Nemá rád dýni ani kukuřici a obyčejné kuřecí prso by dobrovolně nevařil. Zato nastrouhané sobí srdce nebo podivuhodnou hlízu čistec bahenní považuje za gastronomický poklad. Radek Kašpárek je v kuchařině přes dvacet let a po právu patří k nejvýraznějším osobnostem české gastro scény. Má michelinskou hvězdu a vede legendární restauraci Field i úspěšný podnik 420 na Staroměstském náměstí. S podobnou pozorností, jakou budí jeho kuchyně, se pravidelně setkává i jeho soukromí. Jen pár dní po našem setkání tomu nebylo jinak. My jsme se ale rozhodli vydat jiným směrem.
Do Prahy přišel z Berlína, kde jeho restaurace držela Michelinskou hvězdu. Na podzim otevřel restauraci Parzival, kterou popisuje jako svůj nejosobnější projekt. „Když se lidé ptají, jaká je to kuchyně, nejjednodušší odpověď zní: jsem to já na talíři,“ říká šéfkuchař Gal Ben Moshe. A dodává: „Degustační menu není soubor jídel. Je to příběh.“
Norský byznysmen Nils Jebens přijel do Prahy v 90. letech rozvíjet síť kasin. Hazard ale brzy vyměnil za fine dining, když otevřel dnes již ikonický podnik Kampa Park. „U kritiků a v průvodcích nejsme moc oblíbení, myslí si, že jsme příliš turističtí. Nicméně, raději než uznání mám plnou restauraci lidí," říká Jebens v rozhovoru pro Newstream.
Akce Rako – VÍNO, která nese v názvu nejen téma fine dining menu připravené profesionálním týmem kuchařů Makro Akademie a doprovázené světovými víny napárovanými nejlepším českým someliérem Jakubem Přibylem. Upozorňuje hlavně na název nemoci, proti které bojuje mimo jiné i osvětou největší pacientská organizace v České republice nezisková organizace Fuck Cancer.
Chorvatsko dlouho platilo za symbol low cost dovolené. Prázdniny na Jadranu se ale dají užít i ve velkém stylu, včetně jachty, pětihvězdy či návštěvy michelinské restaurace. A právě do jedné z nich jsme se ještě před začátkem letní sezony vypravili. Spoiler: Ještě teď se při vzpomínce na ochutnané pokrmy oblizujeme.
Francouzský luxusní koncern LVMH expanduje do restauračního odvětví. Dokončil převzetí slavné pařížské restaurace Chez l'Ami Louis, která vznikla před 100 lety. S odkazem na sdělení firmy to napsala agentura Reuters.
Není to tak dávno, kdy se v Praze na Vánoce nedalo najíst jinde než doma. Časy se ale mění a řada předních pražských restaurací se předhání v tom, kdo strávníkům, kteří nechtějí Štědrý večer trávit v kuchyni, nabídne zajímavější vánoční menu. Podívejte se na výběr těch nejzajímavějších a pravda, ne zrovna nejlevnějších.
Foie gras jsou jednou z gurmánských specialit, která mezi milovníky jídla budí silné vášně. Jedněmi milovaná, druhými proklínaná ztučnělá kachní či husí játra ale patří mezi delikatesy, které byste měli alespoň jednou za život ochutnat, míní gastroinfluencer Pavel Maurer. Dějte si ale pozor, ať to není v zemi, kde je jejich konzumace zakázána.
Dubaj by se dala označit za hlavní město slavných šéfkuchařů. Málokterá ze světových kuchařských celebrit by emirátském velkoměstě nechtěla mít svůj vlastní podnik. Nedávno se do města vrátil Angličan Jason Atherton, který otevřel City Social v nejvyšším patře hotelu Grosvenor House. Luxusní podnik v dubajské marině rozhodně stojí za pozornost. Z vytříbeného menu si odnáším vlažné nadšení, prostředí mě ale ohromilo. Velkolepé interiéry a výhledy do všech stran Dubaje dělá z podniku místo, kam se budu rád vracet, píše reportér Newstreamu Zdeněk Pečený.
