„Bydlím na Sázavě a nejen spoustu plodin mám na dosah ruky – doslova. Na své zahrádce pravidelně zasévám byliny, od jara do léta jsem pak zvyklý si vždy ráno přivstat, nasbírat brutnák, lichořeřišnici nebo třeba květy měsíčku. V restauraci jsme pak čerstvou sklizeň komponujeme do jídel. Některé kouty naší zahrady na první pohled můžou působit zanedbaně, s ženou jsme ale část záhonů nechávali žít vlastním životem schválně,“ říká šéfkuchař Štanglu.

předchozí 6 / 14 další
x
„Bydlím na Sázavě a nejen spoustu plodin mám na dosah ruky – doslova. Na své zahrádce pravidelně zasévám byliny, od jara do léta jsem pak zvyklý si vždy ráno přivstat, nasbírat brutnák, lichořeřišnici nebo třeba květy měsíčku. V restauraci jsme pak čerstvou sklizeň komponujeme do jídel. Některé kouty naší zahrady na první pohled můžou působit zanedbaně, s ženou jsme ale část záhonů nechávali žít vlastním životem schválně,“ říká šéfkuchař Štanglu.

„Bydlím na Sázavě a nejen spoustu plodin mám na dosah ruky – doslova. Na své zahrádce pravidelně zasévám byliny, od jara do léta jsem pak zvyklý si vždy ráno přivstat, nasbírat brutnák, lichořeřišnici nebo třeba květy měsíčku. V restauraci jsme pak čerstvou sklizeň komponujeme do jídel. Některé kouty naší zahrady na první pohled můžou působit zanedbaně, s ženou jsme ale část záhonů nechávali žít vlastním životem schválně,“ říká šéfkuchař Štanglu.

Se svolením Ambiente