Nový magazín právě vychází!

Objednávejte zde

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Maltský podnikatel Yorgen Fenech podle obžaloby zaplatil nejméně 1️⃣5️⃣0️⃣ tisíc eur za vraždu novinářky Daphne Caruanaové Galiziaové v roce 2017. Podle tamních médií to řekl dnes při stání u soudu státní zástupce Anthony Vella. Podle státního zástupce si Fenech najal přes prostředníky bratry Alfreda a George Degiorgiovi, kteří nastražili bombu, jež novinářku zabila.
Pražská burza dnes pokračovala v růstu, 📈 zpevnila výrazněji než ve středu. Index PX stoupl o 0,67 procenta na 2588,06 bodu. Víc než dvě procenta přidaly akcie Erste Bank, zlevnily naopak cenné papíry dalších bank a energetické společnosti ČEZ. Vyplývá to z internetových stránek burzy. Česká koruna zpevnila k euru i dolaru.
Francouzská vláda bude v souvislosti s vlny veder čelit v pondělí v Národním shromáždění hlasování o 👎 nedůvěře. Návrh podali dnes poslanci levicových stran, uvádí francouzská média. Navrhovatelé vládě vyčítají, že Francii na vlny veder dostatečně nepřipravila. Při poslední vlně horkého počasí z minulého týdne Francie zaznamenala výrazný nárůst úmrtí.
Ministerstvo kultury  zrušilo výběrové řízení na generálního ředitele Národní galerie Praha. Novinářům to dnes řekl ministr Oto Klempíř (za Motoristy). Výběrové řízení se podle něj bude opakovat. Chce najít osobnost, která bude mít silnou mezinárodní vizi, uvedl.
Pražané mohou od začátku července do konce srpna žádat v programu Čistá energie o dotace na instalaci tepelných čerpadel, solárních termických systémů či zelených střech, uvedl mluvčí hlavního města 👨 Vít Hofman. O dotaci se mohou ucházet fyzické osoby, bytová družstva a společenství vlastníků jednotek.
Nejméně 2️⃣0️⃣ obětí si vyžádal ruský noční útok na Kyjev, oznámil dnes na sociální síti náčelník vojenské správy ukrajinské metropole Tymur Tkačenko. Předchozí bilance činila 18 mrtvých a více než osm desítek zraněných.
S tříměsíčním předstihem dnes německý výrobce čipů Infineon otevřel v Drážďanech novou továrnu za 5️⃣ miliard eur (121 miliard korun). Pracovat v ní bude zhruba 1000 lidí, informovala agentura DPA. Nová drážďanská továrna je podle agentury AFP symbolem evropské snahy získat technologickou suverenitu vůči Spojených státům a Číně.
Cenový strop na pohonné hmoty, který denně určuje stát, v pátek o desítky haléřů 📈 vzroste. Benzin oproti dnešku zdraží o 29 haléřů na 40,93 koruny za litr. Litr nafty pak budou moci čerpací stanice prodávat nejvýše za 37,01 koruny, což je o 27 haléřů více než dnes. Vyplývá to z cenového věstníku, který dnes odpoledne zveřejnilo ministerstvo financí.
Ministr spravedlnosti Jeroným Tejc (za ANO) má ☝️ pochybnosti o předběžném opatření Ústavního soudu, který vládě uložil, aby prezidentu Petru Pavlovi zajistila účast na summitu Severoatlantické aliance (NATO) v Ankaře. Ministr to řekl České justici. I přes to podle něj vláda rozhodnutí respektuje a naplní ho.
Evropský výrobce tanků KNDS  odložil vstup na burzu, informovaly s odvoláním na sdělení firmy tiskové agentury. Firmu odradily aktuální výkyvy na trhu, proto se rozhodla vyčkat na příznivější podmínky. Na záměru německé spolkové vlády získat ve zbrojovce 40procentní podíl se ale nic nemění, sdělil týdeníku Die Zeit mluvčí kabinetu.