Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Vedení hlavního města opět vybralo v tendru na dostavbu budovy Nová Palmovka na sídlo Agentury Evropské unie pro kosmický program (EUSPA) nabídku společnosti Porr. Výsledek soutěže schválili městští radní. Tendr se táhne od roku 2023 kvůli opakovaným rozhodnutím antimonopolního úřadu (ÚOHS), který naposledy zrušil vyřazení nabídky Porr ze soutěže.
Ruská centrální banka doporučila finančním institucím, aby podpořily firmy zasažené ukrajinskými dronovými útoky 💣 na logistická centra a sklady. Ruská měnová autorita to dnes uvedla v oznámení na svém webu. Ukrajina od 18. července zaútočila nejméně na 20 skladů společnosti Wildberries, která je největším internetovým prodejcem v Rusku, uvedla agentura Reuters.
Škody v rakouském zemědělství způsobené letošním suchem už dosáhly jedné miliardy eur (2️⃣4️⃣,2️⃣ miliardy korun). Podle agentury APA to dnes řekl šéf tamní zemědělské pojišťovny Österreichische Hagelversicherung Kurt Weinberger. Současné sucho tak podle něj představuje pro rakouské zemědělce historickou katastrofu.
Energetická společnost Pražská teplárenská v roce 2025 vydělala přes miliardu korun. Meziročně však její čistý zisk 📉 klesl o 12 procent, tržby naopak vzrostly přibližně o sedm procent na téměř 9,37 miliardy korun. Vyplývá to z výroční zprávy společnosti za rok 2025.
Americký konglomerát Berkshire Hathaway pod novým šéfem začal 📈 výrazněji investovat do akcií, takže po delší době snížil hotovostní rezervu. Firma, kterou desítky let vedl investor Warren Buffett a kterou od začátku letošního roku vede jeho nástupce Greg Abel, to o víkendu uvedla ve zprávě o výsledcích hospodaření za druhé čtvrtletí.
Japonský výrobce elektroniky Sony a tchajwanský podnik Taiwan Semiconductor Manufacturing (TSMC), který je největším světovým výrobcem pokročilých čipů pro umělou inteligenci (AI), jednají o společné investici v objemu jednoho bilionu jenů (132,5 miliardy korun) do plánované továrny na obrazové snímače v Japonsku. S odvoláním na zdroj obeznámený s jednáním to uvedla agentura Bloomberg. Výrobu chtějí firmy zahájit v roce 2029.
Státní instituce znovu doplácejí na slabé účetní a kontrolní mechanismy. Nejvyšší kontrolní úřad našel na Úřadu práce ČR chyby v účetnictví za 5,6 miliardy korun a u Digitální a informační agentury nesprávně vykázaný majetek za 106 milionů. Číst více
Evropské země by mohly začít využívat zemní plyn 🔥  z podmořského ložiska u Kypru k pokrytí svých energetických potřeb již od března 2028. Řekl to agentuře AP kyperský ministr energetiky Michael Damianos. Podle něj se východní Středomoří rychle stává alternativním zdrojem energie pro Evropu, která kvůli válce Ruska proti Ukrajině a nepokojům na Blízkém východě hledá nové zdroje. Číst více
Pražští radní se budou na dnešním jednání zabývat například rekonstrukcí objektu Kasáren Karlín nebo demolicí a stavbou mostu v Chilské ulici u metra Opatov. Znovu také vyberou vítěze tendru na stavební dozor Terminálu Smíchovské nádraží. Zároveň by měli radní vybrat projektanta silnice, která propojí Uhříněves a obec Pacov nedaleko Říčan.
Průměrná sazba hypoték počátkem srpna meziměsíčně stoupla o 0,1 procentního bodu na 5,42 procenta. Stoupla popáté v řadě a dostala se nejvýše za poslední dva roky. Vyplývá to z údajů Swiss Life Hypoindexu, který se zpracovává na základě nabídkových sazeb na začátku každého měsíce. Metodika odráží aktuální průměrnou nabídkovou sazbu hypotečního úvěru pro 80 procent hodnoty nemovitosti. Číst více