OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu
EnjoyČesko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.
michelinské hvězdy - informace o tématu
Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař
EnjoyREPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem
EnjoyVaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem
Enjoy
RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci
Enjoy
Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?
EnjoyChcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.
Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie
EnjoyZatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.
Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo
EnjoyKdyž jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.
Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku
EnjoyAni bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.
Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer
LeadersEliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat
EnjoyNedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.
Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine
EnjoyVětšinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.
News box
U španělského města Ceuta, které je na severu Afriky, dnes ráno začala instalace bariéry🚧🚧🚧 proti migrantům na moři. Podle médií o tom informovalo ministerstvo vnitra. Právě přes moře se dostalo do Ceuty mnoho lidí při čtvrtečním živelném přechodu hranice. Situace ve městě je dnes ráno klidná.
Technologická společnost Aricoma ze skupiny KKCG koupila švýcarskou firmu Dentsu Tracking, která poskytuje technologická řešení pro kontrolu dodavatelských řetězců nadnárodním firmám a veřejným institucím v Evropě. Přibližně 60 odborníků společnosti bude nově poskytovat své služby pod značkou Aricoma. Uvedla to v tiskové zprávě. Cenu nezveřejnila.
Číst více
Téměř tři čtvrtiny hotelů na Kubě už musely zavřít❌ kvůli americkým sankcím a ropnému embargu, které letos výrazně zhoršilo ekonomickou krizi. O uzavření hotelů informovala podle agentury AFP tento týden kubánská vláda. Premiér Manuel Marrero také oznámil, že z Kuby odešlo už sedm mezinárodních společností, které provozovaly polovinu hotelů v zemi.
Číst více
Czech Airlines Handling, jedna z handlingových společností na Letišti Václava Havla, eviduje za loňský rok zhruba 19 tisíc reklamací o nedoručení zavazadla🧳. V letech 2023 a 2024 byl jejich počet přibližně 23 tisíc. Jedna reklamace se může týkat i více zavazadel, uvedl mluvčí handlingové společnosti Jiří Hannich.
Ruský útok💥 balistickými střelami na Kyjev v noci na dnešek zabil nejméně devět lidí. Počet zraněných se zvýšil na 28 z původně hlášených 23, oznámily podle agentury AFP ukrajinské záchranné složky.
Ode dneška začne fungovat nová státní agentura CzechBusiness, která sloučí dosavadní služby agentur CzechTrade a CzechInvest s cílem zjednodušit a zpřehlednit podporu českých firem. Prvním krokem bude propojení zahraničních sítí obou agentur a jejich zázemí, úplné sloučení má být hotové k 1. lednu příštího roku. Novou agenturu by měl vést dosavadní šéf CzechTrade Rudolf Klepáček.
Itálie pro Španělsko dočasně uzavřela schengenský prostor⛔, oznámil v pátek večer italský ministr zahraničí Antonio Tajani v příspěvku na síti X. Opatření označil za nevyhnutelné. Oznámení přichází poté, co se od čtvrtka z Maroka do španělského města Ceuta nekontrolovaně dostalo okolo 60 tisíc migrantů.
Akcie ve Spojených státech v závěru týdne zpevnily. Táhly je hospodářské výsledky Amazonu, které posílily důvěru investorů v akcie spojené s umělou inteligencí (AI). Na devizovém trhu rostl americký dolar. Dow Jonesův index, který zahrnuje akcie 30 předních amerických podniků, si připsal 0,53 procenta a uzavřel na 52 485,03 bodu. Širší index S&P 500 vzrostl o 0,70 procenta na 7489,72 bodu a index Nasdaq Composite, v němž je zastoupeno mnoho firem z odvětví vyspělých technologií, se zvýšil o procento na 25 373,85 bodu.
