Kuchyni šéfuje Christian Chu. „Jednou z mých zásad je, že člověk má v životě dělat to, co ho baví. Jen tak to může dělat opravdu dobře. Já sám se mezi hrnci a pánvemi pohybuji už od čtrnácti let a svou vášeň pro vaření se mi povedlo spojit s vášní pro cestování a objevování,“ říká.