Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Podpis amerického prezidenta je  bezcenný, tvrdí íránský duchovní vůdce Modžtaba Chameneí, podle něhož Spojené státy opakovaně porušily své závazky z memoranda o porozumění s Íránem. O písemném prohlášení nástupce dlouholetého duchovního vůdce Alího Chameneího, kterého v únoru zabil izraelský útok, informovala agentura Reuters.
Trojice dalších amerických 💥 útoků se dnes znovu zaměřila na cíle v jihoíránské provincii Hormozgán. S odvoláním na íránskou agenturu Mehr o tom informují server televize Al-Džazíra a agentura Reuters. Podle serveru Times of Israel dnes Írán pozastavil naplňování svých závazků z memoranda o porozumění podepsaného v červnu se Spojenými státy.
Společnost Trump Media & Technology Group (TMTG) amerického prezidenta 👴 Donalda Trumpa zvažuje, že bude od investičních společností a obchodníků na burze vybírat až 100 tisíc dolarů (přes dva miliony korun) měsíčně za rychlejší přístup k prezidentovým příspěvkům na sociální síti Truth Social. Informovala o tom agentura Reuters s odvoláním na zdroje obeznámené se situací.
Hodnota obchodu mezi Čínou a Severní Koreou v první polovině letošního roku 📈 vzrostla meziročně o zhruba 20 procent na 1,51 miliardy dolarů (téměř 32 miliard korun). Uvedla to agentura Kjódó s odvoláním na čínské oficiální údaje. Zvýšení obchodu naznačuje prohlubování ekonomické spolupráce mezi oběma zeměmi, které v poslední době zintenzivnily také politické kontakty.
Indický vesmírný start-up Skyroot Aerospace dnes úspěšně vypustil na oběžnou dráhu 🚀 raketu Vikram-1. Je to první orbitální raketa vyvinutá soukromým subjektem v Indii a její vypuštění představuje významný krok v úsilí země získat větší podíl na rychle rostoucím trhu komerčních kosmických startů, napsala agentura Reuters.
Předseda frakce konzervativní unie CDU/CSU ve Spolkovém sněmu Jens Spahn se rozhodl  odstoupit z funkce. Informovaly o tom dnes tiskové agentury s odvoláním na jeho rezignační dopis. Spahn tak učinil poté, co ve středu oznámil, že se s manželem stali rodiči, a to díky náhradní matce ve Spojených státech.
Ukrajinský dronový útok na logistické centrum v Tambovské oblasti jihovýchodně od Moskvy si vyžádal nejméně 7️⃣ obětí a 24 zraněných, uvedly dnes podle agentury AFP místní úřady. Podle Ruska přes noc Ukrajina na Moskevskou oblast vyslala více než 370 dronů. Rusko pak zaútočilo na přístavní infrastrukturu v Oděse, kde jedna osoba zahynula a tři lidé byli zraněni, oznámil na Telegramu šéf regionální vojenské správy Oleh Kiper.
Íránské útoky na 🏭 ropné zařízení kuvajtské státní společnosti Kuwait Petroleum Corporation si dnes vyžádaly zraněné a způsobily vážné škody. Zařízení bylo evakuováno a zranění jsou v péči zdravotníků. Podle tiskových agentur to oznámila ropná společnost. Kuvajt podle agentury AFP obvinil Teherán z cílení na civilní objekty a klíčovou infrastrukturu.
Nový britský premiér 👨 Andy Burnham po svém pondělním nástupu do čela britské vlády oznámí plány na pokračování těžby ropy a plynu v Severním moři. Informoval o tom server britské zpravodajské televize BBC s odvoláním na své zdroje. Volební program Labouristické strany z roku 2024, který Burnham slíbil dodržovat, přitom obsahuje závazek nevydávat nové licence na těžbu, ale respektovat již schválená povolení.
Americký prezident 👴 Donald Trump vyzval Darline Grahamovou, sestru zesnulého republikánského senátora Lindseyho Grahama, aby kandidovala v doplňovacích primárkách před listopadovými volbami do Senátu. Trump na sociální síti Truth Social v pátek vzkázal Grahamové, že ji plně podpoří, pokud se rozhodne ucházet o senátní křeslo svého vlivného bratra, jenž minulou sobotu náhle zemřel.