Partneři projektu

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Švédský výrobce automobilů Volvo Cars ❌ zruší 2500 pracovních míst, z toho 2000 ve Švédsku. Skupina se snaží výrazně snížit náklady v reakci na silnou konkurenci čínských automobilek a vzhledem k tomu, že cla a slabá poptávka negativně ovlivňují prodej ve Spojených státech, uvedla agentura Reuters.
Ministr spravedlnosti 👨 Jeroným Tejc (za ANO) požádal o postoupení dvou rozsudků Evropského soudu pro lidská práva (ESLP) jeho velkému senátu. V obou těchto případech rozhodl štrasburský soud o porušení práv ze strany České republiky. Ministr to uvedl na síti X s tím, že tak vyjádřil nesouhlas s některými závěry soudu, zejména pokud jde o posouzení možného rasového motivu.
Akcie společnosti Doornite, které dnes zahájily svůj první obchodní den na trhu Start pražské burzy, se po 11:00 držely kolem upisovací hodnoty 4️⃣0️⃣0️⃣ korun. Nejvyšší denní hodnotou Doornite bylo 420 korun za akcii, řekl analytik XTB Tomáš Maxa.
Z Ruska vyplul do Spojených států první tanker naložený 4️⃣0️⃣ tisíci tunami nafty, do New Yorku by měl doplout 7. listopadu, uvedla dnes agentura Reuters s odvoláním na data společnosti LSEG.
Koalice ANO, SPD a Motoristů prosadila dnes ve Sněmovně přednostní projednání vládního návrhu na ❌ zrušení televizního a rozhlasového poplatku. Předřazení předlohy navrhl předseda klubu SPD Radim Fiala, podle jehož požadavku dolní komora předtím odhlasovala i možnost nejen nočního, ale také sobotního jednání. Postup vládního tábora rozhořčil opozici, slibuje obstrukce.
Do dlouhodobého investičního produktu, který má sloužit k zajištění na stáří, vložilo za dva a tři čtvrtě roku peníze 2️⃣8️⃣9️⃣ tisíc Čechů. Vyplývá to ze statistik Asociace pro kapitálový trh. V DIP může klient od ledna 2024 investovat do akcií, dluhopisů, podílových fondů, spořicích či termínovaných účtů. V DIP bylo koncem září 14,2 miliardy korun.
Letošní úroda základních obilovin proti loňsku klesla o 1️⃣6️⃣ procent na 6,46 milionu tun. Vyplývá to z posledního odhadu ke konci září, který dnes zveřejnil Český statistický úřad. Sklizeň řepky se propadla o více než pětinu na 803 tisíc tun. Nižší je i úroda máku a většiny plodin s pozdějším termínem sklizně, tedy brambor, cukrové řepy či kukuřice.
Předseda představenstva Letiště Praha 👨 Radomír Lašák po zhruba třech měsících rezignoval na funkci z osobních důvodů. Ministerstvo financí na uvolněnou pozici vypíše výběrové řízení, sdělil mluvčí úřadu David Polák. K jakému datu Lašák z vedení letiště odchází, neuvedl.
Ukrajinské úřady hlásí zraněné po nočních ruských 🚀 vzdušných útocích v Dněpropetrovské oblasti a ve městě Sumy. Terčem úderů se stala také tepelná elektrárna, což si vyžádalo přerušení výroby energie, uvedla dnes ráno ukrajinská energetická společnost DTEK. Rusko oznámilo útoky na ukrajinský přístav Vylkove, loď v Černém moři a železniční depo v Poltavské oblasti.
Čistý zisk Monety Money Bank za první tři čtvrtletí letošního roku meziročně 📈 vzrostl o 12,7 procenta na 5,5 miliardy korun. Provozní výnosy se zvýšily o 8,2 procenta na 11,2 miliardy korun. Neauditované konsolidované finanční výsledky oznámila dnes banka v tiskové zprávě. Banka navýšila celoroční výhled čistého zisku o 500 milionů korun na 7,1 miliardy korun.