Kam zajít, co ochutnat a co stojí za pozornost

Odebírat newsletter

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Ceny ropy odpoledne prohloubily pokles a severomořská ropa Brent se 📉 propadla pod 90 dolarů za barel. Írán a Izrael na základě výzvy amerického prezidenta Donalda Trumpa zastavily vzájemné útoky, ačkoli obě strany varovaly, že by mohly obnovit nepřátelské akce, uvedla agentura Reuters.
Írán v noci na dnešek sestřelil americký vrtulník Apache a Spojené státy na to budou muset odpovědět, uvedl dnes na sociální síti Truth Social americký prezident 👴 Donald Trump. Oba piloti stroje jsou podle něj v pořádku.
Evropská komise nařídila americké společnosti Meta, že musí znovu 👍 umožnit bezplatný přístup konkurenčním obecně zaměřeným asistentům umělé inteligence (AI) k WhatsAppu a tento přístup musí zachovat až do ukončení antimonopolního šetření. Opatření je dočasné a má zabránit vážnému a nevratnému poškození konkurence na rychle rostoucím trhu s obecnými AI asistenty.
Česko je nadále 👍 připravené přispívat svými vojáky ke společné obraně východního křídla Severoatlantické aliance (NATO) v Litvě, ale i prostřednictvím jednotek nasazených v Lotyšsku, Polsku a na Slovensku. Na tiskové konferenci po setkání se svým německým protějškem Borisem Pistoriusem v Berlíně to řekl ministr obrany Jaromír Zůna (za SPD).
Pražská burza po pondělní ztrátě obrátila k růstu, index PX dnes 📈 přidal téměř jedno procento na 2548,87 bodu. Nejvíce posílily akcie plzeňské strojírny Doosan Škoda Power, dařilo se i ČEZ a bankovním titulům, vyplývá z burzovního webu. Naopak na nová minima se propadly akcie zbrojovky CSG. Koruna dnes posílila vůči oběma hlavním světovým měnám.
Společnost Explosia, která v Pardubicích vyrábí výbušniny a střeliva, je nyní ekonomicky nejsilnější ve své historii, řekl dnes vicepremiér a ministr průmyslu a obchodu 👨 Karel Havlíček (ANO) členům sněmovního výboru pro obranu. Stát uvažuje o prodeji firmy, podle Havlíčka se ale nyní státní podnik neprodává a vláda zatím pouze vyhodnocuje obdržené nabídky.
Polsko by se mělo podílet na jakýchkoliv jednáních, jejichž cílem je ukončit válku na Ukrajině, řekl dnes polský premiér 👨 Donald Tusk podle agentury Reuters. V neděli se v Londýně s ukrajinským prezidentem Volodymyrem Zelenským sešel britský premiér Keir Starmer, německý kancléř Friedrich Merz a francouzský prezident Emmanuel Macron.
Hackeři napojení na Čínu za uplynulý rok představovali ☝️ největší špionážní hrozbu pro technologické firmy. Ve své dnešní zprávě to uvedla společnost CrowdStrike, která se zabývá kybernetickou bezpečností. Hackerské útoky jsou podle ní v souladu se strategickými prioritami čínské vlády a trvalým zájmem o technologický rozvoj, duševní vlastnictví a informace se strategickou a ekonomickou hodnotou.
Německo je poprvé od konce roku 2023 čistým vývozcem elektrické energie. Roste především produkce větrné energie, důležité ale zůstává také uhlí. Dovoz elektřiny v prvním čtvrtletí klesl o 15,5 procenta, zatímco vývoz do zahraničí se o 📈 více než 20 procent zvýšil. Výsledkem pak byl přebytek 3,1 miliardy kilowatthodin, informoval německý statistický úřad.
Rozhodnutí americké společnosti 📱 Apple zatím ve státech Evropské unie nenabídnout novou verzi hlasové asistentky Siri AI přišlo poté, co Evropská komise nevyhověla žádosti firmy o výjimku z pravidel. Ta požadují přístupnost mezi jednotlivými platformami, takzvanou interoperabilitu. Dnes to podle agentury Reuters řekl mluvčí komise.