Vejce z vejcomatu, brambory na váhu i med nonstop. Farmářské automaty v Česku rychle přibývají
Po boomu automatů na nápoje, sladkosti či brambůrky přichází vlna samoobslužných farmomatů. Ty nabízejí mléko, vejce a maso, ale nově také brambory, med či knedlíky. Trend táhne poptávka po lokálních potravinách, nonstop dostupnost i jednodušší regulace pro malé chovatele. Objevují se také technické inovace, které řeší čerstvost a logistiku.
V Česku se dál rozšiřují automaty na čerstvé lokální potraviny. Ještě nedávno šlo o raritu, dnes už u silnic a na sídlištích běžně potkáte vejcomaty, mlékomaty, masomaty i rajčatomat. Funguje i automat, který sám naváží a vydá brambory. První takové zařízení zprovoznil prodejce Bramborář v Letohradě; brambory si kupující volí v rozmezí 2 až 10 kilogramů, stroj je automaticky naváží a udržuje ve vhodné teplotě díky topení a klimatizaci. Projekt se rozrůstá a autoři mluví o dalších instalacích. Farmáři se chtějí stát nezávislými na velkých odběratelích a jejich cenách, proto založili i webovou stránku Bramborář.cz pro přímý prodej zákazníkům.
Zatím poslední novinkou je první knedlíkomat v České republice, provozovaný restaurací Kozlovna. Umístěn je v buňce Velkostatku Tetín u OBI. Je to první automat zaměřený výhradně na knedlíky, ve kterém si zákazníci mohou vybrat z několika druhů pokrmů, a platí pouze kartou. Automat nabízí čerstvé knedlíky, maximálně 48 hodin od uvaření, z lokálních surovin. Cena jednoho karlovarského knedlíku je 65 korun, bramborového 50 korun a houskového 45 korun. Navíc jsou k dispozici varianty jako borůvkové, jahodové nebo bramborové knedlíky plněné uzeným masem. V automatu lze dokoupit i svíčkovou omáčku s masem. Technologie je navíc dálkově monitorována. Automaty firma provozuje v několika firmách, kde nabízí kompletní obědy. Knedlíkomat je ale dle majitele Kozlovny Petra Zimy první automat pro širokou veřejnost a zároveň první automat v republice na knedlíky.
Na trhu se prosazují i medomaty, tedy automaty na med. Ty se objevují zejména na jižní Moravě a v okolí Brna. Včelaři a dodavatelé uvádějí permanentní dostupnost a bezkontaktní platby. Několik provozů je dohledatelných jako běžné provozovny i ve firemních katalozích. Na trhu se zároveň objevují specializovaní výrobci automatů určených přímo pro med a včelí produkty.
Masomaty slouží již čtyři roky
Masomaty, chlazené automaty na vyzrálé hovězí a další maso, do Česka uvedla před čtyřmi lety farma Basařových na Vrchlabsku. Koncept se od té doby šíří i díky dalším regionálním farmám, které masomat využívají jako doplněk k prodejně a rozvozům. Klíčová je stabilní teplota těsně nad bodem mrazu a rozdílná konstrukce oproti běžným automatům.
Vedle „velké čtyřky“ – vejce, mléko, med, maso – se objevují i sýromaty, květinomaty či samoobslužné stánky s vejci nebo rajčaty. Výrobci a distributoři automatů hlásí nárůst poptávky ze strany farmářů, byť z nízké základny. Automaty jsou tak vnímané jako malá, nepřetržitě otevřená prodejna.
Po covidové stagnaci hlásí postupnou renesanci i mlékomaty. Zájem roste díky ceně a čerstvosti. Provozovatelé zároveň připomínají pravidelné sanitace a technologické pauzy během dne.
Rychlý růst zájmu farmářů a potravinářů podporují i regulační změny. Novela zákona z roku 2022 usnadnila prodej vajec z automatů drobným chovatelům do 50 nosnic. Vejce tak nemusí být kódována, stačí jasná identifikace chovatele na místě prodeje. To snížilo administrativu a podpořilo rozšíření vejcomatů.
Využívání umělé inteligence v českých firmách rychle roste. Podle odhadů odborníků s AI aktivně pracuje více než třetina českých podniků a přes milion lidí ji alespoň příležitostně zapojuje do své práce. Nejvíce je umělá inteligence zastoupena ve výrobě, bankovnictví, zákaznické podpoře a marketingu, ale i ve zdravotnictví. Firmy si od ní slibují úsporu nákladů, zrychlení práce a lepší rozhodování.
Stane se z Česka lídr v AI? Tu již využívá víc než třetina firem
Zprávy z firem
VYŠEL PODZIMNÍ NEWSTREAM CLUB
Lepší život jako téma čísla
Změna k lepšímu je jedním z témat aktuálního vydání magazínu Newstream CLUB. Šířeji pak je tématem longevity, nebo obecněji lepší život. A to nejen každého konkrétního člověka, ale také společnosti nebo firem.
Na obálce magazínu je hvězdný šéfkuchař Radek Kašpárek. Radek Kašpárek je nový člověk, alespoň to říká v titulním rozhovoru. „Byl jsem prudší, výbušnější, taková neřízená střela. Celkově jsem se časem zklidnil, dostal se do větší pohody a tím se ve mně uklidnilo i ego,“ říká.
V novém magazínu tak čtenáři najdou například rozhovor s Pavlem Loudou. Jeho jméno patří k synonymům tuzemského vozoparku, protože je jedním z nejúspěšnějších prodejců aut u nás. Ale zároveň koupil také sklárny, v nichž pracovali jeho rodiče, investoval do nich stamiliony a dnes již může zhodnotit, jak se tato investice vyplatila.
Na rady rodičů vzpomíná také Barbara Paldus, dcera českých emigrantů, která se narodila v Kanadě, uspěla v Silicon Valley a dnes vyrábí kosmetiku, jež vychází z přírodních tradic, ale je podpořená high-endovou vědou. „Na magii sice nevěřím, ale umím věřit věcem, které zatím neumíme vysvětlit,“ říká vědkyně.
A o to, jak razantně změnit život po šedesátce, se podělí Hana Janata, lékařka, která v 55 začala profesionálně tančit a po šedesátce se stala modelkou. A spolupracuje s nejprestižnějšími značkami světa.
Třinácté vydání čtvrtletníku Newstream CLUB je v prodeji, distribuci zajišťuje Send. Digitální verzi magazínu lze zakoupit přímo na newstream.cz.
