OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu
EnjoyČesko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.
michelinské hvězdy - informace o tématu
Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař
EnjoyREPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem
EnjoyVaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem
Enjoy
RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci
Enjoy
Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?
EnjoyChcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie
EnjoyZatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.
Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo
EnjoyKdyž jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.
Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku
EnjoyAni bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.
Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer
LeadersEliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat
EnjoyNedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.
Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine
EnjoyVětšinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.
News box
Americký miliardář Elon Musk nemůže koupit irskou nízkonákladovou leteckou společnost Ryanair, ačkoli by to pro něj byla lepší investice než převzetí sociální sítě X. Uvedl to šéf Ryanairu Michael O'Leary, který tak pokračoval ve slovní přestřelce s Muskem. O'Leary nedávno označil Muska za idiota. Musk následně navrhl, že by mohl společnost Ryanair koupit, píše agentura Reuters.
Automobilový koncern Stellantis 🚗 plánuje propustit v polské továrně v Tychách 740 lidí, což je téměř třetina zaměstnanců. Od března v podniku na jihu země, který je jedním z jeho nejdůležitějších výrobních závodů v Evropě, také zruší třetí výrobní směnu. Firma o tom informovala odbory, píše agentura APA.
Číst více
Americký prezident Donald Trump přistál ve švýcarském Curychu, odkud nyní zamíří do Davosu, kde bude mít dnes projev na zasedání Světového ekonomického fóra (WEF). Trumpův odlet z USA doprovázely problémy s elektřinou v prezidentském letadle. Stroj se kvůli závadě musel vrátit a Trump přestoupit do náhradního letounu.
Číst více
Tchaj-wan ocenil Markétu Pekarovou Adamovou za rozvoj vztahů s Českou republikou. Tchajwanský prezident Laj Čching-te udělil v úterý bývalé předsedkyni Sněmovny Řád zářící hvězdy. Napsal to dnes server e15.
Zvláštní zmocněnec amerického prezidenta Donalda Trumpa Steve Witkoff se ve čtvrtek setká s ruským prezidentem Vladimirem Putinem. Schůzky se zúčastní i Trumpův zeť Jared Kushner, řekl podle agentury Reuters Witkoff v rozhovoru se stanicí CNBC. O jednání podle Witkoffa požádala ruská strana. Kreml plánovanou schůzku potvrdil, píší agentury.
Číst více
Na neregulovaném trhu pražské burzy Free Market bude v pátek 23. ledna zahájeno obchodování s emisí společnosti Czechoslovak Group (CSG) podnikatele Michala Strnada. Nejde o hlavní trh burzy. Emise bude od prvního dne obchodování dostupná všem investorům, obchodovat se s ní bude v českých korunách. Informovala o tom v tiskové zprávě Burza cenných papírů Praha.
Číst více
Akcie na evropských burzách dnes pokračují v poklesu 📉, jejich ztráty ale nejsou tak výrazné jako v úterý. Panevropský index STOXX Europe 600, který sleduje obchodování na burzách v Británii a vybraných zemích Evropské unie, krátce před 10:00 SEČ odepisoval méně než 0,2 procenta a byl těsně pod 602 body. Za poslední dva dny už ztratil kolem dvou procent, vliv má i nadále hlavně vývoj kolem Grónska.
Letiště Václava Havla ✈ v Praze loni odbavilo přes 17,75 milionu cestujících, což je meziročně o 8,5 procenta více. Dostalo se tak na téměř stejné číslo jako v rekordním roce 2019 před pandemií covidu-19, kdy odbavilo 17,8 milionu cestujících.
Americký provozovatel streamovací platformy Netflix ve čtvrtém čtvrtletí zvýšil čistý zisk meziročně o 29 procent na 2,42 miliardy dolarů 💲 (přes 50 miliard korun). Zisk i tržby překonaly odhady, akcie společnosti ale po zprávě oslabily, protože investory odrazuje přetrvávající boj o mediální skupinu Warner Bros. Discovery (WBD), který Netflix vede s firmou Paramount.
Číst více
