garum - informace o tématu

Omáčka garum v různých fázích procesu přípravy, tak jak vzniká ve fermentačním inkubátoru značky Goodlok.

Garum je hit! Proč se ze starověkého receptu stal gastronomický fenomén

„A taky tam přidáváme garum,“ tuhle větu dnes uslyšíte od řady ambiciózních šéfkuchařů. Při prvním soustu pochopíte, proč je garum takový hit: neskutečně zintenzivní a prohloubí chuť, je to doslova exploze umami, přitom si pro sebe neukradne hlavní roli, ale fantasticky nakopne suroviny, s nimiž se v jídle pracuje. A přidat ho můžete takřka do všeho. Co to je garum? A kde se vzalo?

Darina Křivánková

Přečíst článek

{NADPIS}

Reklama

{POPISEK}

Další zprávy

News box

7. 11. 2026

10:37

Teploty v Česku v noci na dnešek klesly na horách až pod minus 14 stupňů Celsia. Na osmi ze 169 meteorologických stanic měřících déle než 30 let mrazy překonaly i rekordní minima pro 7. listopad.

9:29

V nynějších parlamentních volbách na Novém Zélandu zatím po zahájení sčítání hlasů těsně vedou vládní středopravicová Národní strana a hlavní opoziční labouristická strana. První odhady přitom naznačovaly, že stávající vládní koalice získá dostatek mandátů k udržení moci, uvedla dnes agentura Reuters.

8:04

Pět lidí bylo zraněno při nočním ruském útoku na Kyjev, informoval dnes podle agentury AFP jeho starosta Vitalij Kličko. Poškozeny byly podle něj obytné budovy, důležitý most a energetická infrastruktura. Podle Reuters útočila ruská armáda na ukrajinské hlavní město balistickými raketami.

7:22

Ředitelství silnic a dálnic v prosinci otevře nové nadjezdy nad Pražským okruhem mezi Ořechem a Slivencem. V ulici K Austisu bude zprovozněn 18. prosince, v ulici K Zadní Kopanině o dva dny později. Nové mosty se staví kvůli plánovanému rozšíření této části okruhu ze čtyř na šest pruhů. Nové jízdní pruhy by se totiž pod původní nadjezdy nevešly.

Další zprávy