Partneři projektu

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Index PX pražské burzy tento týden klesl o 2,77 procenta na 2583,78 bodu. Odepsal tak většinu zisků, které zaznamenal v minulém týdnu. Nejvíc ztrácely akcie strojíren Doosan Škoda Power, naopak nejvýraznějšího posílení dosáhla pojišťovna VIG. 
Americký vydavatel kreditních karet American Express hodlá v rámci restrukturalizace zrušit kolem 3500 pracovních míst, což odpovídá zhruba pěti procentům jeho celkové pracovní síly. 
Premiér 👴 Andrej Babiš (ANO) označil za lži slova opozičních politiků, že zrušení rozhlasových a televizních poplatků znamená zestátnění České televize a Českého rozhlasu a útok na demokracii. Vláda zařazením příslušného zákona na dnešní zasedání Sněmovny plní svůj předvolební slib a závazek z programového prohlášení. Poplatky kabinet zruší, uvedl odpoledne Babiš ve vyjádření na síti X.
Roční jízdenka na MHD v Brně má pro lidi s trvalým pobytem v Brně od roku 2028 zlevnit na 1️⃣2️⃣0️⃣0️⃣ korun, děti do 15 let a senioři nad 65 let mají jezdit zdarma. V programovém prohlášení to uvedla nová koalice, která má vést město v následujících čtyřech letech. Materiál novinářům rozeslala kancelář budoucího primátora.
Pracovníci České televize a Českého rozhlasu vyhlásili na úterý 3.listopadu celodenní stávku, oznámili to zástupci iniciativy Veřejnoprávně, která sdružuje zaměstnance veřejnoprávních médií. Záměr je reakcí na přednostní projednání návrhu na zrušení televizního a rozhlasového poplatku ve Sněmovně. 
Obchodní zastupitelství Media Club, které mimo jiné prodává reklamu na kanálech TV Prima, 📈 zvýší příští rok ceny TV inzerce o 14 procent. Cena spotové reklamy v rádiích vzroste o tři procenta a u prémiových video formátů o deset procent. Media Club to oznámil v tiskové zprávě. Konkurenční Nova podle serveru Mediaguru zdraží TV reklamu o 12 procent, Česká televize zatím ceny neoznámila.
Izraelský premiér 👴 Benjamin Netanjahu dnes po střelbě u Hebronu prohlásil, že zvažuje na Západním břehu Jordánu největší vojenskou operaci od roku 1967. Napsala to izraelská média a agentura AFP. Podle Netanjahua je armáda připravena příkazy vykonat.
Nejvyšší povolené ceny pohonných hmot, které denně určuje ministerstvo financí, o víkendu mírně 📉 klesnou. Maximální cena nafty oproti dnešku klesne o haléř na 48,69 koruny za litr. Benzin zlevní o něco výrazněji, čerpací stanice ho budou moci prodávat nejvýše za 44,55 koruny za litr, což je o 39 haléřů méně než dnes. Jde o ceny pro celý víkend i pondělí.
Francie na očekávané mohutné víkendové protesty nasadí 7️⃣0️⃣ tisíc policistů a četníků, oznámil dnes podle médií ministr vnitra Laurent Nuňez. Na sociálních sítích se opět množí výzvy k násilnostem a rabování a bezpečnostní složky jsou připraveny tvrdě zasáhnout, dodal ministr, podle něhož jsou za přípravou nových nepokojů krajně levicové skupiny.
V Dánsku definitivně skončí chov norků, v němž tato země dlouho patřila ke světové špičce. Podle serveru The Copenhagen Post to dnes oznámilo dánské ministerstvo pro ochranu přírody a zvířat.