Partneři projektu

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Americká společnost SpaceX plánuje investovat více než 7️⃣4️⃣ miliard dolarů (1,6 bilionu korun) do výstavby dvou rozsáhlých výpočetních center v amerických státech Texas a Arizona. Oznámila to dnes společnost. Investice rozšíří její aktivity v oblasti výpočetní infrastruktury pro umělou inteligenci vedle dosavadního podnikání v kosmonautice a satelitních službách.
Izrael dnes podle agentury AFP oznámil zákaz vstupu na své území pro francouzského krajně levicového politika a možného prezidentského kandidáta 👨 Jeana-Luca Mélenchona. Lídr strany Nepodrobená Francie patří k francouzským politikům, proti kterým se izraelští představitelé vymezují nejhlasitěji. Mélenchon a LFI zastávají propalestinské postoje.
Evropské země se 🤝 připojí k dalšímu jednání o možnostech ukončení ruské války proti Ukrajině, řekl dnes podle agentury Interfax americký zmocněnec Steve Witkoff po schůzce s ruským prezidentem Vladimirem Putinem. Dodal, že to považuje za velmi důležitou událost.
Pražská burza dál ztrácí, index PX dnes 📉 klesl o 0,7 procenta na 2627 bodů. Akcie zbrojovky CSG oslabily o dalších sedm procent na nové minimum, nedařilo se ani bankovním titulům nebo energetické společnosti ČEZ. Vyplývá to z informací na burzovním webu. Koruna dnes oslabila k dolaru a zpevnila vůči euru.
Průměrný palivový příplatek od března do září meziročně 📈 vzrostl o pět procent z 4019 korun na 4220. Nejvýrazněji se palivové příplatky zvýšily letos v květnu, poté klesaly. Jejich výše se liší podle jednotlivých leteckých společností, sdělila výkonná ředitelka Asociace českých cestovních kanceláří a agentur Kateřina Chaloupková na základě dat Student Agency.
Zbrojařská a strojírenská skupina Czechoslovak Group (CSG) podnikatele Michala Strnada získala zakázku na dodávky pistolového střeliva od značky Speer pro kanadské ministerstvo obrany. CSG o tom informovala v tiskové zprávě. Smlouva počítá s dodávkami po dobu až tří let, jejich celkový objem může dosáhnout až 4,2 milionu nábojů.
Český pojistný trh pokračuje v růstu, pojišťovny vybraly na pojistném za tři čtvrtletí 184,4 miliardy korun, meziročně o 6,9 procenta více. Růst trhu táhne zejména zvyšování průměrného pojistného, zatímco počet pojistných smluv se významně nemění, uvedla Česká asociace pojišťoven. Její členové za letošní tři čtvrtletí vyplatili klientům 93,4 miliardy korun, meziročně o sedm procent více.
Šéf americké společnosti Nvidia 👨 Jensen Huang rezignoval, s okamžitou platností odstupuje z funkce prezidenta, výkonného ředitele i člena správní rady. Firma, která je klíčovým hráčem v budování infrastruktury pro umělou inteligenci, to oznámila v tiskové zprávě. Huang podle médií v poslední době čelil skandálu kvůli vztahu s ženou, která je podezřelá ze špionáže pro Čínu. Číst více
Ministerstvo financí dnes v pravidelné aukci prodalo státní dluhopisy za 1️⃣2️⃣ miliard korun. Nabídka překročila emisní plán z konce října, který počítal s vydáním obligací za devět miliard. Zájem investorů byl vyšší, byli připraveni nakoupit české dluhopisy za 18,2 miliardy korun. Vyplývá to z údajů České národní banky, která aukci zajišťovala.
Zásob plynu na zimu je ✅ dostatek, nákupy dodávek i přes současnou situaci na energetickém trhu pokračují standardně, řekl finanční ředitel energetické skupiny ČEZ Martin Novák. Nedostatek plynu v Česku tak podle něj během zimy nehrozí. Společnost v současnosti jedná například o smlouvě na dodávky z USA, ale i jiných lokalit, pokračují také jednání o prodloužení kapacit v terminálu na LNG v Eemshavenu.