Kam zajít, co ochutnat a co stojí za pozornost

Odebírat newsletter

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Národní památkový ústav (NPÚ) ❌❌❌ nepovolí, aby bylo nad vnitřním nádvořím hradu Špilberk v Brně trvalé prosklené zastřešení. O rozhodnutí informoval server Novinky.cz. Podle ředitele brněnského pracoviště NPÚ Zdeňka Váchy by trvalé zastřešení změnilo podobu, výraz i celkovou atmosféru hradu, řekl serveru.
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj dnes přicestoval do Británie na 🤝🏻🤝🏻🤝🏻 bilaterální jednání s premiérem Keirem Starmerem a také k rozhovorům v takzvaném formátu E3 plus Ukrajina, tedy vedle Starmera i s francouzským prezidentem Emmanuelem Macronem a německým kancléřem Friedrichem Merzem. Hlavním tématem diskusí má být obrana Ukrajiny ve válce s Ruskem, uvedl Zelenskyj.
Návrh na povinné zveřejňování státní příslušnosti pachatelů trestných činů bude podle předsedy SPD Tomia Okamury předložený na jednání vlády nejpozději v létě. S jeho účinností počítá od 1. ledna 2027, řekl v nedělní debatě České televize. Proti se v debatě vyslovily opoziční poslankyně Barbora Urbanová (STAN) a Eva Decroix (ODS). Koaliční poslankyně Renáta Vesecká (Motoristé sobě) uvedla, že názor zatím nemá vyjasněný, přiklání se ale spíš ke zveřejňování.

Americký prezident Donald Trump uvedl, že by před uzavřením 🕊️🕊️🕊️ mírové dohody s Teheránem nezrušil sankce proti Íránu a neuvolnil jeho zmrazená aktiva. Šéf Bílého domu to řekl v rozhovoru s televizí NBC News. O zrušení sankcí by Trump podle svých slov uvažoval až po uzavření dohody. "Potom.... Ano, pokud se budou chovat dobře, pokud odvedou dobrou práci, začneme mluvit," řekl.

Česká republika vyhrála⚖️⚖️⚖️⚖️ arbitráž s francouzskou společností JCDecaux a nemusí tak platit údajnou škodu zhruba 550 milionů korun. JCDecaux žalovala stát kvůli ukončení smlouvy o pronájmu reklamních ploch mezi pražským dopravním podnikem (DPP) a její dceřinou firmou Rencar. Sdělilo to ministerstvo financí, které Česko ve sporu zastupovalo.
Majitelé a chovatelé budou muset každého svého 🐕🐕🐕 psa od 1. července povinně zapsat do nové Centrální evidence psů. Údaje budou do evidence zadávat veterinární lékaři, chovatelé musí psy zaregistrovat nejpozději při nejbližší vakcinaci proti vzteklině. Za neregistrování hrozí pokuta až 300 tisíc korun. Za registraci se bude platit poplatek, jehož výši si určí každé veterinární pracoviště. Vyplývá to z vyjádření Komory veterinárních lékařů a údajů ministerstva zemědělství.
Vláda chce v příštím roce podle ministryně financí Aleny Schillerové (ANO) hospodařit s větším 🤑🤑🤑schodkem státního rozpočtu, než je letošní plánovaný 310 miliard korun. V dalších letech by měl deficit začít klesat zhruba o půl procentního bodu podílu na HDP. Schillerová to uvedla v pořadu Poledne s Moravcem. Číst více
Někdejší sociální demokraté kolem bývalého premiéra a později eurokomisaře Vladimíra Špidly v pondělí podají ministerstvu vnitra návrh 📋📋📋 na registraci Nové sociální demokracie (NSD). K pondělku NSD ukončí sběr podpisů v ulicích, který zahájila 1. května, informovala na facebooku. Upozornil na to portál iDNES.cz. Strana má sjednotit mimo jiné sympatizanty sociálnědemokratických myšlenek a bývalé členy SOCDEM (dříve ČSSD), kteří ze strany odešli kvůli spojení se Stačilo! a KSČM.

Prodej nových 🔌🔌🔌 elektromobilů v Česku vzrostl letos do konce května meziročně o 17 procent na 6479 vozů. Registrace nových hybridů se zvýšily o 15 procent na 29 722 aut. Vyplývá to z údajů Svazu dovozců automobilů. Podíl elektromobilů na trhu nových osobních aut se tak zvýšil na 6,3 procenta z loňských 5,5 procenta. Hybridy letos zatím tvoří 29 procent trhu.

Při pokračujícím tempu růstu výdajů veřejného zdravotního pojištění v letech 2027 a 2028 hrozí, že zdravotní pojišťovny budou 🤑🤑🤑platit po lhůtě splatnosti. Uvádí to ministerstva zdravotnictví (MZd) a financí v materiálu pro jednání vlády, který má ČTK k dispozici. Na úhradách péče v příštím roce se zatím nedohodly nemocnice a ambulantní specialisté, vyplývá ze zápisů z dohodovacího řízení. Dohody jsou podmíněné zvýšením plateb za státní pojištěnce, které vláda projedná v pondělí.