Hidden Wine Bistro v chorvatské Rijece je nenápadné místo s atmosférou moderního bistra, ale s ambicí fine diningu. Za konceptem stojí Deni Srdoč, šéfkuchař spojený s restaurací Nebo v hotelu Hilton Costabella nedaleko Opatije, pro níž získal Srdoč michelinskou hvězdu a zařadil se tak mezi nejvýraznější tváře současné chorvatské gastronomie.
Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.
Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.
Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.
Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.
Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.
Nizozemsko téměř šest týdnů po předčasných 📜 parlamentních volbách směřuje k menšinové vládě pravého středu. O vytvoření vládní koalice budou jednat vítězná liberální strana D66, konzervativní křesťanští demokraté (CDA) a konzervativně liberální Lidová strana pro svobodu a demokracii (VVD), oznámil dnes podle agentury Reuters parlamentem jmenovaný vyjednávač Sybrand Buma (CDA).
Americký dolar na devizových trzích 📈 posiluje. Děje se tak na začátku týdne, kdy bude zasedat řada centrálních bank, včetně té americké (Fed). Očekává se, že měnový výbor Fedu přikročí ke snížení úrokových sazeb téměř jisté. Naopak oslabil japonský jen poté, co severovýchodem země v pondělí pozdě večer místního času otřáslo silné zemětřesení, po němž úřady varovaly před cunami.
Většina Čechů chce pro zločince ☝ přísnější tresty. Přitom ale jen třetina lidí věří, že trest pachatele odradí od dalších zločinů. Vyplývá to z říjnového průzkumu Institutu pro kriminologii a sociální prevenci (IKSP). Jeho výsledky dnes zveřejnilo ministerstvo spravedlnosti, pod které institut spadá. Průzkumu se zúčastnilo 1029 obyvatel České republiky starších 15 let.
Ceny ropy na počátku nového týdne 📉 klesají. Investoři sledují pokračující jednání o ukončení války na Ukrajině a čekají na zasedání měnového výboru centrální banky USA (Fed) v tomto týdnu. Očekává se, že Fed opět sníží úroky.
Sociální síť X, kterou vlastní miliardář Elon Musk, ❌ zablokovala Evropské komisi možnost na této platformě inzerovat. Rozhodla o tom několik dní poté, co EK udělila X pokutu 120 milionů eur (2,9 miliardy korun) kvůli nedostatečné transparentnosti. Uvedl to server zpravodajské televize BBC.
Přes dvě třetiny zákazníků nebankovních společností si berou 💸 úvěry na předměty a služby, které potřebují pro zachování každodenního chodu domácnosti. Vyplývá to z průzkumu mezi 3500 zákazníků nebankovních společností, který poskytla Asociace poskytovatelů nebankovních úvěrů.
Americká společnost IBM koupí za 1️⃣1️⃣ miliard dolarů (229,1 miliardy korun) firmu Confluent zabývající se datovou infrastrukturou. Posílí tak svoji nabídku cloudových služeb a využije růstu poptávky po těchto službách, který je poháněný umělou inteligencí. Vyplývá to z dnešního prohlášení IBM.
Severovýchod Japonska dnes zasáhlo zemětřesení o síle 7️⃣,2️⃣ stupně, uvedla podle světových agentur Japonská meteorologická služba (JMA). Úřady vydaly varování před cunami. Vlny by podle JMA mohly dosáhnout výšky až tři metry.
