Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Jemenská vláda podporovaná Saúdskou Arábií ohlásila zahájení rozsáhlé ⚔️⚔️⚔️ vojenské operace proti jemenským povstalcům Húsíům, které podporuje Írán. Cílem ofenzivy je obsazení území, jež je pod kontrolou povstalců. Ti se dnes přihlásili k útokům na dvě zařízení saúdskoarabské státní ropné společnosti Saudi Aramco. Tvrdí, že tyto útoky byly reakcí na předchozí údery Saúdské Arábie na jejich pozice. Informovaly o tom agentury Reuters a DPA.
Silničáři v neděli odpoledne po měsíc trvající opravě otevřeli 🚗🚗🚗 sedm kilometrů dálnice D11 u Chlumce nad Cidlinou na Hradecku. Omezení na dálnici skončila. Stavbaři mezi 55. a 62. kilometrem dálnice nákladem 125 milionů korun bez DPH vyměnili vozovku v obou pruzích ve směrech do Prahy i do Hradce Králové. Dálnici u Chlumce silničáři postavili před 20 lety.
Spojené státy chtějí do konce října uspořádat na technické úrovni třístranné jednání s Ukrajinou a Ruskem o 🕊️🕊️🕊️ možnostech ukončení války. Dnes to podle agentury AFP prohlásil ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj. Ten už na konci září informoval, že USA jako možné dějiště třístranných jednání navrhují Spojené arabské emiráty. Ukrajina se od února 2022 brání ruské invazi.
Prezident Spojených států Donald Trump ohlásil vytvoření Jednotky pro 🤖🤖🤖 super inteligenci (SIF) pod vedením šéfa amerických tajných služeb (DNI) Jaye Claytona. Trump, který umělou inteligenci (AI) označuje za super inteligenci, to oznámil na své sociální síti Truth Social. Stanice CNN už v pátek informovala, že Trump si Claytona vybral jako zmocněnce pro AI.

Německo poskytne Ukrajině zbrojní 💸💸💸 balíček v hodnotě jedné miliardy eur (24,5 miliardy Kč) a dodá jí také energetickou pomoc ve výši 350 milionů eur (8,6 miliardy Kč). Dnes to podle agentury Reuters oznámil spolkový kancléř Friedrich Merz, který přijel na neohlášenou návštěvu Kyjeva. Merz, který se sešel s ukrajinským prezidentem Volodymyrem Zelenským, vyzval Rusko k mírovým jednáním.

Místopředseda hnutí ANO a současný ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček si nedovede představit, že by ANO v budoucnu koaličně spolupracovalo s lidovci. Za bližší partnery považuje nynější vládní SPD a Motoristy. Řekl to dnes v diskusním pořadu Poledne s Moravcem. ANO v minulosti s lidovci ve vládě spolupracovalo, a to v letech 2014 až 2017 v koaličním kabinetu Bohuslava Sobotky (tehdy ČSSD).
Rusko vystupňuje 💥💥💥údery na cíle v Kyjevě a dalších oblastech Ukrajiny v návaznosti na nedávné výroky ukrajinského prezidenta Volodymyra Zelenského, uvedlo dnes podle tiskových agentur ruské ministerstvo obrany. Zelenskyj v rozhovoru s agenturou Reuters zveřejněném v sobotu uvedl, že Ukrajina zintenzivní útoky na ruské ropné rafinerie v odpovědi na novou strategii ruských vzdušných útoků, které mají za cíl přinutit obyvatele opustit Kyjev a další velká města.
Írán znovu otevře 🚢🚢🚢 strategický Hormuzský průliv až poté, co Spojené státy splní jeho podmínky. Podle íránských médií to uvedl předseda íránského parlamentu Mohammad Bágher Ghálíbáf. Teherán zároveň podle ministra zahraničí Abbáse Arakčího odmítá řešení konfliktu s USA vojenskou cestou, varuje ale před silnější reakcí v případě dalšího amerického útoku. Informovaly o tom agentury AFP a Reuters.
Společnosti Tatra Metalurgie vzrostly loni 💰💰💰tržby meziročně skoro o čtvrtinu na 1,34 miliardy korun. Z předloňské ztráty 57 milionů korun se firma dostala do zisku 3,3 milionu korun. Vyplývá to z výroční zprávy společnosti zveřejněné ve Sbírce listin. Tatra Metalurgie je stoprocentní dceřinou společností automobilky Tatra Trucks.
Firma Frulika, která v Kaplici na Českokrumlovsku vyrábí 🍓🥝🍊ovocné složky pro potravinářství, loni snížila čistý zisk na 31,2 milionu korun. Meziročně je to o 36,7 procenta méně. Tržby za prodej výrobků a služeb dosáhly 474,3 milionu korun, což znamená pokles o 2,6 procenta. Vyplývá to z výroční zprávy společnosti zveřejněné ve Sbírce listin.