Partneři projektu

michelinské hvězdy - informace o tématu

Papilio Jana Knedly získalo hned dvě michelinské hvězdy.

OBRAZEM: Česko září. Získalo rekordní počet ocenění i jednu dvouhvězdu

Česko má novou dvouhvězdu, šest čerstvých hvězd v regionech a nejrozsáhlejší výběr v historii. Michelin Guide 2025 přepisuje mapu tuzemské gastronomie.

Přečíst článek
Gala Ben Moshe

Raketový úspěch Parzivalu. „Česká gastronomie inspiruje,“ říká michelinský šéfkuchař

Přečíst článek

REPORTÁŽ: V Hidden Wine Bistru se michelinská preciznost potkává s uvolněným bistro stylem

Přečíst článek

Vaří podle přírody, ne podle receptu. Karlínský Štangl může být dalším českým Michelinem

Přečíst článek
Vinograf

RECENZE: Ve Vinografu nabízejí degustační vína a steak, který by obstál i v michelinské restauraci

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Asador Etxebarri – Axpe, Španělsko: Grilování povýšené na umění. Skrytý na baskickém venkově patří Etxebarri k nejlepším restauracím světa (v současnosti 2. v seznamu World’s 50 Best). Servíruje příběh ohně, dřeva a dokonalé jednoduchosti na každém talíři.

Michelinky, ale i venkovské hospůdky. Které restaurace vyhledávají nejbohatší Češi?

Chcete vědět, ve kterých světových restauracích můžete nejčastěji potkat nejbohatší Čechy? Cestovní kancelář EliteVoyage připravila výběr gastronomických skvostů oblíbených mezi českými miliardáři.

Přečíst článek
výzhled na Rovinji z Cap Aureo

Zelenina s Michelinem. Cap Aureo v Rovinji ukazuje, jak chutná budoucnost gastronomie

Zatímco většina fine dining podniků staví na mase, Cap Aureo v chorvatském Rovinji otočilo pravidla naruby. Zelenina tu hraje hlavní roli, maso a ryby zůstávají v pozadí – a výsledkem je michelinská hvězda, dechberoucí menu a bezchybný servis.

Přečíst článek
Šéfkuchařka Kristína Nemčková

Šéfkuchařka Kristína Nemčková: Smažáku se všichni ve světě smáli. Nakonec se po něm zaprášilo

Když jí bylo 17, vyhrála populární televizní kuchařskou show MasterChef. Odmaturovala a zamířila do prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně. V anglické metropoli načas zůstala, sbírala zkušenosti v michelinské restauraci Story. Aktuálně se Kristína Nemčková pohybuje mezi filipínskou Manilou a japonským lyžařským střediskem Niseku. Prací v kuchyni si plní sny, ten největší si ale splní, až si otevře svůj vlastní podnik.

Přečíst článek
Takto se vaří v nové restauraci Marie B.

Další hvězda pro Prahu? Michelinský tým otevřel hospodu. A bez jídelního lístku

Ani bistro, ani fine dining. Nový podnik Marie B je zkrátka krásná hospoda. Vaří v ní michelinský tým podle kuchařky z konce 19. století a výhradně z českých surovin.

Přečíst článek
{LABEL}

{NADPIS}

{POPISEK}

Eliška Hromková, šéfkuchařka Alcronu

Šéfkuchařka Alcronu ráda experimentuje, jejím menu jsem byl ohromen, říká gurmet Maurer

Eliška Hromková je pozoruhodný úkaz české gastronomické scény. Původně si myslela na kariéru architektky, pohodlí kanceláře ale vyměnila za frkot v kuchyni. Učila se od michelinských špiček a teď sama šéfuje legendárnímu Alcronu. A velmi úspěšně, dodává novinář a gurmet Pavel Maurer, který Elišce položil několik rychlých otázek. Jak jde ze stručných a přesných odpovědí tušit, pracovní tempo těch nejlepších šéfkuchařů je skutečně vražedné. Na každé minutě jednoduše záleží. I tak má jejich pracovní den i 14 hodin, jak potvrzuje první žena šéfkuchařka slavného Alcronu.

Přečíst článek
Nejezte blbě s Pavlem Maurerem

Nejezte blbě s Pavlem Maurerem: I michelinští kuchaři umějí zklamat

Nedávno jsme s přáteli v jednom novém pražském hotelu zaplatili 14 tisíc korun za večeři ve čtyřech. Degustační menu připravil hostující londýnský šéfkuchař, jež má jednu hvězdu od slavného průvodce Michelin. Ještě teď mě pálí kapsa a na jazyku cítím pachuť celkem nic moc jídla, o trapné obsluze nemluvě. Ale pěkně popořádku.

