Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Český premiér Andrej Babiš dnes v Bruselu opět zopakoval, že v souvislosti se společností Agrofert ❌ není ve střetu zájmů, jde podle něj o nesmysl. Protikorupční organizace Transparency International ve středu zveřejnila obsah dopisu, který obdržela od Evropské komise. Podle něj EK dospěla k závěru, že situace kolem premiéra Babiše představuje střet zájmů ve smyslu unijního finančního nařízení a že opatření přijatá k jeho řešení nejsou dostatečná.
Indie příští rok předstihne Japonsko a stane se čtvrtou největší světovou ekonomikou. Podle agentury AFP to vyplývá z nyní zveřejněné 📜 prognózy Mezinárodního měnového fondu, která porovnává odlišný ekonomický vývoj těchto dvou asijských zemí. Japonsko by se podle tohoto odhadu mohlo v roce 2027 propadnout až na šesté místo za Británii.
Mezinárodní ratingová agentura Moody's potvrdila hodnocení úvěrové spolehlivosti Letiště Praha ✈ na známce Aa3, která znamená vysokou schopnost řádně a včas splácet závazky. Výhled ratingu ponechala stabilní, neočekává tedy v krátkodobém horizontu změnu hodnocení společnosti. Stejné hodnocení získalo v roce 2023, kdy agentura změnila negativní výhled na stabilní.
Česká národní banka uložila Pojišťovně VZP pokutu šest milionů korun za způsob, jakým spravovala povinné ručení 🚗. Po několik let peníze vybrané na povinném ručení nestačily na pokrytí škod klientů. Na pravomocné rozhodnutí ČNB upozornil server e15.cz. PVZP funguje jako komerční pojišťovna, je dceřinou společností tuzemské největší zdravotní pojišťovny VZP.
Dohoda amerického prezidenta Donalda Trumpa s jeho ruským protějškem Vladimirem Putinem o dodávkách ruské nafty ❌ není dobrá zpráva, Evropa musí konečně nějakým způsobem reagovat a říct, co vlastně chce, uvedl český premiér Andrej Babiš při příchodu na summit EU. Zopakoval, že je zvědavý na reakci evropských lídrů.
Společnost TSMC, která je největším světovým výrobcem pokročilých čipů pro umělou inteligenci, 📈 zvýšila ve třetím čtvrtletí čistý zisk meziročně o 69 procent na rekordních 763,1 miliardy tchajwanských dolarů (TWD; 513 miliard korun). Firma těží z prudce rostoucí celosvětové poptávky po jejích procesorech určených pro umělou inteligenci. Výsledek překonal odhady analytiků.
Rusko v noci na dnešek zaútočilo na Ukrajinu 5️⃣8️⃣0️⃣ drony a dvěma řízenými střelami Ch-59, protivzdušná obrana zneškodnila 536 bezpilotních letounů, uvedlo ráno na platformě Telegram ukrajinské letectvo. Bez dalších podrobností informovalo o zásazích na 31 místech. Ukrajinské úřady hlásí několik zabitých civilistů posledními ruskými útoky.
Ukrajina začne zase útočit na rafinérie v Rusku, řekl v rozhovoru, který dnes ráno zveřejnil deník Financial Times, ukrajinský prezident 👨 Volodymyr Zelenskyj. Ukrajina tyto údery na několik dnů přerušila kvůli energetickému příměří, které ohlásil v neděli americký prezident Donald Trump.
Stavební spořitelny za tři čtvrtletí poskytly lidem nezajištěné úvěry za 3️⃣4️⃣,8️⃣ miliardy korun. Proti stejnému období loňského roku se objem úvěrů zvýšil o 22,6 procenta. Počet smluv o stavebním spoření naopak meziročně klesl o 18,4 procenta na 271 436. Snížila se také úhrnná cílová částka, na kterou lidé spoří.
Příjmy americké společnosti Anthropic, která patří k lídrům v odvětví umělé inteligence, dosáhly ve třetím čtvrtletí 16,8 miliardy dolarů (366 miliard korun), což bylo o 45 procent 📈 více než v druhém kvartálu. Uvedla to agentura Reuters s odkazem na zdroj, který se zúčastnil prezentace firmy před vstupem na burzu. Deník Financial Times napsal, že společnost dosáhla v třetím čtvrtletí černých čísel.