garum - informace o tématu

Omáčka garum v různých fázích procesu přípravy, tak jak vzniká ve fermentačním inkubátoru značky Goodlok.

Garum je hit! Proč se ze starověkého receptu stal gastronomický fenomén

„A taky tam přidáváme garum,“ tuhle větu dnes uslyšíte od řady ambiciózních šéfkuchařů. Při prvním soustu pochopíte, proč je garum takový hit: neskutečně zintenzivní a prohloubí chuť, je to doslova exploze umami, přitom si pro sebe neukradne hlavní roli, ale fantasticky nakopne suroviny, s nimiž se v jídle pracuje. A přidat ho můžete takřka do všeho. Co to je garum? A kde se vzalo?

Darina Křivánková

Přečíst článek

{NADPIS}

Reklama

{POPISEK}

Další zprávy

News box

20. 1. 2026

7:13

Europoslanci dnes budou debatovat o napětí kolem Grónska, které eskaluje kvůli výrokům amerického prezidenta Donalda Trumpa o nutnosti získat tento ostrov, který je poloautonomním územím Dánska, pro Spojené státy. Na plénu ve Štrasburku vystoupí šéfka unijní diplomacie 👩 Kaja Kallasová, která se vyjádří i k situaci v Íránu a Venezuele.

6:26

Americký prezident 👴 Donald Trump v noci na dnešek uvedl, že přizval ruského prezidenta Vladimira Putina do Rady míru, která má za cíl pomoci ukončit světové konflikty, napsala agentura Reuters. Mluvčí Kremlu Dmitrij Peskov o tom, že Putin do Rady míru obdržel pozvánku, informoval již v pondělí.

5:11

Ruský dronový a raketový útok na Kyjev v noci na dnešek zranil nejméně jednoho člověka, způsobil výpadky elektřiny a ❌ narušil dodávky vody. S odkazem na starostu ukrajinské metropole Vitalije Klička o tom informuje agentura Reuters.

Další zprávy