OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu
EnjoyČesko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.
michelinské hvězdy - informace o tématu
Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař
EnjoyREPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem
EnjoyVaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem
Enjoy
RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci
Enjoy
Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?
EnjoyChcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie
EnjoyZatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.
Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo
EnjoyKdyž jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.
Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku
EnjoyAni bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.
Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer
LeadersEliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat
EnjoyNedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.
Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine
EnjoyVětšinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.
News box
Maximální ceny pohonných hmot, které denně určuje stát, v pátek vzrostou o desítky haléřů. Benzin oproti dnešku zdraží o 27 haléřů na 41,70 Kč za litr. Litr nafty pak budou moci čerpací stanice prodávat nejvýše za 38,22 koruny, což je o 77 haléřů více než dnes. Nafta se tak po několika týdnech vrátí nad hranici 38 Kč.
Irské aerolinky Ryanair se nezvykle ostře opřely do předsedkyně Evropské komise Ursuly von der Leyenové. Je podle nich zbytečná, protože mluví o konkurenceschopnosti, ale nic pro ni nedělá. Vyplývá to z dopisu, který největší letecký dopravce v Evropě šéfce komise zaslal a dnes ho zveřejnil
Americké útoky za poslední dva dny v Íránu zabily 14 lidí a dalších 78 zranily, uvedlo dnes podle agentury AFP íránské ministerstvo zdravotnictví. Nové výbuchy byly slyšet v provincii Búšehr, kde se nachází jaderná elektrárna. Železniční spojení mezi Teheránem a Mašhadem, kde má být dnes pohřben bývalý íránský vůdce Alí Chameneí, bylo kvůli americkým útokům přerušeno.
Nezaměstnanost v Česku v červnu dosáhla 4,8 procenta, zůstala tak stejná jako v květnu. Důvodem byly pokračující sezonní práce a oživení ekonomiky. Úřady práce evidovaly 356 134 uchazečů o zaměstnání, oproti předchozímu měsíci to bylo o 2718 méně. Naopak počet volných míst meziměsíčně stoupl o 5474 na 99 854. Uvedl to Úřad práce ČR.
Číst více
Skupina států v USA by mohla už příští týden podat žalobu s cílem zablokovat ❌ převzetí americké mediální firmy Warner Bros. Discovery domácím konkurentem Paramount Skydance za 110 miliard dolarů (zhruba 2,3 bilionu korun). Agentuře Reuters to řekly zdroje obeznámené se situací.
Číst více
Stavební výroba 🏗 v Česku letos v květnu zpomalila meziroční růst z dubnových 7,7 procenta na 4,4 procenta. Uvedl to Český statistický úřad. Rostla produkce v inženýrském i pozemním stavitelství. Meziroční růst stavební výroby trvá nepřetržitě už od listopadu roku 2024.
Průmyslová výroba v Česku v květnu meziročně stoupla 📈 o dvě procenta. Zrychlila tak růst z dubnových 1,5 procenta. Zvýšení produkce podpořila zejména výroba počítačů či elektronických a optických přístrojů. Uvedl to Český statistický úřad. Ve srovnání s předchozím měsícem se průmyslová produkce snížila o 0,4 procenta, hodnota nových zakázek meziročně vzrostla o čtyři procenta.
Číst více
Americká internetová společnost Meta Platforms postaví své první datové centrum v Kanadě. Investuje do něj 13 miliard kanadských dolarů (zhruba 195 miliard korun). Meta o projektu informovala v tiskové zprávě. Firma tak pokračuje v rychlém budování infrastruktury potřebné pro rozvoj umělé inteligence 🧠 (AI). Celosvětově bude kanadský projekt pro Metu 33. datovým centrem.
V sídle německého automobilového koncernu Volkswagen 🚗 ve Wolfsburgu se dnes schází dozorčí rada podniku, aby projednala možná největší transformaci v dosavadní historii této automobilky. Některé zdroje uvádějí, že by mohla rozhodnout o uzavření čtyř německých továren a o dalším masivním propouštění.
Investiční skupina Palmont Petra Kellnera mladšího kupuje stoprocentní podíl ve společnosti Tonak 👒. Tradičnímu českému výrobci klobouků hrozilo bez vstupu nového investora ukončení činnosti. Napsaly to dnešní Hospodářské noviny (HN).
Číst více
