení stromů předcházela nehoda v Alpách, při níž jsem prožil klinickou smrt,“ uvedl v pořadu Značka: Osobně zakladatel nezávislého průvodce po tuzemských restauracích Maurerův výběr Grand restaurant a oblíbené gastro události Prague Food Festival.
V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.
Češi milují pivo. A umí ho i skvěle uvařit a načepovat. Gurmet Pavel Maurer radí, kam si v Praze skočit na excelentní plzničku nebo dvě. Třetí už ale leze hodně do peněz.
Nedávno mi syn nabídl, že si můžu dát chat, tedy okamžitý osobní rozhovor, s umělou inteligencí (AI). Prý mi odpoví na úplně všechny otázky na světě. Pochopitelně jsem skončil u gastronomie.
Pavla Maurera zná každý milovník dobrého a kvalitního jídla. Kromě gastronomických bedekrů a festivalů si jeho jméno lze spojit i s mottem „Nejezte blbě“, kterým bude Pavel Maurer inspirovat i čtenáře byznysového serveru Newstream. Maurerův gastroseriál plný vůní a chutí startujeme rozhovorem s tímto českým gurmetem.
Covid zasadil české gastronomické scéně hluboké rány. Definitivně zavřela až třetina provozů od malých venkovských hospůdek až po špičkové restaurace. Za oběť pandemii padla také vyhlášená pražská restaurace Bellevue, která vévodila žebříčku nejlepších restaurací podle Maurerova výběru. A co radí sám Pavel Maurer podnikům, které složitou ekonomickou situaci přežily? „Nezdražovat neuváženě. Lidé jsou nyní šetrnější, více kontrolují ceny,“ říká v rozhovoru pro newstream.cz gastro novinář a vydavatel průvodce po tuzemských restauracích.
Maďarská delegace 🤝 jedná v Kyjevě o obnově dodávek ruské ropy ropovodem Družba přes ukrajinské území, uvedl podle agentury MTI náměstek maďarského ministerstva energetiky Gábor Czepek. O věci se radil se slovenským velvyslancem v Kyjevě. Mise do Kyjeva dorazila ve středu.
Chystaná povinná registrace neziskových organizací se zahraničními vazbami by se podle premiéra 👴 Andreje Babiše (ANO) vztahovala na ty, které se pokoušejí ovlivňovat politiku. Na organizace typu sdružení včelařů se vztahovat nebude, uvedl dnes Babiš ve Sněmovně v rámci interpelací. Znovu odmítl tvrzení kritiků, že by připravovaná koaliční úprava byla inspirována ruským zákonem o zahraničních agentech.
Německá energetická společnost RWE plánuje expanzi ve Spojených tátech, kde datová centra výrazně zvýšila poptávku po elektřině. Hodlá tam investovat 1️⃣7️⃣ miliard eur (415,2 miliardy korun), což je téměř polovina plánovaných výdajů do roku 2031. Součástí plánu jsou i nové plynové elektrárny, do kterých má RWE v úmyslu investovat miliardu eur.
Pentagon ❌ nebude znovu jednat s americkým start-upem zaměřeným na umělou inteligenci Anthropic. V rozhovoru se stanicí CNBC to řekl náměstek ministra obrany pro výzkum a inženýrství Emil Michael. Trump nařídil vládě, aby přestala využívat služby společnosti Anthropic. Ta úřad žalovala za to, že ji označil za riziko pro dodavatelský řetězec, když nevyhověla jeho ultimátu ohledně pravidel používání jejích produktů AI.
Šest velkých zemí Evropské unie 👍 podporuje myšlenku centralizovaného dohledu nad kapitálovými trhy. Podle agentury Reuters to stojí v dopise jejich ministrů financí z 11. března. Součástí skupiny je i Německo, které se dlouho stavělo proti. Myšlenka centralizovaného dohledu by měla dát impuls více než deset let trvající práci na vzniku evropské Unie úspor a investic.
Nový íránský nejvyšší duchovní 👨 Modžtaba Chameneí vydal první prohlášení od svého nedělního zvolení. Text vyzývající k uzavření Hormuzského průlivu přečetl moderátor státní televize. Modžtaba Chameneí nebyl spatřen na veřejnosti od začátku izraelsko-amerických úderů na Írán 28. února, v jejichž první den byl zabit jeho otec, duchovní vůdce Alí Chameneí.
Nové útoky Ukrajiny na kompresorovou stanici, která dodává plyn plynovodu TurkStream, jsou naprosto 👎 bezohledné. Novinářům to dnes řekl mluvčí Kremlu Dmitrij Peskov, informuje agentura TASS. Předtím byly hlášeny další útoky ukrajinských dronů na objekty plynovodní a ropovodní infrastruktury v Rusku.
Developerská společnost Crestyl postaví společně s investiční společností Wood & Company v pražských Vokovicích 224 bytů a šest rodinných domů za více než 4️⃣ miliardy korun. Wood & Company do projektu Šárka vstoupil jako strategický investor, akvizice se uskuteční v březnu a dubnu tohoto roku.
Nedostatek zkapalněného zemního plynu (LNG) kvůli konfliktu na Blízkém východě ❌ nehrozí, dodávky do terminálů pokračují podle plánu. Novinářům to řekl místopředseda představenstva ČEZ Pavel Cyrani. V cenách pro zákazníky se tak podle něj současná situace zatím nijak neprojeví.
Městský soud v Praze dnes vyloučil k samostatnému řízení část kauzy Čapí hnízdo, která se týká premiéra 👴 Andreje Babiše (ANO). Kvůli rozhodnutí Sněmovny o nevydání k trestnímu stíhání u něj nyní nelze v trestním řízení pokračovat, uvedl soudce Jan Šott, jehož soudní senát se případem zabývá.
