Partneři projektu

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Někdejší první dáma Dagmar Havlová vysoudila za lživý bulvární článek o milostném poměru odškodné v celkové výši 2️⃣,5️⃣ milionu korun. Pražský vrchní soud pravomocně potvrdil rozsudek, jímž herečka ve sporu s vydavatelstvím Bauer Media dosáhla na 1,3 milionu Kč. Už dříve jí justice přiznala dalších 1,2 milionu. Justice se žalobou zabývá 14 let, Havlová se domáhala celkem čtyř milionů korun.
Kanadská vláda dnes oznámila rozšíření sankcí proti Rusku o 3️⃣8️⃣ subjektů a 24 lidí včetně těch, kteří se podílejí na vývoji balistických raket a kybernetických aktivitách. Cílem opatření je omezit vojenské schopnosti Ruska a zvýšit hospodářské náklady na jeho válku proti Ukrajině.
Některé ruské regiony se znovu potýkají s ❌ nedostatkem pohonných hmot. Ukrajinské síly totiž v uplynulých dvou týdnech zaútočily minimálně na osm velkých ruských rafinerií. S odvoláním na místní činitele a média o tom dnes informovala agentura Reuters.
Ve městě Alba na severozápadě Itálie se konala tradiční aukce lanýžů. Zapojili se do ní gurmáni z různých koutů světa, přičemž zájemce z Hongkongu v neděli koupil vzácný bílý lanýž se dvěma hlízami o hmotnosti 850 gramů za 100 tisíc eur (asi 2️⃣,4️⃣ milionu korun). Informovala o tom tisková agentura AGI.
Maďarské úřady zadržely Árona Orbána, bratra někdejšího dlouholetého premiéra 👨 Viktora Orbána, a to kvůli podezření z pašování lidí. Dnes o tom informovala maďarská média. Expremiér Orbán, který je lídrem nyní opoziční strany Fidesz, prohlásil, že skutečným cílem této operace je on sám, napsala agentura MTI.
Lídryně francouzské krajní pravice 👩 Marine Le Penová by v prezidentských volbách, které se budou v zemi konat příští rok na jaře, s velkým náskokem vyhrála první kolo se 34 až 36 procenty hlasů. Do druhého kola by s ní postoupil vůdce krajní levice Jean-Luc Mélenchon s 18 až 19 procenty, Le Penová by ho v něm ale snadno porazila. Vyplývá to z průzkumu agentury Toluna Harris Interactive, o němž dnes informovala agentura Reuters.
Lídr demokratů ve Sněmovně reprezentantů Hakeem Jeffries podporuje vznesení ústavní žaloby proti ministrovi obrany 👨 Peteu Hegsethovi. V neděli to řekl stanici ABC News. Připojil se tak k sílícím hlasům volajícím po odvoláním jednoho z nejvlivnějších členů administrativy Donalda Trumpa. Rezoluci o ústavní žalobě tento týden plánuje k hlasování ve Sněmovně předložit republikánský kongresman Thomas Massie.
Slovenský premiér 👨 Robert Fico v posledních dnech opakovaně zpochybnil úspěšné referendum z roku 2003 o vstupu Slovenska do Evropské unie. Manipulaci při zpracování výsledků odmítl tehdejší šéf slovenského statistického úřadu Peter Mach. Podle opozice ministerský předseda výroky o zfalšovaném referendu opět odklání pozornost od problémů země a testuje téma vystoupení země z EU.
Nezaměstnanost v Česku byla v říjnu nadále na 5️⃣ procentech, stejně jako ve třech předchozích měsících. Úřady práce na konci října evidovaly 370 226 uchazečů o zaměstnání, což bylo o 1849 více než o měsíc dřív. Zvýšil se ale také počet volných pracovních míst proti září o 1893 na 106 252 nabízených pozic. Údaje dnes zveřejnil Úřad práce ČR.
Americký výrobce čipů Nvidia vyšetřuje zprávy o tom, že jeho šéf Jensen Huang navázal vztah se ženou, která je podezřelá ze špionáže pro Čínu. Oznámila to firma.  Číst více