OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu
EnjoyČesko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.
michelinské hvězdy - informace o tématu
Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař
EnjoyREPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem
EnjoyVaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem
Enjoy
RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci
Enjoy
Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?
EnjoyChcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie
EnjoyZatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.
Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo
EnjoyKdyž jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.
Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku
EnjoyAni bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.
Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer
LeadersEliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat
EnjoyNedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.
Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine
EnjoyVětšinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.
News box
Spojené státy neobnoví útoky na Írán před listopadovými volbami do amerického Kongresu, uvedl dnes americký prezident Donald Trump s tím, že Washington vede s Teheránem produktivní jednání. Americká blokáda íránských přístavů však bude pokračovat, napsal také na sociální síti Truth Social. Američané půjdou ke kongresovým volbám 🗳 3. listopadu.
Vláda Spojených států se rozhodla vyřadit ❌ americkou softwarovou společnost Microsoft a několik dalších velkých technologických podniků z programu, který umožňuje kvalifikovaným zahraničním pracovníkům získat povolení k trvalému pobytu. Oznámila to dnes administrativa amerického prezidenta Donalda Trumpa. Opatření zdůvodnila rozsáhlým zneužíváním programu, který je dlouhodobě terčem kritiky ze strany Trumpových příznivců.
Číst více
Čtveřice astronautů 👨🚀 se po osmi měsících na ISS vrátila na Zemi v modulu SpaceX. Posáda mise Crew-12 dnes přistála na padáku do Tichého oceánu u pobřeží Kalifornie. Jají návrat živě vysílala americká NASA.
Pražská burza dál oslabuje, dnes index PX klesl o 0,81 procenta na 2545,27 bodu. Níže uzavřel naposledy zhruba před čtyřmi měsíci. Dnes se nedařilo finančním titulům, ze zbrojovek ztratily akcie společnosti Colt CZ, energetický ČEZ stagnoval.
Světová obchodní organizace výrazně zlepšila odhad letošního růstu světového obchodu se zbožím. Předpokládá nyní, že obchod se 📈 zvýší o 3,9 procenta, zatímco v březnové prognóze růst odhadovala pouze na 1,9 procenta. Zároveň však zhoršila odhad letošního růstu světového obchodu se službami, a to na 3,3 procenta z dříve předpokládaných 4,8 procenta.
Válka na Ukrajině se nachází v nebezpečné patové situaci a Spojené státy budou i nadále usilovat o urovnání vedoucí k ❌ ukončení konfliktu. Podle agentury Reuters to dnes v Lisabonu uvedl americký ministr zahraničí Marco Rubio, podle něhož by stupňování útoků mohlo vyvolat rozsáhlejší konflikt.
Francouzský veřejný dluh je v současnosti trhem vnímán jako rizikovější než téměř dvě pětiny francouzských firemních dluhopisů. Dnes o tom informovala agentura Bloomberg. Téměř 215 miliard eur (5️⃣,2️⃣5️⃣ bilionu korun) francouzských firemních dluhopisů se nyní obchoduje s výnosem nižším, než jaký požadují investoři u srovnatelných vládních dluhopisů.
Ministerstvo financí dnes v pravidelné aukci prodalo státní dluhopisy za 1️⃣3️⃣ miliard korun. Objem prodaných obligací byl zhruba o polovinu vyšší, než ministerstvo předpokládalo v emisním kalendáři z konce září. Zájem investorů o české dluhopisy překročil nabídku, chtěli je nakoupit za 21,6 miliardy korun.
