Vyberte si z našich newsletterů

Přihlásit odběr

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Slovensko by uvítalo, pokud by expertní skupina mohla navštívit Ukrajinu a ☝️ prověřit stav ropovodu Družba, kterým po lednových útocích na ukrajinskou energetickou infrastrukturu neproudí ropa na Slovensko a do Maďarska. Novinářům to po jednání představitelů české a slovenské sněmovny řekl šéf slovenského parlamentu Richard Raši. 
Reakce Evropy na narušení dodávek ropy a plynu a prudký nárůst cen energií kvůli válce na Blízkém východě musí být dočasná a cílená. V dopise unijním lídrům to dnes uvedla předsedkyně Evropské komise 👩 Ursula von der Leyenová. Je podle ní důležité, aby jakákoli krátkodobá opatření nezpozdila dekarbonizaci energetického systému, nezvyšovala poptávku po ropě a plynu a minimalizovala fiskální náklady.
Spojené státy už v Íránu zasáhly přes 7000 cílů a zničily 30 minonosek, tvrdí americký prezident 👴 Donald Trump. Zároveň dnes znovu vyzval země, aby pomohly s otevřením Hormuzského průlivu, informuje agentura Reuters. Klíčovou dopravní cestu, kterou za normálních okolností proudí pětina světových dodávek ropy a také velké množství zemního plynu, nyní Írán blokuje.
Dokud trvá válka na Ukrajině, nejsou ruské suroviny pro Česko tématem, je přesvědčen český ministr zahraničí 👨 Petr Macinka. Vyjádřil se tak po zasedání šéfů diplomacií zemí Evropské unie v Bruselu. Zároveň se vyslovil pro rozšíření unijní námořní mise Aspides na Perský záliv a Hormuzský průliv kvůli tomu, že Írán blokuje průliv, který je klíčový pro transport ropy, což vedlo k výraznému nárůstu cen této suroviny.
Členské státy Mezinárodní agentury pro energii by mohly v případě potřeby uvolnit další nouzové zásoby ropy nad rámec už schválených 4️⃣0️⃣0️⃣ milionů barelů. V prohlášení to dnes uvedl výkonný ředitel IEA Fatih Birol. Opatření je reakcí na fakt, že přeprava ropy klíčovým Hormuzským průlivem v důsledku války na Blízkém východě klesla na minimum. Při normálním provozu úžinou prochází asi pětina globálních dodávek ropy a zemního plynu.
Bývalý francouzský prezident 👴 Nicolas Sarkozy dnes stanul před odvolacím soudem v Paříži v kauze údajného nezákonného financování své volební kampaně z roku 2007. Jednasedmdesátiletý politik čelí obvinění, že se snažil získat prostředky na svou prezidentskou kandidaturu od režimu tehdejšího libyjského vůdce Muammara Kaddáfího, uvedla agentura AFP. Prvoinstanční soud Sarkozyho loni v září odsoudil za zločinné spolčení k pěti letům vězení.
Prezident 👨 Petr Pavel nehodlá návrh státního rozpočtu na letošní rok vetovat ani zdržovat jeho podpis. Po dnešním jednání s hlavou státu to novinářům řekla ministryně financí Alena Schillerová (ANO). Očekává, že přesný termín podpisu rozpočtu bude zveřejněn po úterním jednání prezidenta s premiérem Andrejem Babiše (ANO).
Schůzka amerického prezidenta 👴 Donalda Trumpa s jeho čínským protějškem Si Ťin-pchingem je nadále v plánu, ale mohla by být odložena, zatímco se republikánský prezident soustředí na válku s Íránem. Mluvčí Bílého domu Karoline Leavittová to dnes řekla v rozhovoru se stanicí Fox News. Trump má v plánu Čínu navštívit ve dnech od 31. března do 2. dubna.
Kanabinoid HHC bude v Česku brzy patřit mezi  zakázané látky, jejichž držení je trestné. Rozhodla o tom vláda. Po jejím jednání to na tiskové konferenci oznámil ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (ANO). Na seznam zkoumaných substancí, které by se při potvrzení nízkého rizika mohly v budoucnu za přísných pravidel případně prodávat dospělým, kabinet pak zapsal tři syntetické deriváty THC.
Ostravská společnost Nová Huť chce letos snížit počet zaměstnanců, může se to dotknout až přibližně 2️⃣7️⃣0️⃣ lidí, uvedl mluvčí firmy Ivo Štěrba. Odborový předák Petr Slanina uvedl, že se odbory obávají toho, že by se v takovém případě musel některý z provozů odstavit. Na chystané propouštění upozornila Česká televize.
Doporučujeme