Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem
EnjoyKarlín má nového favorita pro michelinskou hvězdu. Šéfkuchař Martin Štangl ve své restauraci Štangl vaří podle přírody, ne podle trendů.
Karlín má nového favorita pro michelinskou hvězdu. Šéfkuchař Martin Štangl ve své restauraci Štangl vaří podle přírody, ne podle trendů.
Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.
Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.
Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.
Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.
Výdaje na informační technologie v Evropě se v příštím roce zvýší asi o 1️⃣1️⃣ procent na 1,43 bilionu dolarů (téměř 30 bilionů korun). Vyplývá to z prognózy, kterou dnes na svých internetových stránkách zveřejnila analytická společnost Gartner. Za růstem by podle prognózy měly stát zejména výdaje na umělou inteligenci (AI), kybernetickou bezpečnost a cloudové služby.
Rusku v říjnu 📉 klesly příjmy z prodeje ropy a paliv meziročně o 2,3 miliardy na 13,1 miliardy dolarů (asi 273 miliard korun). Na vině byl slabší objem vývozu i nižší ceny, uvedla Mezinárodní agentura pro energii. Vývoz ropy a ropných produktů klesl o 150 tisíc barelů denně na 7,4 milionu barelů denně. Zvrátil se tak nárůst zaznamenaný v září.
Americká zábavní společnost Walt Disney ve čtvrtém finančním čtvrtletí 📈 zvýšila zisk před zdaněním o více než 100 procent na 2,05 miliardy dolarů (42,6 miliardy korun). Tržby mírně klesly, firma ale přesto zvýší dividendu o 50 procent a zdvojnásobí plán odkupu svých akcií ve finančním roce 2026.
Britská spotřebitelská platební platforma Zilch získala investici 175 milionů dolarů, tedy téměř 3️⃣,7️⃣ miliardy korun, ve formě dluhu a kapitálu od KKCG Karla Komárka, jako vedoucího investičního kola, společnosti BNF Capital a několika dalších strategických investorů. Součástí financování je také rozšíření procesu přeměny pohledávek na obchodovatelné cenné papíry, které budou nabídnuty investorům.
Evropská komise začala opět ☝ vyšetřovat americkou internetovou společnost Google. Tentokrát má podezření, že firma ve výsledcích vyhledávání znevýhodňuje internetové stránky některých médií, což by bylo v rozporu s unijním nařízením o digitálních trzích (DMA). Google, který je součástí technologického koncernu Alphabet, podezření odmítá.
Šestici největších tuzemských bank 📈 stoupl v prvních třech čtvrtletích letošního roku čistý zisk o devět procent na 68,8 miliardy korun. Loni to bylo 63,3 miliardy korun. Za růstem zisků stojí podle analytiků zejména úvěrová aktivita a následně vyšší čisté úrokové výnosy. Přispěl k nim i větší zájem o investice.