Vyberte si z našich newsletterů

Přihlásit odběr

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Někdejší šéf ukrajinské armády a nynější velvyslanec v Británii 👨 Valerij Zalužnyj dnes odmítl komentovat spekulace ohledně svých možných prezidentských ambicí, označil je za „hovory u piva“ a dodal, že svou politickou budoucnost nebude řešit dříve, než na Ukrajině skončí válečný stav. Varoval také před hrozbou další války na Ukrajině i v případě uzavření příměří v té současné, nebude-li vytvořen nový bezpečnostní systém.
Společnosti SUAS GROUP a EIF (Energetický investiční fond) postaví za zhruba 400 milionů korun v lokalitě zaniklé obce Lipnice u Vintířova na Sokolovsku velké bateriové úložiště. Bude podle firem s výkonem 4️⃣0️⃣ megawattů a instalovanou kapacitou 120 MWh v době zprovoznění patřit k největším v Česku.
Britská policie zadržela bývalého ministra a někdejšího velvyslance ve Spojených státech Petera Mandelsona, který figuruje v kauze amerického sexuálního delikventa 👴 Jeffreyho Epsteina. Informují o tom dnes tiskové agentury. Policie uvedla, že zadržela muže, jehož věk odpovídá stáří Mandelsona, a to kvůli pochybení při výkonu veřejné funkce.
Ukrajinská státní 🛢️ ropná a plynárenská společnost Naftohaz si zajistila první dodávku amerického zkapalněného zemního plynu (LNG) přes Německo. Informovala o tom dnes agentura Reuters s odvoláním na sdělení firmy.
Pražská burza na začátku nového týdne rostla, index PX 📈 stoupl o 0,34 procenta na 2720,91 bodu. Dařilo se bankovním titulům, zatímco akcie energetické společnosti ČEZ ztrácely. Vyplývá to z údajů na burzovním webu. Kurz koruny vůči oběma hlavním světovým měnám se dnes měnil jen nepatrně.
Slovensko zastavilo pomoc Ukrajině formou nouzových dodávek elektřiny, oznámil dnes premiér 👨 Robert Fico. Bratislava podle něj toto opatření zruší, když Ukrajina obnoví tranzit ropy na Slovensko. Fico současně Kyjevu pohrozil dalšími odvetnými opatřeními, která ale neupřesnil.
Ministři zahraničí zemí Evropské unie  nedosáhli dohody na 20. balíku sankcí proti Rusku. Po skončení jednání v Bruselu to uvedla šéfka unijní diplomacie Kaja Kallasová, která to označila za neúspěch. Sankce blokuje Maďarsko a podle informací ČTK i Slovensko.
Britská investiční skupina Cinven vstoupila do poradenské firmy Grant Thornton, jejíž hodnota se odhaduje na 📈 vysoké stamiliony až jednu miliardu korun. Grant Thornton o tom informovala na webu, upozornil dnes server Seznam Zprávy.
Ukrajina tím, že brání sama sebe, brání také Evropu, řekl dnes předseda Senátu 👨 Miloš Vystrčil (ODS). Podle něj budování bezpečného světa neznamená jen starost o vlastní bezpečí. Ukrajinský velvyslanec v ČR Vasyl Zvaryč poděkoval za dosavadní pomoc, podle něj ale dalším zemím chybí rozhodnost Rusko zastavit dříve, než ruské zlo války zaklepe i na jejich dveře.
Americká biotechnologická společnost Gilead Sciences koupí svého partnera v léčbě rakoviny Arcellx za 7️⃣,8️⃣ miliardy dolarů (160,4 miliardy korun). Akvizice rozšíří jejich spolupráci na vývoji buněčné terapie, která začala v roce 2022. Uvedla to dnes firma Gilead.
Doporučujeme