garum - informace o tématu

Omáčka garum v různých fázích procesu přípravy, tak jak vzniká ve fermentačním inkubátoru značky Goodlok.

Garum je hit! Proč se ze starověkého receptu stal gastronomický fenomén

„A taky tam přidáváme garum,“ tuhle větu dnes uslyšíte od řady ambiciózních šéfkuchařů. Při prvním soustu pochopíte, proč je garum takový hit: neskutečně zintenzivní a prohloubí chuť, je to doslova exploze umami, přitom si pro sebe neukradne hlavní roli, ale fantasticky nakopne suroviny, s nimiž se v jídle pracuje. A přidat ho můžete takřka do všeho. Co to je garum? A kde se vzalo?

Darina Křivánková

Přečíst článek

Další zprávy

News box

8. 2. 2026

8:11

Polsko od letošního 1. dubna přestane uznávat ruské🤖🤖🤖 nebiometrické pasy, při vstupu do země se tak Rusové neobejdou bez biometrických cestovních dokladů. Ruské úřady, jak nyní uvádějí ruská média, vyzývají obyvatele k výměně pasů. Polsko již od ledna neuznává ruské diplomatické a služební pasy, které nejsou vybaveny biometrickými prvky.

6:30

Sokolovská uhelná dokončila opravy i na druhém 🔥🔥🔥kotli v Elektrárně Tisová. Firma v tomto týdnu kvůli poruchám na dva dny výrazně omezila dodávky tepla z elektrárny pro Sokolovsko. Teplo vyráběl jen záložní plynový kotel. Ve čtvrtek se podařilo opravit jeden ze dvou kotlů (ETI 1) a dodávka tepla pro asi 12 tisíc domácností a dalších odběratelů se obnovila v původním rozsahu.

Další zprávy