Vyberte si z našich newsletterů

Přihlásit odběr

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Šéf ruské státní jaderné korporace Rosatom 👨 Alexej Lichačev obvinil Mezinárodní agenturu pro atomovou energii (MAAE) z přílišné shovívavosti vůči Ukrajině, kterou Moskva o víkendu obvinila z dronových útoků na okupovanou Záporožskou jadernou elektrárnu. Kyjev ruská obvinění odmítl jako dezinformace.
Akciová společnost Omnipol  dokončila transformaci, při níž se formálně rozdělila na dvě části. Mateřská Omnipol Group nově zastřešuje letecký, elektronický a obranný průmysl, dceřiná společnost Omnipol Defence se zaměřuje na propojování, dodávky a vývoz sofistikovaných obranných technologií.
Státní zástupkyně 👩 Petra Lastovecká, kterou nadřízení odvolali z vyšetřovacího týmu k bitcoinové kauze, rezignovala po 25 letech na funkci. Ministerstvu spravedlnosti doručila rezignační dopis. Důvodem rezignace je podle Lastovecké ztráta důvěry ve vedení státního zastupitelství.
Americký výrobce čipů Nvidia vstupuje do boje o trh s čipy pro osobní počítače a chce změnit způsob, jakým uživatelé pracují s umělou inteligencí. Generální ředitel 👨 Jensen Huang na veletrhu Computex na Tchaj-wanu představil nový čip RTX Spark, který umožní provozovat AI funkce a takzvané AI agenty přímo v noteboocích a stolních počítačích, bez nutnosti spoléhat se výhradně na cloudové služby.
Míra nezaměstnanosti v Evropské unii v dubnu zůstala na šesti procentech. V České republice ale z březnové hodnoty 3,2 procenta mírně sestoupila 📉 a dostala se na 3,1 procenta. Byla tak třetí nejnižší v EU za Bulharskem a Polskem. Vyplývá to z údajů Eurostatu. Ten používá odlišnou metodiku než Úřad práce ČR.
Společnosti se ve Francii zavázaly k investicím ve výši 93 miliard eur 💶 (asi 2,3 bilionu korun), oznámil francouzský prezident Emmanuel Macron. Týkají se 71 projektů a mají vytvořit více než 15 tisíc pracovních míst, uvedly agentury AFP a Reuters. Investice oznámil Macron u příležitosti devátého ročníku fóra Choose France (Zvolte si Francii) zaměřeného na zahraniční investice, které se koná na zámku ve Versailles.
Prezident Petr Pavel se opět vyjádřil pro přijetí eura 💶. Na pražské konferenci reVize Česka řekl, že pokud by česká koruna bránila rozvoji, měl by se sentiment k ní opustit. Díky euru by podle něj ČR byla blíže rozhodování v EU. Úspěšná Česká republika může být pouze v Evropské unii, dodal.
Hlavní index japonských akcií Nikkei 225 dnes poprvé překonal 💪 hranici 67 000 bodů až do konce se nad ní ale neudržel. K růstu přispěly zejména akcie firem souvisejících s umělou inteligencí (AI). Index nakonec uzavřel na rekordních 66.934,33 bodu a proti předchozímu závěru zpevnil o 0,91 procenta, ukazují burzovní statistiky.
Ruská vláda poprvé od začátku války proti Ukrajině zakázala vývoz leteckého paliva ✈, a to až do konce listopadu, vyplývá z dnešního komuniké. Půlroční opatření má podle vlády zajistit stabilitu na vnitřním trhu. Omezení souvisí s nálety ukrajinských dronů na ruské rafinérie, soudí nezávislá média. Číst více
Maďarský premiér Péter Magyar po dnešním setkání s prezidentem Tamásem Sulyokem prohlásil, že vláda okamžitě zahájí právní kroky nezbytné k výměně prezidenta. Vládní strana Tisza disponuje v parlamentu ústavní většinou. Magyar označuje Sulyoka, který je ve funkci od roku 2024, za loutku předchozího premiéra Viktora Orbána.