garum - informace o tématu

Omáčka garum v různých fázích procesu přípravy, tak jak vzniká ve fermentačním inkubátoru značky Goodlok.

Garum je hit! Proč se ze starověkého receptu stal gastronomický fenomén

„A taky tam přidáváme garum,“ tuhle větu dnes uslyšíte od řady ambiciózních šéfkuchařů. Při prvním soustu pochopíte, proč je garum takový hit: neskutečně zintenzivní a prohloubí chuť, je to doslova exploze umami, přitom si pro sebe neukradne hlavní roli, ale fantasticky nakopne suroviny, s nimiž se v jídle pracuje. A přidat ho můžete takřka do všeho. Co to je garum? A kde se vzalo?

Darina Křivánková

Přečíst článek

{NADPIS}

Reklama

{POPISEK}

Další zprávy

News box

13. 1. 2026

7:15

Dopravu ve středních Čechách komplikuje ❄️ ledovka. Nejezdí velká část příměstských a regionálních autobusových linek, problémy jsou i na železnici, uvedla na síti X Pražská integrovaná doprava (PID).

6:32

Americký demokratický senátor 👨 Mark Kelly zažaloval ministerstvo obrany kvůli tomu, že se ho vláda republikánského prezidenta Donalda Trumpa snaží potrestat za jeho varování před nezákonnými rozkazy. Informovala o tom agentura Reuters.

5:11

Rusko v nejbližší dnech ☝ připravuje nový velký útok za pomoci dronů a raket proti Ukrajině, chce využít mrazy, varoval ve večerním projevu na sociálních sítích ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj s odvoláním na informace od rozvědky.

Další zprávy