Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Moskva pravděpodobně rozmisťuje nové 🚀🚀🚀hypersonické balistické rakety schopné nést jaderné hlavice na bývalé letecké základně ve východním Bělorusku. Píše to agentura Reuters s odvoláním na americké výzkumníky, podle nichž by krok mohl posílit schopnost Ruska zasahovat raketami cíle napříč Evropou.
Dolaroví 💰💰💰milionáři v Česku čekají v příštích 12 měsících nejzajímavější zhodnocení od soukromého kapitálu a akcií. Za sebou mají rok rekordního růstu hodnoty majetku. Podle průzkumu J&T Banky očekává 83 procent z nich, že jejich jmění dále poroste. Průzkum se konal mezi 318 Čechy, jejichž disponibilní majetek má hodnotu nejméně milion dolarů, tedy asi 21 milionů. V ČR je podle odhadů přes 30 tisíc dolarových milionářů.
Společnost Marlenka international, která ve Frýdku-Místku vyrábí 🍰🍰🍰medové dorty, loni zvýšila tržby meziročně o 13,5 procenta na rekordních 948,9 milionu korun. Čistý zisk firmy stoupl na 220,3 milionu korun z předloňských 162,4 milionu. Společnost to uvedla ve výroční zprávě zveřejněné ve Sbírce listin. Rok 2024 se podle ní ukázal jako náročný, ale velmi úspěšný.

Izrael dnes jako první stát na světě🆗🆗🆗 oficiálně uznal nezávislost Somalilandu, samozvané republiky odtržené od Somálska. S odvoláním na komuniké šéfa izraelské vlády Benjamina Netanjahua o tom informovala agentura AFP. Toto rozhodnutí může proměnit regionální dynamiku, napsala agentura Reuters. Krok Izraele mezitím odmítli ministři zahraničí Egypta, Somálska, Džibutska a Turecka.

Premiér Andrej Babiš (ANO) dnes 📱📱📱telefonicky hovořil s americkým prezidentem Donaldem Trumpem. Na sociální síti X Babiš uvedl, že dlouho mluvili o válce, migraci, Evropě, visegrádské čtyřce či o návštěvě v Bílém domě, při které se politici spolu s manželkami Monikou a Melanií setkali v březnu 2019.
Strojírenskému koncernu ZKL, který vyrábí velkorozměrová ložiska, loni meziročně mírně stouply 💰💰💰tržby o 2,5 milionu korun na 1,297 miliardy, konsolidovaný zisk po zdanění klesl o 37 procent na 30,5 milionu korun. Vyplývá to z konsolidované uzávěrky společnosti zveřejněné ve Sbírce listin. V letošním roce mělo úspory podpořit spuštění fotovoltaických elektráren na obou výrobních závodech firmy.
Dvojice nižších 💸💸💸příspěvků na péči pro zdravotně postižené od ledna vzroste. Zvýšení měsíčních částek v prvním a druhém stupni závislosti na pomoci druhých se bude týkat dospělých i dětí. Rozpočtový dopad bude představovat podle zdůvodnění úpravy zhruba 1,4 miliardy korun ročně.
Vlekaři ve východních Krkonoších a v Orlických horách otevírají další ⛷️⛷️⛷️sjezdovky. Dnes nabídku rozšířily Říčky v Orlických horách a Malá Úpa v Krkonoších. V sobotu zahájí sezonu středisko Mladé Buky u Trutnova a vlekaři na krkonošské Černé hoře spustí lanovku Protěž. Skireál v Malé Úpě dnes otevřel sjezdovku Pomezky v celé délce jednoho kilometru, dosud se jezdilo asi do dvou třetin. V Říčkách v Orlických horách dnes otevřeli černou sjezdovku a spolu s již otevřenou červenou sjezdovkou středisko nabízí asi 2,5 kilometru tratí s asi 50 centimetry sněhu.
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj se chce v brzké době setkat s hlavou Spojených států Donaldem Trumpem. Dnes to napsal na síti X s tím, že do konce roku lze rozhodnout o mnoha věcech. List Kyiv Post mezitím s odvoláním na své zdroje uvedl, že schůzka by se mohla odehrát již tuto neděli v Trumpově floridské rezidenci Mar-a-Lago. Trumpův tým vyjednavačů se snaží zprostředkovat 🕊️🕊️🕊️ukončení války na Ukrajině, která od února 2022 vzdoruje ruské invazi. Všechny tři strany v posledních dnech informují o konstruktivních jednáních.
Městská firma Prague City Tourism (PCT), která má ve správě vybrané pražské památky, chce příští rok zahájit 👷👷👷rekonstrukci Petřínské rozhledny. Současně bude pokračovat v obnově Svatomikulášské městské zvonice na Malé Straně a Malostranských mosteckých věží. Oprava rozhledny by měla začít koncem roku 2026 a bude zahrnovat přestavbu suterénu a přízemí, úpravu terasy a prostranství kolem rozhledny a opravu vnitřních rozvodů. Číst více
Doporučujeme