Přečíst článek
Jan Horák, nové šéfkuchař restaurace Augustine

Hvězda michelinských restaurací nově vaří v pražské restauraci Augustine

Většinu svého profesního života strávil v zahraničí, kde vařil v luxusních hotelech a michelinských restauracích. Nyní šéfkuchař Jan Horák zakotvil v pražské restauraci Augustine na Malé Straně.

Přečíst článek

News box

Česko by mohlo Ukrajině dodat 16 letounů Skyfox, řekl ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček. Čtyři už byly v minulosti potvrzeny, nyní jednal s ukrajinským premiérem Serhijem Koreckým o dodání dalších 12 strojů.
FlixBus ve čtvrtek začne pravidelně jezdit mezi pražským autobusovým nádražím na Florenci a Letištěm Václava Havla. Každý den na lince pojede 13 spojů. Cesta potrvá 30 minut a cena jízdenky začíná od 78 korun. 

Ruský velvyslanec v USA Alexandr Darčijev dnes náhle zemřel ve věku 66 let, oznámilo ruské ministerstvo zahraničí bez dalších podrobností o příčině smrti či o místě diplomatova úmrtí. Ruský prezident Vladimir Putin jmenoval diplomata Darčijeva novým šéfem ruské diplomatické mise v USA loni v březnu. Stalo se tak během sbližování obou zemí, vyvolaném Putinem a americkým prezidentem Donaldem Trumpem, a to zejména v otázce Ukrajiny

Pražská burza dnes po dvoudenním růstu oslabila. Index PX klesl o 1,13 procenta na 2645,41 bodu. Akcie zbrojaře Czechoslovak Group (CSG) se propadly o více než 20 procent na dosavadní minimum, podobný pokles firma dnes zaregistrovala také na burze v Amsterodamu. Nedařilo se většině hlavních emisí, na pražské burze v kladných číslech zakončily akcie Photon Energy a VIG. 
Zemědělský svaz ČR povede následující čtyři roky opět Martin Pýcha. Předsedou byl zvolen dnes odpoledne na celostátní konferenci svazu v Praze. Byl jediným kandidátem, organizaci vede od roku 2011. Během svého dopoledního projevu Pýcha řekl, že podnikatelské prostředí je dnes v Evropě pro zemědělce i další podnikatele méně příznivé než v jiných částech světa a je otázka, jak dlouho zemědělci mohou v tomto prostředí pokračovat. 
Slovenská divize dopravce Leo Express se dohodla s odbory o odložení stávky, jejíž začátek odborová organizace OdLeSK původně ohlásila na čtvrtek. Informoval o tom mluvčí dopravce Emil Sedlařík. 
Počet novorozenců v ČR by se podle ředitele Ústavu zdravotnických informací a statistiky Ladislava Duška mohl letos snížit pod hranici 7️⃣5️⃣ tisíc dětí, což by bylo nové minimum. Dosud se nejméně dětí v Česku narodilo loni, bylo jich 77 636. Důvodem je pokračující trend snižující se porodnosti, s nímž se potýkají všechny vyspělé země a který se do konce desetiletí nezastaví.
Zdá se, že se Rusko a Ukrajina přiblížily k míru, uvedl v ruské televizi po třístranných, americko-rusko-ukrajinských jednáních v Abú Zabí hlavní ruský vyjednavač 👨 Vladimir Medinskij, píší agentury. Současně upozornil, že mnohé závisí na postoji Ukrajiny, Spojených států a Evropy.
E-mail s bombovou výhrůžkou obdrželo v Itálii na 6️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ škol, uvedl dnes podle médií ministr školství Giuseppe Valditara. Policie zatím v žádné z nich bombu nenalezla. Některé školní budovy nebyly ani evakuované. Podle premiérky Giorgii Meloniové žádné konkrétní nebezpečí nehrozí.
Automobilka 🚗 Škoda Auto od tohoto týdne neeviduje výpadky směn způsobené problémy v dodavatelském řetězci, řekl mluvčí automobilky Martin Vejdělek. V říjnu přitom automobilka kvůli nedostatku komponentů omezovala výrobu a redukovala počet směn. Potíže se podle dřívějších informací odborů dotkly elektromobilů Enyaq a Elroq vyráběných v Mladé Boleslavi i modelu Kodiaq v Kvasinách na Rychnovsku.