Rako-Víno. To je fine dining večeře pro dobrou věc
Akce Rako – VÍNO, která nese v názvu nejen téma fine dining menu připravené profesionálním týmem kuchařů Makro Akademie a doprovázené světovými víny napárovanými nejlepším českým someliérem Jakubem Přibylem. Upozorňuje hlavně na název nemoci, proti které bojuje mimo jiné i osvětou největší pacientská organizace v České republice nezisková organizace Fuck Cancer.
Máte smysl pro *umor?
Udělat něco pro jiné je krásné a smysluplné. A pokud z toho vznikne jako v případě charitativní večeře Rako-Víno propojení „příjemného s užitečným“, je to potvrzením toho, že byla myšlenka povýšena na další úroveň.
„Rád bych vyjádřil hluboké poděkování všem partnerům, organizátorům a dalším, kdo se na přípravě akce podíleli,“ říká předseda společnosti Fuck Cancer, David Foldyna. „Vaše osobní podpora a zájem jsou nesmírně důležité, a navíc nám vynesla akce 331 tisíc korun na dokončení portálu Xko, což je neuvěřitelné. Právě takový web dá ukáže řešení a směr, které budou na své cestě pacienti opravdu potřebovat.“ Jeho smyslem je maximálně zjednodušit a zefektivnit vyhledávání dat o problematice nádorových onemocnění. Tak, aby lidé dostali kvalitní ověřené informace na jediném místě. Dozví se, na co mají v průběhu onemocnění nárok, na jaké nemocniční oddělení se obracet, i třeba kde hledat aktuální zdravotní situaci odpovídající pracovní nabídky. Nebo kde se lze setkat s jinými onkologickými pacienty, kteří mohou poskytnout radu, podporu, pomoc.
Fotogalerie z charitatirního večera:
Chuť pomáhat
Během večera hosté objevili chuť ve všech jejích podobách. Chuť udělat něco dobrého. Chuť k jídlu. Ale hlavně měli všichni chuť pomáhat.
„Podpora charitativní galavečeře Rako-Víno, kterou pořádá organizace Fuck cancer je pro nás přirozeným krokem, protože sdílíme společné hodnoty odvahy, podpory zdraví a kvality života. Poskytnutím prostor Makro Akademie a surovin ze sortimentu Makro rádi přispějeme k úsilí této organizace vybrat co nejvíce peněz na podporu onkologických pacientů,“ říká Jiří Nehasil, generální ředitel makro ČR.
Akci ale kromě generálního partnera Makro akademie podpořili i Maximum services, kteří zdarma dovezli veškerý potřebný inventář, vezukytku.cz kteří se postarali o výzdobu stolů, Aqua angels, kteří pomohli s pitným režimem hostů, Tiskárna Maestro s veškerými potřebnými tisky, Tservis s tématickým nasvícením prostoru a tým Ladislava Greinera, který ozvučil například houslistu Ondřeje Vlčka a stepařské vystoupení TAP Academy Prague, kteří vystupovali bez nároku na honorář.
Nejlepší z nejlepších
Večer byl výjimečný i z gastronomického pohledu. Sofistikované chody připravené profesionálním týmem vedeným šéfkuchařem Makro Akademie Lukášem Čarným a ambasadorem Makro Akademie Dominikem Unčovským. Dominik loni vyhrál národní kolo nejprestižnější evropské soutěže Bocuse d´Or a stal se Objevem roku v prestižní anketě Zlatý kuchař 2023. Přichystal si dobroty z ráčků, doplněné dalšími mořskými příbuznými – krevetami či raky.
Za snoubení pokrmů s fantastickými, precizně vybranými víny, byl zodpovědný nejlepší sommelier ČR, Jakub Přibyl, který i celý koncept večeře vymyslel a poskládal dohromady. Po boku se mu objevil Tomáš Brůha (trojnásobný sommelierský mistr ČR), Tomáš Fiodor (manager Michelinské restaurace Field), Tomáš Novák (head sommelier skupiny ZátišíGroup), František Coufal (Vino e Cuore), Karel Baštinec (ERAWINE) a David Steinfelder (Head sommelier 420 Restaurant). Společně odprezentovali tekuté poklady společností Vino Markuzzi, Advivum a Californian wines. Přestože jsou navzájem konkurenty, pro tento večer spojili síly dohromady a magicky všechny přenesli do Itálie, Francie i Kalifornie.
Pomyslnou tečkou na konci menu byla pochopitelně káva. A ne ledajaká. Spolupracující společnost Nespresso vybrala jako vhodný pairing k dezertu „chuťově“ kulaté espresso s nádechem pražených cereálií připravené z raritní série zrn vypěstovaných na sopečných Galapágách.
Fuck Cancer podporuje a hájí zájmy pacientů s rakovinou, propojuje organizace, které se jim věnují a šíří osvětu o problematice onkologického onemocnění. Cílem spolku je propojit pacienty a jejich rodiny hledající pomoc s organizacemi, které jim tuto pomoc mohou nabídnout. Zároveň podporuje pacienty v oblasti vzdělávání, pracovních příležitosti a finanční pomoci, která zmírňuje značnou ekonomickou zátěž spojenou s léčbou rakoviny. Spolek prosazuje také systémové změny založené na zkušenostech pacientů a jejich rodin, přičemž úzce spolupracuje s předními odborníky v oblasti onkologie.
