Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Evropa musí převzít větší odpovědnost za svou obranu a strategický význam pro evropskou bezpečnost má podpora Ukrajiny, řekl tureckému deníku Türkiye před nadcházejícím summitem NATO v Ankaře český prezident 👨 Petr Pavel. Zdůraznil také, že Turecko je nepostradatelným spojencem pro kolektivní bezpečnost NATO. Tureckému deníku rovněž řekl, že se těší na proslulou tureckou pohostinnost.
Prezidenti Ukrajiny a Ruska Volodymyr Zelenskyj a Vladimir Putin 🤝 blahopřáli k dnešnímu 250. výročí založení Spojených států. Zelenskyj zmínil paralely v boji Američanů a Ukrajinců za svobodu, zatímco šéf Kremlu zdůraznil odpovědnost jaderných velmocí Ruska a USA za stabilitu ve světě.
Nadace Dagmar a Václava Havlových Vize 97 coby letošní oficiální neziskový partner karlovarského 🎥 filmového festivalu otevřela dnes na pěší třídě T.G. Masaryka svůj stánek. Návštěvníci se zde mohou zapojit do diskuzí, setkání a kulturních vystoupení nebo využít relaxační zónu. Během festivalu nadace představí své klíčové projekty, mezi které patří mimo jiné osvěta v boji proti domácímu násilí.
Po ruském útoku na ukrajinský uhelný důl v Dněpropetrovské oblasti  zemřel jeden člověk. Dalších pět lidí utrpělo zranění, informovala dnes podle agentury Reuters energetická společnost DTEK. Ruské drony útočily také na zařízení na těžbu zemního plynu v Poltavské oblasti, uvedla ukrajinská státní energetická společnost Naftohaz. 
Dustin Hoffman, který v pátek na karlovarském festivalu převzal 🎖️ Křišťálový glóbus za mimořádný umělecký přínos světové kinematografii, dnes ve Velkém sálu Thermalu osobně uvedl film Absolvent z roku 1967. Příběh mladíka dezorientovaného společenskými očekáváními vynesl Hoffmanovi nominaci na Oscara a Zlatý glóbus a cenu BAFTA pro herecký objev roku.
Německý kancléř Friedrich Merz dnes slíbil ukrajinskému prezidentovi Volodymyru Zelenskému, že se Ukrajina může nadále 👍 spolehnout na německou podporu. Učinil tak v telefonátu, který politici vedli tři dny před začátkem summitu NATO v Ankaře.
Nějaké obavy spojené s dovolenou má 8️⃣0️⃣ procent Čechů, loni to bylo 84 procent. Aktuální geopolitické napětí jejich chuť cestovat ale výrazně neomezuje. Vyplývá to z průzkumu společnosti NMS pro ERGO Cestovní Pojišťovnu mezi tisícovkou respondentů. Lidé se v souvislosti se svou dovolenou obávají zejména nemocí, nepříznivého počasí, dopravních komplikací nebo vysokých cen.
Zhruba 2️⃣0️⃣ tisíc demonstrantů protestuje v ulicích východoněmeckého Erfurtu proti sjezdu strany Alternativa pro Německo (AfD), kterou civilní tajná služba loni označila za prokazatelně pravicově extremistickou. Cílem části z demonstrantů bylo zabránit účastníkům dostat se do výstavní haly, kde se stranická akce koná.
Bez nových vlastních zdrojů nebo vyšších příspěvků států by se musel unijní rozpočet snížit o 40 procent, uvedla během své návštěvy Irska předsedkyně Evropské komise 👩 Ursula von der Leyenová.
Ukrajinský generální štáb  popřel, že by ruské jednotky dobyly Kosťantynivku na východě Ukrajiny, informovala dnes agentura Reuters. Moskva v noci na dnešek uvedla, že získala toto strategicky položené město na silnici vedoucí k posledním velkým městům Donbasu, která jsou stále pod ukrajinskou kontrolou.