OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu
EnjoyČesko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.
michelinské hvězdy - informace o tématu
Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař
EnjoyREPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem
EnjoyVaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem
Enjoy
RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci
Enjoy
Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?
EnjoyChcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie
EnjoyZatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.
Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo
EnjoyKdyž jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.
Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku
EnjoyAni bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.
Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer
LeadersEliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat
EnjoyNedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.
Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine
EnjoyVětšinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.
News box
Rusko chce od Turecka a Spojených států vysvětlení zpráv o plánech dodat Ukrajině velké množství amerických zbraní 🔫 a munice, které má nyní ve svých zásobách Turecko. Podle agentury Reuters to dnes řekla mluvčí ruského ministerstva zahraničí Marija Zacharovová.
Lichtenštejnský vládnoucí rod 👑 dnes oznámil zavedení rovnosti pohlaví v nástupnictví na trůn. Dědicem a následně knížetem či kněžnou malé alpské země se tak nově stane nejstarší potomek bez ohledu na to, zda půjde o muže či ženu. O změně rozhodla samotná dynastie, informovala agentura AFP.
Číst více
Hrozny pro šampaňské 🍾 se letos začínají sklízet rekordně brzy. Extrémní horka urychlují jejich zrání, zvyšují obsah cukru a vinařům komplikují udržení typické svěžesti a vysoké kyselosti šampaňského, upozorňuje CNBC.
Číst více
Po dvoutýdenním volnu se v pondělí do Strakovy akademie vrátí ministři koaliční vlády Andreje Babiše (ANO). V končícím létě je čekají tradiční jednání o rozpočtu na příští rok a také akce spojené s komunálními a senátními volbami, které se uskuteční v říjnu. V pondělí budou ministři vedle obvyklého programu probírat opatření související s hospodařením s vodou.
Ceny potravin v Česku snižuje mimo jiné válka mezi obchodními řetězci 🛒. Obchody nabízí některé základní potraviny, jako jsou mléko, máslo či vajíčka, za podnákupní cenu, aby přilákaly zákazníky, kteří následně v obchodě utratí peníze. Podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáše Prouzy ale nejde o špatnou praxi, protože na ní nikdo netratí.
Číst více
Východu Německa hrozí bez zahraničních pracovníků ztráta prosperity. Vyplývá to z analýzy Institutu německého hospodářství (IW). Zpráva vychází jen několik týdnů před volbami ve spolkových zemích Sasko-Anhaltsko a Meklenbursko-Přední Pomořansko, kde má podle průzkumů největší šanci na vítězství strana Alternativa pro Německo (AfD), která vystupuje proti masové migraci a přistěhovalectví.
Raná investice americké společnosti Alphabet do vesmírného podniku SpaceX 🚀 se za deset let zestonásobila. Na konci června měl podíl mateřského podniku Googlu ve vesmírné společnosti Elona Muska hodnotu 94 miliard dolarů (1,97 bilionu korun). S odvoláním na výkazy Alphabetu o tom v pátek informovala agentura Reuters.
Francouzská potravinářská firma Lactalis kupuje za 1,34 miliardy dolarů 💲 (28 miliard korun) britskou divizi kanadského konkurenta Saputo. Firma uvedla, že se po dokončení akvizice stane lídrem na britském trhu s čedarem, máslem a margarínem. S odkazem na sdělení firmy, která podniká i v České republice, o tom v pátek informovala agentura AFP.
