Káva už dávno není jen espresso s mlékem. Pražské kavárny objevují dusíkovou kávu s pěnou jako Guinness, fialové Ube Latte, obláčkovou matchu i kokosové americano. Vybrali jsme šest trendů, které právě dobývají svět a které už ochutnáte i v Praze.
Omezení provozu na jaře a prudký nárůst nákladů decimovaly gastro podniky i loni. Celoroční tržby sice překonaly předchozí rok 2020 o 18 procent, i tak se ale zastavily pod hodnotami předcovidového roku 2019.
Káva na burze dramaticky zdražuje. Na vině je chladné počasí v Brazílii i nedostatek personálu.
Ceny ropy 🛢 zahájily týden výrazným poklesem 📉. Přerušení amerických úderů na Írán vyvolalo naděje na diplomatické řešení konfliktu na Blízkém východě, píše agentura Reuters. Severomořská ropa Brent vykazuje pokles o šest procent a pohybuje se v blízkosti 92 dolarů za barel. Podobně ztrácí také americká lehká ropa West Texas Intermediate (WTI), která se obchoduje v blízkosti 84 dolarů za barel.