Česká strojírenská firma Ferrit se sídlem ve Frýdlantu nad Ostravicí na Frýdecko-Místecku, která podle vyšetřovatelů obcházela protiruské sankce a přes prostředníky ve třetích zemích dodávala do Ruska embargované stroje, mění majitele. Ovládla ji mostecká firma Sutor Holding. Děje se tak poté, co policie obvinila šest lidí z vedení Ferritu kvůli podezření z obcházení sankcí. Uvedl to Deník N.
Číst více
Index PX klesl 📉 o 0,48 procenta na 2762,57 bodu. Dolů burzu táhly hlavně akcie energetické firmy ČEZ, které oslabily po dnešním zveřejnění hospodářských výsledků společnosti. Akcie ČEZ odepsaly 0,65 procenta na 1376 korun. Firma dnes oznámila, že v první polovině roku zvýšila čistý zisk meziročně o deset procent na 18,1 miliardy korun. Podle analytiků však výsledky zaostaly za očekáváními.
Koruna druhým dnem stagnovala k oběma hlavním světovým měnám. Vůči euru zůstal kurz na 24,25 Kč/EUR, k dolaru česká měna oproti pondělnímu závěru oslabila o jediný haléř na 21,01 Kč/USD.
Východočeská skupina HAUK kupuje výrobce autodílů Karsit z Jaroměře. Kupující plánuje investice a vyšší objem výroby. Obě firmy patří k významným dodavatelům součástek pro automobilový průmysl, především automobilku 🚗 Škoda Auto. Na transakci upozornila Česká televize. Transakci posoudí Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS), který by měl vydat stanovisko v září. Obě strany se dohodly, že kupní cenu nezveřejní.
Číst více
Platforma foodora, která poskytuje rozvážkovou službu jídla 🥗, loni poprvé v Česku vykázala čistý zisk, který činil zhruba 27 milionů korun. Tržby firmě meziročně vzrostly zhruba o 17 procent na 2,21 miliardy korun. Foodora to uvedla v tiskové zprávě. K růstu společnosti, která byla mezi lety 2021 až 2024 ve ztrátě, přispěl nárůst objednávek o téměř 12 procent, rozšíření sortimentu o léky a rychlé doručování objednávek.
Ceny bytů ve druhém čtvrtletí meziročně 📈 vzrostly o 11,3 procenta, rodinných domů o 8,6 procenta a pozemků o 8,8 procenta. Jsou tak na rekordně vysokých úrovních. Vyplývá to z dat ČSOB Indexu bydlení. Největší převis poptávky na trhu bydlení byl ve velkých městech a nejlépe se prodávaly menší byty.
Americká společnost Anthropic, která vyvíjí generativní umělou inteligenci, plánuje vstoupit na burzu letos v září nebo začátkem října. Pokud se záměr uskuteční, bude to jedna z 📈 největších primárních veřejných nabídek akcií (IPO). S odvoláním na zdroje obeznámené s plány firmy to napsal deník The Wall Street Journal.
Americký výrobce čipů Intel si z prodeje akcií zajistil 2️⃣0️⃣ miliard dolarů (asi 420 miliard korun). Oznámil to v pondělním sdělení. Získaná částka je o třetinu vyšší, než firma původně plánovala. Intel si vytváří finanční rezervy, aby využil silného zájmu o umělou inteligenci a lépe se prosadil v boji s konkurencí, uvedla dnes agentura Bloomberg.
Internetový prodejce levné módy Shein plánuje příští týden ve středu zahájit proces primární nabídky akcií v Hongkongu. S odvoláním na dva informované zdroje to dnes uvedla agentura Reuters. Shein při vstupu na burzu cílí na tržní hodnotu v rozmezí 30 až 40 miliard dolarů (až 8️⃣4️⃣0️⃣ miliard korun).
Ceny ropy 🛢 pokračují v růstu 📈. Severomořský Brent překročil 90 dolarů za barel, a vrátil se tak na hodnoty z konce července. Podle analytiků slábnou naděje na brzké vyřešení konfliktu mezi Íránem a Spojenými státy a na znovuotevření Hormuzského průlivu. Ten je klíčový pro přepravu ropy ze zemí kolem Perského zálivu.
