Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Ruská vláda 📉 snížila odhady těžby a exportu ropy a zemního plynu. Informovala o tom dnes agentura Reuters s odvoláním na dokumenty ruského ministerstva hospodářství. Dodala, že za zhoršením prognóz stojí ukrajinské dronové útoky, slabší ekonomika a sankce, které na Rusko uvalily západní země v reakci na ruskou invazi na Ukrajinu.
Rakušan Beran A. souzený kvůli plánování útoku na koncert americké popové hvězdy 👩 Taylor Swiftové ve Vídni v roce 2024, se dnes poprvé přímo vyjádřil k motivu svého počínání. Chtěl být za hrdinu u teroristické organizace Islámský stát (IS) a proslavit se, a proto se chtěl co nejvíce vyzbrojit.
Pražská burza dnes navázala na pondělní ztráty a podruhé v tomto týdnu 📉 oslabila. Index PX klesl o 1,02 procenta na 2502,5 bodu. Většina obchodovaných titulů stagnovala nebo si pohoršila. Nejvýraznější ztráty zaznamenaly bankovní emise a energetická společnost ČEZ.
Kuba žádá o pomoc a Spojené státy budou s touto „zhroucenou zemí“ hovořit, uvedl dnes bez bližších podrobností na sociální síti americký prezident 👴 Donald Trump. Na začátku května přitom šéf Bílého domu rozšířil proti Kubě sankce a v minulosti pohrozil, že by USA mohly ostrov ovládnout vojensky.
Francouzští specialisté na daňové úniky ukončili vyšetřování, které se týká českého premiéra 👴 Andreje Babiše a jeho nákupu nemovitosti na jihu Francie. Serveru Seznam Zprávy to sdělila zástupkyně finančního prokurátora Národní finanční prokuratury Bérénice Dinhová. K jakému závěru vyšetřovatelé dospěli, Dinhová neuvedla.
Meziroční růst spotřebitelských cen ve Spojených státech v dubnu 📈 zrychlil na 3,8 procenta z tempa 3,3 procenta v předchozím měsíci. Inflace se tak dostala na nejvyšší úroveň za téměř tři roky. Vyplývá to z dnešní zprávy amerického ministerstva práce. Inflaci tlačí vzhůru výrazný nárůst cen pohonných hmot, který je důsledkem konfliktu na Blízkém východě.
Maximální ceny pohonných hmot v Česku ve středu proti dnešku 📉 klesnou. Nejvyšší přípustná cena benzinu se sníží o 16 haléřů na 43,87 koruny za litr. Nafta zlevní o 73 haléřů na 42,11 korun za litr. Vyplývá to z cenového věstníku, který dnes odpoledne zveřejnilo ministerstvo financí.
Opoziční poslanci se ve čtvrtek  nezúčastní schůze Sněmovny, na které chce vláda projednávat usnesení ke sjezdu Sudetoněmeckého krajanského sdružení (SdL) v Brně. Na této ostudě se opozice podílet nebude, řekl ve Sněmovně předseda ODS Martin Kupka. Poslanci opozice se řádně omluví. Jde o gesto, pro sněmovní jednání to bude znamenat kratší debatu. Podmínkou pro schválení usnesení bude přítomnost nejméně 67 poslanců koalice.
Reforma třetího pilíře penzijního systému by měla spočívat ve zvýšení výnosu klientů, který lze ovlivnit zejména 📉 snížením poplatků a zapojením lidí do strategie životního cyklu. Vyplývá to z analýzy, kterou dnes novinářům představil Filip Pertold z Institutu pro demokracii a ekonomickou analýzu IDEA při výzkumném pracovišti CERGE-EI.
Dubnové mrazy v sadech českých pěstitelů podle předběžných odhadů  zničily polovinu letošní úrody ovoce. Největší ztráty budou u jablek, která jsou hlavním ovocným druhem. Škody zřejmě půjdou do vyšších stovek milionů korun. Úrodu může ohrozit i pokračování nynějšího sucha.
Doporučujeme