Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Ruské úřady umístily ruská aktiva německé obchodní společnosti Metro pod dočasnou správu. Informují o tom agentury AFP a Reuters s odvoláním na dnes zveřejněný 📜 dekret ruského prezidenta Vladimira Putina. Ve společnosti Metro vlastní většinový podíl investiční firma EP Global Commerce (EPGC) podnikatelů Daniela Křetínského a Patrika Tkáče.
České korunovační 👑 klenoty vidělo ve Vladislavském sále Pražského hradu za 14 dní zhruba 36 600 lidí. Z toho asi 9000 bylo žáků škol, pro které byly určené první čtyři dny výstavy, sdělila Karolína Blinková z odboru komunikace Hradu. Návštěvnost je nižší než loni, kdy si klenoty přišlo prohlédnout 51 553 návštěvníků.
Zprostředkovatelé budou dnes či v úterý separátně 🤝 jednat s Íránem a Spojenými státy o upraveném íránském návrhu na zastavení bojů. Napsala to dnes agentura Reuters s odkazem na diplomatický zdroj. Íránská agentura ISNA uvedla, že ministr zahraničí Abbás Arakčí má dnes na plánu schůzi se zprostředkovateli v New Yorku, kde je kvůli Valném shromáždění OSN.
Počet potvrzených případů eboly v Kongu překročil 8️⃣0️⃣0️⃣0️⃣, informovaly dnes agentury Reuters a AP. Nemoc si od začátku oficiálně vyhlášené epidemie v květnu vyžádala téměř 4000 obětí. V neděli přišel o život také vysoce postavený představitel konžské vládní strany, kterého ubil dav k smrti po vystoupení v rozhlasovém pořadu zaměřeném na zvýšení povědomí o epidemii.
Kosmická loď 🚀 Starship se poprvé dostala na oběžnou dráhu, uvedla na síti X firma SpaceX. Loď měla problém s jedním motorem, kvůli čemuž bylo nejisté, zda se jí to povede, napsala agentura Reuters s odkazem na mluvčího společnosti. Loď má obletět šestkrát Zemi a vypustit satelity služby Starlink.
Nejmenší slovenská vládní strana SNS trvá na ❌ odvolání ministra životního prostředí Tomáše Taraby i po výrocích premiéra Roberta Fica, že by takový krok způsobil vládní koalici ztrátu její nynější těsné většiny ve sněmovně a mohl vyústit v konání předčasných voleb. Plyne to z dnešního vyjádření předsedy SNS Andreje Danka.
Evropská unie musí 📈 rychleji a efektivněji posilovat svou obranyschopnost, aby splnila cíle stanovené pro rok 2030. Po skončení dnešního jednání ministrů obrany zemí EU to uvedla šéfka unijní diplomacie Kaja Kallasová. Ze zprávy, kterou vypracovala Evropská obranná agentura (EDA) a do které nahlédla agentura Reuters, vyplývá, že EU nezbrojí dostatečně rychle ani efektivně.
Čínské automobilky NIO a Geely spojí své sítě pro dobíjení a výměnu baterií do 🚗 elektromobilů s cílem zlepšit své dobíjecí sítě. Geely Holding v rámci dohody získá 30procentní podíl ve společnosti NIO Power, divize NIO, která provozuje výměnné stanice a dobíjecí infrastrukturu, a vloží do NIO Power svou stoprocentně vlastněnou dceřinou firmu Yiyi Power a 640 milionů jüanů (přes dvě miliardy korun) v hotovosti, uvedla firma NIO v prohlášení.
Největší australský těžař zlata Northern Star Resources ❌ odmítl nevyžádanou nabídku na převzetí za 38,7 miliardy australských dolarů (AUD; 582 miliard korun) od jihoafrické společnosti Gold Fields. Informovala o tom firma Northern Star Resources v tiskové zprávě. Spojením měl vzniknout druhý největší těžař zlata na světě po firmě Newmont a transakce by se zařadila mezi největší akvizice australské společnosti.
České zbrojařské skupině STV Group loni stoupl čistý zisk o téměř 40 procent na 7️⃣,5️⃣ miliardy korun. Tržby se více než zdvojnásobily na 24,4 miliardy korun, předloni činily 11,6 miliardy. Firma, která dodává vojenský materiál na Ukrajinu, označila loňský rok za nejúspěšnější ve své historii. Uvedla to ve výroční zprávě, která je zveřejněná ve Sbírce listin. STV Group loni vyplatila dividendy v celkové výši 4,5 miliardy korun.