Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Volby 🗳️🗳️🗳️do Poslanecké sněmovny by v letos lednu vyhrálo hnutí ANO s 34,6 procenta, což je na úrovni jeho výsledku z loňských sněmovních voleb. Na druhém místě v modelu agentury STEM skončila ODS, která by nyní dostala 14,1 procenta, před STAN s 12,6 procenta. Přes pětiprocentní hranici nutnou pro vstup do dolní parlamentní komory by se dostali ještě Piráti a hnutí SPD. Těsně pod ní by skončily strany Motoristé sobě a TOP 09. Vyplynulo to z průzkumu STEM pro televizi CNN Prima News.
Při rozsáhlých ✊🏽✊🏽✊🏽protestech proti teokratickému režimu v Íránu bylo za poslední dva týdny zabito nejméně 192 demonstrantů, uvedla  nevládní organizace Iran Human Rights (IHR) sídlící v Oslu. V předchozí zprávě tato skupina uváděla 51 mrtvých. Podle neověřených informací však může být obětí několik stovek a podle některých zdrojů i přes 2000, upozornila IHR.
Nevýhodnost💸💸💸 investic do nemovitostí k bydlení se koncem roku 2025 dál prohloubila. Vyplývá to z dat UniCredit Bank. Její ukazatel, jež představuje čistou roční výnosnost nájemného, od které se odečte průměr úrokových sazeb hypoték a vládních dluhopisů, klesl od října o 16 bodů na minus 3,07 procenta. Tím se relativní nevýhodnost investování do bytů propadla na nejhlubší hodnotu od září 2023.

Továrna na výrobu🔋🔋🔋 baterií do elektroaut v Dolní Lutyni na Karvinsku postavena nebude, oznámil premiér Andrej Babiš (ANO). Uvedl to v příspěvku na sociální síti. Poukázal na nesouhlas místních obyvatel. Výstavbu plánovala bývalá vláda Petra Fialy (ODS). "Žádná gigafactory tam nikdy nebude," prohlásil Babiš. Na pozemcích o rozloze 278 hektarů chce připravit jinou investici, s níž budou místní obyvatelé souhlasit.

Na české uživatele internetu mířilo v loňském roce více než 100 milionů 🤖🤖🤖kybernetických útoků. Počet útoků byl přibližně o polovinu nižší než v předchozím roce, byly ale sofistikovanější a nebezpečnější. Hackeři do jejich tvorby více zapojovali umělou inteligenci. Vyplývá to z údajů společnosti Gen, která poskytuje bezpečnostní produkty pod značkami Avast, AVG, Norton nebo CCleaner. Číst více
Češi v loňském roce udělali 800 963 změn ⚡⚡⚡dodavatele elektřiny a plynu. Ve srovnání s rokem 2024 je to o zhruba 2,5 procenta více. Více měnili dodavatele elektřiny. Vyplývá to z dat Operátora trhu s elektřinou (OTE). Spotřebitelé tak patrně reagovali na snižování cen. V Česku je více než 6,3 milionu odběratelů elektřiny a téměř 2,8 milionu odběratelů plynu. Číst více
Letiště ✈️✈️✈️Praha plánuje v tomto roce investice do stavebních akcí přes tři miliardy korun. Budou pokračovat projekty zahájené vloni a začnou další. Mezi ty nejvýznamnější, které se dotknou cestujících, patří například modernizace okolí hlavní dráhy nebo změna systému stání letadel v několika sektorech. Potvrdila to mluvčí společnosti Letiště Praha Denisa Hejtmánková.
Ceny chytrých telefonů a 🖥️🖥️🖥️osobních počítačů letos výrazně porostou kvůli nedostatku paměťových čipů, který způsobil masivní rozmach výstavby datových center pro umělou inteligenci (AI). Uvedl to deník Financial Times (FT) s odkazem na vyjádření zástupců předních technologických firem a analytiků na veletrhu spotřební elektroniky CES v Las Vegas.
Autoritářská vláda nikaragujského prezidenta Daniela Ortegy propustila několik⛓️⛓️⛓️ desítek vězňů. Managua tak učinila poté, co Spojené státy v pátek požadovaly, aby země propustila více než 60 politických vězňů. Velké propouštění ve čtvrtek ohlásila také Venezuela, tamní lidskoprávní organizace informovaly o 18 osvobozených lidech. Spojené státy dlouhodobě prosazují svůj vliv v Latinské Americe, nicméně jejich tlak v oblasti narostl poté, co americké jednotky po nařízení prezidenta Donalda Trumpa zaútočily na Venezuelu a zadrželi jejího prezidenta Nicoláse Madura.
Doporučujeme