Rib eye v bylinkách a sušeném citronu s grilovanými artyčoky a hovězím jus zase připomíná současnou kuchyni jižní Evropy. Ve způsobu servisu ji ale kombinuje s výrazně americkým dojmem - velkým kusem perfektně ugrilovaného masa se silnou redukcí a důrazem na kouřovost.
Rib eye v bylinkách a sušeném citronu s grilovanými artyčoky a hovězím jus zase připomíná současnou kuchyni jižní Evropy. Ve způsobu servisu ji ale kombinuje s výrazně americkým dojmem - velkým kusem perfektně ugrilovaného masa se silnou redukcí a důrazem na kouřovost.
Petra Martínková/Newstream a Eleven, užito se svolením