Sedmero bylin, hrst jehličí, pár špendlíků a trochu sena. Lístky plané růže, mařinka vonící vanilkou a křídlatka utržená u řeky. To nejsou ingredience z hodiny lektvarů ve slavných Bradavicích, ale suroviny, které dnes potkáte na talířích špičkových českých restauracích.
Restaurace ZEM v pražském hotelu Andaz Prague stojí na zajímavém konceptu. Menu kombinuje moderně pojatou českou kuchyni s japonskou izakayou, tedy stylem menších sdílených chodů. Výsledkem je večer, kdy se na stole může potkat hovězí tatarák, tuňákové tataki i kachna s knedlíkem a zelím – a překvapivě to funguje.
Je krátce po setmění. Vltava pod Kampou je klidná, světla se lámou o hladinu a z terasy je vidět nasvícený Karlův most. Uvnitř bílé ubrusy, tlumené světlo a ten specifický pocit, že jste na místě, které má historii. Restaurace Kampa Park, která byla nedávno oceněná průvodcem Gault & Millau, si drží reputaci jednoho z nejikoničtějších podniků v Praze.
Do Prahy přišel z Berlína, kde jeho restaurace držela Michelinskou hvězdu. Na podzim otevřel restauraci Parzival, kterou popisuje jako svůj nejosobnější projekt. „Když se lidé ptají, jaká je to kuchyně, nejjednodušší odpověď zní: jsem to já na talíři,“ říká šéfkuchař Gal Ben Moshe. A dodává: „Degustační menu není soubor jídel. Je to příběh.“
Norský byznysmen Nils Jebens přijel do Prahy v 90. letech rozvíjet síť kasin. Hazard ale brzy vyměnil za fine dining, když otevřel dnes již ikonický podnik Kampa Park. „U kritiků a v průvodcích nejsme moc oblíbení, myslí si, že jsme příliš turističtí. Nicméně, raději než uznání mám plnou restauraci lidí," říká Jebens v rozhovoru pro Newstream.
Akce Rako – VÍNO, která nese v názvu nejen téma fine dining menu připravené profesionálním týmem kuchařů Makro Akademie a doprovázené světovými víny napárovanými nejlepším českým someliérem Jakubem Přibylem. Upozorňuje hlavně na název nemoci, proti které bojuje mimo jiné i osvětou největší pacientská organizace v České republice nezisková organizace Fuck Cancer.
Chorvatsko dlouho platilo za symbol low cost dovolené. Prázdniny na Jadranu se ale dají užít i ve velkém stylu, včetně jachty, pětihvězdy či návštěvy michelinské restaurace. A právě do jedné z nich jsme se ještě před začátkem letní sezony vypravili. Spoiler: Ještě teď se při vzpomínce na ochutnané pokrmy oblizujeme.
Francouzský luxusní koncern LVMH expanduje do restauračního odvětví. Dokončil převzetí slavné pařížské restaurace Chez l'Ami Louis, která vznikla před 100 lety. S odkazem na sdělení firmy to napsala agentura Reuters.
Není to tak dávno, kdy se v Praze na Vánoce nedalo najíst jinde než doma. Časy se ale mění a řada předních pražských restaurací se předhání v tom, kdo strávníkům, kteří nechtějí Štědrý večer trávit v kuchyni, nabídne zajímavější vánoční menu. Podívejte se na výběr těch nejzajímavějších a pravda, ne zrovna nejlevnějších.
Foie gras jsou jednou z gurmánských specialit, která mezi milovníky jídla budí silné vášně. Jedněmi milovaná, druhými proklínaná ztučnělá kachní či husí játra ale patří mezi delikatesy, které byste měli alespoň jednou za život ochutnat, míní gastroinfluencer Pavel Maurer. Dějte si ale pozor, ať to není v zemi, kde je jejich konzumace zakázána.
Budapešť ❌ vyhošťuje deset ruských diplomatů, kteří se podle maďarských úřadů podíleli na aktivitách odporujících pravidlům diplomatické práce. Dnes to na sociální síti X oznámila maďarská ministryně zahraničí Anita Orbánová.
Čeští zaměstnavatelé plánují i ve čtvrtém čtvrtletí výrazně 📈 víc nabírat než propouštět zaměstnance. Náborový optimismus ve srovnání s předchozím čtvrtletím mírně vzrostl a je stále na nadprůměrně vysoké úrovni. Vyplývá to z pravidelného průzkumu společnosti ManpowerGroup mezi 524 zaměstnavateli v soukromém i veřejném sektoru, který zástupci firmy představili na tiskové konferenci.
Británie vynaloží 1️⃣0️⃣0️⃣ milionů liber (2,82 miliardy korun) na balíček protivzdušné obrany pro Ukrajinu, včetně střel do systému Patriot, oznámila dnes britská vláda. Ministerstvo obrany uvedlo, že vybavení dodá ještě před letošní zimou. Příspěvek navazuje na návštěvy premiéra Andyho Burnhama a ministra obrany Wese Streetinga v Kyjevě, při kterých ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj zdůraznil oběma britským státníkům význam vojenské podpory jeho zemi před blížící se zimou.
Nezaměstnanost v Česku v srpnu činila 5️⃣ procent, zůstala tak stejná jako v červenci. Úřady práce na konci srpna evidovaly 373 891 uchazečů o zaměstnání, což bylo o 6545 více než o měsíc dříve. Naopak počet volných pracovních míst proti červenci klesl, úřady jich nabízely 99 274, o 1658 méně. Údaje zveřejnil Úřad práce ČR.
Vývoz z Německa v červenci klesl 📉 ve srovnání s předchozím měsícem o 0,8 procenta, dovoz se snížil o 5,7 procenta. Ve své dnešní zprávě to uvedl Spolkový statistický úřad. Analytici podle agentury Reuters očekávali, že se vývoz o 0,1 procenta zvýší.
Vývoz z Číny v srpnu stoupl 📈 o 25 procent díky zájmu o technologie a auta. Vyplývá to ze statistik, které zveřejnil čínský celní úřad. Údaje jsou významnou podporou pro ekonomiku země, kterou trápí stagnující domácí poptávka.
Škoda Auto eviduje 45 tisíc objednávek na nové elektrické vozy 🔋 🚗 Epiq a Peaq. Z toho je 770 objednávek modelu Peaq v České republice. Peaq a Epiq doplňují stávající nabídku elektromobilů Elroq a Enyaq, vyrábí se od léta a v prodejnách se objeví na podzim.
Číst více
Lotyšsko od 1. září zakázalo dovoz knih 📕, novin a dalších tiskovin z Ruska a Běloruska v rámci boje proti dezinformacím a válečné propagandě. Opatření se vztahuje rovněž na některé spotřební výrobky, uvedlo podle agentury AFP lotyšské ministerstvo zahraničí.
Číst více
Kanadský výrobce letadel Bombardier ✈ už nebude smět prodávat své stroje ve Spojených státech, pokud je tam nezačne také vyrábět. V pondělí to na své sociální síti Truth Social napsal americký prezident Donald Trump. Kanada a Spojené státy mezi sebou nyní mají tvrdý obchodní spor.
Číst více